Hazelnuts pada susu yang dipanggang - 7 resipi untuk membuat lempeng curvy

Fritters pada susu panggang yang ditapai - lembut, tidak semestinya dengan susu panggang yang unik yang biasa dengan semua orang. Sekiranya mereka disediakan dengan betul, makanan istimewa akan mengejutkan dengan keindahannya. Dalam pemilihan kami - cara membuat penkek yang betul, dan nuansa - komposisi bahan tambahan.

Lempeng yang lazat dan lazat pada susu yang dipanggang

Pancake rumput pada ryazhenka boleh dimasak pada hujung minggu, apabila isi rumah berkumpul dan sedang menunggu untuk makan malam keluarga yang lazat. Untuk memasak, susu dipanggang segar, varenet akan dilakukan. Mereka mudah digunakan walaupun minuman berminyak untuk beberapa sebab "berjalan". Sebagai tambahan kepada susu yang dipanggang, kita memerlukan sedikit tepung, beberapa telur dan minyak sayuran.

Susunan bahan yang tepat:

• 2 telur ayam;
• pakej susu bakar yang ditapai - 0, 5 l;
• tepung - 2 gelas (perkadaran selalu diambil oleh mata);
• gula secukup rasa (kira-kira 3 sudu besar);
• soda atau serbuk penaik;
• satu garam garam (sebaliknya hidangan akan keluar baru);
• minyak masak untuk menggoreng.

Rahsia utama lempeng kanan adalah suhu bahan-bahan. Sekiranya tidak, mereka akan menjadi sejuk, jika tidak, makanan tidak akan naik dan keluar "scummy". Lebih baik jika komponen berada pada suhu bilik atau sedikit panas. Ini terpakai kepada ryazhenka sendiri dan telur - sejuk dipukul dengan kesukaran, tidak membentuk buih.

Kami mula memasak. Pukul telur dengan gula, dan secara beransur-ansur menambah susu bakar yang diproses. Kami menambah tepung, serbuk penaik atau soda kepadanya. Tidak ada keperluan untuk memadamkan soda: asid laktik terdapat dalam susu yang dipanggang, yang dapat meneutralkan soda. Adalah penting untuk memantau konsistensi doh: ia harus tebal (dengan krim masam yang sangat tebal), licin dan seolah-olah dituangkan di bawah sudu. Beri sedikit menegaskan: 15-20 minit, dan kemudian teruskan menggoreng.

Sesetengah suri rumah lebih mudah - mereka menuang telur terus ke dalam susu yang dipanggang; ini boleh dilakukan jika anda terburu-buru, tetapi masih lebih baik untuk pertama menggabungkan telur dan gula.

Kami memanaskan minyak, tetapi tidak begitu banyak bahawa pencuci mulut tidak terbakar, tetapi bakar secara merata. Tuang adunan dengan senduk atau sendok, memberikan bentuk kek, dan tunggu sehingga mereka mendapat warna emas. Sekiranya semuanya dimasak dengan betul, maka satu keajaiban kecil berlaku di dalam kuali - lekapan panci meningkat, menjadi subur. Hidupkan ketika mereka goreng ke sisi lain, bawa ke kesediaan, buang, menyebarkan pada hidangan yang besar.

Pancake pada susu panggang yang difermentasi sangat lembut, dan apa yang lazat! Kami menyempurnakan produk dengan mentega, tuangkan dengan susu pekat, krim disebat, sebarang jem atau jem. Tetapi, terus terang, mereka baik tanpa berpakaian - adunan secara harfiah bersembunyi di dalam mulut dan tambahan, kecuali untuk secawan teh harum, tidak diperlukan.

Bagaimana untuk melakukan tanpa telur?

Sangat mudah untuk memasak panci pada ryazhenka tanpa telur - ini benar apabila telur ayam habis di dalam rumah. Dalam kes ini, doh hendaklah tebal, menyebarkannya dengan sudu yang dibasahkan dengan air sejuk (jadi ia tidak melekat), dalam kuali yang sangat panas.

Kita perlukan:

• pakej susu dipanggang yang ditapai 4% - 0.5 l;
• tepung - 3 cawan (perkadaran selalu diambil oleh mata);
• gula secukup rasa (kira-kira 3 sudu besar);
• soda;
• satu garam garam (sebaliknya hidangan akan keluar baru);
• minyak sayuran.

Untuk pancake seperti itu, susu yang dipanggang dengan lemak 4% lebih baik; doh harus berubah menjadi sangat tebal bahawa ia, seperti ia, nibbled off: lempeng seperti yang berubah subur walaupun tanpa telur dan tidak "jatuh".

Fritters pada susu yang dibakar dengan fermentasi tanpa telur sedikit lebih padat, tetapi tidak kurang enak. Kami melayani mereka dengan krim masam segar, kaviar merah atau jem currant, yang sempurna menghilangkan rasa merawat manis.

Pancake dengan epal

Pancake pada susu yang dibakar dengan epal menyenangkan kepada kanak-kanak. Mereka memperoleh rasa buah ringan. Untuk memasak, kita perlukan: segelas ryazhenka, epal, beberapa telur, tepung, gula dan soda. Kami mengambil jumlah tepung dengan mata, tetapi jangan keterlaluan dengan epal, jika tidak, adunan akan menjadi terlalu cair dan merawat tidak akan dibakar.

Memasak seperti ini:

1. Tuangkan telur ke dalam susu yang dipanggang dan pukulkannya.
2. Secara beransur-ansur menapis tepung ke dalam adunan.
3. Masukkan gula, garam, serbuk penaik.
4. Tiga epal manis dan masam kecil.
5. Tambah soda.
6. Kukuh adonan dengan teliti.
7. Konsistensi akan berubah sedikit lebih tebal daripada krim masam.
8. Dalam kuali panas dengan sudu, letakkan campuran epal dalam bahagian.
9. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Lempeng seperti ini digabungkan dengan madu bunga dan sirap maple, tetapi, sebagai persembahan amalan, kanak-kanak menyapu mereka dengan segera, sebaik sahaja mereka mempunyai masa untuk menyejukkan.

Resipi lazat:pancake ragi yang subur

Dengan pisang

Dengan analogi dengan lempeng epal, mudah membuat pisang. Di sini, pisang ditambah ke dalam adunan, yang menjadi bahan bakar. Hidangan adalah cara terbaik untuk menggunakan pisang masak: mereka wangi, lembut dan akan memberikan doh konsistensi yang betul.

Sediakan:

• segelas susu dipanggang yang difermentasikan 4%;
• beberapa tepung;
• pisang masak - 2 buah;
• telur;
• beg serbuk penaik.

Kesukaran membuat goreng pisang adalah meneka nisbah adunan, susu yang dibakar, buah yang diproses. Sekiranya terdapat sedikit pisang, tidak akan ada aroma. Banyak buah dalam adunan tidak akan membiarkan penkek meningkat, terlalu banyak susu yang dipanggang akan membuat cecair doh. Perkadaran yang ideal ialah 1: 1.

Secara ringkas, perhatikan sendiri konsistensi, menambah sedikit tepung atau buah. Lempeng pisang lembut, berair. Mereka sangat lazat apabila sejuk dan dengan penambahan bola krim atau ais krim.

Tiada tepung

Tidak perlu memasak hidangan dengan tepung gandum yang biasa - penyokong HLS dengan mudah boleh menggantikannya dengan dedak, cuba tepung gandum, soba, oat, dan roti putih. Rasanya apa-apa tepung akan berubah, tetapi penkek akan tetap luar biasa!

Untuk panekuk bijirin yang anda perlukan:

• segelas ryazhenka 4% - 0.5 l;
• 2 cawan soba atau oat;
• telur - 1 pc;
• soda atau serbuk penaik;
• minyak masak untuk menggoreng.

Tidak perlu anda menguli doh dengan mixer: adalah penting untuk melakukan segala-galanya secara manual, jika tidak, panci akan jatuh.

Sudah tentu, untuk menyediakan makanan istimewa yang tepat, anda perlu mencuba dengan perkadaran: semua jenis tepung mempunyai ketumpatan yang berbeza, dan pancake akan digoreng pada kelajuan yang berbeza. Walau bagaimanapun, hidangan siap akan bukan hanya lazat, tetapi juga sihat, tetapi juga selamat untuk pinggang, jika anda mengikuti langkah itu.

Dalam periuk perlahan

Kadang-kadang tidak ada masa yang mencukupi, dan seorang pembantu moden yang berguna - seorang peminat - datang untuk menyelamatkannya. Kami mengambil resipi klasik sebagai asas dan menyediakan pancake bulat dalam mangkuk keajaiban - periuk.

Kukuk adunan dari:

• satu gelas ryazhenka;
• dua telur ayam;
• cawan tepung;
• garam, gula secukup rasa;
• beg serbuk penaik.

Doh harus disemai, tetapi kacau dilarang! Jika tidak, gelembung meninggalkannya, dan panci akan kehilangan ringan dan airiness mereka.

Keindahan memasak dalam periuk perlahan adalah bahawa doh tidak merebak di sisi. Kami mengambil rawatan selesai dengan spatula khas atau sudu silikon, supaya tidak merosakkan lapisan. Kami makan penkek dengan krim masam, madu atau jem plum.

Memasak hidangan ragi gourmet

Ia lebih sukar untuk membuat pancake yis pada susu yang dibakar, tetapi hasilnya berbaloi.

Sediakan:

• dua gelas ryazhenka;
• satu telur ayam;
• segelas tepung;
• satu sudu teh yis;
• garam, gula secukup rasa;
• beg serbuk penaik.

Untuk menyediakan satu sudu teh yis, tuang dua gelas susu dipanggang, tambah gula, dan selepas setengah jam proses penapaian harus bermula. Sekarang adunan itu adalah "mendidih", tambah satu telur ayam, segelas (atau lebih sedikit) tepung, tuangkan sedikit minyak sayuran untuk kelancaran. Ia tetap untuk membakar penkek di atas api sederhana sehingga perang keemasan.

Pancake adalah lazat dan rendah kalori. Untuk 100 g produk siap mendapat 170 kcal. Jadi semua orang mampu melakukan beberapa perkara dengan krim masam rendah lemak.

Kacang Hash - makanan istimewa bajet, sangat mudah untuk disediakan, jika anda mengisi tangan anda. Dari masa ke masa, anda boleh menambah kismis, buah-buahan kering, kepingan coklat, keju, dalam satu perkataan, untuk memberikan rehat percuma kepada doh.