Dari pulpa pelbagai jenis daging, anda boleh menyediakan banyak hidangan. Tetapi dalam ketiadaan masa, yang paling biasa adalah daging atau stik, yang menjadi membosankan dari semasa ke semasa. Gulung daging yang diisi adalah alternatif yang sangat baik untuk hidangan daging biasa.

Gulung daging babi yang dipenuhi ketuhar

Produk berkhasiat menggabungkan juiciness daging dan aroma pengisian.

Untuk berfungsi, anda perlu:

  • ½ kg daging babi;
  • 50 g zucchini;
  • sebilangan keju;
  • 15 g mayonis;
  • sesetengah mustard dan minyak bunga matahari;
  • garam dan rempah kegemaran.

Dalam proses memasak:

  1. Daging itu dibasuh dan dipotong dengan plat tebal 1 cm, seperti untuk daging.
  2. Roti babi dipukul dan digosok dengan garam dan rempah.
  3. Satu sisi kepingan ditutup dengan sos yang dibuat dari mayonis dan mustard.
  4. Kepingan kecil keju dan zucchini dibentangkan di pinggir, selepas itu daging menggulung rapat ke dalam roll.
  5. Produk dibentangkan dalam bentuk lancar, yang ditutup dengan foil dan dihantar ke ketuhar dengan suhu 180 ° C selama 20 minit.

Untuk nota. Menambah bawang putih yang dihancurkan ke dalam sos akan membuatkan rasa lebih enak.

Memasak daging lembu

Sekiranya anda ingin "merangkum" di dapur dan membuat makanan ringan lazat, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa.

Ia cukup untuk memasak roti Neapolitan dari produk tersebut:

  • 4 stik daging lembu;
  • sekeping parmesan;
  • 750 g sos tomato dengan irisan sayur-sayuran;
  • ulas bawang putih;
  • mentol;
  • Kacang g 30 g;
  • jumlah kismis yang sama;
  • 100 ml wain;
  • garam, lada;
  • beberapa cawangan pasli;
  • minyak zaitun.

Peringkat Kerja:

  1. Cengkeh bawang putih dan sayur-sayuran dihancurkan.
  2. Kismis dibuang dengan air selama 15 minit, selepas itu dikeringkan.
  3. Stik daging dipukul, digosok dengan garam dan rempah.
  4. Campuran bawang putih, kismis, kacang, keju dibentangkan pada setiap bahagian yang disediakan.
  5. Bawang itu dicincang dan direbus.
  6. Billet digulung ke dalam gulungan, yang dibentangkan dalam kuali dengan bawang, di mana, selepas pembentukan kerak cahaya, mereka dituangkan dengan wain.
  7. Apabila cecair menguap, sos tomato dibuang ke dalam bekas.
  8. Pembuka rebus selama kira-kira sejam dengan api yang rendah.

Produk yang disediakan mengikut resipi ini sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan.

Entree sayur-sayuran

Rosy gulung ditaburi dengan sayur-sayuran memberikan rasa perayaan walaupun pada hari biasa.

Untuk membuat hidangan yang indah, anda perlu:

  • 700g daging lembu tenderloin;
  • 1 lada loceng;
  • 1 timun;
  • 6 buah zaitun;
  • ½ lemon;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • 5 g pes tomato;
  • garam dan rempah (lada tanah, herba Provencal, selasih dan lain-lain).

Baca juga:Resipi ayam gulung ayam

Urutan tindakan:

  1. Stok tebal 1 cm disediakan dari tenderloin, yang sedikit dipukul dan diletakkan dalam mangkuk, di mana ia akan diasinkan.
  2. Marinade diperbuat daripada ½ minyak zaitun, garam, rempah dan jus dari setengah sitrus.
  3. Dagingnya diasinkan selama 4 jam di dalam peti sejuk, dan kemudian potongan daging ditempatkan di papan pemotong, di mana dua jenis pengisian diletakkan di tepi mereka - timun "jerami" dengan zaitun dan setengah cincin lada dengan buah-buahan yang sama.
  4. Produk diperbaiki dengan lidi dan goreng dalam baki minyak selama 3 minit pada setiap sisi.
  5. Kemudian gulung dibentangkan dalam acuan, di mana minyak dituangkan dari kuali, dan dihantar ke ketuhar panas (180 ° C) selama 15 minit.

Sekiranya tidak terdapat timun atau lada, anda boleh memasak pengisian hanya satu jenis.

Memasak dalam foil

Terima kasih kepada kerajang, produk-produknya adalah lebih juicier dan lebih aromatik.

Anda boleh mengesahkannya dengan menyediakan produk berikut:

  • 300 g daging babi;
  • ½ wortel;
  • ½ bawang;
  • ½ timun jeruk;
  • sebilangan keju;
  • garam dan rempah ratus.

Kemajuan:

  1. Daging itu dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan rata, yang dipukul di kedua belah pihak, digosok dengan rempah dan garam, dan kemudian dihantar untuk mengasinkan selama 1 jam dalam keadaan sejuk.
  2. Sayur-sayuran dan keju dipotong menjadi jalur, dan sekelip setiap bahan pengisian dibentangkan di pinggir stik.
  3. Rol dibentuk, yang dibalut dengan kerajang, seperti gula-gula.
  4. Produk dibentangkan pada lembaran penaik, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35 minit.

Sekiranya hampir tetamu berada di ambang pintu, anda boleh melangkau peringkat daging yang merapat, yang hanya perlu untuk merendam daging babi dengan aroma herba.

Teknologi pan

Satu lagi variasi produk yang memuaskan, untuk penyediaan yang anda mesti ada di tangan:

  • ½ kg daging babi;
  • 150 ml sos soya;
  • 150 g keju;
  • jumlah serbuk roti yang sama;
  • ½ kepala bawang putih;
  • 2 telur
  • ½ timbunan minyak sayuran;
  • garam, rempah dan herba.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Chop disediakan dari daging, yang diletakkan dalam hidangan kaca, dituangkan dengan kicap dan dibersihkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
  2. Untuk mengisi, keju digosok, bawang putih dihancurkan, dan sayur-sayuran dicincang halus, dan selepas itu semuanya bercampur.
  3. Dalam mangkuk yang berasingan, telur dipukul, dan keropok ditaburkan di atas pinggan rata.
  4. Ikan yang disiapkan ditaburi dengan rempah-rempah, pengisian sedikit dibentangkan pada satu pinggir setiap bahagian.
  5. Rol dibentuk, dihancurkan dalam serbuk roti, dicelupkan dalam jisim telur dan kembali ke campuran roti.
  6. Selepas ini, produk digoreng dalam kuali selama 6-8 minit pada setiap sisi, bermula dari bahagian mana "jahitan" itu.

Untuk mengelakkan kehilangan produk semasa menggoreng, disarankan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Cara membuat peminum cendawan

Pengisian untuk produk tersebut boleh menjadi sangat pelbagai. Pilihannya bergantung pada pilihan makanan masak.

Untuk memasak gulungan daging dalam ketuhar dengan mengisi cendawan, anda perlu:

  • Pemotongan daging 500 g;
  • 300 g cendawan;
  • 200 g bawang;
  • 150 g krim masam dan sos tomato;
  • garam, lada dan minyak sayuran.

Tahap membuat hidangan:

  1. Bawang dan cendawan dicincang, masin, dan kemudian goreng. Irisan cendawan ditambahkan kepada bawang hanya apabila ia berwarna emas.
  2. Daging dipotong menjadi stik, mereka dipukul dan asin.
  3. Di pinggir kepingan daging, pengisian dibentangkan, selepas itu ikan-ikan itu dipintal ke gulungan.
  4. Bahagian-bahagiannya dibentangkan dalam bentuk refraktori, di mana ia dituangkan dengan saos kecap dan mayones.

Bakar dalam ketuhar selama 30 hingga 40 minit pada suhu 180 ° C.

Rolled Meat Fillet Meat Rolls

Produk fillet ayam bukan sahaja boleh menjadi makan malam penuh, tetapi juga menghiasi jadual percutian.

Bahan-bahan

  • 500 g filet;
  • tomato besar;
  • 200 g keju;
  • 50-100 g mayonis;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • beberapa tepung;
  • garam, rempah ratus.

Urutan langkah:

  1. Chop disediakan dari fillet ayam, masin, berpengalaman dan lada dengan mayonis.
  2. Selepas 2 jam, tomato dan separuh keju dipotong menjadi kepingan, yang dibentangkan di pinggir kepingan ayam.
  3. Gulung roll, hancur tepung dan goreng dalam minyak sehingga berkerut.
  4. Produk dibentangkan dalam bentuk refraktori, di mana ia ditaburkan dengan cip dari keju yang tersisa.
  5. Hidangan itu pergi ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 15 minit.

Sebagai hiasan, adalah disyorkan untuk menggunakan rumput hijau.

Gulung daging adalah hidangan yang sangat baik yang boleh dihidangkan dengan atau tanpa hidangan sampingan, menjadi makan malam setiap hari atau snek di meja perayaan.

Baca juga:roll daging cincang

Serupa:Lebih dari pengarangnya: