Terdapat banyak resipi yang baik yang akan memungkinkan untuk memasak makan tengah hari yang lazat dan berkhasiat dengan tergesa-gesa. Kesemuanya adalah mudah, tidak memakan masa dan mahal dari segi kewangan. Antara resipi seperti itu terdapat sup cahaya, dan daging yang hangat, dan bakso asli, dan pilihan lain yang menarik untuk hidangan.

Sup ayam cepat dan mudah

Bahan-bahan

  • sayap ayam - 6 pcs .;
  • air yang disucikan - 2 l;
  • kentang - 6 umbi;
  • bihun kecil - 2 genggam;
  • telur buatan sendiri - 3 pcs .;
  • wortel - ½ pcs;
  • garam, perasa, herba - secukup rasa.

Memasak:

  1. Isi sayap dengan air sejuk dan hantar untuk memasak selama 50 minit. Pada permulaan proses, penting untuk mengeluarkan busa dari permukaan cecair. Jika perlu, tambahkan air mendidih.
  2. Tarik sayap keluar dari sup siap. Hantar wortel parut dan kentang cincang secara rawak ke dalam periuk kecil.
  3. Tuangkan garam dan bumbu.
  4. Selepas 15 - 17 minit menambah bihun. Keluarkan daging dari sayap dan kembali ke sup.
  5. Masak hidangan selama 10 hingga 12 minit lagi.

Rebus ayam hingga masak. Potongkannya ke dalam kepingan dan sediakan dalam hidangan dengan sup. Taburkan bahagian atas dengan sayur-sayuran cincang.

Pork daging dalam kuali

Bahan-bahan

  • fillet daging - setengah kilo;
  • tepung gandum - 70 g;
  • telur - 1 pc;
  • garam dan lada - secubit;
  • rempah untuk daging - secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas dan keringkan daging babi (mudah untuk menggunakan tuala kertas untuk ini).
  2. Daging daging dalam kepingan besar yang serupa. Sedikit memukul. Adalah penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak, terapi akan berubah menjadi sedikit kering.
  3. Tuang tepung ke dalam pinggan rata. Tambah rempah dan garam.
  4. Pukul kandungan telur mentah dengan satu whisk / fork.
  5. Panaskan sejumlah besar minyak dengan baik di kuali besi.
  6. Tuangkan kekosongan daging dalam telur dan gulungkan tepung masin.
  7. Letakkan keping daging babi dalam minyak yang dipanaskan. Goreng pada setiap sisi sehingga coklat keemasan.

Pindahkan hidangan siap ke tuala kertas agar tidak banyak minyak yang tersisa di atas keping. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.

Kentang bakar dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • kentang - 6 - 7 ubi;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • pemadat - satu paun;
  • telur - 3 - 4 pcs;
  • mayonis - 1 sudu besar;
  • tepung - 3 sudu pencuci mulut;
  • rempah, garam, herba kering - secukup rasa.

Memasak:

  1. Chop bawang sangat halus dan dicampur dengan daging cincang. Mana-mana daging akan dilakukan. Anda boleh mengambil bercampur. Sebagai contoh, ayam dengan daging babi. Garam, tambah rempah.
  2. Kupas kentang, potong ke dalam lingkaran nipis. Tuangkan air sejuk dan biarkan hingga bahan-bahan yang lain disediakan.
  3. Pukul telur mentah dengan tepung untuk diisi. Untuk garam. Tambah rempah dan herba kering.
  4. Letakkan setengah direndam, dibasuh dan keringkan kentang dalam mangkuk dapur "pembantu".
  5. Tutup lapisan sayuran dengan daging cincang di atas.
  6. Letakkan kentang yang tinggal. Tuangkan sos atas segala-galanya.

Masak makan tengah hari yang cepat dalam mod penaik selama 50 - 55 minit. Jika perlu, dalam proses ini, anda boleh membalikkannya ke sisi lain.

Potong ayam pedas

Bahan-bahan

  • dada ayam - satu paun;
  • telur - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • Dill - 4 - 5 cawangan;
  • garam, minyak sayuran.

Memasak:

  1. Kupas bawang, potong kasar dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar bersama-sama dengan kepingan ayam sebelum dibasuh dan kering.
  2. Bunuh produk-produk tersebut ke dalam keadaan homogen homogen. Untuk tujuan yang sama, anda boleh menggunakan pengisar daging.
  3. Kepada jisim yang dihasilkan menghantar dill dicincang halus, garam, kandungan telur mentah. Campurkan segalanya dengan baik.
  4. Bahagikan jisim menjadi 8 bahagian. Dari setiap buta kecil potongan kecil.
  5. Kosongkan goreng pada lemak sayur sebelum dimasak sepenuhnya.

Hidangkan panas dengan bawang merah ungu dan sebarang hidangan sampingan.

Cara membuat putih malas

Bahan-bahan

  • sebarang daging cincang (sebaik-baiknya dengan tambahan daging lembu) - 300 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • kefir - 2 sudu besar;
  • soda (quicklime) - ½ tsp;
  • gula dan garam - ½ sudu teh setiap kali. (ke dalam doh);
  • garam - secukup rasa (untuk mengisi)
  • tepung - 300 - 350 g.

Memasak:

  1. Tuangkan soda kefir. Masukkan semua bahan kering lain dari resipi kecuali tepung.
  2. Campurkan semuanya dengan baik dan tinggalkan dalam mangkuk selama 6 - 7 minit.
  3. Selepas ini, tambahkan tepung yang telah ditapis beberapa kali.
  4. Kukuk adunan (dengan konsisten - seperti penkek).
  5. Sotong bawang mentah dengan sempurna. Campurkan dengan daging cincang. Tambah garam secukup rasa. Anda boleh menggunakan perisa kegemaran anda.
  6. Hantar pengisian ke adunan siap. Campurkan semua bahan dengan baik.
  7. Panaskan lemak apa-apa dalam kuali besi tempa.
  8. Campurkan adunan tebal di atasnya dengan sudu dan bakar pada prinsip pancake di kedua-dua belah pihak.
  9. Masak putih sehingga emas dan emas.

Sebarkan hidangan yang dihasilkan pada tuala kertas supaya kedua-duanya menyerap lebihan lemak. Ia adalah lazat untuk mencuba merawat kedua-dua panas dan sejuk.

Sup Krim Keju

Bahan-bahan

  • kentang mentah - 4 pcs .;
  • wortel - 1 pc;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • keju diproses (dalam kiub persegi panjang) - 100 - 130 g;
  • air yang disucikan - 2 - 2.5 l;
  • minyak - untuk menggoreng;
  • garam dan rempah secukup rasa;
  • sosej yang diminum dengan asap - 300 - 350 g.

Memasak:

  1. Kupas kentang dengan teliti, basuh mereka, potong ke dalam kepingan kecil. Tuang sayuran dengan air dan masak selama kira-kira 12-15 minit.
  2. Cincang sayuran pada masa ini. Gorengkannya dalam apa-apa lemak sehingga lembut dan emas.
  3. Dengan sosej - pastikan anda mengeluarkan cengkerang. Jika tidak, ia akan menjadi lebih kasar semasa memasak dan akan menjejaskan rasa hidangan siap. Potong produk daging ke dalam kiub tentang saiz yang sama.
  4. Potong keju ke dalam kepingan kecil. Bersama-sama dengan sosej ini hantar ke kentang. Rebus sup sehingga keju krim sepenuhnya dibubarkan.
  5. Tambah garam, garam dan rempah terpilih.
  6. Masak selama 7-8 minit lagi.

Sup sedia akan menjadi asas yang sangat baik untuk makan malam cip yang lazat. Anda boleh menambahnya dengan kek buatan sendiri, crouton gandum / keropok atau roti segar.

Ayam dan cendawan julienne

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 300 - 350 g;
  • peju champign dikupas - 300 - 350 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • mentega - 2 sudu pencuci mulut;
  • krim lemak - setengah gelas;
  • garam, tanah paprika - secukup rasa;
  • minyak sayuran - untuk menggoreng.

Memasak:

  1. Bilas ayam di bawah air yang mengalir. Hantarnya untuk masak sehingga dimasak sepenuhnya. Sejukkan sejuk pada sup yang dihasilkan supaya daging ternyata sangat berair dan lembut.
  2. Keluarkan burung siap dan potong kepada kiub kecil.
  3. Bilas dan cendawan di atas tuala kertas. Potong cendawan yang disediakan dalam potongan sewenang-wenangnya.
  4. Kupas bawang. Potong cincin setengah nipis.
  5. Tuangkan keju yang dipilih (Mozzarella / Suluguni) menggunakan parut dengan lubang besar.
  6. Letakkan lemak sayur dalam kuali berdinding tebal. Tuangkan bawang dan garam di atasnya. Goreng sayur-sayuran sehingga warna lembut dan emas, kacau sering.
  7. Selepas ini, tuangkan cendawan dan kepingan ayam ke dalam kuali. Taburkan dengan lada. Tambah jika perlu.
  8. Untuk menggilap asas hidangan masa hadapan 6 - 7 minit.
  9. Letakkan stewpan pada api sederhana. Tuangkan tepung ditapis ke dalamnya. Goreng dengan kacau berterusan sehingga coklat keemasan.
  10. Masukkan mentega ke tepung gelap. Teruskan menggoreng sehingga lemak sepenuhnya diserap ke dalam produk kering.
  11. Tuangkan dalam krim. Mereka mesti sedikit memanaskan badan.
  12. Biarkan campuran dibakar selama 1 minit, kacau bahan-bahan secara berterusan. Pukul komponen dengan pukul.
  13. Hidupkan oven terlebih dahulu untuk memanaskan hingga 180 darjah.
  14. Susun campuran ayam dan cendawan dalam tin penaik khas.
  15. Tuangkan sos krim ke atas produk. Tutup semuanya dengan keju cincang dan secukupnya - paprika.

Bakar hidangan di dalam ketuhar panas pada suhu yang ditunjukkan di atas sehingga keju cair dan ditutupi dengan kerak emas cahaya. Hidangkan julienne dalam bahagian.

Hiaskan untuk merawat itu adalah pilihan.

Pasta goreng whipped

Bahan-bahan

  • sebarang pasta - 150 - 200 g;
  • air - 350 - 400 ml;
  • garam - 3 pinch;
  • minyak sayuran berkualiti tinggi - 30 ml;
  • hijau segar - tandan ½.

Memasak:

  1. Panaskan kawah kuali. Hanya selepas ini tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
  2. Tuangkan pasta kering ke dalam lemak panas. Spiral adalah sempurna untuk hidangan sedemikian.
  3. Pasti goreng dengan api plat sederhana sehingga ringan dicat. Adalah penting untuk tidak melampaui produk dengan api, jika tidak, hidangan siap akan muncul kepahitan. 4-6 minit cukup dengan pengadukan yang kerap.
  4. Apabila pasta menjadi merah dan menyerap setengah lemak dari kuali, anda boleh mengisi dengan jumlah air yang ditunjukkan dalam resipi. Pastikan menggunakan air mendidih!
  5. Sebaik sahaja air dalam tumis bisul, mengurangkan pemanasan dapur ke minimum dan tutup bekas dengan tudung.
  6. "Masak" pasta dalam keadaan sedemikian selama 10 hingga 12 minit.
  7. Sepanjang tempoh tertentu, air harus diserap sepenuhnya ke dalam spiral.
  8. Jika ini tidak berlaku, anda boleh membuang pasta ke dalam colander, dan kemudian kembali ke kuali.
  9. Tuang herba segar dan isi dengan hidangan yang telah disediakan.

Hidangkan bahagian pasta panas. Mereka boleh menjadi hidangan sampingan yang hangat dan hidangan utama (sangat anggaran!). Adalah sedap untuk menggoreng pasta dengan segera dengan ham, sosej, sosej atau daging rebus.

Pisang ikan dalam tin

Bahan-bahan

  • mana-mana ikan dalam minyak (ikan salmon merah jambu, saury, sardin dan lain-lain sesuai) - 250 - 270 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • telur mentah - 2 buah;
  • nasi rebus - 1.5 sudu besar;
  • Dill - 5 g;
  • campuran lada, lavrushka, garam - secukup rasa.

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan sebarang jenis beras.Perkara utama ialah ia cukup melekit. Jika tidak, patties akan terputus semasa proses penggorengan. Sesuai untuk resipi, walaupun bijirin pra-masak dan beku.

Memasak:

  1. Chop bawang sangat halus dan goreng dalam mana-mana lemak sehingga coklat keemasan.
  2. Sejukkan sayuran dan campurkan dengan nasi.
  3. Tuangkan dicincang halus dan kering segar dengan bahan-bahan lain.
  4. Tuangkan jisim kandungan telur mentah.
  5. Tuangkan minyak dari makanan dalam tin. Keluarkan bahkan tulang terkecil dari ikan dan menguli dengan garpu. Tambah kepada semua bahan lain.
  6. Dari pemadat tebal yang terhasil, bentuk bentuk potongan bentuk dan saiz biasa.
  7. Pertama, goreng mereka pada api yang tinggi di setiap sisi supaya benda kerja "merampas".
  8. Kemudian tambah 1/3 sudu besar. air, masukkan daun bay dan masak lagi 6 - 7 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Daripada bilangan produk yang ditentukan, 10 hingga 12 potongan besar diperolehi. Jika anda menambah mereka dengan hidangan sampingan kegemaran anda, nyonya rumah akan mempunyai makan tengah hari yang ringkas untuk seluruh keluarga besar.

Souffle untuk kanak-kanak

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 50 - 80 g;
  • wortel - 50 g;
  • susu - 30 ml;
  • telur puyuh - 1 pc;
  • semolina - 1 sudu pencuci mulut;
  • mentega - 1 sudu kecil;
  • garam halus secukup rasa.

Memasak:

  1. Bilas fillet dan potong kecil. Hantar segera kepada pengisar.
  2. Masak wortel, sejuk, masak halus. Tuangkan ke ayam. Di sana untuk menghantar telur mentah, susu, mentega melembutkan.
  3. Bunuh produk-produk tersebut ke dalam keadaan homogen homogen. Garam mengikut keinginan anda.
  4. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam acuan silikon yang sesuai.

Masak souffle dalam dandang berganda dengan air diisi. Hidangan yang dihasilkan boleh diberikan kepada bayi sebagai makanan pelengkap, apabila seekor burung telah diperkenalkan ke dalam dietnya.

Sup cendawan dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • cendawan hutan kering - 150 g;
  • wortel - 1 pc;
  • kentang - 4 buah;
  • barli - 3 sudu pencuci mulut;
  • bawang merah - 1 pc;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • Mana-mana lemak adalah untuk memanggang.

Memasak:

  1. Tuang air rebus di atas cendawan kering yang pelbagai. Tutup dengan penutup atau plat lain. Biarkan selama 60 - 90 minit.
  2. Potong cendawan yang direndam dengan sewenang-wenangnya. Anda boleh membuat kepingan yang sangat kecil atau lebih besar. Dalam kes yang kedua, mereka akan lebih jelas dirasai dalam sup. Air di mana cendawan direndam untuk tidak mencurahkan!
  3. Kupas semua sayuran yang diisytiharkan. Potong kiub kecil. Wortel boleh dicincang dengan parut.
  4. Hantar kedua-dua sayuran dan cendawan ke mangkuk multicooker. Tambah lemak untuk goreng. Masak bahan untuk sup selama 20 hingga 25 minit dalam mod penaik. Kacau sekali-sekala.
  5. Kupas kentang. Potong kiub kecil.
  6. Baik bilas dengan barli dengan air sejuk. Bijirin ini, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan oat.
  7. Terikan air di mana cendawan direndam. Tuangkan ke dalam kuali dalam pembantu dapur. Tambah kira-kira 2 liter air mendidih.
  8. Letakkan pukulan di dalam mangkuk. Garam, lada.
  9. Masak hidangan selama 120 - 130 minit dalam mod rebus.

Ia adalah semasa merapikan bahawa merawatnya kaya dan kaya dengan rasa.

Mengingatkan sup nenek dari dapur. Tetapi anda boleh memasaknya dalam masa 60 minit jika anda mahu. Untuk melakukan ini, pilih mod "Sup".

Chicken Chops dengan Keju

Bahan-bahan

  • fillet ayam - 400 - 450 g;
  • tepung - 4 - 5 sudu pencuci mulut;
  • krim masam / mayonis klasik - 3 sudu pencuci mulut;
  • rempah untuk ayam dan garam - secukup rasa;
  • keju keras / separa keras - 80 - 100 g;
  • telur mentah - 1 pc;
  • minyak - untuk menggoreng.

Memasak:

  1. Bilas ayam. Keringkan dengan baik. Potong serpihan serat. Ketebalan optimum masing-masing adalah kira-kira 1 cm.
  2. Rebutlah semula kepingan yang disediakan. Parut dengan garam dan rempah ratus. Tinggalkan masa kira-kira setengah jam.
  3. Tuangkan krim / mayonis ke dalam mangkuk cetek kecil. Untuk garam. Kacau dalam telur. Tuangkan dalam tepung. Campurkan segalanya dengan baik.
  4. Tuangkan keju parut ke dalam adunan yang dihasilkan.
  5. Panaskan kuali dengan minyak terlebih dahulu.
  6. Seterusnya, anda perlu mencelupkan setiap potong daging dalam mentega keju yang dihasilkan dan goreng hingga keemasan dan siap di setiap sisi.

Hidangkan sajian yang dihasilkan dengan sos keju atau sos tomato yang manis. Mana-mana hidangan sampingan dan terutama pilihan mereka dengan kuah sempurna digabungkan dengan buatan tangan.

Apabila memutuskan untuk memasak untuk makan malam, setiap suri rumah, jika dikehendaki, akan dapat memilih masakan yang lazat, lazat, dan yang paling penting, cepat dan murah untuk menu tersebut. Pilihan di atas boleh digabungkan antara satu sama lain dan dilengkapi dengan pelbagai makanan ringan dan panas. Sebagai contoh, sandwic, pastri, pita gulung atau lubang yang diisi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: