Telur ayam dengan sayuran adalah sempurna untuk mengisi tubuh dengan tenaga. Saya berkongsi resepi dan petua kegemaran saya tentang cara memasak sarapan pagi yang sihat.

Perkara penting:

  1. Untuk omelet yang luar biasa, anda memerlukan telur segar. Tenggelamkannya dalam bekas air, jika lemas - jangan gunakan.
  2. Memilih kuali dengan bahagian bawah tebal dan tinggi, sebaiknya besi tuang. Lebih banyak hidangan, hidangan yang lebih baik akan dikukus.
  3. Masak di bawah tudung dan jangan bukanya. Perbezaan suhu akan memusnahkan keindahan. Ia mudah untuk mengawal proses menggunakan penutup telus.

Awak tahu Tiada susu atau krim dalam resipi tradisional Perancis.

Omelet dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

  • Masa memasak, min .: 45.
  • Pinggir Per Container: 3 Orang.
  • Kalori: 102 kcal / 100 g.
Omelet dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Foto: cookstr.com

Sayur-sayuran omelette tepu dengan protein untuk sarapan pagi, menjadi hidangan sampingan asal untuk makan tengahari atau hidangan diet untuk makan malam.

Bahan-bahan

  • kembang kol - 250 g;
  • sayur-sayuran dalam pembekuan "campuran Mexico" - 150 g;
  • tomato - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur - 2 buah;
  • krim masam, kandungan lemak 20% - 1 sudu besar. l.;
  • garam, lada, rempah herba Provencal;
  • minyak sayuran.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Saya menghidupkan oven terlebih dahulu. Untuk penaik, anda memerlukan suhu 180 darjah.
  2. Saya membersihkan, potong cincang dan goreng bawang kecil.
  3. Tanpa defrosting, tambah campuran Mexico, rebus selama 10 minit. Pada masa ini, kelembapan akan hilang.
  4. Kepala kubis Blanch dalam air mendidih asin. Saya biarkan ia sejuk sedikit dan mengambilnya untuk inflorescences.
  5. Saya meletakkan kubis untuk sayur-sayuran, garam, saya terus goreng.
  6. Rebus tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit, potong ke dalam kepingan.
  7. Campurkan telur, krim masam, garam, lada dan perasa dalam mangkuk. Saya cambuk.
  8. Saya menyebarkan sayur-sayuran rebus dalam bentuk, tuangkan jisim telur, letakkan kepingan tomato di atas. Ia mudah untuk menggunakan kuali dengan pemegang yang boleh ditanggalkan untuk rebusan: ia juga boleh dibakar di dalamnya.
  9. Saya dimasukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit.

Untuk mengelakkan hidangan daripada menetap, selepas mematikannya selama 5 minit saya menyimpannya di dalam ketuhar dan berkhidmat pada plat panas.

Hidangan lazat dengan keju dalam kuali

  • Masa memasak, min .: 10.
  • Pinggir Per Container: 2 Orang.
  • Kalori: 266 kcal / 100 g.
  • Bila makan: sarapan, makan malam.
omelet dengan keju
Foto: upicatis.pw

Untuk hidangan dua telur, satu keping diameter 18 cm adalah sesuai. Dalam hidangan yang besar, hidangan akan menjadi terlalu nipis, dalam hidangan kecil ia akan memasak untuk waktu yang lama dan terbakar dari bawah.

Bahan-bahan

  • telur - 2 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. l.;
  • keju keras - 40 g;
  • sayuran cincang - 2 sudu besar. l.;
  • garam, lada.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Saya memotong sayur-sayuran, keju sejati.
  2. Pukul telur sedikit, garam dan lada.
  3. Melelehkan mentega dalam kuali, tuangkan campuran telur.
  4. Selepas satu setengah minit, saya memercikkan permukaan "dipegang" dengan sayur-sayuran dan keju.
  5. Perlahan lipat produk jadi ke sabit.
  6. Saya tutup lagi, masak selama dua minit.

Resipi diet untuk PP

  • Masa memasak, min .: 15.
  • Pinggir Per Container: 2 Orang.
  • Kalori: 86 kcal / 100 g.
  • Bilakah lebih baik makan: bila-bila masa.
diet omelet
Foto: kirilife.com

Hidangan rendah kalori dengan sayur-sayuran adalah idea yang bagus untuk penganut pemakanan dan atlet yang baik.

Bahan-bahan

  • telur - 2 buah;
  • susu, kandungan lemak 1% - 2 sudu besar. l.;
  • Lada Bulgaria - 1 pc .;
  • tomato - 1 pc;
  • mentega - sekeping kecil untuk pelinciran;
  • sayuran cincang - 1 secubit;
  • garam laut.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Keping daging lada dan tomato. Kelembapan harus menguap.
  2. Pukul telur dengan susu, tambah sayuran dan garam.
  3. Saya mencurahkan jisim ke atas sayur-sayuran sebaik sahaja mencampurkan.
  4. Saya tutup tudung dan goreng selama 7 minit dengan api yang rendah.

Petua. Anda boleh mengurangkan nilai tenaga menggunakan hanya protein: telur mengandungi 72 kalori, dan satu protein - hanya 17.

Omelet Turki "Menemen"

  • Waktu memasak, min .: 20.
  • Pinggir Per Container: 2 Orang.
  • Kalori: 91 kcal / 100 g.
  • Bila hendak makan: sarapan pagi.
omelet turkish
Foto: pinterest.ru

Saya akan memperkenalkan anda kepada "sarapan raja" Turki. Ini hidangan dengan tomato, lada dan bawang. Di Turki, ia secara tradisinya disajikan pada awal hari, dengan roti panas buatan sendiri, thyme dan zaitun segar. Kombinasi selera dianggap optimal. Versi dasar omelet Turki ditambah dengan perasa, daging, daging cincang dan kentang.

Bahan-bahan

  • telur - 2 buah;
  • tomato - 1-2 pcs .;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lada loceng hijau - 1 pc;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • sayur-sayuran;
  • minyak zaitun;
  • garam laut;
  • lada hitam tanah.

Memasak:

  1. Saya meletakkan kuali pada api yang kuat, memanaskannya. Di Turki, mereka menggunakan kecil, satu atau dua hidangan, cast-iron dan dengan sisi yang tinggi. Mereka berkhidmat dengan hidangan siap.
  2. Saya memotong tomato itu menjadi kiub kecil. Banyak jus tomato adalah resipi. Pengisar akan membuat proses lebih mudah, tetapi saya memotongnya, seperti yang difikirkan oleh para juru masak Turki.
  3. Saya tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, goreng beberapa minit jerami kecil lada dan setengah cincin bawang.
  4. Saya meletakkan tomato, kacau dengan kuat, masak selama lima minit. Tambah 2 sudu besar. l air, garam, lada, bangkai sedikit lagi.
  5. Berlanjut untuk menyimpan hidangan pada api yang tinggi, saya memandu di telur. Segera saya kumpulkan, berhati-hati memindahkan spatula dari dinding ke pusat.
  6. Selepas beberapa minit, telur akan "menangkap". Ia tetap untuk menyiram hidangan siap dengan herba dan bawang putih.

Menemen tidak boleh dipanggil cecair, tetapi ia tidak kelihatan seperti produk klasik. Orang Turki memakannya, dengan banyaknya ditaburkan dengan oregano dan thyme, mencelupkan roti segar. Atau sedikit roti panggang.

 

Cuba masak omelet dengan sayur-sayuran dalam kuali atau di dalam ketuhar mengikut resipi yang dicadangkan, bereksperimen dan nikmati rasa!

Omelet dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Oven omelet tepu dengan protein untuk sarapan pagi, menjadi
hidangan sampingan asal untuk makan tengahari atau hidangan diet untuk makan malam.
Persediaan1 min
Memasak44 minit
Jumlah masa45 minit
Hidangan pada: Sarapan, Makan Tengahari, Makan Malam
Dapur: Antarabangsa
Orang: 3
Kalori 765kcal

Bahan-bahannya

  • 250 g Kembang kol
  • 150 g Sayur-sayuran di Freeze Mix Amerika
  • 1 pcs Tomato
  • 1 pcs Bawang
  • 2 pcs Telur
  • 1 Seni. l Krim masam, kandungan lemak 20%
  • untuk rasa Garam
  • untuk rasa Lada
  • untuk rasa Perasa "Herba Provencal"
  • Minyak sayuran

Arahan demi langkah

  • Saya menghidupkan oven terlebih dahulu.
    Untuk penaik, anda memerlukan suhu 180 darjah.
  • Saya bersih, dipotong menjadi kiub dan
    ringan goreng bawang.
  • Tanpa defrosting, tambahkan
    Campuran Mexico, bangkai 10 minit. Pada masa ini, kelembapan akan hilang.
  • Kubis Blanch keluar
    dalam air mendidih asin. Saya biarkan ia sejuk sedikit dan mengambilnya untuk inflorescences.
  • Saya meletakkan kubis untuk sayur-sayuran, garam,
    terus menggoreng.
  • Rebus tomato dengan air mendidih,
    Saya menyingkirkan kulit, dipotong menjadi kepingan.
  • Letakkan telur dalam mangkuk
    krim masam, garam, lada dan perasa. Saya cambuk.
  • Spread sayur-sayuran rebus
    dalam bentuk, tuangkan jisim telur, letakkan kepingan tomato di atas. Mudah
    gunakan untuk menggoreng kuali dengan pemegang yang boleh ditanggalkan: ia boleh dibakar di dalamnya.
  • Saya masukkan ke dalam ketuhar pada 25
    minit.

Video

Kata akhir

Untuk mengelakkan hidangan daripada menetap, selepas mematikannya selama 5 minit saya menyimpannya di dalam ketuhar dan berkhidmat pada plat panas.