Hello semua! Hari ini saya akan berkongsi 2 resipi untuk omelet yang lazat dengan cendawan dalam kuali dan dalam ketuhar. Saya juga akan memberitahu anda cara membuat hidangan ini sangat luar biasa.
Rahsia omelet udara:
- Letakkan bahan keluar dari peti sejuk sebelum memasak. Mereka perlu memanaskan suhu bilik.
- Jika anda menambah susu, patuhi nisbah - 30-50 ml setiap 1 telur.
- Jangan mengalahkan telur dadar, hanya perlahan-lahan bercampur dengan garpu. Jika di suatu tempat "pulau" protein kekal - ini tidak menakutkan.
Kandungan Bahan:
Omelet dengan cendawan, keju dan tomato
- Masa memasak: 20 minit.
- Pinggir Per Container: 4.
Selalunya, telur hancur disediakan untuk sarapan pagi, tetapi pada waktu pagi terdapat kerumitan di rumah - orang dewasa tergesa-gesa untuk bekerja, kanak-kanak pergi ke sekolah. Membakar hidangan di dalam ketuhar dalam situasi ini bukan idea yang baik, kerana anda perlu memberi makan isi rumah dengan cepat. Saya cadangkan untuk goreng dalam kuali.
Bahan-bahan
- telur - 6 pcs .;
- champignons segar - 250 g;
- bawang merah - 1 pc;
- tomato - 1 pc;
- keju keras - 100 g;
- mentega (sebaik-baiknya berkrim) - 1 sudu besar. l
Penting! Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan garam dalam proses memasak, ia menjadikan telur dadar lebih berat, dan ia kehilangan keindahannya. Lebih baik garam ia sudah di atas pinggan.
Perintah kerja:
- Potong bawang, masak dengan halus cendawan - supaya mereka cepat mencapai kesediaan.
- Letakkan makanan dalam kuali dengan mentega cair atau minyak sayuran panas, masak dengan api sederhana selama kira-kira satu perempat jam. Jangan takut bahawa bawang akan dibakar - champignons mengeluarkan banyak cecair, dan ia lebih suka menjadi rebus daripada panggang.
- Apabila kelembapan menyejat, tambahkan tomato dadu, simpan campuran itu pada api selama 5 minit.
- Goncang telur pada masa ini dan parut keju pada parut sederhana.
- Ratakan kandungan panci dengan spatula, tuangkan telur dadar dan tutup dengan cepat dengan penutup. Kurangkan api minimum.
- Selepas 3-4 minit, apabila telur "merebut", taburkan hidangan dengan keju, tutup lagi.Selepas beberapa minit, ia akan mencairkan, dan anda boleh mematikan dapur.
Anda tidak perlu segera meletakkan dadih dalam piring - jika anda tergesa-gesa dan membuka penutup, sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari api, hidangan akan jatuh. Tunggu sekurang-kurangnya beberapa minit.
Dengan penambahan susu dalam oven
- Masa memasak: 45 minit.
- Pinggir Per Container: 6.
Pada hari Sabtu atau Ahad, apabila tiada tempat untuk tergesa-gesa, anda boleh merawat orang yang anda sayangi dengan sarapan "diraja" - telur dadar yang luar biasa dengan cendawan yang dibakar di dalam oven. Pesona hidangan ini juga terletak pada hakikat bahawa jika beberapa keping kekal, ia boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk dan kemudian dipanaskan - rasa tidak akan menjadi lebih buruk. Jadi berasa bebas untuk memasak lebih banyak!
Bahan-bahan
- telur C0 - 10 pcs;
- susu - 500 ml;
- cendawan segar - 400 g;
- bawang merah - 1 pc;
- lada hitam - secubit;
- mentega - 1 sudu besar. l untuk menggoreng + 1 sudu kecil untuk melincirkan acuan.
Untuk nota. Pemilihan hidangan untuk penaik haruslah didekati dengan segala kesungguhan. Ingat bahawa dadar telur akan meningkat dengan baik hanya jika jisim mengisi borang dengan sekurang-kurangnya 2/3. Apabila ia tersebar di bahagian bawah kapasiti yang besar, anda akan mendapat hidangan dari oven yang menyerupai pancake tebal. Untuk jumlah ramuan yang ditentukan, dimensi optimum hidangan adalah 20-22 cm panjang, 12-15 cm lebar dan tinggi 6-8 cm.
Urutan tindakan:
- Hidupkan ketuhar - pada masa yang anda perlukan untuk meletakkan omelet, ia perlu memanaskan hingga 170 darjah.
- Gorengkan cendawan dengan bawang dalam mentega selama 15 minit, sekata mengedarkannya dalam bentuk, lada, biarkan sejuk sedikit.
- Goncang telur dengan garpu, tambah susu. Campurkan perlahan-lahan.
- Tuangkan omelet ke dalam acuan dan tempat di dalam ketuhar. Waktu penaik - 30 hingga 40 minit. Kesediaan hidangan boleh ditentukan oleh penampilannya - apabila hanya tepi telah meningkat, terlalu awal. Dan setelah menjadi subur dan tengah, matikan api.
- Biarkan omelet dalam ketuhar selama 5 minit lagi dan kemudian keluarkan.
Petua. Jangan mengambil acuan logam - di dalamnya, hidangan boleh dibakar dari bawah.
Pernahkah anda memastikan bahawa penyediaan omelet yang luar biasa tidak sukar sama sekali? Kemudian berasa bebas untuk meneruskan, hasilnya tidak akan mengecewakan anda!
Omelet dengan cendawan, keju dan tomato
Bahan-bahannya
- 6 pcs Telur
- 250 g Pengantin segar
- 1 pcs Bow
- 1 pcs Tomato
- 100 g Keju keras
- 1 Seni. l Mentega (sebaik-baiknya berkrim)
Arahan demi langkah
- Potong bawang, masak dengan halus cendawan - supaya mereka cepat mencapai kesediaan.
- Letakkan makanan dalam kuali dengan mentega cair atau minyak sayuran panas, masak dengan api sederhana selama kira-kira satu perempat jam. Jangan takut bahawa bawang akan dibakar - champignons mengeluarkan banyak cecair, dan ia lebih suka menjadi rebus daripada panggang.
- Apabila kelembapan menyejat, tambahkan tomato dadu, simpan campuran itu pada api selama 5 minit.
- Goncang telur pada masa ini dan parut keju pada parut sederhana.
- Ratakan kandungan panci dengan spatula, tuangkan telur dadar dan tutup dengan cepat dengan penutup. Kurangkan api minimum.
- Selepas 3-4 minit, apabila telur "merebut", taburkan hidangan dengan keju, tutup lagi. Selepas beberapa minit, ia akan mencairkan, dan anda boleh mematikan dapur.
