Satu versi win-win hidangan untuk setiap hari - pancake kefir - akan membantu dengan cepat memberi makan keluarga. Dengan sebahagian produk yang memuaskan dan berkhasiat, anda boleh merawat diri sendiri dan orang tersayang anda untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Perlu diingatkan bahawa ia adalah ekonomi, rasional dan berpatutan.

Pancake rami pada kefir dan yis

 

Untuk menyediakan hidangan lazat dan tercinta, anda perlu memilih kefir semulajadi yang berkualiti tinggi, dipanaskan sekurang-kurangnya suhu bilik.

Bahan-bahan penting:

  • kefir - satu gelas (200 ml);
  • telur - 1 pc;
  • gula - 0.5 sudu besar. l.;
  • Ragi kering - satu sudu kecil. atau segar 15 g;
  • tepung gandum - 1.5 cawan;
  • garam - secubit kecil;
  • minyak masak untuk memasak.

Jumlah tepung yang ditentukan mungkin berbeza-beza bergantung kepada peratusan gluten, saiz telur dan petunjuk lain. Kemuluran doh mesti diselaraskan supaya konsistensi krim masam yang cukup tebal diperolehi.

Memasak secara berperingkat:

  1. Larutkan ragi dalam kefir, tambah tepung dan ulas semua sehingga halus.
  2. Letakkan alat memasak dengan bahan kerja di tempat yang hangat selama 45 - 60 minit.
  3. Masukkan telur, gula dan garam kepada jisim, kacau dengan baik.
  4. Biarkan doh berdiri untuk sedikit masa - sehingga 20 minit.
  5. Goreng goreng di kedua-dua belah dalam kuali yang dipanaskan, dengan api yang rendah sehingga coklat keemasan.

Kefir goreng akan dimasak dalam kualiti yang tinggi, jika anda menutup kuali semasa menggoreng. Adonan di dalam muffin harus dibakar dengan baik. Bahagian bawah digoreng selama 2 - 3 minit, pada masa ini melalui lubang-lubang harus diuji.

Dengan bawang dan telur

Yang asli akan menjadi pancake dengan penambahan bawang hijau dan telur rebus dalam bentuk pengisian. Dengan satu set produk untuk menyediakan penkek lazat tidak sukar.

Satu set bahan yang diperlukan:

  • kefir - satu gelas (250 ml);
  • telur mentah - 1 pc;
  • telur rebus - 2 buah;
  • bulu bawang hijau - tandan sederhana (kira-kira 100 g);
  • tepung gandum - dua gelas;
  • gula - satu sudu kecil;
  • soda dan garam - 0.5 tsp;
  • minyak sayuran - untuk memasak.

Memasak secara berperingkat:

  1. Dalam kefir panas hingga kira-kira 36 darjah, cairkan gula, garam dan soda.
  2. Letakkan telur di dalam campuran.
  3. Masukkan tepung ditapis ke campuran susu telur dan kacau dengan lembut.
  4. Sediakan pengisian: potong telur rebus ke dalam kiub kecil, bawang hijau ke dalam cincin.
  5. Campurkan pengisian dengan doh.
  6. Goreng goreng di kedua belah pihak sehingga dimasak.

Sekiranya tidak ada masa dan tenaga untuk memasak masakan yang lazat selepas kerja keras, hidangan seperti yang dipasangkan dengan salad sayuran boleh menjadi kursus kedua sepenuhnya.

Pisang goreng

Anda boleh mempelbagaikan menu kanak-kanak dan dewasa dengan pancake kefir dengan penambahan pisang. Untuk menyediakan penkek yang lazat, anda perlu memilih buah yang masak tetapi padat.

 

Bahan-bahan penting:

  • pisang bersaiz sederhana;
  • kefir - satu setengah gelas (200 ml);
  • telur - dua kecil atau satu besar;
  • gula - 50 g;
  • mentega - 35 g;
  • serbuk penaik untuk adunan - 5 g;
  • garam - secubit;
  • tepung gandum - 1 cawan;
  • minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Mentega dalam doh membentuk struktur berliang halus. Doh ini tahan kepada suhu yang melampau, jadi ia tidak duduk.

Memasak secara berperingkat:

  1. Meleleh mentega dalam mandi air dan sejuk pada suhu produk lain.
  2. Pukul telur dengan teliti dengan gula pasir.
  3. Buat campuran kefir yang hangat, telur dipukul dan mentega cair.
  4. Tuangkan pisang yang dikupas dalam kentang tumbuk atau potong ke dalam kubus, tambah campuran cair, kacau.
  5. Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan tepung ditapis, serbuk penaik, garam.
  6. Letakkan kuali dengan minyak bunga matahari di atas api.
  7. Campurkan campuran kering dengan jumlah jisim dan kacau dengan lembut pada kali terakhir.
  8. Goreng goreng di bawah tutup tertutup sehingga dimasak.

Lempeng siap dibuat mempunyai rasa dan aroma yang unik. Jika dikehendaki, produk boleh dimasukkan ke dalam satu hidangan di satu lapisan dan ditaburi dengan gula pasir vanili.

Resipi terbaik dengan epal

Epal berjaya digabungkan sebagai ramuan perisa untuk goreng pada kefir. Dalam penyediaan makanan lazat, buah aromatik yang manis dan masam digunakan.

Komposisi bahan-bahan yang diperlukan:

  • kefir - 250 g;
  • epal adalah satu buah tengah;
  • telur kecil - 1 pc .;
  • tepung gandum - satu gelas;
  • soda - 0.5 tsp tanpa puncak;
  • gula - 40 g;
  • minyak masak untuk memasak.

Memasak secara berperingkat:

  1. Telur telur dengan gula, tuangkan ke dalam mangkuk dengan kefir panas, tambahkan soda, kacau dengan lembut.
  2. Biarkan pendirian massa selama 20 minit.
  3. Kupas epal dari inti dan biji, potong plastik kecil, saiz 1 x 1 cm.
  4. Letakkan epal dalam adunan dan aduk.
  5. Goreng dengan api yang rendah sehingga coklat keemasan.

Lempeng epal boleh diencerkan dengan rasa, menambah sedikit kayu manis dan vanila ke adunan. Aroma yang halus dan rasa goreng akan diberikan oleh rempah-rempah seperti ini seperti buah pelaga, cengkih, kunyit.

Masak dengan cognac

Anda boleh menambah senarai hidangan baru menggunakan resipi terbaik untuk goreng dengan cognac. Hanya beberapa sudu minuman akan memberikan lekuk aroma elegan yang elegan dengan karamel, buah, bunga atau nota vanila. Cognac, dalam bentuk aditif, adalah ciri rahsia produk.

 

Bahan-bahan penting:

  • kefir - 250 ml;
  • telur - 1 pc;
  • gula - 50 g;
  • cognac - dua hingga tiga sudu besar;
  • tepung gandum - 240 - 250 g (ketumpatan yang baik dari adunan);
  • satu lemon;
  • soda - 0.5 tsp.;
  • garam - secubit;
  • minyak bunga matahari untuk memasak.

Fritters mengikut resipi ini diperolehi dengan rasa segar, dan lembut di dalamnya.

Memasak secara berperingkat:

  1. Lariskan garam dalam mangkuk dengan kefir hangat, tambahkan soda, kacau dengan lembut dan biarkan sampai gelembung muncul.
  2. Dalam campuran susu tambah telur dihancurkan dengan gula dan kulit lemon parut.
  3. Tuangkan cognac di sana.
  4. Tepung ditapis secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam campuran cecair. Ia harus mengubah adunan, konsistensi krim masam yang sangat tebal.
  5. Goreng goreng di kedua belah pihak di atas api sederhana sehingga dimasak.

Minyak berlebihan akan meninggalkan kerang jika anda meletakkannya di tuala kertas berganda. Semasa rawatan haba, alkohol dari adunan akan cepat menguap, hanya aroma cognac yang tidak mengganggu akan kekal.

Tanpa telur, tetapi dengan kismis

Dalam sesetengah kes, telur mesti dikecualikan daripada diet anda. Dalam resipi ini untuk goreng, adonan pada yogurt tanpa telur digunakan.

 

Bahan-bahan penting:

  • kefir - 250 ml;
  • gula - satu sudu besar. l.;
  • lemon - 0.5 pcs .;
  • tepung gandum - kira-kira 250 g;
  • doh adunan serbuk - satu sudu kecil;
  • garam - secubit kecil;
  • menggoreng minyak.

Memasak secara berperingkat:

  1. Dalam kefir, benar-benar cairkan gula dan garam.
  2. Dengan setengah lemon kecil, keluarkan semangat dan jus jus, tambah segalanya untuk campuran kefir.
  3. Campurkan serbuk penaik dengan tepung yang diayun dan secara beransur-ansur memperkenalkan jisim total, perlahan-lahan kacau. Konsistensi doh adalah krim masam tebal.
  4. Benarkan benda kerja berdiri selama 10 minit.
  5. Goreng pancake pada kedua belah pihak sehingga masak dan masak yang indah.

Lemon zest menyerap produk tepung dengan aroma yang menyenangkan dan kesegaran, dan kismis merupakan ciri rahsia produk.
Berdasarkan resipi yang dibentangkan, suri rumah muda akan mempelajari selok-belok yang mudah untuk memasak goreng, dan lebih banyak pereka kulit yang berpengalaman akan dapat memberi fantasi sedikit dan menambah selera mereka dengan komposisi hidangan dengan bahan-bahan lain yang sesuai.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: