Moluska bivalve, yang popular di seluruh dunia, adalah kerang. Produk yang sihat dan berkhasiat ini mengandungi sejumlah besar protein dan lebih tinggi daripada produk daging. Ia mempunyai aftertaste yang menyenangkan, halus dan aftertaste manis.

Kerang goreng

Scallops adalah makanan istimewa yang, dengan pendekatan yang tepat, bukan hanya lazat, tetapi juga sangat lembut. Untuk memasak, anda memerlukan minimum produk dan masa.

Bahan-bahan

  • kerang - 6 pcs;
  • mentega - 12 g;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • lada hitam.

Memasak:

Adalah lebih baik untuk membuang produk marin dalam vivo dengan memindahkannya ke peti sejuk dari peti sejuk. Tetapi jika tidak ada masa, anda boleh menggunakan air sejuk, di mana meletakkan kerang. Jangan gunakan air panas atau ketuhar gelombang mikro.

  1. Bilas dan keringkan produk. Gunakan tuala kertas. Garam dan taburkan lada pada semua sisi.
  2. Panaskan kuali. Tuangkan minyak zaitun apabila hangat, tambahkan mentega. Panaskan. Letakkan kerang. Semasa menggoreng, pastikan bahawa kerang tidak menyentuh.
  3. Tunggu penyejatan lengkap cecair, kemudian masak sehingga coklat keemasan. Sebaik sahaja kerak muncul - keluarkan dari haba, jika tidak, mereka akan menjadi getah dan sukar.
  4. Hidupkan dan goreng selama dua minit.

Bagaimana untuk rebus dengan sayur-sayuran

Dalam resipi ini, anda akan belajar cara memasak kerang untuk mendapatkan hidangan yang lazat yang dapat memuaskan rasa gourmets yang paling lazat.

Bahan-bahan

  • garam - 2 sudu kecil;
  • kerang - 950 g;
  • kacang - 270 g hijau;
  • lada hitam - 0.5 tsp;
  • lada loceng - 2 pcs;
  • sayur-sayuran;
  • mentega -2 sudu besar. sudu;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang putih - 2 ulas.

Memasak:

  1. Debu, bilas, dan kemudian keringkan produk marin.Lada cincang.
  2. Panaskan kuali dan tambah minyak. Hangat dan tambah kubis lada dan kacang. Tambah garam dan lada. Kacau dan goreng sehingga kacang lembut.
  3. Meleleh mentega dalam kuali yang berasingan dan goreng bawang putih yang dicincang. Selepas tiga minit, keluarkan bawang putih dan letakkan produk marin. Gorengkan setiap sisi selama tiga minit.
  4. Letakkan pinggan dan letakkan sayur-sayuran berdekatan. Taburkan dengan herba cincang.

Resipi pembakar ketuhar

Jenis kerang yang paling mulia untuk memasak, yang tidak boleh hancur jika anda mengikuti saranan mudah.

Bahan-bahan

  • garam;
  • kerang dengan shell - 15 pcs;
  • lemon - 1 pc;
  • lada hitam - 0.5 tsp;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
  • kari - 0.5 tan tanah;
  • mentega lembut - 85 g;
  • pasli - 35 g;
  • keju keras - 170 g.

Memasak:

  1. Bilas tenggelam. Pasir tidak boleh tinggal. Buka. Menggunakan sudu, hati-hati keluarkan kerang. Buang sebahagian rata dari sinki. Cembung diperlukan untuk penaik.
  2. Bilas dan makanan laut kering menggunakan tisu. Keluarkan transparansi.
  3. Panaskan minyak dengan minyak. Letakkan kerang. Tuang kari dan garam. Goreng pada api maksimum selama lima minit. Masukkan colander ke tindanan lemak yang berlebihan. Tuangkan dalam jus lemon.
  4. Pukul keju. Chop greens. Untuk campur. Tambah mentega lembut. Shuffle. Garam dan taburkan dengan lada. Kacau.
  5. Keringkan cembung cembung dengan sempurna dan letakkan pada lembaran penaik. Tinggalkan jarak antara mereka. Letakkan keropok pada setiap, dan letakkan campuran keju di atas periuk.
  6. Pemanasan oven (200 darjah). Hantar helai pembakar ke barang bakar. Tahan sehingga perang keemasan.

