Untuk mempelbagaikan diet harian, kadang-kadang cukup untuk membuat beberapa perubahan pada komposisi hidangan yang biasa. Contohnya, buat omelet pada kefir, bukan susu. Saya akan berkongsi dengan anda 2 resipi mudah untuk sarapan lazat dan berkhasiat ini, serta memberikan beberapa cadangan berguna untuk memasak.
Rahsia omelet yang luar biasa:
- Produk yang diperlukan mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, sekurang-kurangnya setengah jam sebelum memulakan kerja. Mereka harus berada pada suhu bilik.
- Adalah lebih baik untuk memilih hidangan untuk menggoreng atau dibakar dengan bahagian yang tinggi dan bahagian sempit - dengan cara ini hidangan akan meningkat dengan lebih baik.
- Selepas memasak, anda mesti membiarkan sarapan berdiri di dalam kuali menggoreng di dalam tudung atau dalam ketuhar tertutup selama sekurang-kurangnya 5 minit supaya ia tidak kehilangan keindahannya dari kejatuhan suhu secara tiba-tiba.
Kandungan Bahan:
Kefir omelet dalam kuali dengan lada dan herba
- Masa memasak: 30 minit.
- Pinggian Per Wain: 2-3.
Salah satu kelebihan utama hidangan ini ialah penyediaannya tidak mengambil banyak masa. Walaupun pekerja rumah sibuk berkumpul untuk kerja atau belajar, nyonya rumah akan mempunyai masa untuk membuat sarapan yang lezat dan sungguh-sungguh memberi makan keluarga sebelum hari yang sibuk.
Bahan-bahan
- telur - 3 pcs;
- kefir - 60 ml;
- lada loceng - 1 buah;
- daun salad - 3 pcs;
- flaxseeds - 2 tsp;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Untuk nota. Anda boleh mencuba dengan komposisi hidangan dan menggantikan salad dengan mana-mana herba segar atau kering lain, dan biji rami dengan biji bijan atau biji labu.
Perintah kerja:
- Bilas lada lada dan daun salad, kering dan masak halus.
- Goncang telur dengan kocok atau garpu, tetapi jangan kalah - tidak apa-apa untuk mempunyai serpihan protein di suatu tempat.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tuang kefir.
- Tambah flaxseed, bell pepper dan salad, ulangi pencampuran.
- Letakkan kuali dengan minyak sayuran pada api sederhana, tunggu beberapa minit sehingga ia panas, dan kemudian tuangkan jisim telur.
- Goreng telur dadar selama 3-4 minit di satu sisi, dan apabila permukaannya mulai menebal, putar spatula ke atas yang lain. Matikan api selepas satu minit.
- Tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan siap untuk sementara waktu, dan kemudian berkhidmat.
Sesetengah suri rumah takut (dan selalunya tidak tanpa alasan) bahawa mereka tidak akan berjaya mengubah omelette tanpa merobeknya. Dalam keadaan sedemikian, ia berbaloi untuk melakukan lebih mudah - tuangkan jisim telur ke dalam kuali, tutupnya dengan tudung (lebih baik untuk telus, supaya tidak membukanya semula, memeriksa keadaan hidangan) dan masak dengan api yang lambat (!) Selama 5-7 minit. Apabila permukaan tidak lagi cair, anda boleh mematikan dapur. By the way, omelet ini akan menjadi lebih megah.
Variasi halus dengan zucchini di dalam ketuhar
- Masa memasak: 1 jam.
- Pinggian Per Kontena: 3-4.
Berapa ramai orang di dunia yang bangun awal pada hujung minggu apabila mereka boleh tidur lebih lama? Mungkin banyak, dan jika anda adalah salah seorang daripada mereka, saya cadangkan menghabiskan masa yang dihasilkan dengan faedah. Buat kejutan di rumah dan masak omelet yang luar biasa di dalam ketuhar untuk sarapan pagi! Dan jika musim panas di halaman, dan sekurang-kurangnya satu zucchini dijumpai di dalam peti sejuk anda - baik, masukkannya di dalam hidangan.
Bahan-bahan
- telur - 5 pcs .;
- kefir - 100 ml;
- skuasy saiz sederhana - 1 pc;
- keju keras - 70 g;
- garam, rempah - secukup rasa;
- mentega (sebaik-baiknya mentega) - untuk melincirkan acuan.
Perhatian! Bagi penaik, lebih baik tidak mengambil piring yang diperbuat daripada logam - di dalamnya omelet boleh dibakar dari bawah, manakala bahagian atasnya masih cair.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh zucchini dan parut pada parutan kasar atau sederhana. Sekiranya dia masih muda, anda tidak boleh mengeluarkan kulit.
- Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambah kefir, garam dan rempah, goncang dengan garpu atau pukul.
- Squeeze squash dari jus, masukkan dalam massa telur dadar, campuran. Ia sepatutnya separuh bendalir. Jika ternyata terlalu tebal, tambah telur lain.
- Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 170 darjah.
- Pada masa ini, minyak acuan dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya.
- Bakar selama kira-kira 30 minit. Lihatlah keadaan puncak - bukan sahaja pinggir, tetapi juga pertengahan harus "ambil" dan bangkit.
- Keluarkan telur hancur, taburi dengan keju cincang pada parutan dan kembali ke oven selama 5-7 minit lagi.
Hidangan ayam dengan zucchini dan keju kerak siap! Anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan memanggil pulang ke meja.
Kefir omelet dalam kuali dengan lada dan herba
Bahan-bahannya
- 3 pcs Telur
- 60 ml Kefir
- 1 janin Lada loceng
- 3 pcs Daun selada
- 2 sdt Flaxseed
- untuk rasa Garam, lada
- untuk menggoreng Minyak sayuran
Arahan demi langkah
- Bilas lada lada dan daun salad, kering dan masak halus.
- Goncang telur dengan kocok atau garpu, tetapi jangan kalah - tidak apa-apa untuk mempunyai serpihan protein di suatu tempat.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tuang kefir.
- Tambah flaxseed, bell pepper dan salad, ulangi pencampuran.
- Letakkan kuali dengan minyak sayuran pada api sederhana, tunggu beberapa minit sehingga ia panas, dan kemudian tuangkan jisim telur.
- Goreng telur dadar selama 3-4 minit di satu sisi, dan apabila permukaannya mulai menebal, putar spatula ke atas yang lain. Matikan api selepas satu minit.
- Tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan siap untuk sementara waktu, dan kemudian berkhidmat.
