Pengisian labu untuk pai tidak begitu popular, kerana lebih sering suri rumah memilih lebih banyak produk biasa sebagai pengisi untuk penaik. Dan sia-sia! Jika anda memproses sayur-sayuran dengan betul, ia akan berubah, baik, sangat lazat.

Labu klasik mengisi untuk pai

Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak labu untuk kali pertama, gunakan terlebih dahulu resipi tradisional. Apabila rasa klasik adalah sesuai dengan keinginan anda, anda boleh mencuba dengan pelbagai aditif.

Bahan-bahan penting:

  • kira-kira 400 gram labu;
  • 2 hingga 3 sudu besar gula;
  • kayu manis mengikut keinginan anda.

Proses memasak:

  1. Bilas labu dengan baik, bebas dari kulit dan gulung dengan grater kasar.
  2. Kami menghantar jisim yang terhasil ke dalam mangkuk, taburkan dengan hanya sebahagian daripada gula dan biarkan selama 25 minit untuk membuat jus menonjol.
  3. Keluarkan daging dan keluarkan cecair.
  4. Masukkan baki gula dan kayu manis yang tinggal di labu jika anda memutuskan untuk menggunakannya. Itu sahaja - pengisian sudah siap.

Dengan daging

Pilihan lain untuk mengisi yang lazat dan padat adalah dengan daging dan labu.

Gabungan ini sangat memuaskan dan berair. Kek boleh digunakan sebagai hidangan penuh atau makanan ringan.

Bahan-bahan penting:

  • satu bawang kecil;
  • kira-kira 250 gram labu;
  • mana-mana perasa mengikut keinginan anda;
  • 300 gram daging cincang.

Proses memasak:

  1. Letakkan daging cincang terpilih dalam bekas, mash dengan baik, tambah bawang, yang dipotong menjadi kiub kecil terlebih dahulu.
  2. Percuma labu dari kulit dan potong, contohnya, menggunakan parut. Anda juga boleh mencincang halusnya atau menciumnya.
  3. Kami menggabungkan labu dan daging cincang, letakkan rempah-rempah seperti yang diinginkan, masak dengan baik dan gunakan jisim untuk penaik.

Cara memasak dengan epal

Pengisian yang sangat lazat diperoleh jika anda menggabungkan labu dengan epal. Pastikan untuk mencuba koktel vitamin musim luruh ini!

Bahan-bahan penting:

  • separuh lemon;
  • kira-kira 500 gram labu;
  • segelas gula atau selera anda;
  • satu keping mentega, kira-kira 50 gram;
  • 3 hingga 4 epal kecil.

Proses memasak:

  1. Kupas epal, keluarkan terasnya dan potong kutikula kecil.
  2. Tuangkan labu dengan cara yang sama, jangan lupa untuk membebaskannya dari kulit.
  3. Keluarkan zest dari lemon, parut pada parutan halus, dan peras jus dari buah itu sendiri dan tuangkan sebahagian kecilnya ke atas epal supaya mereka tidak berubah warna. Cukup 1 - 2 sudu teh.
  4. Meleleh jumlah minyak yang ditunjukkan sehingga cair dan kacampur dengan gula. Letakkan labu dan epal dalam komposisi manis yang dihasilkan, letakkan rebusan pada api yang rendah dan teruskan sehingga produknya lembut. Pengisi pembakar sudah siap.

Pengisian Labu Manis Delicious

Mengisi kek manis mengikut resipi ini akan dilakukan dengan buah-buahan kering. Kismis dan aprikot kering adalah ideal.

Bahan-bahan penting:

  • kira-kira 150 gram gula;
  • kira-kira 350 gram jenis ubi jalar masak;
  • 50 gram kismis dan aprikot kering.

Proses memasak:

  1. Kupas labu, potong kepingan kecil dan gulung pada kisi kasar.
  2. Letakkan dalam kuali, menghidupkan api yang rendah dan mula merenunnya.
  3. Apabila labu hampir siap, tambahkan aprikot dan gula kering. Buah kering akan menyerap jus labu, dan gula akan membuat pengisian lebih manis.
  4. Sebelum mengisi kek, tambah kismis kepada campuran, yang mesti direndam terlebih dahulu untuk seketika untuk kelembutan.

Resipi Kacang Fancy

Bahan-bahan penting:

  • 500 gram labu dan lobak;
  • dua sudu mentega dan jumlah gula yang sama;
  • satu lemon.

Proses memasak:

  1. Bilas lobak dengan baik, kupas mereka dan pasangkannya menjadi kiub kecil. Tuangkan mereka dengan air dan letakkan mendidih.
  2. Sekali air mendidih, longkangnya, campurkan lobak dengan jumlah minyak dan gula yang ditunjukkan, supaya semuanya diedarkan secara merata.
  3. Percuma labu dari kulit dan potong ke dalam kiub yang sama seperti lobak.
  4. Campurkan sayur-sayuran antara satu sama lain, hantar ke kuali, tambah semangat dari lemon kepada mereka.
  5. Keringkan api yang rendah sehingga semua bahan lembut dan digunakan seperti yang diarahkan.

Untuk pai Ossetia

Bahan-bahan penting:

  • rempah-rempah dengan citarasa anda (mesti garam dan lada hitam);
  • kira 200 gram keju Ossetia (boleh digantikan oleh Adyghe atau suluguni);
  • 100 gram mentega.

Proses memasak:

  1. Gunakan hanya mentega sedikit frosted untuk mengisi supaya lebih mudah dicincang.
  2. Bilas labu, keluarkan kulit dari itu, sapu pulpa pada parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan jenis keju dan mentega yang dipilih.
  3. Sambungkan ketiga-tiga komponen bersama dalam bekas biasa, tambah perisa untuk mereka dan kacau dengan berhati-hati.

Menyimpan pai labu tanpa lemak

Walaupun anda berpuasa, anda tidak boleh menafikan makanan yang lazat. Lagipun, anda boleh membuat, contohnya, pengisian tanpa lemak untuk baking.

Bahan-bahan penting:

  • satu bawang;
  • mana-mana perasa mengikut keinginan anda;
  • kira-kira 600 gram labu.

Proses memasak:

  1. Bilas labu dengan air dengan baik, keluarkan kulit dari padanya. Sila ambil perhatian bahawa buah mesti digunakan masak dan untuk resipi ini adalah lebih baik daripada jenis yang tidak manis.
  2. Potong sayur-sayuran ke dalam kiub kecil atau parut di atas parut kasar.
  3. Potong bawang ke dalam kepingan kecil dan letakkan bersama-sama dengan labu dalam kuali. Hidupkan tahap pemanasan yang lemah, tambahkan hanya sedikit air, campurkan kandungan hidangan dan reneh sehingga produknya lembut dan cecair yang diperuntukkan menyejukkan sepenuhnya.
  4. Apabila campuran hampir siap, taburkan dengan garam dan lada hitam. Anda juga boleh menggunakan rempah dan herba lain, berdasarkan keutamaan anda. Isikan pastri dengan mengisi selesai.

Banyak bahan lain boleh ditambah kepada pengisian untuk pai labu. Misalnya, keju kotej, kubis, wortel, buah-buahan dan buah-buahan manisan yang baik, dan juga beras dan kentang. Perkara yang paling penting adalah tidak takut percubaan dan mencuba citarasa baru. Jika anda mencuba, maka baking dengan labu pasti akan merayu kepada mereka yang sebelum ini tidak suka sayuran ini.