Laut buckthorn dengan gula tanpa memasak untuk musim sejuk bukanlah tetamu yang kerap di meja kami, tetapi sia-sia, kerana nenek moyang kita tahu secara langsung tentangnya. Penggunaan jem itu setiap hari untuk satu sudu teh kecil akan membawa lebih banyak manfaat daripada vitamin dan suplemen makanan tambahan, dan menyediakan apa-apa perlakuan sedemikian agak mudah.

Ciri-ciri berguna musim menuai

Beri masam kecil, yang hampir mustahil untuk dikumpulkan tanpa mendapat kecederaan oleh duri tajam yang menutup cawangannya dengan padat. Adakah berbaloi untuk menderita sebotol jem? Jawapan untuk soalan ini adalah jelas - ya, sudah tentu. Sebab pengkategorian ini adalah sifat berfaedah dari buckthorn laut.

Tidak hairanlah ini beri berwarna kuning ambar juga dipanggil tsar berry, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, C, K, E, serta asid folik, besi, natrium dan magnesium. Semua komponen ini bukan sahaja dapat mengekalkan imuniti pada tahap yang tepat, tetapi juga untuk menghadapi kemurungan, tekanan, meremajakan tubuh dan menormalkan penglihatan.

Satu perkara penting: suhu tinggi dan cahaya matahari memusnahkan vitamin dalam buah segar, jadi manfaat terbesar adalah dalam persediaan musim sejuk tanpa rawatan haba, yang disimpan di tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari.

Laut buckthorn dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak - resipi klasik

Resipi klasik untuk buckthorn musim sejuk dengan gula dianggap paling tidak banyak. Ia membantu memelihara bukan sahaja warna berry amber yang cantik, tetapi juga hampir semua vitamin.

Untuk memasak anda hanya perlu:

  • 1000 g buah;
  • 1300 g gula.

Kami membuat langkah penyediaan secara berperingkat:

  1. Berhati-hati menyusun beri, mengeluarkan sampah, daun dan spesimen pecah. Kemudian basuh dalam air sejuk dan kering, percikan lapisan nipis pada tuala atau serbet.
  2. Seterusnya, dengan berhati-hati, supaya tidak merosakkan beri, campurkan buckthorn laut dengan 1000 g gula. Susunkan buah-buahan dalam gula dalam balang kering dan disterilkan, isi bekas dengan ¾. Tutup seluruh volume dengan gula.
  3. Tutup bank dengan ketat dan letakkan di dalam peti sejuk. Secara beransur-ansur, semua gula akan larut dan dicampur dengan jus berry, hasilnya hanya beri dalam sirap gula tebal akan tetap berada di dalam balang.

Cara memasak dengan hawthorn

Disebabkan sifat-sifat berguna dari buckthorn dan hawthorn laut, penyediaan ini tidak boleh dipanggil pencuci mulut, kerana ia adalah sejenis ubat manis yang akan menyokong imuniti pada musim sejuk.

Perkadaran bahan termasuk dalam merawat:

  • 1000 g buckthorn laut;
  • 600 g hawthorn;
  • 500 g gula pasir.

Algoritma tindakan:

  1. Isikan beri jeruk laut buckthorn, bilas dan kering, menyebarkan lapisan nipis pada ayak, kemudian lap mereka melalui ayak yang sama.
  2. Blanched buah hawthorn dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian lulus mereka melalui penapis logam halus mesh.
  3. Timbang jumlah buckthorn laut dan hawthorn berry puree yang ditunjukkan dalam resipi, campurkan dengan gula dan hangat hingga tujuh puluh darjah.
  4. Basuh dan kitar semula liter liter dan setengah liter balang kaca dengan teliti. Tuangkan bahan kerja yang hangat ke dalam tin dan hantar ke steril. Tempoh proses ini untuk bekas dengan jumlah 0.5 liter akan 20 minit, untuk 1 liter - 25-30 minit.
  5. Gulungkan kosong steril dengan penutup dan, selepas menyejukkan, masukkan ke dalam simpanan di dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Memasak dalam pengisar

Menggunakan pengisar dalam beberapa minit, anda boleh mendapatkan pure buckthorn puree tanpa biji yang halus, di mana vitamin, yang kaya dengan beri, dipelihara dengan sempurna bersama dengan gula. Seperti kosong boleh ditambah kepada teh, digunakan untuk membakar atau hanya makan dengan sudu.

Untuk satu hidangan buckthorn laut dengan gula dalam pengisar anda perlu:

  • 1250 g buckthorn laut;
  • 1000 g gula kristal putih.

Cara memasak buckthorn laut dengan gula tanpa memasak:

  1. Beri tulen tulen dengan denyutan pendek ke puri dengan pengisar. Penapis buburan yang dihasilkan melalui penyaring untuk memisahkan tulang.
  2. Tuangkan gula dalam serbuk yang disediakan, campurkan dan biarkan berdiri pada suhu bilik selama empat jam, kacau sekali-sekala supaya semua kristal manis dibubarkan.
  3. Selepas itu, letakkan bahan kerja di balang yang bersih dan steril, tutup dengan kertas minyak, nilon atau seterika di atas dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Untuk mewujudkan keadaan yang lebih baik untuk menyimpan bilet, yang tidak memberi rawatan haba, anda boleh membuat gula "jem" dalam setiap balang dengan menuangkan beberapa sudu gula di atas.

Sea buckthorn, dihancurkan dengan gula dan epal

Jem tebal tanpa penggunaan suhu tinggi diperoleh dari buckthorn laut dengan penambahan epal. Penyediaan ini boleh disebarkan pada roti bakar untuk teh pagi atau digunakan untuk mengisi kek. Apel perlu dipilih jenis manis dan masam.

Untuk merawat musim sejuk seperti ini, anda perlukan:

  • 1000 g purna buckthorn laut;
  • 400 g epal telur;
  • 500 g gula.

Urutan proses kuliner:

  1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan pure buckthorn berair dan epal tumbuk dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Untuk yang pertama, bilas dan beri kering melalui penapis. Kek, yang terbentuk sebagai hasilnya, boleh digunakan untuk membuat kompos.
  2. Basuh epal, potong ke dalam keping, masukkan ke dalam kuali, di bahagian bawah yang sedikit (kira-kira satu gelas cukup) air dituangkan. Selepas itu, renehkan buah sehingga lembut dan perasan melalui ayak.
  3. Tin yang disiapkan dihantar ke ketuhar untuk penyambungan dan pensterilan, dan pada masa yang sama menggabungkan buckthorn, epal dan gula laut, berhati-hati menggabungkan segala-galanya dan hangat hingga 70 darjah.
  4. Susun bahan kerja di dalam balang panas, sterilkan dengan cara yang sama dengan resipi dengan hawthorn, segera gulungkan penutup dan simpan.

Baca juga:hawthorn: sifat berguna dan kontraindikasi

Melalui penggiling daging

Ikan buckthorn dengan gula berputar melalui penggiling daging kelihatan cantik di dalam balang.Kaedah penuaian ini juga baik kerana ia membolehkan anda memproses sejumlah besar buah beri dalam masa yang singkat.

Ini menarik: arahan penggunaan minyak buckthorn laut

Nisbah gula ke buah berry adalah seperti berikut:

  • 1000 g buckthorn laut;
  • 1500 g gula pasir.

Kemajuan:

  1. Tuang 300 g dari jumlah gula yang dibasuh dan dikeringkan pada ayakan atau mengisar beri bersama sebahagian besar gula yang menggunakan penggiling daging.
  2. Biarkan pendirian jisim yang dihasilkan selama beberapa jam dalam kesejukan, meliputi dengan tuala bersih. Kemudian tersebar buckthorn laut dalam balang kering dan kalkulator, membuat corks gula di atas jem dari gula yang sudah ditaburi sebelum ini, dan tutup dengan penutup.

Bagaimana untuk menyimpan ikan buckthorn dengan gula?

Persediaan musim sejuk tanpa mendidih dari buckthorn laut dan buah-buahan dan buah-buahan lain memerlukan perhatian yang mendalam terhadap keadaan penyimpanan. Sudah tentu, gula bertindak sebagai pengawet semulajadi, tetapi sehingga jem mentah tidak ditapai, ia mesti disimpan di dalam bilik sejuk dengan pengudaraan yang baik. Di dalam pangsapuri bandar, peti sejuk juga boleh digunakan untuk tujuan ini.

 

Rempah laut parut boleh gula dan dikelupur menjadi sirap dan jeli, ini tidak akan menjejaskan rasa dan faedah produk, supaya ia boleh dimakan dengan selamat.

Hayat ranting buckthorn laut dengan gula tanpa mendidih dalam keadaan yang sesuai adalah sehingga dua tahun, tetapi tidak disyorkan untuk makan penyediaan segera selepas memasak, ia mengambil masa untuk menciak.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: