Pai yang terbuka dengan jem adalah pilihan yang ideal untuk pembakar buatan sendiri. Pencuci mulut yang enak dan lazat akan menjadi berguna untuk minum teh keluarga atau ketibaan tetamu. Di samping itu, memasak tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan ramuan mahal.

Pai Jam Terbuka Klasik

Pai terbuka yang hangat dari adunan ragi dengan jem, jem atau jem akan menggembirakan tetamu dengan kerak emas, pastri lembut, lembut dan pada masa yang sama tidak merosakkan bajet keluarga.

Untuk membuat penaik anda perlu:

  • susu panas - 1 sudu besar;
  • yis ditekan - 30 g (boleh digantikan dengan 1 sudu l. kering);
  • minyak halus - 75 ml;
  • gula kristal - ½ sudu besar;
  • tepung gandum ditapis - 400 g;
  • jem - 1 sudu besar. (anda boleh mengambil lebih banyak lagi);
  • garam meja - secubit;
  • vanillin - 1 sachet;
  • kuning telur - 1 pc. (untuk memasak kek).

Cara memasak:

  1. Kami membiak yis dalam susu yang dipanaskan hingga 40 ° C, menambah 1 sudu besar. l gula pasir, dan keluarkan bahan kerja dalam haba selama ¼ jam.
  2. Ayur tepung ke dalam bekas kedua. Masukkan vanila, garam sedikit dan gula pasir yang tersisa.
  3. Gabungkan stok yis dengan campuran yang dihasilkan. Kukut doh.
  4. Tuangkan minyak sayur pada akhir kumpulan. Kami mengeluarkan doh dalam haba selama 1.5 - 2 jam.
  5. Kami membahagikan benda kerja kepada 2 bahagian. Kami meletakkan ketulan yang besar pada lembaran penaik leper, keluar dan membentuk sisi.
  6. Kami melapikan bahan kerja dengan jem (jumlahnya boleh dilaraskan mengikut budi bicara kami).
  7. Letakkan bonggol yang lebih kecil dan potong angka atau jalur.
  8. Sebarkan mereka di atas pengisian. Grease kek dengan kuning telur. Biarkan ia disiram selama ½ jam.
  9. Bakar pada suhu 185 ° C selama kira-kira 40 minit.

Untuk menebal jem cecair, anda boleh menambah pengisian 1 - 2 sudu besar. l kanji.

Sebat dengan selai raspberry

Pastri cepat sangat baik apabila orang yang dikasihi ingin sesuatu yang manis untuk teh atau tetamu tanpa diduga bergegas masuk. Sebilangan kecil ramuan yang diperlukan mungkin akan didapati di dalam peti sejuk, dan hasil akhirnya akan mengejutkan semua orang.

Produk Yang Diperlukan:

  • tepung gandum - 400 g;
  • jem raspberry - 200 g;
  • susu - 200 g;
  • gula kristal - 100 g;
  • telur besar - 2 buah;
  • baking soda dan cuka;
  • Margarin - untuk melincirkan borang.

Proses memasak:

  1. Kami mengganggu telur dengan gula sehingga busa.
  2. Tuang tepung ditapis dan tuangkan susu. Campurkan.
  3. Tambah jem dan soda slaked. Knead.
  4. Gosokkan bentuk dengan marjerin atau mentega. Tuangkan bahan kerja ke dalamnya.
  5. Masak kue pada 200 ° C selama 30 hingga 40 minit.

Sekiranya dikehendaki, jem tidak boleh dicampur dengan doh, dan masukkannya dengan bahan kerja.

Dari pastri pendek di dalam ketuhar

Pai pastri pendek kekacang boleh dibuat dengan jem apa sahaja yang anda suka. Lembut, lebur dalam pastri mulut anda akan menjadi tambahan hebat kepada susu, teh panas atau kopi.

 

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • telur ayam - 2 buah;
  • penyebaran atau marjerin - 1 pek (200 g);
  • gula kristal - 1 sudu besar;
  • baking soda - 1 sdt;
  • tepung gandum - 500 g;
  • cuka - 1 sudu kecil;
  • jem - 1 sudu besar.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Tuangkan telur dengan gula pasir sehingga berbuih.
  2. Melelehkan marjerin. Tambah soda slaked kepadanya. Campurkan.
  3. Kami tuangkan bahan kerja kepada jisim telur, tuangkan tepung yang teliti dan saring adunan.
  4. Kami membahagikannya kepada separuh. Kami menghantar satu bahagian ke beku, dan yang kedua - menggulung dengan nipis.
  5. Kami menggerakkan lapisan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Tuangkan adunan dengan jem yang dipilih.
  6. Gosok bahan kerja beku pada parutan kasar dan taburkan pai dengannya.
  7. Bakar 180 ° C hingga coklat keemasan.

Supaya kek siap tidak runtuh, anda harus membiarkannya berdiri selama 5 minit sebelum memotong.

Pada kefir dengan jem epal

Pai bajet dengan jem epal berdasarkan kefir akan membantu jika tidak ada keinginan untuk pergi ke kedai, tetapi anda benar-benar mahukan yang manis. Di samping itu, walaupun seorang tuan rumah orang baru boleh menghadapi persiapannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • kefir - 1.5 sudu besar;
  • telur besar - 1 pc;
  • baking soda - ½ tsp;
  • gula kristal - ½ sudu besar;
  • tepung gandum - 3 sudu besar;
  • jem epal - 1 sudu besar;
  • minyak halus - 3 sudu besar. l

Kaedah Memasak:

  1. Pukul telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam sehingga halus.
  2. Tuang kefir dan campurkan.
  3. Kami jatuh soda tidur. Knead lagi.
  4. Tambah minyak sayur-sayuran halus dan tepung ayam. Knead. Doh siap tidak melekat pada tangan anda.
  5. Potong benda kerja ke dalam 2 bahagian. Kami menggulung salah satu daripada mereka ke dalam lapisan kira-kira 2 cm tebal dan bergerak ke lembaran penaik lancar.
  6. Kami mengedarkan jem pada kosong.
  7. Potong angka atau reben dari sekeping doh yang kedua. Hiaskan kek itu.
  8. Bakar pencuci mulut selama kira-kira setengah jam pada 160 ° C.

Kue siap boleh dihidangkan ke meja, dihiasi dengan gula beku atau cinnamon tanah. Dia baik dalam panas dan sejuk.

Buka kek pastri

Hidangan pencuci mulut puff yang lazat boleh disediakan tanpa kerumitan dan dalam masa beberapa minit. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan kosong kedai atau membuatnya sendiri (ia akan mengambil sedikit masa lagi). Kek renyah dan rapuh dijamin untuk dihargai.

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu mengambil:

  • air (ais) - 1 sudu besar;
  • penyebaran atau marjerin - 400 g;
  • tepung gandum - 400 g;
  • telur ayam - 1 pc;
  • jem - 1 sudu besar;
  • gula aising - 1 sudu besar. l

Cara memasak:

  1. Pukul telur dengan pukul.
  2. Ayak tepung, buatlah kemurungan di dalamnya dan tuangkan air sejuk dengan ½ bahagian bilah telur.
  3. Kami dengan cepat menguli doh dan hantar ke peti sejuk selama 40 minit.
  4. Selepas masa, kita membahagikan benda kerja kepada 2 bahagian.
  5. Kami melancarkan yang pertama dan meletakkannya dalam hidangan penaik.
  6. Lubricate lapisan dengan jem kegemaran anda atau jem.
  7. Kami melancarkan adunan kedua adunan dan memotong jalurnya untuk menghiasi penaik.
  8. Selepas mencincang kek dengan selebihnya telur, kami menghantarnya untuk membakar selama setengah jam.

Untuk pelbagai citarasa, anda boleh menambah pengisian, sebagai tambahan kepada jem, keju cottage atau kacang cincang dan aprikot kering.

Pastri manis dengan strawberi

Kek manis dengan jem strawberi sangat sesuai untuk pesta teh keluarga atau bahkan pesta percutian sederhana.

 

Untuk penaik anda perlu:

  • tepung gandum - 5 sudu besar;
  • gula kristal - 1 sudu besar;
  • serbuk penaik - 4 sudu kecil;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • penyebaran atau minyak - 250 g;
  • kuning telur - 4 pcs .;
  • krim masam - ½ sudu besar;
  • air - ¼ st;
  • jem strawberi dan kacang-kacangan - mengikut budi bicara;
  • vanillin - 1 sdt

Proses memasak:

  1. Tepung yang diayak dicampur dengan baking soda, serbuk penaik, gula dan garam garam.
  2. Potong mentega ke dalam kepingan kecil.
  3. Pukul kuning dengan krim masam dan air.
  4. Campuran yang dihasilkan secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam tepung. Kukut doh.
  5. Kami membahagikan benda kerja kepada 3 bahagian dan gulungkannya.
  6. Kami menyebarkan lapisan pertama pada lembaran penaik dan taburkan dengan walnut yang dicincang.
  7. Kami mengedarkan doh lapisan kedua ke atas pengisian, gris dengan jem dan juga taburkan dengan sejumlah kecil kacang dengan gula.
  8. Dari lapisan ketiga kita memotong angka atau jalur dan menghiasi kek.
  9. Bakar pada suhu 175 ° C selama 35 minit.

Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan pai sebelum memotong.

Pelbagai jenis resipi penaik membolehkan setiap suri rumah memilih yang paling sesuai untuk kes tertentu. Lagipun, pai berperisa dengan jem adalah hidangan kegemaran dalam banyak keluarga, tanpa mengira masa tahun, mood atau kesempatan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: