Jika anda ingin melengkapkan meja perayaan dengan hidangan pedas yang cerah dalam rasa dan rupa, maka wortel Korea adalah pilihan yang ideal. Ia boleh bertindak sebagai snek bebas, dan menjadi sebahagian daripada salad asli, dan berfungsi sebagai pengisian untuk roll. Para tetamu tidak akan meninggalkan dia tanpa dijaga dalam apa jua keadaan.

Wortel Korea: cara memasak klasik

Salad ini dicipta oleh orang-orang Korea yang tinggal di Kesatuan Soviet ketika mereka cuba membuat hidangan yang serupa dengan masakan kebangsaan mereka. Kombinasi kepahitan, kelebihan, ketegangan dan rasa manis yang luar biasa datang dan banyak lagi. Sejak itu, populariti makanan hanya bertambah, dan dengan pilihan untuk penyediaannya, anda boleh mengisi buku nota keseluruhan. Resipi lobak merah Korea di rumah sesuai untuk mana-mana suri rumah: mudah memasak, dan bahan-bahan pembuka selera adalah murah dan berpatutan.

Apa yang diperlukan untuk melaksanakannya?

  • 1 kg lobak yang berair dan sebaik-baiknya (untuk memudahkan untuk memotong atau memarutnya).
  • 6 ulas bawang putih sederhana.
  • Bawang besar.
  • 6 kacang lada hitam.
  • Satu setengah sendok teh lada merah tanah.
  • Satu sudu ketumbar.
  • Satu setengah garam garam.
  • 150 ml minyak zaitun.
  • 2 sudu cuka wain.
  • Satu setengah sendok gula.

Arahan memasak dengan langkah demi langkah

  1. Tanaman akar dibasuh dengan sempurna, dibersihkan. Tuangkan pada grater khas atau potong dengan pisau dalam bentuk jerami nipis.
  2. Taburkan dengan garam, gula dan bawang putih (direbus melalui bawang putih).
  3. Dalam mortar kita menghancurkan ketumbar dan lada.
  4. Tiram bawang.
  5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang cukup besar dan panaskannya.
  6. Tuangkan rempah tanah dan bawang, goreng semuanya selama lima minit.
  7. Selepas itu, keluarkan bawang goreng dengan sudu slotted.
  8. Basahkan wortel dengan cuka wain dan tuangkan sos yang dihasilkan dengan rempah dan sentuhan bawang.
  9. Tutup tudung dengan ketat dan biarkan ia panas selama setengah jam.
  10. Buka hidangan, kacau dengan teliti, dimasukkan ke dalam bekas makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sepuluh hingga sebelas jam.

Jika masa sudah habis: resipi cepat untuk wortel Korea

 

Apabila tetamu hampir berada di ambang pintu, dan anda ingin mengejutkan dan tolong mereka, anda boleh menggunakan resipi itu, yang tidak memerlukan banyak masa untuk disediakan. Proses itu sendiri akan mengambil masa kurang daripada satu jam, ditambah dua atau tiga jam, supaya hidangan itu diselitkan dan memperoleh rasa yang tepat dan juiciness.

Kami akan menyediakan:

  • satu kilogram wortel;
  • kepala bawang putih yang besar;
  • sebatang ketumbar tanah;
  • satu sudu teh lada hitam tanah;
  • tiga sudu cuka;
  • tiga sudu gula;
  • setengah gelas minyak bunga matahari.

Kini anda boleh mula memasak

  1. Tuangkan jerami yang sudah dibasahi dan dipanaskan ke dalam kuali, tuangkan cuka.
  2. Dalam bekas lain, bawa minyak bunga matahari hampir mendidih, isi dengan sayuran.
  3. Kami memerah bawang putih ke dalam pinggan dengan wortel dan mentega, tambah rempah, garam dengan gula.
  4. Biarkan salad bertahan selama dua hingga tiga jam, dan kemudian berkhidmat.

Pukul pengasam

Untuk "salad cepat" untuk memperoleh rasa yang lengkap, kami akan menyediakan pakaian yang sama dengan cepat untuknya. Kami akan memerlukan bawang besar, minyak bunga matahari dan cuka meja 9%.

Ini menarik: Resipi penembak bawang putih Korea

  1. Tanpa berlarutan, tuangkan minyak ke dalam periuk yang telah dipanaskan.
  2. Kami memotong Chipolino menjadi serpihan besar dan tuangkannya ke sana. Kami tunggu sehingga bawang mendapat warna emas, kemudian keluarkannya dengan sudu slotted.
  3. Kami membiarkannya sejuk, airkan salad masak, letakkannya di bawah akhbar selama setengah jam, kemudian "pindahkan" ke peti sejuk selama beberapa jam. Hidangan siap akan menjadi sangat berair.

Salad "kaleidoscope"

Lobak Korea, seperti yang telah disebutkan, dihidangkan di atas meja bukan sahaja sebagai sebahagian daripada menu, tetapi juga sebagai komponen pelbagai hidangan. Ini adalah produk yang "sociable", ia secara organik digabungkan dengan pelbagai komponen dan sesuai dengan pelbagai hidangan masakan. Sebagai contoh, ia sempurna mengesan rasa daging.

Pembuka ayam

 

Salad dengan wortel Korea dan ayam adalah makanan kegemaran ramai. Ia boleh didapati di kedua-dua hari dan jadual percutian. Selain itu, setiap suri rumah dipandu oleh arahan memasak mereka. Berikut adalah salah seorang daripada mereka.

Kita perlukan:

  • 250 gram lobak Korea;
  • dua fillet ayam;
  • empat buah zakar;
  • 200 gram keju keras;
  • 250 gram mayonis salad;
  • oren besar;
  • hijau.

Perintah penyediaan.

  1. Masak telur rebus, rebus fillet dan biarkan sejuk.
  2. Kami memotong daging ke dalam kiub nipis, gosok telur dengan parut atau menghancurkan dengan garpu.
  3. Mengisar keju, mengupas oren dari zest dan potong kepada kiub.
  4. Di bahagian bawah mangkuk salad, letakkan lapisan ayam dan tuangkan dengan mayonis.
  5. Letakkan wortel di atas, pasangkannya dengan sos juga.
  6. Kini giliran lapisan oren (jangan lupa untuk menutupnya dengan mayonis).
  7. Kemudian lapisan telur (dan mayonis lagi).
  8. Taburkan keju di atas dan menghias dengan herba.

Dengan cara ini, salad seperti itu boleh dihidangkan dalam bentuk "puff puff" dan mencampur bahan.

Rasa yang kaya dan aroma tambahan jerebu akan menyenangkan resipi buatan sendiri dengan ayam salai.

Ambil:

  • seperempat kilogram wortel Korea;
  • satu paun ayam salai;
  • lada manis yang besar;
  • bawang merah;
  • mayonis rendah lemak.

Tahap memasak:

  1. Pisahkan daging dari tulang, gunakan pisau untuk dipotong menjadi jalur.
  2. Kami memotong bawang dalam cincin separuh, dan putar lada menjadi kiub.
  3. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk salad, tambah lobak panas, mayonis dan campuran.

Tuan rumah memberikan makanan seperti pelbagai nota perisa: melalui jagung dalam tin, keju keras atau keropok parut dengan warna keju.

Lobak Korea dengan Kacang

 

Hidangan ini juga dipanggil "Salad yang terang": kontras warna sayur-sayuran yang termasuk dalamnya mengesankan dan menyebabkan selera makan.

Ambil semua yang anda perlukan untuk memasak:

  • sebatang kacang merah;
  • dua lada manis;
  • separuh sudu teh lada hitam;
  • separuh lemon;
  • 350 gram lobak merah;
  • tiga sudu besar kicap dan minyak zaitun;
  • satu sudu garam;
  • dua buah bawang putih;
  • sekumpulan peterseli.

Kita bertindak mengikut rancangan.

  1. Lada manis jerami.
  2. Tambah lobak dan kacang Korea kepadanya.
  3. Solim.
  4. Campurkan kicap dan minyak sayur dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bawang putih yang dihancurkan.
  5. Masukkan lada hitam ke dalam campuran, tuangkan ke dalam sayur-sayuran.
  6. Campurkan dengan teliti, kirimkan selama 5 -7 jam ke peti sejuk supaya bahan-bahan tersebut direndam dengan teliti.
  7. Hiaskan hidangan siap dengan pasli. Anda juga boleh memotong sayur-sayuran dan menambah salad.

Lobak Korea dengan cendawan - kegemaran gourmets

 

Kombinasi komponen ini memberikan rasa yang sangat luar biasa dan menyenangkan. Jadi salad seperti itu sering dimasak dan dimakan dengan keseronokan. Sudah tentu lobak dan cendawan pedas mesti ada di dalamnya. Tetapi komponen-komponen yang lain - satu perkara keutamaan pelayan wanita dan persekitarannya yang terdekat.

Mari cuba "membina" makanan ringan yang menarik dengan lobak pedas, cendawan dan ayam.

Mengapa mengambil:

  • 300 gram lobak Korea;
  • satu paun champignons;
  • dua keping ayam;
  • bawang besar;
  • minyak bunga matahari;
  • beberapa telur;
  • mayonis cahaya;
  • sayuran (kepada citarasa anda);
  • garam.

Mari memulakan proses.

  1. Tuangkan sayuran hijau, potong bawang kecil ke dalam kiub kecil.
  2. Kami memotong cendawan ke dalam kuarters dan goreng selama 10 minit dalam minyak sayur bersama bawang.
  3. Rebus fillet, sejuk dan potong kiub kecil.
  4. Telur rebus dengan garpu.
  5. Masukkan semua bahan dalam bekas, musim dengan mayonis dan campuran.

Jika terdapat cawangan kehijauan, anda boleh menggunakannya untuk hiasan.

Lavash ditambah lobak Korea - gulung sama

Pakar kuliner tahu banyak cara untuk menjadikan roti pita menjadi hidangan yang lengkap dengan rasa yang sangat baik. Salah satu pilihan ini (dengan gudang pilihan) adalah roti pita dengan lobak Korea.

Apa yang diperlukan untuk mempersiapkannya?

  • 300 gram lobak pedas;
  • dua roti pita Armenia yang tipis;
  • 300 gram ham (babi atau ayam);
  • empat telur rebus;
  • sepasang bawang putih;
  • 200 gram keju;
  • 300 gram mayonis;
  • sayuran segar dicincang.

Apa yang kita buat?

  1. Kami meletakkan satu roti pita pada permukaan kerja dan mantap dengan mayonis.
  2. Letakkan lapisan ham, bertukar dengan pisau ke dalam jerami nipis.
  3. Taburkan telur parut di atas, tutup ringan dengan mayonis.
  4. Kami meletakkan roti pita kedua, rendam dengan sisa mayonis, tetapi sudah dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
  5. Sekarang di tingkat atas adalah lapisan keju parut, wortel Korea di atasnya, kemudian sayur-sayuran.
  6. Sentuhan akhir - kami membentuk satu roll, masukkannya ke dalam beg plastik dan hantar ke peti sejuk untuk mendapatkannya.

Perasa untuk wortel Korea: masak sendiri

Sudah tentu, anda sentiasa boleh membeli perasa sedemikian di kedai. Tetapi siapa yang tahu apa produk berkualiti diambil untuk pengeluarannya di kilang? Dan apa yang dilakukan di rumah diketahui dan selamat.

Anda hanya perlu mempunyai satu set rempah untuk ini:

  • basil;
  • bawang putih
  • ketumbar;
  • pala;
  • tanah hitam dan lada merah.

Bergantung kepada resipi yang dipilih, semua ini ditambah kepada lobak merah dalam urutan tertentu. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahsia yang akan membantu hidangan menjadi menarik dan enak.

  1. Bawang putih ditambah kepada salad hanya selepas minyak: ia boleh bertukar hijau dari minyak panas.
  2. Rempah-rempah mengganggu minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, jagung, wijen) semasa pemanasannya.
  3. Hijau terbaik digunakan pada peringkat akhir.