Salad dengan kerang rebus

Kelebihan salad kerang bukan hanya rasa yang luar biasa, tetapi juga penyediaan cepat.

Bahan-bahan

  • kerang - 650 g;
  • mayonis - 6 sudu besar. sudu;
  • garam;
  • sayuran cincang - 15 g;
  • kacang hijau - tin tin 0,5;
  • keju - 75 g parut.

Memasak:

  1. Rebus kerang. Percuma dan potong.
  2. Campurkan dengan kacang dan taburkan dengan cip keju. Untuk garam.
  3. Tuangkan dalam mayones dan campurkan. Taburkan dengan herba.

Dalam sos krim

Anda boleh mencari variasi masakan ini di banyak restoran atau masak sendiri, mengejutkan keluarga anda dengan hidangan yang lazat.

Bahan-bahan

  • bawang merah - 0.5 pcs;
  • keju - 12 g parmesan;
  • pasli - 2 cawangan;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • wain putih kering - 25 ml;
  • garam;
  • krim lemak - 0.5 cawan;
  • kerang - 6 pcs;
  • lada hitam - 0.5 tsp.

Memasak:

  1. Potong dua keping kerang. Potong bawang dan bawang putih.
  2. Tuangkan minyak ke dalam kuali panas dan letakkan sayur-sayuran cincang. Gelap selama tiga minit. Tambah kerang. Garam dan lada. Kacau dan masak selama tiga minit.
  3. Tuangkan dengan wain. Terikan sehingga penyejatan selesai. Tuangkan dalam krim. Taburkan dengan pasli cincang. Tambah keju parut.
  4. Rebus dan reneh selama tiga minit.

Dengan cendawan

Hidangan ini dengan mudah akan menjadi hiasan meja bukan sahaja pada makan malam keluarga, tetapi juga di meja perayaan.

Bahan-bahan

  • mentega - 55 g;
  • kerang - 11 pcs .;
  • pasli - 1 sudu besar. sudu kecil;
  • cendawan - 370 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • krim masam - 2 sudu besar. sudu berminyak;
  • kunyit - secubit;
  • bawang merah - 2 pcs.

Memasak:

  1. Defrost produk marin. Daging berasingan daripada cengkerang. Bilas dan keringkan kerang dan daging.
  2. Letakkan dalam hidangan pembakar shell.
  3. Mentega panas dalam kerang dan kerang goreng. Taburkan dengan kunyit dan campuran. Ia mengambil masa dua minit untuk memanggang. Di dalam kerang diperlukan lembap.
  4. Gerakkan kerang kembali ke sink. Potong dan goreng bawang. Taburkan dengan bawang putih yang dicincang dan pasli. Gelap selama tiga minit. Buang cendawan cincang. Tiriskan sehingga siap. Masukkan krim masam, garam dan taburkan dengan lada. Shuffle. Rebus selama tiga minit.
  5. Letakkan campuran yang dihasilkan pada kerang. Bakar dalam ketuhar (200 darjah) selama seperempat jam.

Cara Memasak Kentang Frozen Deliciously

Selalunya, kerang beku dijual di kedai-kedai. Jika digoreng dengan betul, mereka akan menjadi sangat mengejutkan dan sangat enak.

Bahan-bahan

  • kerang - 450 g fillet;
  • garam;
  • vodka beras - 50 ml;
  • bawang putih serbuk;
  • mentega - 35 ml;
  • herba kering;
  • kicap - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang hijau - 4 anak panah;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu.

Memasak:

  1. Memasak mesti bermula lebih awal. Pada waktu petang, keluarkan produk marin dari peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Scallops yang dicairkan dengan cara ini akan mengekalkan sifat-sifat yang bermanfaat dan pemakanan. Bilas dan keringkan.
  2. Taburkan dengan kicap. Taburkan dengan herba dan bawang putih. Untuk garam. Kacau dan biarkan selama setengah jam.
  3. Letakkan mentega dalam kuali panas dan tuangkan minyak zaitun. Letakkan kerang. Goreng selama dua minit.
  4. Tuangkan vodka (anda boleh menggunakannya secara tetap) dan letakkan api. Selepas api keluar, hidangan itu sudah sedia untuk dimakan. Hidangkan ditaburi dengan bawang hijau yang dicincang.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: