Hidangan sayuran yang lazat dengan zucchini adalah cara yang baik untuk mempelbagaikan diet anda dengan sayur-sayuran yang sihat. Sekiranya dikehendaki, hidangan sedemikian boleh dengan mudah diubah menjadi makanan lengkap. Sebagai contoh, menambah kentang atau daging kepadanya.

Rebus sayuran klasik dengan zucchini

Komponen: setengah kilogram zucchini, jumlah yang sama tomato yang gemuk, merah dan kuning manis lada Bulgaria, bawang besar, 230 g kacang hijau, lobak merah, garam, sebarang rempah.

  1. Zucchini dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Wortel dicincang ke dalam kepingan nipis, lada - kiub. Bawang dipotong menjadi cincin separuh kecil.
  2. Tomat menyingkirkan kulit sebelum mencincang. Hanya kemudian mereka boleh dicincang ke dalam kepingan.
  3. Sayuran bercampur. Kacang hijau ditambah kepada mereka.
  4. Dalam kawah dengan sedikit lemak, komponen akan direbus sekitar setengah jam.

Sekitar 10-12 minit sebelum memasak, hidangan dituangkan, ditaburi dengan rempah-rempah yang dipilih.

Bagaimana memasak dengan terung?

Bahan-bahan: zucchini sederhana dan terung, lada loceng manis manis, 2 tomato masak, bawang putih secukup rasa, garam, perasa sejagat.

Resipi lazat:rebus sayur dengan terung dan zucchini - resipi

  1. Terung dipotong menjadi kiub bersama-sama dengan kulit, selepas itu dituangkan dengan garam dan dibiarkan selama 15-17 minit. Tahap ini perlu untuk membersihkan sayur-sayuran kepahitan.
  2. Semua komponen yang lain juga dicincang dalam kiub. Bawang putih hanya boleh dilalui melalui media.
  3. Tomato menghilangkan kulit sebelum mengiris.
  4. Pertama, bawang goreng dalam kuali panas. Kemudian dia memasak dengan lada.Apabila produk ini melembutkan, zucchini dan terung mengalir kepada mereka.
  5. Campurkan sayur-sayuran dimasak di atas api tinggi selama 3-4 minit.
  6. Selanjutnya, pemanasan plat menurun, tomato dihantar ke kuali bersama-sama dengan cecair yang dikeluarkan semasa pemotongan. Rebus sayur dengan zucchini dan terung akan mereda di bawah tudung selama kira-kira 25 minit.

Garam dan perisa dimasukkan ke dalam hidangan kira-kira 5 minit sebelum dimasak.

Dengan penambahan kentang

Bahan-bahan: 420 g zucchini, 230 g terung, wortel besar, bawang, 4 kentang, lada kuning lada, 2 tomato, garam, herba aromatik.

  1. Pertama, kentang yang dibasuh dan dikupas perlu dipotong menjadi batang nipis dan dihantar untuk dimakan dalam minyak panas.
  2. Apabila kentang separuh siap, sayur-sayuran lain (dicincang secara rawak) dibentangkan untuknya.
  3. Rebus dengan zucchini dan kentang ditutup rapat dengan tudung dan direbus di atas api yang rendah sedikit kurang dari setengah jam.
  4. Beberapa minit sebelum memasak, hidangan itu diasinkan dan ditaburi dengan herba aromatik yang terpilih.

Hidangkan rebus yang dihasilkan boleh menjadi hidangan utama, dan sebagai hidangan sampingan.

Pilihan untuk periuk perlahan

Bahan-bahan: lobak besar, lada paprika, 2 zucchini besar dan banyak tomato, bawang, 2 ulas bawang putih, garam, herba Provence.

  1. Pertama, lada cincang, bawang dan lobak merah dihantar ke mangkuk. Komponen terakhir boleh digosok dengan grater khas "Korea". Dalam program yang direka untuk menggoreng, bahan-bahan ini dimasak selama 8-9 minit. Kacau dalam sentiasa kacau.
  2. Seterusnya, kepingan tomato dicurahkan ke dalam mangkuk. Mengupasnya tidak diperlukan.
  3. Kubus zucchini yang terakhir diisi. Pada peringkat ini, perasa, garam, bawang putih cincang ditambahkan.
  4. Hidangan disediakan selama 25 minit dalam program rebusan.

Hidangan yang dihasilkan bercampur, sekali lagi ditutup dengan tudung dan ditinggalkan untuk menegaskan pemanasan selama 10-12 minit.

Dengan cendawan - resipi langkah demi langkah

Bahan-bahan: 1/3 kubis, zucchini besar, 3 tomato, 320 g champignon segar, setengah bawang, lobak merah, 6-7 kentang kecil, 1/3 sudu besar. air yang ditapis, allspice, lada, garam, beberapa daun laurel.

  1. Kentang itu dikupas dan digoreng dengan minyak panas sehingga lembut. Kemudian ia dipindahkan ke kawah.
  2. Zucchini pertama dipotong menjadi bulatan, dan kemudian masing-masing menjadi 4 bahagian lagi.
  3. Kubis cincang nipis. Adalah dinasihatkan, sebelum menambah ke dalam kawah, goreng dalam kuali sehingga keemasan.
  4. Sayuran yang tersisa dicincang secara rambang.
  5. Cendawan digoreng dalam sedikit minyak selama 3-4 minit.
  6. Semua bahan dipindahkan ke kentang.
  7. Air dengan garam dan lada dibuang ke dalam bekas. Lavrushka juga ditambah.

Rebus rebus di bawah tudung selama 40-45 minit. Campurkan rawatan selesai dengan teliti. Kentang itu harus tetap utuh.

Sayuran rebus dengan daging babi

Bahan-bahan: satu paun pulpa daging babi, satu kilo kentang, zucchini, 3 lada manis Bulgaria warna, lada panas, 2 wortel, 4 tomato, 3 bawang, bawang putih secukupnya, 5 sudu besar. sudu pes tomato, secubit lada tanah dan ketumbar, garam.

  1. Potongan-potongan kecil daging babi dengan cepat digoreng hingga panas tinggi hingga coklat keemasan.
  2. Bersama daging, bawang cincang dan wortel dimasak hingga lembut. Seterusnya, kandungan pan dipindahkan ke kawah.
  3. Kutikula kecil zucchini, kepingan kecil kentang, keping tomato kupas, biji lada manis, irisan bawang putih nipis dan lada panas dihantar ke bekas yang sama.
  4. Segera 2 cawan air garam dicurahkan ke dalam bekas, pes tomato dan rempah ditambah.

Di bawah tudung, rebusan akan menelan selama 40-45 minit di atas api yang sangat rendah. Hasilnya adalah hidangan panas bebas.

Bagaimana untuk memasak dengan daging lembu?

Bahan-bahan: satu paun pulpa daging, 2 buah.tomato dan lada kuning bulgarian, zucchini besar, 2 bawang, wortel, bawang putih secukup rasa, sekumpulan dill segar, garam, herba aromatik.

  1. Pertama sekali, potongan daging lembu dicuci dan dikeringkan dengan tuala kertas digoreng selama beberapa minit dalam minyak panas. Kemudian sedikit garam air dituangkan kepada mereka, dan daging direbus di bawah tudung selama 6-7 minit.
  2. Seterusnya, bawang dan wortel pergi ke daging. Bersama-sama mereka digoreng selama beberapa minit.
  3. Ia kekal untuk menuangkan sayur-sayuran yang dicincang (kecuali tomato) ke dalam periuk dalam dan renehkannya di bawah tudung selama 20-25 minit. Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit air.

Akhir sekali, dalam rebus dengan zucchini dan daging, tomat dihiris tanpa kulit, bawang putih parut, garam, herba aromatik ditambah. Selepas kira-kira 5-6 minit, hidangan itu dikeluarkan dari haba dan ditaburi dengan dill dicincang segar.

Rebus dengan zucchini dan kembang kol

Bahan-bahan: zucchini muda kecil, lobak merah, 240 g kembang kol, bawang merah, setengah lada merah manis, setengah tomato, rempah kering, garam halus.

  1. Semua sayur-sayuran dibasuh dan dicincang dengan kasar. Pertama, bawang goreng dalam lemak, kemudian lobak cincang ditambahkan kepadanya.
  2. Secara beransur-ansur, setengah lingkaran zucchini, irisan lada dan perbungaan kubis diletakkan pada sayuran.
  3. Apabila kandungan kuali melembutkan sedikit, anda boleh menambah garam dan rempah-rempah kepadanya.
  4. Yang terakhir yang akan dihantar ialah tomato tanpa kulit, dipotong menjadi kepingan kecil. Pada ketika ini, anda boleh mencurahkan kicap dalam rebus hampir siap dengan zucchini dan kembang kol.

Setelah 7-8 minit lagi, hidangan itu sudah siap sepenuhnya. Ia dihiasi dengan kacang panggang atau biji bijan.

Resipi pasang

Bahan-bahan: 430 g daging, tin cendawan, 2 wortel, bawang, 3-4 kentang, zucchini besar, lada manis Bulgaria, sebati keju keras, garam, mayonis, campuran lada.

  1. Pertama, daging digoreng hingga coklat keemasan. Pertama anda perlu garam dan lada itu. Produk siap dipamerkan dalam pasu.
  2. Semua sayur-sayuran cincang kasar yang tumpah keluar dari atas. Jika anda membuat kepingannya terlalu kecil, maka bahan-bahan ini akan mendidih dengan cepat semasa proses penaik.
  3. Cendawan diletakkan terakhir dalam periuk. Jisim itu dituangkan dan diisi dengan mayonis, dicairkan dengan sedikit air rebus.
  4. Pot diisi dengan keju parut dan dihantar ke ketuhar.

Hidangan ini dibakar kira-kira sejam pada 190-210 darjah.

Dengan zucchini untuk musim sejuk

Bahan-bahan: 2.5 kg zucchini muda, 420 g pes tomato, 220 g lobak merah dan bawang, beberapa batang pasli segar, 90 g gula pasir, 40 g garam meja, 35 ml cuka meja.

  1. Bawang menyingkirkan sekam, dipotong menjadi kiub dan goreng.
  2. Wortel dikupas, dicincang dengan parut dan dimasak dengan bawang hingga warna emas yang lembut.
  3. Kiub zucchini muda dan pes tomato kecil ditambah kepada sayur-sayuran dalam kuali. Jisim itu dipadamkan sedikit kurang dari setengah jam ke atas api yang rendah.
  4. Kemudian baki pasta ditambah ke dalam bekas, pasli halus cincang, cuka, garam dan gula pasir ditambah. Massa merosot pada api minimum selama 5-7 minit lagi.

Ia tetap membuang hidangan ke dalam balang yang disediakan dan menggulungnya. Selama beberapa hari, balang terbalik akan bertentangan dengan terbalik dan dibalut dengan kain hangat.

Dengan kentang dan kubis dalam kuali

Bahan-bahan: setengah kubis, 6 kentang, zucchini keseluruhan, bawang, tomato, lobak merah, garam, campuran lada tanah, 1 cawan air ditapis.

  1. Kuki bawang dan bulu nipis wortel dilancarkan dalam minyak selama 8-9 minit dalam kuali berdinding tebal.
  2. Kepada sayur-sayuran yang disenaraikan, kubis ubi kentang dan zucchini dibentangkan. Selepas 5-6 minit lagi memasak, di bawah tudung tertutup, kubis dicincang halus dan mashed dihantar ke bekas.
  3. Kemudian jisim itu diasinkan, potongan tomato kupas, lada dan air panas dihantar kepadanya. Bawang bawang putih segar boleh ditambah secukupnya.
  4. Hidangan dibakar di bawah tudung sehingga semua bahannya lembut.

Resipi lazat:Resipi rebus ayam

Untuk membuat rasa hidangan lebih jelas, ia patut menggunakan campuran pelbagai herba aromatik.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: