Cara paling mudah ialah memasak rebusan sayur dengan terung dan zucchini. Hidangan sedemikian boleh diulangi walaupun oleh tuan rumah yang tidak berpengalaman baru. Resipi terperinci dengan pelbagai bahan tambahan akan membantu beliau.

Rebus sayuran klasik dengan terung dan zucchini

Versi resipi klasik termasuk sebilangan besar sayur-sayuran. Tetapi ia berdasarkan terung (2 buah.) Dan zucchini (1 buah besar). Juga diambil: 1 lada merah manis, 3-4 ulas bawang putih, 2 tomato, garam, sekumpulan kecil herba segar, bawang.

  1. Komponen utama hidangan dibasuh dan dipotong menjadi kiub sederhana. Zucchini ditutup dengan garam selama 15 minit, selepas itu dibasuh lagi dengan air - ini akan melegakan mereka kepahitan.
  2. Lada dipotong menjadi kiub, tomato - dalam mana-mana kepingan (pertama anda perlu mengupasnya dari kulit).
  3. Bawang dipotong pada cincin separuh dan goreng dalam apa-apa lemak sehingga telus. Kemudian beberapa minit sayuran dimasak dengan lada.
  4. Zucchini dan terung dihantar seterusnya, menggoreng berlangsung lebih kurang 3-4 minit.
  5. Ia kekal untuk menambah tomato, garam campuran, jika dikehendaki, tambah sebarang perisa.
  6. Rebus selama 20 minit di bawah tudung.

Dihidangkan dengan sekeping mentega, ditaburkan dengan herba cincang.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Sangat mudah untuk memasak rebusan sayur dalam kuali ajaib. Resipi ini akan termasuk: 4 terung, garam, 2 lada paprika dari mana-mana warna, 2 zucchini kecil, bawang, 4-5 ulas bawang putih, 4 tomato, secubit gula, campuran herba Provence.

Ini menarik:resipi sayur dalam periuk perlahan - resipi

  1. Terung dibasuh, dipotong menjadi jalur, ditaburi dengan garam dan diketepikan supaya mereka menyingkirkan kepahitan.
  2. Bawang dan bawang putih dikupas dan dicincang halus.
  3. Tomato terlebih dahulu menghilangkan kulit, kemudian dipotong.
  4. Di dalam mangkuk peranti pada sebarang minyak tanpa aromatik dalam program Baking, bawang pertama dan bawang putih digoreng selama 3 minit, kemudian tomato ditambahkan ke dalamnya, dan campuran dimasak selama 7-8 minit lagi.
  5. Seterusnya, semua sayur-sayuran cincang yang lain, serta terung garam yang dibasuh dan direndam, diletakkan di dalam pelbagai warna.
  6. Setelah menambah garam dan rempah, program "Penggorengan" diaktifkan, dan merawat disediakan selama 40 minit.

Untuk juiciness, anda boleh menambah separuh segelas air untuk sayur-sayuran.

Dengan kubis

Kubis putih segar akan menjadikannya lebih enak dan enak. Selain sayur-sayuran ini (230 g), ia juga diambil: 2 terung dan wortel, zucchini sederhana, bawang, garam, 3 sudu besar pes tomato.

  1. Zucchini dan terung dipotong sepanjang keseluruhannya, selepas itu diletakkan dalam bentuk lancar dengan irisan ke bawah dan dimasak dalam ketuhar panas sehingga lembut. Kemudian hanya memanaskan garpu.
  2. Wortel, kubis dan bawang cincang halus, goreng dalam apa-apa lemak selama beberapa minit, selepas itu mereka dibakar dalam kuali yang sama sehingga lembut.
  3. Ia tetap untuk mengalihkan zucchini dan terung kepada sayur-sayuran lain, garam jisim, tambahkan pes tomato dan panaskan merawat selama 7-10 minit di bawah tudung tertutup.

Jika anda rebus rebus lebih lama, bahan-bahan akhirnya akan melembutkan, dan hidangan boleh menjadi kuah sayuran untuk daging atau apa-apa hidangan sampingan.

Dengan terung, zucchini dan kentang

Untuk menambah kenyang kepada hidangan, anda perlu menggunakan kentang. Selain kentang (8-10 pcs.), Rawatan ini termasuk: terung, 2 zucchini kecil, 4 tomato, 2 bawang dan jumlah lobak yang sama, garam, secubit paprika, cabai dan kunyit, 1 sudu besar. air bersih. Cara memasak rebusan dengan terung dan kentang diterangkan di bawah.

Baca juga: Terung Korea - resipi yang paling lazat

  1. Semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong dalam kiub kecil. Terung mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk untuk melepaskannya dari kepahitan.
  2. Pada lemak yang dipanaskan, sayur-sayuran digoreng pada gilirannya. Pertama busur - sehingga telus. Kemudian kentang, garam dan rempah dihantar kepadanya.
  3. Selepas 5 minit, anda boleh mengisi wortel dan zucchini.
  4. Selepas 7-8 minit lagi, terung yang disediakan akan dimasukkan ke dalam bekas.
  5. Ia masih menuangkan bahan dengan air, tutup tudung dan reneh selama 10-12 minit.
  6. Selepas menambah tomato, masak lagi 5-7 minit.

Sebelum berkhidmat, berikan hidangan itu sedikit untuk membuatnya menjadi juicier dan lebih aromatik.

Dengan labu

Ramai suri rumah tidak tahu di mana hidangan anda boleh menambah labu. Sayuran rebus adalah salah satu pilihan yang paling berjaya. Untuk itu, bukan sahaja segar, tetapi juga sayur beku juga sesuai: 2 buah. terung, bawang, wortel, lada manis, 1 zucchini, 230 g labu, sekumpulan bawang hijau, garam.

  1. Mudah untuk dimasak dalam periuk perlahan. Pertama, dalam program "Menggoreng" lobak merah dan bawang merah dilancarkan dalam minyak.
  2. Kemudian, dalam semangkuk peranti, sayur-sayuran lain dibentangkan, diced. Massa masin.
  3. Hidangan dimasak dalam program "Rebusan" selama 25 minit dengan tudung ditutup.

Beberapa minit sebelum memasak, bawang hijau dicincang dicurahkan ke dalam peranti, dan makanan itu dicampur dengan sempurna.

Bagaimana untuk membuat rebusan di dalam ketuhar?

Untuk memasak, anda boleh menggunakan satu bentuk besar atau periuk porsi. Komposisinya termasuk bahan-bahan berikut: 2 buah. terung, zucchini, lada beling, 4 ubi kentang, 3 ulas bawang putih, 240 g keju feta, garam, cincang thyme dan oregano, 350 g tomato dalam tin, minyak zaitun.

  1. Semua sayur-sayuran (kecuali kentang) dan bawang putih dicuci dan dicincang kasar. Tetapi lebih baik untuk memotong terung yang lebih kecil, jika tidak, mereka boleh menjadi sukar.
  2. Keju dipotong menjadi kiub, kentang menjadi kepingan nipis.
  3. Semua bahan dibentangkan dalam bentuk, ditaburi dengan ramuan, garam dan dituangkan dengan minyak zaitun.
  4. Bakar selama 45 minit dalam ketuhar panas.
  5. 5-7 minit sebelum memasak, rebusan tersebut disimbul dengan keju yang hancur.

Hidangkan sajian dengan roti buatan sendiri yang harum.

Resipi Lada Sweet

Lada loceng manis adalah tambahan yang baik untuk sebarang versi rebus sayuran. Anda boleh mengambil kuning, merah, hijau (3 pcs.). Selain lada, wortel, bawang putih secukupnya, 3 tomato, 3 terung, bawang, zucchini, secubit lada panas, garam digunakan.

  1. Terung dipotong, ditaburi garam dan dibiarkan selama 10-12 minit, kemudian dibasuh dengan teliti dengan air.
  2. Wortel diparut dengan sel-sel yang terbesar, dan bawang, lada dan zucchini diced. Bawang putih hanya boleh dilalui melalui media.
  3. Dari wortel dan bawang, menggoreng disediakan pada mana-mana lemak.
  4. Dalam mangkuk yang berasingan, terung dengan bawang putih, zucchini dan lada goreng.
  5. Kemudian kedua-dua campuran digabungkan, asin, dicelupkan dan direbus di bawah penutup tertutup selama 25 minit.
  6. 10 minit sebelum disiapkan, hirisan tomato kupas dituangkan ke dalam merawat.

Untuk juiciness, anda boleh menambah pes tomato kepada hidangan.

Menarik! Lada lentur warna yang berbeza berbeza di antara mereka dalam komposisi vitamin dan mikro.

Asal! Provencal

Menurut resipi ini, rebus yang sangat lazat diperoleh dengan nama "Ratatulli", yang boleh menggantikan kedua-dua pembuka sejuk dan hidangan sampingan untuk daging. Resipi beliau termasuk: 3 terung, 4 zucchini muda, bawang merah, 5 tomato, 2 ulas bawang putih, setengah lemon, minyak zaitun, garam, cincang thyme dan pala.

  1. Semua sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi kiub. Terung direndam dengan kepahitan, tomato menghilangkan kulit sebelum mengiris.
  2. Untuk menyediakan "Ratatulli" sebuah kawah sentiasa diambil. Minyak zaitun dipanaskan dengan baik di dalam bekas, dan selepas itu semua sayur-sayuran siap dibentangkan.
  3. Setelah 3-5 minit rebusan, garam, perasa, bawang putih dicincang ditambahkan ke dalam kawah.
  4. Rawatan merangsang di bawah tudung selama 45 minit.

Sebelum berkhidmat, bahagian rebus dituangkan dengan jus lemon.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: