Sukar untuk mencari orang yang tidak mempunyai kek buatan sendiri pada senarai kegemarannya. Ibu dan nenek kami telah membiasakan semua orang dengan ini pastri harum, kemerah-merahan dan sangat lazat dari awal kanak-kanak. Untuk mengetahui cara memasak merawat ini dengan sendiri, anda harus tahu beberapa resipi untuk topping popular untuk pai pastri ragi.

Pengisian Pai Apple

Adalah sangat penting bahawa kanak-kanak suka membakar rumah di tempat pertama. Untuk melakukan ini, buatlah manis. Contohnya, bakar pai epal yang dipanggang.

Bahan-bahan penting:

  • adunan ragi;
  • gula - 5 sudu besar. l.;
  • epal - 1 kg;
  • mentega - 35 g;
  • tanah kayu manis - 1 sudu kecil;
  • garam - 2 g.

Peringkat Kerja:

  1. Pengisian pai epal mudah dibuat. Kupas bahan utama dari kulit, keluarkan teras dan potong kai.
  2. Cairkan mentega dalam kuali, tambah buah, reneh selama 4 minit dengan api yang rendah.
  3. Masukkan kayu manis dan gula. Kami terus meremukkan epal sehingga mereka menjadi lembut. Adalah penting untuk tidak mengabaikan komponen, jika tidak, ia akan berubah menjadi kapur.
  4. Kami mengalirkan cecair yang berlebihan, menyejukkan buah.
  5. Pengisian sudah siap. Ia tetap hanya untuk membuat pai dengannya, dan kemudian masak mereka dengan cara yang lebih baik: bakar atau goreng dalam kuali.

Nasihat! Untuk membuat rasa epal yang lebih ketara, gunakan sedikit gula vanila, zest citrus dan jus lemon.

Memasak dengan daging

Pai yang paling popular adalah daging. Lelaki sangat menyukai mereka, jadi setiap suri rumah mestilah belajar bagaimana memasak mereka.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • babi - 270 g;
  • daging lembu - 270 g;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • bawang merah - 1 pc;
  • pasli - 25 gram;
  • lada hitam tanah - ½ tsp;
  • garam - 1 sudu teh;
  • apa-apa lemak;
  • kuning telur - 2 buah;
  • adunan ragi.

Peringkat Kerja:

  1. Pengisian daging adalah asas pai masa depan. Untuk membuatnya, anda mesti melangkau jenis daging yang tersenarai dalam komposisi melalui penggiling daging.
  2. Potong bawang ke dalam kiub kecil, biarkan bawang putih itu melalui akhbar. Kami lulus sayur-sayuran sehingga lembut dalam minyak sayuran.
  3. Kami memotong sekumpulan pasli dengan pisau. Campurkan herba dengan daging cincang, garam, sayuran goreng dan lada tanah.
  4. Campurkan bahan. Sekiranya pengisian sedikit kering, tambah sedikit air rebus atau sup.
  5. Kami menggunakan adunan ragi yang telah dimasak. Kami melancarkannya dengan lapisan, memotong bulatan diameter yang diperlukan. Balutkan pengisiannya, pasang dengan baik dan hantar ke lembaran penaik.
  6. Biarkan kosong selama 30 minit untuk penyingkiran, kemudian gris dengan kuning parut dan hantar ke ketuhar. Bakar merawat pada 220 darjah 20 minit.

Pai yang sedia dibuat memperoleh warna emas yang berwarna kemerah-merahan.

Resipi keju cottage

Pai yang sangat lazat dan lembut diperoleh dengan keju kotej. Perkara utama adalah memastikan bahawa pengisian manis untuk merawat adalah sebagai juicy mungkin. Barangan bakar akhir akan menjadi tambahan hebat kepada makanan ringan atau sarapan pagi pelengkap.

Komponen yang diperlukan:

  • adunan ragi;
  • keju kotej - 270 g;
  • telur - 1 pc;
  • vanillin - 5 g;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • kuning - 1 pc;
  • garam berada di hujung pisau.

 

Peringkat Kerja:

  1. Keju kotej lemak diluluskan melalui penapis halus. Adalah lebih baik untuk melakukan prosedur ini beberapa kali.
  2. Campurkan komponen dengan gula, garam dan vanila.
  3. Pukul telur dengan mixer, menggabungkan dengan dadih utama.
  4. Bahagikan adunan menjadi bola dengan ukuran yang sama, percikan mereka ke dalam kek. Di tengah-tengahnya meletakkan pengisian keju kotej, maka pinggirnya disambungkan. Kami mengalihkan pai di masa depan ke dalam lembaran penaik, tunggu 15 minit sehingga mereka datang, kemudian grease dengan kuning telur dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 22 minit.

Nasihat! Untuk membuat pengisian lebih lembut, tambah satu sudu krim masam ke keju kotej.

Pengisian wortel manis

Tidak cukup biasa, tetapi masih mencerahkan lobak merah untuk pai. Penciptaan masakan sedemikian akan dihargai bukan sahaja oleh saudara-mara, tetapi juga oleh tetamu yang berjaya mencuba kek buatan sendiri.

Produk Yang Diperlukan:

  • lobak merah - 550 g;
  • mentega - 35 g;
  • krim - 55 ml;
  • gula - 15 g;
  • garam - 2 g;
  • telur - 1 pc;
  • adunan ragi.

Peringkat Kerja:

  1. Pertama anda perlu membasuh lobak, kemudian masak dan mengupasnya. Tuangkan bahan masak dengan grater atau pengisar.
  2. Melelehkan mentega dalam kuali, simmerkan sayur-sayuran yang disediakan di atas api yang rendah, tambah garam.
  3. Selepas 3 minit, tuangkan krim dan tambah gula. Kacau semua bersama-sama, renehkan produk sehingga krim diserap ke dalam lobak.
  4. Kami membahagikan doh ke dalam unsur-unsur yang kecil dan kecil, menguli dengan tepung. Dalam setiap kek yang dihasilkan kami membungkus sebahagian daripada pengisian lobak merah, kami membentuk pai yang biasa, meletakkannya pada lembaran pembakar yang disediakan.
  5. Kami menunggu 5-10 minit untuk produk yang sesuai dengan sedikit, gris mereka dengan telur yang dipukul, kemudian bakar pada 230 darjah 27-30 minit.

Nasihat! Bagi kanak-kanak untuk menikmati pastri, celupkannya dalam karamel atau glaze protein.

Bagaimana untuk membuat dari cendawan?

Dengan beberapa cendawan segar atau beku yang ditinggalkan dalam stok, mudah untuk membuat merawat sempurna untuk seluruh keluarga. Perkara utama adalah membuat pengisian yang lazat.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

  • cendawan segar - 1 kg;
  • bawang merah - 175 g;
  • mentega - 125 g;
  • garam;
  • lada (tanah);
  • adunan ragi.

Peringkat Kerja:

  1. Cendawan, sebaiknya champignons atau cendawan tiram, bersih dari kawasan yang rosak, bilas.
  2. Rebus selama 20 minit dalam air mendidih.
  3. Segera, potong ke dalam piring, goreng selama 15 minit dalam mentega.
  4. Langkau bahan melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar.
  5. Potong bawang ke dalam kiub kecil, tumis pada api yang rendah. Tambah kepada jisim cendawan, gaul dengan baik.
  6. Kami mengisi pengisian dengan garam dan rempah, selepas kami membuat pai biasa dari adunan ragi yang sesuai.
  7. Bakar pada suhu maksimum sehingga coklat keemasan.

Hidangan yang siap mempunyai rasa yang tiada tandingan apabila dipanaskan dan disejukkan.

Dari kentang

Hingga ke tahap ini, kami telah mempertimbangkan cara membuat kuih buatan sendiri. Kini sudah tiba masanya untuk belajar cara memasak pai goreng dari adunan ragi dengan salah satu topping paling mudah.

Bahan-bahan

  • kentang - 4 ubi kecil;
  • telur - 1 pc;
  • garam - ½ tsp;
  • lemak babi - 100 g;
  • kering atau segar Dill.

 

Peringkat Kerja:

  1. Kami membasuh kentang, kemudian masak sehingga lembut.
  2. Air di mana ramuan itu disediakan dituangkan ke dalam bekas yang berasingan.
  3. Potong lemak ke dalam unsur kecil, tumis selama 2-3 minit.
  4. Tuangkan kentang dengan menambah telur mentah, natrium klorida dan Dill dicincang.
  5. Tuangkan dalam daging goreng, campurkan semua bahan bersama-sama.
  6. Kami membahagikan doh yang disediakan kepada elemen kecil. Kami membuat kek mereka, mengisi mereka dengan mengisi, meletakkan mereka di atas meja.
  7. Keluarkan produk sedikit dengan pin roll sehingga mereka menjadi rata, kemudian goreng mereka dalam kuali. Kerja dijalankan pada api yang minimum sehingga pai menjadi emas di semua sisi.

Opsyen Beras dan Telur

Topping ayam untuk pai boleh bukan hanya manis. Bukti ini adalah sejenis telur rebus dan nasi. Pada masa yang sama, tidak ada perbezaan yang besar bagaimana mempersiapkan merawat dengan mengisi (goreng atau bakar) ini.

Bahan-bahan penting:

  • telur - 5 pcs .;
  • nasi - 1 sudu besar;
  • bawang hijau - sekumpulan besar;
  • lada tanah - 1 sudu kecil;
  • garam;
  • adunan ragi.

Peringkat Kerja:

  1. Pertama, anda perlu mendidih telur sehingga masak sepenuhnya.
  2. Kami membasuh nasi, masak dengan cara biasa.
  3. Kami memotong bawang ke dalam unsur kecil, bersihkan telur dan potong kotaknya.
  4. Campurkan nasi sejuk dengan bahan-bahan lain yang disediakan, kemudian garam dan musim dengan lada.
  5. Kami membahagikan adunan yang telah dimuliakan ke dalam kepingan kecil, melancarkannya di dalam bulatan dan isi dengan pengisian yang diisi. Kami meninggalkan kekosongan supaya mereka tumbuh sedikit, kemudian bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit.

Pengisian kubis segar

Pai dengan kubis - klasik masakan Rusia. Tetapi yang paling kerap hidangan ini disediakan daripada variasi acar bahan yang dituntut.

Untuk membuat minuman dari kubis segar, pertama anda perlu menyimpan pada senarai produk ini:

  • kubis - 300 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lobak merah - 1 pc;
  • minyak (sayuran) - 45 ml;
  • garam;
  • rempah secukup rasa.

Peringkat Kerja:

  1. Kami membilas kubis itu, keluarkan daun atas, kemudian masak halus di atas papan. Anda boleh menggunakan parut khas untuk tujuan ini. Knead komponen dengan tangan anda, tambah garam. Kami menunggu 5 minit untuk kubis menjadi lembut.
  2. Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali, menyebarkan kepingan sayur-sayuran. Kami menggoreng bahan utama di atas api yang rendah, sentiasa mengaduknya dengan spatula.
  3. Pada masa ini, kami membersihkan dan memotong sayur-sayuran lain secara biasa.
  4. Pertama, tambahkan bawang ke kubis, dan selepas beberapa minit kami memperkenalkan lobak merah.
  5. Apabila bahan-bahan lembut, tambah rempah, campurkan segala-galanya bersama-sama, tutup komposisi dengan tudung dan reneh selama 10 minit lagi.
  6. Sebelum digunakan lagi, pengisian kubis perlu sejuk. Kami membuat pai kecil dari adunan ragi, kemudian bakar pada suhu purata dalam ketuhar konvensional.

Penting! Pai ini boleh dimasak walaupun semasa puasa yang ketat.

Dari sosej dan keju

Gourmet sebenar memilih untuk mencuba pai bakar dari adunan ragi dengan pelbagai tampalan. Untuk syarikat sedemikian, anda perlu menyediakan hidangan yang menarik dengan mengisi sosej dan keju.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • merokok sosej apa-apa gred - 330 g;
  • keju keras - 165 g;
  • telur - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • sayuran - sekumpulan kecil;
  • minyak sayuran - 25 ml;
  • mayonis - 3 sudu besar. l.;
  • garam;
  • rempah ratus
  • adunan ragi.

 

Peringkat Kerja:

  1. Potong sosis ke dalam jalur kecil.
  2. Kupas dan potong bawang dengan cara biasa.
  3. Gosok keju pada kue kasar.
  4. Dari doh kami membuat kek kecil, melancarkannya dengan pin bergulung.
  5. Lubricate the workpiece dengan mayones, taburi dengan rempah dan garam. Letakkan sosis terlebih dahulu, kemudian setengah keju, taburi dengan bawang hijau di atas. Kami cuba untuk tidak pergi ke seberang.
  6. Kami menggulung kek rata dengan tiub, selepas kami membentuk persamaan bot. Kami menyebarkan pai pada lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran. Tutup kosong dengan telur di atas.
  7. Bakar selama 15 minit, kemudian keluarkan, taburkan keju yang tersisa di atas dan bawa kesediaan sehingga kerak yang lazat muncul.

Hidangan ini sesuai untuk sebarang majlis. Ia boleh dihidangkan walaupun sebagai makanan panas utama.

Dengan ayam

Satu lagi resipi mudah untuk pastri buatan sendiri daripada doh yis puff. Dalam baking kami menggunakan ayam tanpa lemak.

Produk Yang Diperlukan:

  • fillet ayam - 550 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • sayuran segar - sekumpulan;
  • telur - 3 pcs;
  • daun bay;
  • garam;
  • puff pastry.

Peringkat Kerja:

  1. Rebus ayam dada dengan bawang dan daun telur.
  2. Masak telur sehingga dimasak.
  3. Kami lulus kedua-dua komponen melalui penggiling daging, tambah garam, sayur-sayuran cincang.
  4. Tuangkan ke dalam kuah sedikit yang tersisa selepas mendidih daging sehingga menjadi lebih lembut.
  5. Kami membahagikan doh ke dalam 10-15 bola, melancarkannya dengan pin rolling, isi dengan mengisi, dan acuan pai biasa. Kami menyebarkannya pada lembaran penaik dengan jahitan, minyak dengan telur yang dipukul. Kami meletakkan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 220 darjah.

Penting! Pai dengan pengisian daging mempunyai jangka hayat yang pendek, kerana daging, walaupun goreng, cenderung merosot dengan cepat.

Pengisian lezat dengan hati

Resipi lain untuk pengisian pai yang popular akan membantu anda belajar bagaimana dengan cepat dan dengan mudah membuat terapi wangi dan halus daripada doh lembut.

Produk Yang Diperlukan:

  • hati ayam - 250 g;
  • perut ayam - 250 g;
  • hati ayam - 250 g;
  • bawang merah - 3 buah;
  • garam;
  • minyak sayuran - 15 ml;
  • lada tanah;
  • adunan ragi.

Peringkat Kerja:

  1. Kami mencuci bahagian ayam dalam mengalir air, mengisar dengan menggunakan pengisar daging.
  2. Tuangkan garam dengan rempah, menggabungkan, masak dalam kuali dengan minyak sayur selama 20 minit.
  3. Puree bawang dalam pengisar, tambah kepada komposisi utama pengisian masa depan, reneh 2 minit lagi.
  4. Bungkus hati yang sejuk sedikit mengisi kek adunan yeast. Bakar pada suhu purata selama 20-22 minit, sehingga produk dicat.

Membuat pai buatan sendiri tidak sukar jika anda tahu beberapa resipi berkualiti baik untuk topping yang lazat. Gunakan variasi baking yang paling popular untuk menggembirakan keluarga anda dan mempelbagaikan kemahiran masakan anda sendiri.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: