Cip daging adalah kepingan nipis daging kering. Apabila membeli produk sedemikian di kedai, anda sering dapat melihat produk berkualiti rendah yang mengandungi garam, pewarna dan bahan pengawet yang banyak. Tetapi jika anda menggunakan salah satu resipi di bawah, anda boleh memasak cip daging buatan sendiri, yang akan berguna dan semulajadi.

Chip Daging Lembu Ketuhar

Cucian daging yang baru dibuat dengan tangan anda sendiri adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk kedua-dua pesta besar dan makan malam ringan atau perjalanan perkhemahan.

Untuk melengkapkan resipi yang anda perlukan:

  • 1 kg daging lembu tenderloin;
  • 1 ml madu;
  • 5 g bawang kering dan bawang putih;
  • lada tanah merah / hitam;
  • 150 ml sos soya dan sos Worcester;
  • beberapa paprika.

Kaedah Memasak:

  1. Daging itu dibasuh, kering dan dipotong menjadi lapisan nipis.
  2. Campuran sayur-sayuran dengan lada tanah dicampur dalam mangkuk.
  3. Dalam mangkuk, sos adalah lebih banyak dicampur, yang mana kandungan mangkuk dan madu cair ditambah.
  4. Setiap jalur daging dicelupkan dengan baik dalam perapian dan diletakkan di dalam mangkuk di mana daging itu dihantar untuk mengeringkan dalam keadaan sejuk.
  5. Selepas 4 jam, lapisan daging diletakkan di atas tuala kertas.
  6. Untuk menyerap kelembapan berlebihan, tisu berubah sekurang-kurangnya 2 kali semasa proses pengeringan.
  7. Seterusnya, potongan daging lembu diletakkan pada rak dawai, yang diletakkan selama 3-4 jam di dalam ketuhar, di mana mereka memperoleh warna coklat yang indah.
  8. Daging siap dibahagikan kepada dua segi dalam bentuk cip.

Cara membuat ayam

Berbanding dengan daging lembu, ayam adalah produk yang lebih berpatutan yang boleh didapati di hampir setiap peti sejuk.

Untuk menikmati cip wangi dari daging yang popular (600 g) yang anda perlukan:

  • tumpukan kicap;
  • banyak air;
  • 3 g lada merah;
  • beberapa ketumbar;
  • 2 tangkai pasli;
  • 15 ml minyak sayuran.

Urutan tindakan:

  1. Fillet dibasuh dan kering dipotong menjadi jalur nipis, yang diletakkan dalam lapisan dalam mangkuk yang dalam.
  2. Setiap lapisan ditaburi dengan rempah dan disiram dengan menuangkan dari sos dengan air.
  3. Ayam pergi sejuk untuk jeruk.
  4. Selepas 12 jam, jalur ayam dikeringkan di atas tuala kertas dan diletakkan di atas rak dawai yang sebelum ini ditutup dengan kulit.
  5. Ayam ditaburkan dengan herba cincang dan disiram dengan sisa-sisa perapan.
  6. Proses pengeringan dilakukan dalam oven sedikit terbuka pada suhu 60 ° C selama 4 jam, di mana daging dihidupkan sekali.

Ini menarik:makanan ringan bir

Di dalam pengering untuk sayur-sayuran

Jeruk yang dibuat dari produk jeruk segar dengan pengeringan pada suhu rendah sangat popular di Amerika Syarikat, yang disahkan oleh kemasukannya dalam diet angkasawan NASA.

Untuk menyediakan produk asal di dalam pengering anda akan memerlukan:

  • 1 kg daging lembu;
  • 100 ml sos soya;
  • jumlah yang sama dengan sos Worcester;
  • dua kali kurang daripada sos tomato;
  • kari, serbuk bawang putih dan lada hitam.

Kemajuan:

  1. Daging beku sedikit dipotong menjadi plat dengan ketebalan 5 mm.
  2. Bahan-bahan yang selebihnya, garam disediakan, yang dicurahkan ke dalam daging yang disediakan dalam mangkuk yang dalam.
  3. Produk utama dicincang selama 8 jam, selepas itu ia diletakkan di dalam colander.
  4. Dulang berterusan diletakkan di atas dulang bawah pengering, melindungi asas peranti dari peresap residu garam.
  5. Daging dikeringkan pada suhu 60 ° C selama kira-kira 8 jam.
  6. Selepas separuh masa berlalu, potongan daging lembu semestinya akan berubah.

Diet Chip Diet Makanan

Seorang ahli pemakanan yang terkenal di dunia dengan pengalaman yang luas, yang paling banyak dibaca di seluruh pelosok planet ini, berkongsi tip untuk menyediakan hidangan yang sihat. Anda boleh menurunkan berat badan dengan nikmat jika anda hanya menyediakan 1 kg daging pemakanan dan beberapa rempah ratus.

Cara membuat cip daging kaya protein:

  1. Dagingnya sedikit beku dan potong ke dalam iris nipis yang dibentangkan pada lembaran penaik dan ringan dibalut dengan rempah.
  2. Ketuhar memanaskan hingga 200 ° C.
  3. Dalam ketuhar panas, irisan dimasak selama 7 minit di setiap sisi.
  4. Selepas penyejukan, cip akan memecah sekeping kecil jika dikehendaki.

Makanan ringan yang lazat

Dalam cuaca panas, apabila hampir mustahil untuk menahan minuman ringan berbuih, anda boleh menyediakan makanan ringan asal dari rumah:

  • 600 g pulpa daging;
  • 70 g gula perang;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 30 ml cuka;
  • Sos ml 50 ml;
  • jumlah kuah yang sama;
  • kapur
  • ketumbar;
  • kari;
  • ½ parsley.

Tahap penyediaan makanan ringan:

  1. Sekeping daging dibekukan dan dipotong menjadi lapisan nipis, yang sedikit dipukul untuk penipisan yang lebih besar.
  2. Bowl mencampur semua ramuan untuk perapannya, termasuk bawang putih dan herba cincang.
  3. Walaupun cip diasinkan, oven memanaskan hingga 100 ° C.
  4. Produk dikeringkan selama 45 minit, di mana semua kelembapan mesti menguap, dan daging itu dibakar dengan baik.

Memasak dalam periuk perlahan

Resipi untuk membuat cip daging dalam periuk perlahan agak mudah, tetapi dengan reka bentuk ini, daging lebih goreng daripada kering.

Untuk berkhidmat snek yang hangat, yang berjalan lancar dengan minuman berbuih sejuk, anda perlu:

  • 1 kg fillet ayam;
  • 100 ml tiram dan kicap;
  • rempah kegemaran.

Kaedah menyediakan produk terdiri daripada melaksanakan manipulasi berikut:

  1. Supaya mungkin menyediakan kepingan nipis dari daging, ia sedikit beku - sehingga 10 minit.
  2. Sos dicampur dalam mangkuk kecil, di mana rempah pedas dan lada panas juga dicurahkan, jika dikehendaki.
  3. Irisan daging dicelup dengan teliti dengan perap dan disusun dalam mangkuk, yang dihantar ke peti sejuk, di mana ia berusia sekurang-kurangnya 8 jam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, cip dibentangkan pada tuala kertas.
  5. Apabila kelembapan hampir habis, piring nipis digoreng dalam mangkuk yang dipanaskan oleh multicooker dengan kacau berterusan supaya mereka tidak menyentuh.
  6. Cip cawan siap dibentangkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan lemak yang dilepaskan.

Chip Daging Babi

Produk-produk yang harum bukan sahaja boleh dihidangkan dengan bir, tetapi juga digunakan sebagai makanan ringan dengan roti lembut dan renyah, yang dibawa bersama anda di jalan raya, kerana ia disimpan dengan sempurna tanpa peti sejuk.

Untuk menterjemahkan resipi ke dalam kehidupan, anda mesti ada di tangan:

  • 1 kg pulpa;
  • 100 ml sos soya;
  • 15 ml madu;
  • sedikit halia;
  • kepala bawang putih;
  • 2 pasang garam, ketumbar dan lada tanah.

Menyediakan pembuka selera seperti berikut:

  1. Babi beku dipotong ke dalam kepingan nipis di serat.
  2. Bawang putih dihancurkan dan dituangkan dengan sos, selepas itu parut halia, madu dan rempah lain ditambah ke dalam perapan, jika dikehendaki.
  3. Daging dalam perapian itu dihantar ke sejuk selama 4 jam, selepas itu cip dibentangkan di panggangan.
  4. Satu lembaran penaik diletakkan di bawah yang terakhir, di mana garam yang tinggal akan terapung.
  5. Cip dikeringkan selama 6 jam dengan satu giliran, ketika separuh masa telah berlalu.
  6. Suhu ketuhar ditetapkan pada nilai antara 50-70 ° C.

Cip daging, yang telah lama memenangi hati orang Amerika, hari ini semakin muncul di meja kami, memberikan kecerahan rasa dan aroma pedas.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: