Daging Perancis dalam kuali - 6 resipi lazat

Daging Perancis yang dimasak dalam kuali tidak lebih buruk daripada versi klasik yang ditawarkan banyak tahun lalu oleh tukang masak dari negara champagne dan Menara Eiffel. Walaupun tidak ada ketuhar, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda di atas dapur, dan perlu diperhatikan bahawa ia adalah mudah, pantas dan lazat!

Resipi klasik untuk hidangan kegemaran anda

Ramai orang tahu resipi daging tradisional dalam bahasa Perancis. Hidangan berair dalam kuali tidak boleh berbeza dari daging yang dibakar di dalam ketuhar.

Anda perlu:

• daging lembu atau daging babi - 700 g;
• bawang merah - 2 buah;
• keju jenis "Rusia" atau "Belanda" - 250 - 300 g;
• bawang putih, garam, lada hitam dan rempah lain untuk rasa;
• mayonis - 70 g.

Resipi langkah demi langkah:

1. Potong daging ke dalam bahagian dan pukul. Pudar dengan rempah.
2. Tuangkan bawang dengan cincin, ringan goreng. Walau bagaimanapun, jika anda tidak goreng, rasa hidangan siap tidak akan menderita.
3. Panaskan panci dengan baik, tambah minyak.
4. Ikan goreng pada api tinggi dari kedua-dua belah. Kemudian bawa ke kesediaan dengan sedikit pemanasan.
5. Bahagian parut dengan bawang putih, taburi dengan bawang, letakkan mayonis. Teratas, tidak membiarkan, tuangkan lapisan keju parut.
6. Goreng di bawah tudung selama 20 minit. Keju mestilah benar-benar cair.

Kekurangan ketuhar tidak sama sekali menghalangi memasak daging dalam bahasa Perancis. Hidangan aromatik yang lazat sudah siap!

Memasak dengan berpakaian krim masam

Sangat lembut dan daging berair diperolehi di bawah krim masam. Untuk resipi ini, lebih baik mengambil stik daging babi.

Bahan-bahan

• daging babi - jumlah yang boleh dimakan secara serentak dalam kuali (katakan 3 buah.);
• bawang merah - 2 buah;
• krim masam (kandungan lemak 15 - 20%) - 400 g;
• keju "Rusia" ("Belanda" atau "Tilsiter") - 200 g;
• minyak halus;
• rempah, garam, lada.

Memasak:

1. Potongan daging yang baik dipukul, diparut dengan rempah dan lada.
2. Potong bawang di cincin separuh.
3. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, gorengkan pada kedua belah pihak di atas panas yang cukup tinggi sehingga perang keemasan.
   Garam daging pada akhirnya - jadi garam tidak akan menghalangnya daripada jus yang diperlukan, dan potongan itu tidak akan hilang juicinessnya.
4. Letakkan slaid bawang di atas.
5. Tuangkan dalam krim masam.
6. Rebus di bawah tudung dengan api yang sangat sederhana selama kira-kira satu jam.
7. Taburkan daging siap dengan keju parut, panaskan lagi sehingga keju cair.

Daging lazat dalam krim masam sudah siap! Walaupun tanpa ketuhar, anda boleh memasak babi halus mengikut resipi tukang masak Perancis.

Dengan penambahan tomato dan cendawan

Babi berair dengan cendawan dan tomato di bawah kerak keju coklat adalah hidangan yang enak dan cantik. Walaupun set produk yang sangat remeh, makanan siap sedia adalah layak untuk berada di tengah-tengah meja perayaan.

Anda perlu mengambil:

• daging rendah lemak - 600 - 700 g;
• cendawan segar (champignons) - 250 - 300g;
• keju keras - 350 g;
• tomato besar - 2 buah;
• telur - 1 pc;
• krim masam dengan kandungan lemak 20% - 200 - 250 g;
• bawang putih - 2 ulas kecil;
• garam, lada, satu set perasa - secukup rasa;
• minyak goreng.

Perkadaran sebegini dan gabungan ramuan akan membolehkan anda memasak 6 hidangan daging babi berair dengan rasa asli.

Cara memasak:

1. Potong sekeping daging babi dengan lapisan kecil lemak ke dalam 6 bahagian dan buat daging. Sebelum memukul daging perlu ditutup dengan filem berpaut untuk mengelakkan percikan.
2. Pisahkan kuah dengan campuran bumbu kegemaran anda dan sisihkan untuk jeruk.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, tomato menjadi kepingan.
4. Masak sos keju. Pukul keju kasar, gabungkan dengan bawang putih dan krim masam, garam dan lada. Pukul telur dengan garpu, tuangkan dalam sos, kacau dengan teliti.
5. Goreng daging babi dengan api yang tinggi dalam kuali yang dipanaskan. Pada kedua belah pihak harus digoreng kerak. Kemudian tolak nyalaan sekurang-kurangnya dan kemukakan kesediaan untuk kesediaan.
6. Pada setiap lapisan dimasukkan ke dalam lapisan cendawan, tomato dan keju dan sos telur.
7. Goreng pada satu sisi dengan tutup tertutup selama 25 hingga 30 minit.

Daging di Perancis memancarkan rasa yang unik. Lebih cepat ke meja!

Opsyen Ayam dan Kentang

Satu pilihan untuk setiap hari - ayam dengan kentang goreng Perancis. Fillet Turki atau mana-mana daging lain juga sesuai untuk resipi ini.

Bahan-bahan untuk Tiga Panggang Ayam Perancis:

• fillet ayam - 300 - 350 g;
• Keju Rusia - 180 g;
• kentang (saiz sederhana) - 3 ubi;
• krim masam (kandungan lemak 20%) atau mayonis ringan - 250 g;
• bawang besar - 1 pc;
• minyak halus untuk menggoreng;
• garam, lada, bumbu.

Memasak (langkah demi langkah resipi) daging dalam bahasa Perancis dengan kentang:

1. Potong fillet ayam dalam ketebalan menjadi dua bahagian dan teliti memukul dengan tukul.
2. Potong daging yang terhasil ke dalam kepingan, seperti gulai.
3. Potong bawang ke cincin nipis.
4. Tuangkan kuali dengan minyak. Isi keseluruhan bahagian bawah bekas secara merata dengan lapisan daging, garam dan lada.
5. Kemudian letakkan kepingan bawang, tuangkan krim masam, bercampur dengan bumbu kegemaran anda, atau mayonis.
6. Letakkan lapisan nipis kentang, garam dan lada. Tuangkan krim masam lagi.
7. Teratas dengan keju parut.
8. Rebus pada api terkecil selama kira-kira satu jam. Kesediaan mudah ditentukan oleh kentang. Apabila ia menjadi benar-benar lembut, kuali boleh dikeluarkan dari haba.
9. Supaya hidangan itu tepu dengan aroma yang lazat dan jus, tutupnya tidak boleh dikeluarkan selama 10 minit.

Sekarang ayam dalam bahasa Perancis dengan hiasan kentang akhirnya siap. Cubuk kehijauan - dan anda boleh menghubungi keluarga anda ke meja!

Daging cepat Perancis dalam kuali

Daging Perancis dari daging cincang? Mengapa tidak! Terdapat juga versi "malas" seperti resipi popular.

Ramuan untuk memasak, berdasarkan satu hidangan:

• daging cincang dari mana-mana daging (atau campuran) - 150 - 160 g;
• kentang - 1 besar;
• bawang merah - 1/3 pcs;
• Keju Belanda atau Rusia - 60 g;
• mayonis - 1 sudu kecil;
• garam dan lada.

Cara memasak:

1. Letakkan rebus kentang (sehingga separuh siap).
2. Panaskan ketuhar hingga 220 - 250 darjah. Semasa pemanasan, sediakan produk yang tinggal.
3. Kentang separuh direbus dipotong menjadi kepingan nipis. Garam sedikit dan kacau dengan mayonis.
4. Potong bawang dalam cincin separuh.
5. Tuangkan kuali dengan mayonis, tuangkan lapisan bawang (separuh daripada cincang).
6. Kemudian - satu bahagian daging, garam dan lada cincang. Seterusnya adalah lapisan kentang.
7. Sekali lagi daging cincang ditambah garam dan lada. Di atas adalah baki bawang, dan kemudian separuh kedua kentang.
8. Letakkan kuali pada api yang rendah dan reneh selama 40 minit.
9. Taburkan dengan keju parut dan kembali ke dapur selama satu jam lagi.

Itu sahaja: daging "cair" malas "dalam bahasa Perancis" boleh diletakkan di atas pinggan! Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang cepat.

Hidangan asli dengan nanas

Ini bukanlah "daging Perancis" biasa. Bukan sahaja dimasak dalam kuali, tetapi juga dengan nanas! Walau bagaimanapun, hidangan sedemikian akan menghiasi walaupun meja perayaan.

Anda perlu:

• daging lembu daging babi atau rendah lemak - 700 g;
• nanas dalam tin (dalam cincin atau kepingan) - 1 balang;
• bawang merah - 2 buah;
• Keju Belanda atau Rusia - 200 g;
• mayonis - 250 g;
• minyak halus;
• garam, lada hitam tanah.

Resipi langkah demi langkah:

1. Potong daging ke dalam kubus, seolah-olah untuk gulai, dan bawang ke dalam cincin.
2. Gulungkan kuali dengan minyak, letakkan lapisan bawang.
3. Teratas - daging, garam dan lada. Tuangkan semuanya dengan lapisan mayon yang tebal.
4. Selesaikan "pembinaan" dengan hirisan nanas dan keju parut.
5. Tutup bekas itu, renehkan daging selama kira-kira satu setengah jam pada api yang paling lambat.

Apabila berkhidmat, menghiasi seperti yang dikehendaki. Hidangan daging tidak kehilangan rasa walaupun sejuk, tetapi lebih baik untuk menilai ia panas.