Aksen yang menarik dari mana-mana meja adalah penghiris sayur-sayuran. Terdapat banyak cara untuk menghidangkan snek yang enak dan sihat ini, yang boleh mengendalikan kedua-dua tukang masak dan tuan ukiran.

Pemotongan sayur-sayuran: cadangan asas

Untuk mengatur potongan sayur-sayuran, ia patut mempertimbangkan beberapa cadangan:

  1. Anda perlu memilih plat rata yang indah.
  2. Estetik dan selera melihat sayur-sayuran pada daun salad.
  3. Sebelum anda mula memasak, anda perlu memastikan bahawa pisau tajam.
  4. Adalah lebih baik untuk memotong sayur-sayuran sebelum berkhidmat di meja perayaan supaya mereka kelihatan berair dan segar.
  5. Beri keutamaan kepada produk bermusim.
  6. Jangan mengabaikan sayur-sayuran seperti lobak dan kembang kol.
  7. Sayuran rebus sesuai untuk hidangan.

Terdapat beberapa petua yang berkaitan dengan sayuran tertentu:

  1. Tomat dipetik dengan kulit yang nipis dan dengan warna hijau.
  2. Untuk mengiris mengambil timun hijau gelap dengan kulit yang nipis.
  3. Kubis harus mempunyai daun padat.
  4. Lobak sesuai oren, tanpa titik.
  5. Sebelum mencincang, jangan simpan lada dalam air untuk jangka masa yang panjang.
  6. Lobak perlu pepejal dan jelas.

Mematuhi peraturan ini, ia akan memasak pelbagai jenis sayuran yang sangat baik.

Reka bentuk cantik pengiraman sayur-sayuran: idea-idea

Pada sebarang perayaan, potongan sayuran, yang direka dengan cara yang asli, kelihatan cantik.

Idea berikut popular:

  1. Sejambak. Ia diperbuat daripada sayur-sayuran dan salad, di atas barisan tomato dan lobak, timun dan lada.
  2. Herringbone. Pada jadual Tahun Baru, komposisi sayuran hijau dalam bentuk pokok Krismas kelihatan hebat. Ia diperbuat daripada timun dan herba, lada dan tomato memainkan peranan hiasan.
  3. PelangiPotong yang terang, yang diletakkan dalam warna pelangi. Ia memerlukan bawang ungu, merah, oren dan lada kuning, timun, tomato.
  4. Bot dengan belayar. Timun dipotong menjadi dua bahagian, tengah diambil dan diisi dengan salad. Sudu yang dimasukkan di mana "belayar" dimasukkan - kepingan timun tipis.
  5. Bulu merak. Gula tomato dan timun dibentangkan dalam bentuk ekor burung dan dihiasi dengan bahagian zaitun.

Untuk percutian kanak-kanak, penghiris sayur-sayuran dibentangkan dalam bentuk haiwan atau watak kartun. Kanak-kanak gembira dapat makan makanan dalam bentuk ini.

Tepung sayuran pada lidi

Sayur-sayuran yang kurus adalah makanan ringan yang mudah dan cepat.

Untuk penyediaannya, komponen berikut diambil:

  • tomato ceri;
  • buah zaitun atau zaitun;
  • timun
  • keju feta.

Bilangan produk bergantung pada bilangan tetamu. Lidi haruslah sebanyak tomato.

Canapes disediakan dalam beberapa peringkat:

  • potong keju dalam kepingan yang sama (dataran);
  • letakkannya pada tusuk;
  • lapisan kedua ialah kubus timun;
  • kemudian tali zaitun;
  • Lidi dihiasi dengan ceri.

Potongan lada loceng boleh ditambah kepada sayur-sayuran. Hidangkan canapes pada hidangan rata, meletakkan berturut-turut.

Cara membuat makanan ringan yang pelbagai

Anda boleh mencairkan pinggan dengan sayur-sayuran menggunakan produk berikut:

  • bawang hijau;
  • pasli;
  • cilantro;
  • dill;
  • basil;
  • buah zaitun atau zaitun;
  • salad;
  • kiub keju;
  • kacang dalam tin;
  • kepingan lemon;
  • cendawan;
  • kacang;
  • jagung.

Irisan sayuran sering digabungkan dengan plat keju dan daging. Dengan menggabungkan tomato, radishes, timun dan lada dengan makanan yang lebih memuaskan, anda boleh mendapatkan makanan ringan yang indah dan asli.

Membuat dan menghidangkan plat sayur untuk pemula

Cara yang paling mudah ialah memotong buah dengan separuh dan susunkan mereka dalam susunan tertentu di atas pinggan. Pada akhirnya mereka boleh dihiasi dengan sayur-sayuran atau buah zaitun. Reka bentuk irisan sayur-sayuran mengambil sedikit masa dan bahkan tukang masak muda mampu.

 

Kelihatan sayuran yang bagus, diletakkan di baris pada dulang persegi. Anda boleh menghidangkan makanan dalam cawan. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran pepejal dipotong menjadi batang panjang dan dimasukkan ke dalam bekas kaca, yang disusun dalam bulatan. Di tengah-tengah masukkan krim masam dan sos bawang putih.

Potong sayuran yang indah diperoleh menggunakan pemotong cookie. Timun, radishes dan tomato dipotong ke dalam kepingan bulat, dan kemudian pelbagai bunga, matahari, hati, dan lain-lain diperah keluar dari mereka. Satu-satunya negatif adalah bahawa bahagian-bahagian sayur-sayuran yang lain tidak lagi diperlukan.

Ukiran buah-buahan dan sayur-sayuran DIY

Ukiran adalah ukiran produk yang luar biasa. Ini adalah seni yang sebenar, terima kasih kepada mana anda boleh mempersembahkan apa-apa hidangan. Untuk membuat komposisi sayuran, anda memerlukan alat khas. Jika tidak, gunakan pisau untuk membersihkan buah atau pisau bedah.

 

Komposisi sayuran kelihatan menarik jika terdapat bunga atau kerucut wortel di tengahnya. Krisan indah diperoleh daripada bawang.

Untuknya anda perlu:

  • bawang besar;
  • jus bit;
  • satu pinggan air;
  • pisau tajam.

Buat kekwa seperti berikut:

  • mentol dikupas dan memotong bahagian atasnya (kira-kira lima milimeter);
  • memotong kepala separuh, tidak mencapai batas bawah sekitar 10 milimeter;
  • membuat hirisan serenjang dengan yang terdahulu;
  • maka beberapa lagi takik, lebih banyak lagi terdapat, semakin banyak bunga kekwa itu akan menjadi;
  • celupkan bawang dalam semangkuk air dan biarkan selama 1-2 jam;
  • bunga siap dibersihkan dalam jus bit.

Sesetengah jenis sayuran "mekar" dalam empat puluh minit.

Kombinasi sayuran untuk mengiris

Adalah penting untuk mengambil kira pilihan citarasa para tetamu dan pra-berfikir menu pada keserasian produk. Roti sayuran mesti di atas meja jika tetamu akan dihidangkan daging atau ikan.

 

Sebelum menyediakan makanan ringan, anda harus mempertimbangkan skema warna hidangan tersebut. Penghirisan kelihatan lebih menarik jika produk mempunyai nada yang berbeza. Walau bagaimanapun, mereka mesti sepadan dengan bentuk dan saiz.Walau apa pun, komposisi dilakukan dengan gaya yang sama seperti penyajian.

Plat sayur yang terlalu banyak tidak kelihatan rapi. Biarkan ia mudah tetapi asli. Sayur-sayuran tidak boleh bertindih dengan kursus utama.

Hari ini di Internet terdapat banyak resipi dan contoh hidangan di mana anda dapat melihat produk mana yang digabungkan dengan sempurna. Tidak sukar untuk mencari bengkel ukiran untuk pemula dan profesional.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: