Menggunakan oven untuk hidangan yang berbeza (dari panas hingga pencuci mulut) mempunyai banyak kelebihan. Pertama, produk mengekalkan bahan berfaedah mereka. Kedua, ia mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Dan, tentu saja, kerak yang dipanggang memberikan penampilan yang menyedihkan. Daging masak di bawah kot bulu di dalam ketuhar sangat berair. Setiap pelayan wanita cuba menambah sesuatu yang baru untuk mengejutkan keluarganya.

Oven di bawah kot keju

Cara paling mudah ialah membakar kepingan daging yang dicincang. Kenapa membuat kerak keju? Untuk mengekalkan jus daging.

Sediakan produk ini:

  • pulpa daging babi - 600 g (direka untuk 4 orang);
  • 2 bawang;
  • 2 sudu kecil kicap;
  • keju - 250 g;
  • 6 sudu besar. l mayonis;
  • perasa.

Kami memotong sekeping daging semestinya melintasi serat menjadi 4 bahagian yang sama, memukul dengan tukul khas. Marinate dalam campuran perasa, kicap dan bawang, potong cincin separuh. Biarkan di tempat yang sejuk selama setengah jam.

Mengisar keju dengan grater kasar dan campurkan dengan mayonis. Kami menyebarkan kepingan pada helai baking sheet, taburkan dengan bawang jeruk di atas dan tutup dengan campuran keju. Kami meletakkannya di dalam ketuhar, yang dipanaskan sehingga 180 ° terlebih dahulu. Biasanya cukup selama kira-kira 35 minit dan boleh dihidangkan dengan mana-mana pinggan atau sayuran.

Jika dikehendaki, tambah lapisan kentang yang dicincang.

Resipi Cendawan

Resipi ini akan menyerupai daging dalam bahasa Perancis. Tetapi, di sini kita tidak akan memasak dalam lapisan padat, tetapi dalam kepingan bahagian yang berasingan. Mari kita cuba membakar ayam.

Ambil:

  • 600 g brisket (biasanya kedua-dua bahagian dari satu burung);
  • 500 g champignons;
  • 150 g keju;
  • 6 sudu besar. l krim masam;
  • lada hitam;
  • 2 sudu besar. l mentega lembu.

Daging ayam agak lembut. Oleh itu, kami akan membasuhnya, memotongnya, memukulnya sedikit. Garam setiap keping, taburkan dengan lada. Kami menyebarkannya di atas kepingan.

Panaskan kuali dengan mentega. Pada api yang tinggi, goreng cendawan yang dibasahi, dihiris, tambah bawang ke dalam kiub. Sebarkan campuran selesai dalam bahagian yang sama di brisket, tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju.

Kami letakkan dalam panci panggang selama setengah jam. Daging dengan cendawan boleh dihidangkan.

Dengan penambahan tomato

Apabila dibakar, tomato menambah jus, memberi jus. Kaedah ini sesuai untuk daging lembu.

Sediakan:

  • 500 g pulpa daging lembu;
  • 4 tomato;
  • lemon
  • 3 sudu besar. l minyak zaitun;
  • rempah;
  • 100 g keju;
  • garam;
  • 100 g mayonis.

Kami mencuci daging di bawah air yang mengalir, lap dengan tuala kertas. Potong filem itu dan bahagikan kepada bahagian-bahagian. Pastikan anda memukul dengan teliti setiap dan mencelup dalam perapian yang disediakan, yang kami buat dengan mencampurkan jus dari lemon, minyak zaitun, rempah-rempah. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya sejam.

Jangan garam daging terlebih dahulu, kerana ia awalnya mula memberikan jusnya.

Sudah di atas lembaran, kami menambah garam kepada daging lembu, di atas kami menyebarkan daging lembu bulat. Lubricate dengan mayones dan taburkan dengan keju.

Daging di bawah kot kentang

Pork yang dimasak dengan cara ini akan mengekalkan semua jusnya.

Kita perlukan:

  • kentang sederhana - 4 buah;
  • fillet - 700 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • mayonis - 120 g;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • tomato - 2 buah;
  • keju - 260 g.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak daging di bawah lapisan kentang:

  1. Basuh dan kupas kentang.
  2. Gosokkannya ke dalam grater kasar, garam dan biarkan selama beberapa minit untuk membentuk jus. Ia mesti dimasak menggunakan colander atau kasa.
  3. Masukkan bawang putih, melalui media, mayonis dan kacau dengan baik.
  4. Bilas daging, kering dan potong serat.
  5. Kami mengalahkan semua keping, musim, garam.
  6. Kami mula mengumpul daging di bawah lapisan kentang di atas daun.
  7. Pertama menyebarkan lapisan kentang parut, saiz potong.
  8. Kami meletakkan daging di atas, bawang di atasnya di cincin setengah dan tomato bulat.
  9. Kami meliputi segala-galanya dengan lapisan kedua kentang.
  10. Taburkan dengan keju.

Sekiranya dikehendaki, mengganggu sayur-sayuran yang dicincang.

Selepas 30 minit baking pada 220 darjah, hidangan itu akan siap.

Memasak di dalam ketuhar dengan nanas

Buah ini sempurna melengkapkan rasa daging.

Komposisi bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

  • 550 g babi tenderloin;
  • 2 tomato;
  • 2 bawang;
  • kaleng nanas;
  • ½ tin zaitun (pitted);
  • 200 ml yogurt;
  • 100 g keju.

Penyediaan tidak akan bertahan lama, jadi segera gosok lembaran penaik kecil yang mendalam.

Kami memotong sekeping daging bersih dalam bahagian dan memukulnya dengan tukul. Taburkan dengan garam dan kemudian lada. Kami menyebarkannya dalam bentuk tidak jauh dari satu sama lain.

Kami tutup dengan lapisan bawang, yang sebelum ini dibersihkan dari daun atas dan dipotong menjadi setengah cincin. Bilas tomato, tuangkan dengan air mendidih yang curam untuk mengeluarkan kulit. Kami memberi bentuk plat dan tersebar di atas helai ke seluruh produk.

Seterusnya, ada lapisan nanas, diced. Tuangkan semua dengan yoghurt tebal. Keju parut akan selesai penyediaan. Kami meletakkannya di dalam ketuhar, hanya selepas memanaskannya. Selepas 35 minit, kerak yang indah akan muncul.

Letakkan sedikit, dan letakkan di atas pinggan.

Dengan timun dalam saus mustard-mayonis

Ambil setengah kilogram tenderloin daging babi yang baik untuk memasak hidangan ini dan bahan tambahan:

  • 100 g keju;
  • 2 timun (jeruk);
  • beberapa seni. l mayonis dan mustard;
  • garam dan lada tanah.

Kami akan menyediakan daging itu mengikut semua peraturan untuk daging. Lubricate sheet baking dengan minyak sayuran dan kirimkan ke sana, disiram dengan lada hitam, disaring dengan mustard dan garam.

Memasak bulu bulu. Menggunakan grater kasar, gulungkan timun dan keju. Campurkan dengan mayonis. Kami menutup daging babi.

Terdapat pilihan apabila mereka memasak daging dengan membungkus kepingan dalam kerajang.

Selepas 40 minit, bawa pulang ke rumah dan tetamu ke meja.

Daging di bawah kot bulu dengan lada lada

Sos dan daging berlemak tidak akan digunakan dalam resipi ini. Oleh itu, ia harus merayu kepada orang-orang yang menjalani gaya hidup yang sihat dan menonton tokoh mereka.

Kami mendapat:

  • dada ayam - 0.5 kg;
  • lada loceng - 1 pc;
  • tomato - 1 pc;
  • keju - 0.2 kg;
  • sayur-sayuran;
  • garam.

Sediakan sebanyak kepingan kerajang seperti berapa banyak bahagian yang membahagikan daging. Potong payudara, musim dengan rempah dan garam.

Lada dibebaskan dari batang, bilas. Dalam bentuk kiub, tersebar pada ayam. Dari atas pergi pinggan tomato, yang ditaburi dengan herba cincang.

Balut dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 25 minit. Kemudian lusuh dan taburkan dengan keju parut. Kami sedang menunggu untuk mencairkan, membentuk kerak emas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: