Kek wortel dengan krim masam - 7 resipi lazat

Kek wortel dengan krim masam adalah pencuci mulut yang sangat enak dan wangi yang mudah dibuat dengan tangan anda sendiri.

Kue wortel klasik dengan krim masam

Kek lazat disediakan dari set produk berikut:

• gula - 8 jadual. l.;
• rast. minyak - 9 jadual. l.;
• telur - 3;
• tepung - 10 jadual. l.;
• serbuk penaik - 1 ½ teh. l.;
• kayu manis - 2 teh l.;
• garam garam halus;
• wortel - 250-300 g;
• pecan - 100 g;
• krim masam 25-30% - 12 jadual. l.;
• gula tepung - 2 jadual. l

Penerangan penyediaan:

1. Sediakan krim lembut dan serbuk krim yang licin.
2. Pukul telur dan gula, secara beransur-ansur tuangkan mentega. Yang terakhir harus ditapis, iaitu, tidak berbau.
3. Basuh, kupas dan parut lobak dengan cip bersaiz sederhana.
4. Potong kacang ke dalam kepingan kecil.
5. Letakkan wortel dan kepingan kacang dalam telur kosong. Kacau semua dengan baik.
6. Memperkenalkan tepung, garam, rempah, komponen yang longgar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sekam pala. Knead benda kerja kepada konsistensi homogen.
7. Letakkan bilet dalam bentuk yang disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 45-60 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan sudu - jika masih basah, masak lagi 5-7 minit.
8. Potong biskut selesai sepanjang 3-4 kek, bergantung kepada ketebalan yang dikehendaki. Lapisan mereka dengan krim, juga tutup dengan krim masam di atas.
9. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk berendam.

Untuk nota. Serbuk penaik dalam kes ini akan meningkatkan penaik sedikit, tidak seperti biskut klasik.

Resipi untuk pemakanan yang betul

Kue wortel pp tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sangat lazat. Resipi akan dihargai bukan sahaja oleh penganut pemakanan yang betul.

Asas wortel:

• 200 g lobak mentah;
• 90 g minyak kelapa;
• 60 g tepung kelapa;
• ¼ teh l garam;
• ¼ teh l soda;
• 1 teh l kayu manis
• sekeping halia;
• 6 telur besar;
• 85 g madu;
• 50 g kismis;
• 50 g kacang.

Cheesecake Walnut:

• 220 g menterne mentah;
• 100 ml air + sebanyak yang diperlukan untuk merendam kacang;
• 6 jadual. l madu cair;
• jus lemon yang baru dimasak;
• garam garam;
• 120 g minyak kelapa cair;
• irisan buah segar untuk hiasan untuk dipilih.

Persediaan adalah seperti berikut:

1. Pisau cincang lobak yang dikupas.
2. Melincirkan borang dengan minyak. Taburkan tepung kelapa ke atasnya.
3. Campurkan tepung dengan garam, garam, soda dan rempah dengan pengadun, secara beransur-ansur menewaskan semua telur, masukkan madu dan baki minyak. Memperkenalkan lobak merah sedikit. Masukkan kacang dan kismis pada masa yang sama. Selesai bercampur dengan spatula. Doh akan menebal dengan cepat.
4. Letakkan asas dalam acuan dan bakar pada 180 darjah. selama 45 minit. Semak kesediaan. Mungkin masa memasak akan berbeza-beza + -5 minit.
5. Cashew perlu rendam dalam air terlebih dahulu, meninggalkan kacang-kacangan semalaman di dalam peti sejuk.
6. Bilas kacang yang direndam di dalam air.
7. Kacau dalam pengisar semua komponen cheesecake, kecuali untuk mentega - ia ditambah pada akhir apabila jisim menjadi sangat homogen dan lancar. Bekerja dengan pengisar selama kira-kira 8-10 minit, kemudian bergabung dengan minyak.
8. Jangan keluarkan pangkalan dari acuan, tutupkan sisi dengan kertas minyak di dalam minyak dan tuangkan jisim kacang. Biarkan kek selama sekurang-kurangnya beberapa jam dalam peti sejuk - pasta kacang harus menjadi souffle yang stabil.
9. Hiaskan dengan buah dan sayu.

Dalam periuk perlahan

• 500 g lobak;
• 1 ½ jadual. l longkang. minyak;
• garam garam;
• 1 teh l serbuk penaik;
• 1 timbunan gula
• 4 biji telur
• 1 timbunan tepung.

Untuk membuat kek dalam periuk perlahan, anda perlu:

1. Masak bubur lobak dengan pengisar atau grater halus.
2. Telur dibahagikan kepada komponen. Pukul putih dengan garam ke puncak, dan gula kuning dengan gula, tambah setengah mentega pada akhir, apabila jisim telurnya subur.
3. Sambungkan lobak dengan jisim kuning.
4. Untuk campuran komponen kering di antara mereka sendiri dan memasukkannya ke dalam penyediaan lobak merah.
5. Secara perlahan-lahan, pada sudu, masukkan puncak protein supaya tidak merosakkan teksturnya. Kacau dengan spatula, angkat jisim dari bahagian bawah.
6. Lubricate multicooker dengan baki minyak dan letakkan bahan kerja di dalamnya.
7. Bakar dalam mod "Baking" selama satu jam, kemudian tambahkan lagi satu jam ketiga sehingga biskut berdiri tanpa program dan "bersandar".
8. Keluarkan pai itu, dengan pilihan berlapis krim klasik krim masam dan gula atau biarkan ia dalam bentuk pai.

Kek kuih wortel dengan krim masam

Kue wortel dibuat daripada:

• 170 g lobak;
• 150 g tepung;
• oren sederhana;
• sepasang telur;
• 200 g gula perang (anda boleh mengambil secara tetap atau menggantikan dengan madu);
• ½ timbunan. jawatan minyak;
• 100 gram walnut;
• garam garam;
• 1 teh l longkang. minyak;
• ⅓ teh kayu manis
• 1 teh l serbuk penaik.

Proses penyediaan adalah seperti berikut:

1. Kami mengelap semangat oren dengan grater halus, memerah jus keluar dari pulpa.
2. Goreng kacang dalam kuali kering, kacau sentiasa.
3. Sementara itu, pukul telur dengan gula dan jus, tuangkan minyak pada akhirnya.
4. Pisahkan campuran bahan kering dengan semangat. Kacau dengan jisim manis.
5. Pada ketika ini, kacang-kacangan akan digoreng, tambah satu kiub minyak kepada mereka, kacau. Biji sedikit ditutup dengan "glaze" - terima kasih kepada ini, rasa baking akan lebih tepu. Biarkan sejuk, kemudian potong dengan pisau.
6. Kami bersih dan halus tiga lobak merah.
7. Kacau lobak dan kacang dengan adunan. Bakar selama 50 minit pada suhu 185 darjah.

Memasak dengan Julia Vysotskaya

• 1 kg lobak;
• 4 biji telur
• oren;
• 150 g tepung;
• 100 g plum. minyak;
• Gula gelas 80 g;
• Krim 375 ml dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 35%.

Kaedah penyediaan hidangan pencuci mulut:

1. Kupas wortel, bilas, memotong kasar dan stim selama setengah jam.
2. Sediakan cip dan jus zest dari oren.
3. Tuangkan lobak tumbuk dalam pengisar dengan menggabungkan dengan jus.
4. Pukul mentega pra-lembut dengan tepung. Tuangkan beberapa sudu air ke dalam serbuk dan aduk adunan.
5. Sediakan acuan dengan minyak. Spread dough secara rata, menembus garpu di beberapa tempat supaya tidak sesuai semasa membuat roti. Dinginkan selama setengah jam.
6. Sementara itu, mengalahkan jisim gula telur.Tuang cecair ke dalamnya sambil terus memukul.
7. Campurkan lobak masam dengan cairan semangat dan berkrim.
8. Tuangkan bahan kerja ke dalam asas doh. Anda boleh mengelap ringan dengan sekeping minyak karamelisasi.
9. Bakar pada 180 darjah. dalam masa 35-40 minit.

Dalam gula icing

Pastri yang sangat mudah tanpa minyak dengan krim masam, disalut dengan sayu - inilah yang akan menjadi pencuci mulut yang sempurna untuk pesta teh yang mesra.

Doh:

• lobak merah parut - 1 ½ cawan;
• gula - 275 g;
• tepung - 120 g;
• telur besar - 3 unit;
• soda 10 g.

Krim:

• krim masam dari 25% - 900 g;
• Ais gula - 150 g atau lebih (pilihan);
• vanila
• pemekat untuk krim - 1 paket.

Frosting:

• 50 ml susu;
• Ais gula - fokus pada konsistensi yang diingini;
• vanila
• kernel walnut untuk hiasan.

Penerangan penyediaan:

1. Pukul telur dan gula, secara beransur-ansur menambah vanila, soda, lobak merah. Ayak tepung di akhir. Kacau dengan baik.
2. Sediakan dulang pembakar. Letakkan doh di atasnya sama rata. Bakar pada paras ketuhar purata pada 180 darjah. 30-40 minit. Setelah beristirahat selama beberapa minit di dalam ketuhar. Keluarkan dan biarkan sejuk.
3. Potong kek itu menjadi 3 bahagian yang sama.
4. Pukul krim berbulu. Penebalan ditambah seperti yang diperlukan. Bahawa dia bertindak, tinggalkan sepertiga dari jam untuk bersikeras.
5. Letakkan kek di atas satu sama lain, dilapisi dengan krim. Tutup sisi dengan krim juga. Biarkan bahagian atas terbongkar.
6. Pukul lapisan gula dan tutup dengan bahagian atas kek. Hiaskan dengan kacang.

Waktu kek perlu untuk berendam. Ia adalah yang terbaik untuk meninggalkannya di dalam peti sejuk semalaman.

Resipi penaik termudah

Resipi kek lobak merah yang sederhana terdiri daripada:

• telur - 4;
• gula - 1 ½ cawan;
• tepung - 2 ½ cawan;
• serbuk penaik - 10 g;
• vanila - 5 g;
• wortel manis - 2 sayuran akar sederhana;
• walnut - 100 g;
• jawatan minyak - ½ cawan;
• jus oren - ½ timbunan.

Memasak:

1. Pukul telur dengan gula sehingga berbuih. Tuangkan minyak dan jus, campurkan.
2. Kupas dan semai-mata memarut lobak.
3. Chop kacang.
4. Tepung tepung, serbuk penaik dan vanila.
5. Campurkan semua campuran, musim dengan kacang-kacangan, campurkan segalanya.
6. Bakar pada 170-180 darjah. dalam masa 40-45 minit.