Ramai orang berfikir bahawa daging dalam bahasa Perancis hanya boleh dirasai di restoran mahal. Tetapi ternyata hidangan lazat disediakan dengan mudah di rumah! Lebih-lebih lagi, tidak perlu memilih sekeping bubur daging babi yang indah, kerana daging di Perancis dengan daging cincang tidak lebih buruk.

Resipi klasik dalam ketuhar

Kami menawarkan untuk menyukai orang yang dikasihi dengan merawat yang lazat dan menjimatkan dari daging ayam.

Produk yang diperlukan setiap paun daging cincang:

  • kentang - 400 g;
  • bawang merah - 250 g;
  • Keju Poshekhonsky - 330 g;
  • lada tanah baru - 5 g;
  • minyak petani - 20 g;
  • mayonis rendah lemak - 7 sudu besar. l.;
  • sayuran - ½ tandan;
  • garam adalah pilihan.

Resipi daging dalam bahasa Perancis adalah seperti berikut:

  1. Kami mengupas kentang, bilas di bawah air, keringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan sayuran pati berlebihan. Potong ke dalam pusingan nipis, yang kemudian dipotong separuh.
  2. Pelincir hidangan baking khas dengan minyak, letakkan kentang di atasnya, taburkan dengan garam dan herba cincang.
  3. Lapisan seterusnya akan dicincang. Kami meletakkannya di atas kentang, berperisa dengan garam dan lada.
  4. Kami membuat bawang bebas dari sekam, dipotong menjadi cincin separuh. Kami menyebarkan sayuran pada jisim daging.
  5. Tiga keju pada parutan halus, taburkan dengan lapisan yang lebih atas lapisan bawang.
  6. Kami menghantar borang ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 45 minit. Taburkan hidangan siap sebelum disajikan dengan herba.

Daging Perancis dengan daging cincang di dalam oven boleh dimasak walaupun oleh pakar masakan yang paling berpengalaman.

Masakan Rusia dengan kentang dan keju

Di meja perayaan, anda harus menyajikan hidangan yang asli dan enak, yang mana tetamu akan menghargai.

Kami menyimpan pada produk berikut:

  • babi cincang - 500 g;
  • kentang - 350 g;
  • bawang merah - 150 g;
  • tomato - 150 g;
  • keju keras - 150 g;
  • mayonis - 100 g;
  • minyak halus - 2 sudu besar. l.;
  • rempah untuk citarasa anda.

Kami menyediakan hidangan masakan Rusia mengikut skim ini:

  1. Sebarkan daging cincang dalam mangkuk, tuangkan rempah kegemaran anda dan dua sendok makan mayonis. Biarkan massa daging berdiri selama 10 minit.
  2. Sementara itu, kupas bawang dari sekam, cincang cincin separuh. Kami membersihkan kentang, bilas, dipotong menjadi bar. Tomato terbenam dipotong ke dalam bulatan.
  3. Tuangkan minyak ke dalam bentuk refraktori. Kemudian letakkan bahan-bahan dalam lapisan dalam urutan berikut: daging cincang, kentang, bawang, tomato.
  4. Taburkan di atas dengan rempah dan tutup dengan mesh mayonis. Lapisan terakhir akan diparut keju.
  5. Kami menghantar borang ke oven selama 40 - 50 minit, masak pada suhu 185 ° C.

Mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau yoghurt tanpa gula.

Memasak daging lembu

Daging dalam etika Perancis dihidangkan dalam bahagian-bahagian dan selalu pada plat yang dipanaskan.

 

Komponen yang diperlukan:

  • daging lembu - 400 g;
  • champignons - 200 g;
  • bawang merah - 150 g;
  • tomato - 200 g;
  • Kostroma keju - 150 g;
  • minyak flavourless - 2 sudu besar. l.;
  • mayonis - 80 ml;
  • garam, lada - mengikut budi bicara.

Memasak seperti ini:

  1. Masukkan bumbu yang anda suka kepada daging cincang itu, garam dan masikannya.
  2. Potong sayur-sayuran yang dikupas di cincin separuh.
  3. Bilas cendawan, cincang straw.
  4. Gosokkan keju pada parutan dengan lubang besar.
  5. Cendawan goreng dengan bawang dalam kuali.
  6. Kami menyusun lembaran penaik dengan kertas lilin dan meletakkan produk dalam urutan berikut: daging cincang, cendawan dengan bawang, tomato. Sediakan keju di atas. Taburkan setiap lapisan dengan rempah dan minyak dengan mayonis.
  7. Bakar dalam ketuhar selama 30 - 40 minit pada suhu 185 ° C.

Selepas masak, jangan segera keluarkan panci dari oven, hidangan itu perlu "masak" selama 10 minit lagi.

Daging Perancis dengan zucchini dalam kuali

Ternyata hidangan sedemikian boleh disediakan dalam kuali yang paling biasa.

Komponen yang diperlukan:

  • ayam cincang - 400 g;
  • bawang merah - 150 g;
  • keju (dari jenis keras) - 200 g;
  • krim masam rendah lemak - 150 ml;
  • zucchini - 300 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak sayuran - mengikut budi bicara;
  • garam, lada, perisa - selera anda.

Kami bertindak mengikut algoritma:

  1. Kami musim jisim daging dengan rempah, biarkan ia berdiri.
  2. Kami mencuci zucchini di bawah air sejuk, mengupas, dipotong menjadi bulatan nipis. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua sisi, diketepikan.
  3. Kami mengupas bawang dalam cincin separuh.
  4. Kami menghapus keju dan bawang putih pada parut.
  5. Tuangkan minyak ke dalam kuali besar, panaskan dan tuangkan bawang, daging cincang, zucchini. Kami memperkenalkan rempah yang perlu, tambah krim masam. Tuangkan campuran keju dan bawang putih ke dalam kandungan bekas. Tambah 70 ml air mendidih, tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Jika ada rasa takut bahawa hidangan itu mungkin terbakar, maka dalam proses meredakan sedikit susu perlu dituangkan.

Hidangan daging yang dicincang dengan sayur-sayuran

Daging dalam bahasa Perancis, dimasak dalam foil, mudah dibawa bersama anda di jalan jika anda mempunyai perjalanan yang panjang.

Kami mendapat produk:

  • daging ayam belanda - 400 g;
  • kentang - 5 pcs .;
  • bawang merah - 2 buah;
  • wortel - 1 pc;
  • lada loceng - 1 pc;
  • yogurt tanpa gula - 4 sudu besar. l.;
  • minyak masak - 3 sudu besar. l.;
  • perasa untuk daging cincang - 1 sudu teh;
  • garam secukup rasa.

Pelan tindakan adalah seperti berikut:

  1. Tuangkan bumbu ke dalam daging cincang, garam dan masam.
  2. Kami memotong sayur-sayuran yang dikupas seperti berikut: kentang dengan whetstones, potong bawang pada cincin separuh, lada manis dalam cincin. Parut lobak.
  3. Kami menyusun lembaran penaik dengan foil, meletakkan kentang di atasnya, tambahnya, tambah rempah-rempah jika dikehendaki.
  4. Lapisan seterusnya akan dicincang.
  5. Pada jisim daging, kami letakkan lada beling dan wortel dengan bawang, musim dengan garam.
  6. Lubricate permukaan dengan krim masam, taburkan dengan keju. Balutkan kandungan dengan foil.
  7. Kami meletakkan lembaran pembakar dalam ketuhar selama 45 minit, tetapkan suhu kepada 190 ° C.

Untuk memberikan rasa yang lebih pesat, anda boleh mengasinkan bawang dalam cuka balsamic terlebih dahulu.

Bagaimana dengan cepat memasak hidangan daging dalam periuk perlahan

Terdapat beberapa hari apabila anda mahu hidangan yang lazat, tetapi tidak ada masa untuk berdiri di atas dapur. Resipi ini hanya untuk keadaan ini.

 

Kami memasak dari produk berikut:

  • ayam cincang - 450 g;
  • kentang - 300 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • keju keras - 200 g;
  • krim masam - ½ sudu besar;
  • mayonis - ½ sudu besar;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
  • rempah secukup rasa.

Algoritma tindakan:

  1. Rasa daging cincang dengan rempah, ulas.
  2. Kami memotong sayur-sayuran yang dikupas mengikut budi bicara kami, yang paling penting, tidak besar.
  3. Pukul keju pada parutan halus.
  4. Campurkan mayonis dengan krim masam, tambah rempah yang perlu.
  5. Tuangkan minyak ke dalam semangkuk unit dan serahkannya ke dalam lapisan - daging cincang, bawang, kentang. Tuangkan kandungan bekas dengan sos yang disediakan, tuangkan keju.
  6. Tetapkan mod "Pemadaman" hingga 80 minit.

Hidangan daging panggang dengan kentang dan keju boleh disediakan dalam pelbagai cara, anda hanya perlu menambah bahan-bahan lain, dan hidangan yang sama sekali baru muncul di atas meja anda!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: