Daging dalam bahasa Cina, seperti hampir semua makanan kebangsaan negara ini, adalah hidangan yang agak pedas. Tetapi kemudian anda boleh memasak semasa diet.

Daging Cina dengan daging lembu dan sayur-sayuran

Pilihan memasak yang paling mudah tanpa produk tambahan.

Bahan-bahan penting:

  • daging lembu - kira-kira 500 gram;
  • dua bawang;
  • dua lada manis;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • kira-kira 100 ml kicap;
  • 100 gram kanji;
  • cuka - 2 sudu besar;
  • kacang hijau - kira-kira 200 gram;
  • beberapa minyak sayuran.

Proses memasak:

  1. Untuk memasak daging dalam bahasa Cina dengan sayur-sayuran, anda perlu bermula dengan memotong: daging lembu dipotong menjadi jalur tidak lebih tebal dari satu sentimeter.
  2. Cuka beras dicampur dalam mangkuk kecil, dengan sos kicap dan bawang putih ditangkap di sana.
  3. Daging salai masin, lada dan dituangkan dengan sos yang telah dicampur. Daging harus berdiri selama kira-kira 40 minit.
  4. Kami menyediakan sayur-sayuran: lada dipotong menjadi jalur, irisan bawang saiz sederhana.
  5. Bersiap sedia dan berpakaian untuk hidangan. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih yang dicincang dengan setengah sudu teh lada merah dan sedikit kicap.
  6. Apabila daging telah disemai, ia mesti digulung dengan baik dalam kanji dan goreng dalam minyak, lapisan yang harus sekurang-kurangnya 1.5 cm, supaya daging lembu dicat.
  7. Bawang bawang, kacang dan lada juga digoreng, dan kemudian dicampur dengan daging.
  8. Hidangan yang dihasilkan dicurahkan dengan sos yang dimasak.

Dengan ayam dan tomato

Satu lagi versi hidangan ini adalah dengan ayam dan tomato. Pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak suka daging lembu.

Produk Yang Diperlukan:

  • fillet ayam - 500 gram;
  • dua tomato;
  • lada loceng;
  • sudu besar kicap;
  • satu setengah batang sudu kecil;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • satu sudu teh cuka balsamic.

Proses memasak:

  1. Kami mencuci ayam, tomato dan lada, dan potong ke jalur nipis.
  2. Kami memanaskan kuali dan tuangkannya pada gilirannya: kicap, madu, cengkih bawang putih yang dihancurkan dan cuka balsamic.
  3. Sekarang masukkan lada, tomato dan goreng selama kira-kira dua minit. Masukkan ayam dan masak lagi 5 minit.
  4. Sekarang tambah kanji kepada produk, air, campurkan segala-galanya dan reneh selama beberapa minit.

Dengan babi dalam sos manis dan masam

Daging ala Cina dalam sos manis dan masam adalah penyelesaian yang baik untuk makan tengahari.

Produk Yang Diperlukan:

  • dua lada;
  • daging babi - setengah kilogram;
  • kanji kecil;
  • dua sudu besar kicap dan jumlah cuka yang sama;
  • nanas atau jus;
  • dua ulas bawang putih;
  • satu bawang;
  • Halia segar atau kering.

Proses memasak:

  1. Babi dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana, runtuh dalam rempah, kanji atau tepung dan goreng dalam kuali.
  2. Bawang dan lada dicincang, juga digoreng dengan penambahan halia.
  3. Sos adalah dicampur dengan cuka, bawang putih halus dicincang, jus kanji dan jus nanas.
  4. Daging ditambah kepada sayur-sayuran goreng, sos yang dimasak dicurahkan. Semua ini dibawa ke mendidih dan dimasak selama lebih kurang 5 minit.

Daging sapi Cina dengan halia dan susu

Jika anda suka masakan Cina, pastikan anda sekurang-kurangnya meluangkan masa untuk memasak hidangan ini.

Bahan-bahan penting:

  • daging lembu - kira-kira 400 gram;
  • satu halia;
  • dua lada manis;
  • satu bawang;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • kira-kira 150 ml susu;
  • beberapa sudu kicap;
  • rempah lain adalah mengikut budi bicara anda.

Proses memasak:

  1. Potong daging lembu ke dalam jalur dan celupkan dalam perapan selama 20 minit. Marinade disediakan dengan mencampurkan kicap dengan minyak sayuran.
  2. Semasa daging dibakar, sediakan sayur-sayuran: potong bawang dan lada, parut halia, dan potong bawang putih.
  3. Dalam kuali panas, goreng daging lembu supaya kelihatan cantik. Tuangkan dalam susu dan renehkan sehingga ia menyejat.
  4. Masukkan sayur-sayuran, rempah-rempah ke daging dan teruskan selama kira-kira 5 minit.

Dengan lada loceng

Resipi mudah untuk kombinasi sayur-sayuran dan daging yang lazat.

Produk Yang Diperlukan:

  • 600 gram daging lembu atau babi;
  • dua bawang;
  • lonceng tiga bel: kuning, merah, oren;
  • beberapa minyak sayuran;
  • kira-kira 100 gram kanji;
  • 100 ml sos soya;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • dua sudu besar cuka beras;
  • sudu kecil biji bijan;
  • 100 gram mustard kering;
  • garam dan lada untuk citarasa anda.

Proses memasak:

  1. Daging dipotong menjadi pelapis dan garam disediakan untuknya: cuka dicampur dengan kicap dan bawang putih yang dicincang.
  2. Letakkan daging itu dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan mustard, tambahkan pengasam dan biarkan selama satu jam.
  3. Memasak sayur-sayuran: lada dipotong dalam cincin separuh, bawang julienne.
  4. Bawang putih yang dicampur dicampur dengan lada merah dan sos soya - ini akan menjadi pakaian untuk hidangan itu.
  5. Panaskan kuali, gulungkan daging dalam kanji dan goreng hingga rata.
  6. Letakkan daging yang disediakan di atas pinggan dan terus goreng sayur-sayuran. Lada pertama, kemudian bawang - kira-kira 3 minit.
  7. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan dengan daging dan tuangkan pakaian yang dimasak.

Terung Cina

Ini adalah kombinasi yang agak menarik yang tidak boleh dirasakan oleh semua orang. Tetapi menyediakan terung dengan daging dalam bahasa Cina agak mudah.

Produk Yang Diperlukan:

  • tiga terung;
  • dua lada manis;
  • 500 gram daging babi atau daging lembu;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • wortel;
  • kicap - lima sudu besar;
  • sudu kecil gula;
  • sudu cuka;
  • kira-kira 50 gram kanji.

Proses memasak:

  1. Daging dipotong menjadi jalur, dituangkan dengan kicap dan diselitkan selama kira-kira 20 minit.
  2. Lada dan wortel juga dipotong dan digoreng dalam kuali.
  3. Tutup daging dengan baik dengan kanji dan masukkan ke kerak emas di atas dapur.
  4. Terung juga ditaburi dengan kanji, dituangkan dengan kicap, dan goreng.Kemudian semuanya bercampur: daging, sayuran, terung.
  5. Tuangkan hidangan yang dihasilkan dengan sos berikut: campurkan pes tomato yang dicairkan dengan kanji, kicap, gula dan cuka. Panaskan sos yang sedikit dengan makanan yang lain.

Dalam kanji

Daging Cina dalam kanji adalah salah satu hidangan tradisional yang paling lazat. Ia dihidangkan di banyak institusi kebangsaan.

Produk Yang Diperlukan:

  • tiga sudu besar kanji;
  • 600 gram daging babi;
  • dua sudu besar kicap;
  • sekeping halia kecil;
  • dua ulas bawang putih.

Proses memasak:

  1. Campurkan kanji dengan air supaya ia mempunyai konsistensi krim masam. Dip daging yang dihiris ke dalam cairan ini dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 15 minit.
  2. Goreng daging babi dalam minyak. Dan mula masak sos.
  3. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, halia, campurkan kanji dengan air dengan kicap, bawang putih, halia dan tambah kira-kira 150 ml air.
  4. Masukkan sos dalam hidangan yang dipanaskan, tunggu sehingga ia mula mendidih, tambah daging.

Tali pinggang gaya Cina

Hidangan pedas untuk penyajian masakan yang benar.

Bahan-bahan penting:

  • dua bawang;
  • 600 gram daging lembu;
  • wortel dan lada;
  • sepasang bawang putih;
  • kanji kecil;
  • kira-kira 100 ml kicap;
  • sudu gula;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Potong daging ke dalam jalur dengan lebar sekurang-kurangnya 1.5 cm. Tuangkan dengan kicap dan biarkan selama sejam - marinate.
  2. Bawang dalam cincin separuh, wortel - pada parut. Kami memotong lada, bawang putih.
  3. Dalam kuali panas dengan mentega, goreng daging. Tambah bawang dengan wortel dan masak beberapa minit lagi.
  4. Kami melaporkan lada dan bawang putih di sana, goreng sedikit lagi sehingga lada lembut. Tambah rempah: gula, garam, cuka, kanji dan sebagainya.
  5. Kurangkan api dan bawa kesediaan selama 20 minit lagi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: