Dari pollock dan sayur-sayuran, anda boleh dengan cepat memasak hidangan lazat dan enak. Ia juga menjadi belanjawan, kerana ikan yang digunakan selalu mempunyai biaya yang rendah. Pollock rebus dengan wortel dan bawang, resipi yang diterbitkan kemudian, adalah pilihan ideal untuk makan malam keluarga. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

 

Adalah penting untuk diingat bahawa daging pollock itu sendiri mempunyai rasa yang neutral, tidak terlalu ekspresif. Oleh itu, dalam proses penyediaannya adalah berani dengan menggunakan pelbagai rempah. Sebagai contoh, dengan lada, lada, pala, cengkih, rosemary digabungkan dengan sempurna. Dan anda dapat meredakan tugas anda dan membeli campuran perisa siap yang direka khusus untuk ikan.

Di samping itu, pollock adalah produk yang agak kering. Oleh itu, rebus dengan sayur-sayuran adalah cara yang baik untuk membuat hidangan lebih lembut dan lembut.

Pollock rebus dengan bawang dan wortel - resipi klasik

Menurut resipi klasik, sangat mudah untuk memasak hidangan yang dipersoalkan. Baginya, anda tidak perlu menggunakan beberapa produk langka yang mahal. Hanya komponen mudah yang selalu ada pada setiap suri rumah: sepasang bangkai ikan sederhana, bawang putih, 2-3 lobak merah, garam, rempah-rempah yang dipilih.

  1. Langkah pertama ialah membuang pollo secara semulajadi tanpa menggunakan air panas dan microwave. Kemudian ikan dibebaskan dari sirip, dibasuh dengan teliti dan potong. Mereka tidak sepatutnya nipis.
  2. Potong polong pada kedua belah pihak sedikit goreng dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Selepas beberapa minit, wortel dan bawang cincang diparut pada grater kasar. Lebih baik memotongnya menjadi cincin separuh.
  3. Ikan dan sayuran dibuang dengan air supaya cecair merangkumi semua bahan. Ia tetap menjadi garam dan menambah bumbu kegemaran anda.
  4. Hidangkan hidangan tidak lebih daripada 15 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh dengan hati-hati flip kepingan ikan dalam proses. Kemudian mereka akan berubah menjadi lebih berair dan lembut. Perkara utama ialah ikan dalam proses itu tidak runtuh dan tidak menjadi bubur.

Sebagai hidangan sampingan, beras putih atau coklat yang renyah, serta kentang tumbuk, yang dikasihi oleh semua, adalah sempurna untuk hidangan yang dihasilkan. Sebelum berkhidmat, pollock rebus dengan sayur-sayuran boleh ditaburi dengan banyak sayur-sayuran cincang.

Campuran bawang merah dalam tomato dengan bawang dan lobak merah

Sekiranya resipi klasik kelihatan seperti periuk yang terlalu mudah, maka anda boleh mempelbagaikannya sedikit. Sebagai contoh, dengan menambah jus tomato. Dalam kes ini, hidangan akan berubah dengan kuah sayuran yang lazat. Selain 1 kg. pollock ice cream, anda juga perlu menggunakan produk berikut: 2 pcs. wortel dan bawang, sepasang ulas bawang putih atau produk berbutir, 0.5 l. jus tomato semulajadi, 1 sudu kecil gula.

  1. Pertama, ikan yang dicairkan dibakar dengan teliti. Sirip dipotong daripada pollock, skala dan ekor dikeluarkan. Beberapa bahagiannya boleh ditinggalkan pada masa akan datang untuk digunakan apabila memasak sup.
  2. Perut bangkai dipotong dan filem hitam dikeluarkan dengan teliti. Selepas mencuci, ikan dipotong, diasinkan dan dibuang.
  3. Bawang, bawang putih dan wortel yang dicincang dengan cara yang mudah digoreng dalam minyak sehingga lembut. Separuh daripada sayur-sayuran diketepikan, dan selebihnya ditapis dengan spatula dalam kuali.
  4. Dalam hidangan yang berasingan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, iris ikan fillet digoreng dari dua sisi ke kerak emas.
  5. Pollock diletakkan pada lapisan bawah sayur-sayuran dan di atas ditutup dengan campuran yang tinggal.
  6. Ia tetap untuk menuangkan bahan-bahan dengan jus tomato masin, tutup kuali dengan tudung dan renehkan selama api kecil selama sekurang-kurangnya 45 minit.

Sayuran halus sempurna melengkapkan soba atau pasta.

Resipi krim masam

 

Jika anda ingin membuat ikan dan sayuran lebih memuaskan, maka anda perlu memasaknya dalam sos krim masam. Hidangan sedemikian boleh dihidangkan dengan selamat walaupun ke meja perayaan sebagai panas utama. Ia akan memerlukan produk berikut: 3 ikan besar, 7 sudu besar. sudu tepung gandum, 1 pc. wortel dan bawang, 200 g krim masam lemak, 50 g mentega, 320 ml. susu, pala dan rempah lain secukup rasa.

  1. Untuk menjadikan tugas anda lebih mudah dan tidak melakukan pemotongan ikan, anda boleh segera membeli fillet pollock. Terlepas dari produk mana yang dipilih, potongannya perlu diberi asin, parut pada semua sisi dengan rempah (kecuali pala).
  2. Bawang dan wortel dicincang dengan cara yang lebih baik, dan kemudian direbus dengan air mendidih dan dibiarkan di dalam air selama beberapa menit untuk membuat sayuran lembut.
  3. Untuk penyediaan sos krim masam 2 sudu besar. l Tepung goreng dengan mentega dalam periuk atau hidangan mudah lain.
  4. Apabila tepung terasa hangat, tetapi belum mempunyai masa untuk menukar warna, perlu bermula secara beransur-ansur menuangkan susu ke dalamnya. Sos masa depan adalah sangat penting untuk terus mengaduk supaya ia tidak membentuk benjolan yang tidak menimbulkan keraguan.
  5. Apabila bahan mula menebal, mereka boleh menghantar pala dan krim masam. Sekiranya perlu, masukkan sos masa depan.
  6. Sebaik saja bisul massa, sudah tiba masanya untuk meletakkan kepingan ikan dan sayur-sayuran di dalamnya.
  7. Ia tetap memadamkan fillet dengan semua komponen lain selama 15-20 minit.

Pollock rebus dalam krim masam, boleh dihidangkan ke meja dengan sendirinya atau dengan hidangan sampingan. Dalam kes kedua, anda perlu menjaga sayuran segar atau jeruk, yang sempurna melengkapkan hidangan yang disediakan sedemikian.

Dengan sayur-sayuran di bawah pengasam

 

Resipi ini akan merayu kepada walaupun gourmets paling pemilih. Salah satu komponennya ialah wain meja merah (50 ml.). Tetapi alkohol tidak akan dirasakan sama sekali dalam hidangan siap. Dia hanya akan menambahnya kepintaran dan keasliannya.Selain wain dan ikan (700-800 g), anda juga mesti mengambil produk berikut: 2 buah. wortel dan bawang, 50 g pes tomato, bawang putih dan bahan perisa lain untuk rasa.

  1. Sayur-sayuran yang dicincang pertama kali digoreng di atas api sederhana, kemudian pes tomato dihantar kepada mereka, dan semua bahan-bahannya dibalut bersama selama kira-kira 5-7 minit. Selepas itu, wain, garam, bawang putih (mungkin berbutir) dan rempah-rempah yang dipilih ditambah kepada pemanggang.
  2. Ringan kecil nipis fillet pollock dengan hati-hati diturunkan ke dalam jisim sayur-sayuran, dan ia pergi ke rebus pada api perlahan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh terlebih dahulu memancing ikan sehingga garing. Benar, dalam kes ini, hidangan itu akan menjadi lebih tinggi kalori.

Untuk membuat ikan siap dengan sayur-sayuran lebih aromatik dan pedas, sebelum menunaikannya perlu ditaburi dengan herba cincang. Anda boleh melengkapkan hidangan yang dihasilkan dengan mana-mana sos panas.

Dengan wortel dan bawang dalam periuk perlahan

 

Resipi untuk pollock rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan adalah mencari sebenar untuk setiap suri rumah. Ia akan membolehkan anda dengan cepat membuat hidangan yang enak, dengan sedikit usaha. Seorang wanita tidak perlu sentiasa memantau hidangan yang disediakan, dia boleh dengan tenang melakukan perkara penting lain. Untuk merawat seperti ini, anda memerlukan: 2-3 bangkai ikan, 2 buah. bawang dan wortel, 220 g krim masam lemak, perasa, garam.

  1. Semangkuk multicooker disalut dengan minyak, setelah itu selama 10 menit dalam mod "Baking", wortel dan bawang dicincang dengan cara yang mudah. Adalah penting untuk diingat untuk mengaduk bahan-bahan ini secara berkala. Untuk menambah sentuhan berkrim lembut ke dalam hidangan, yang terbaik adalah menggoreng sayur-sayuran bukan dalam sayuran tetapi dalam mentega.
  2. Bangkai ikan dipotong dengan teliti dan dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian potongan kecil tidak dipotong. Setiap kepingan perlu diasinkan dan disiram dengan rempah-rempah yang dipilih atau tumbuh-tumbuhan aromatik.
  3. Pollock diletakkan di atas sayur-sayuran dalam semangkuk peranti dan dituangkan dengan campuran air dan krim masam (sekitar 150 ml cecair diperlukan).
  4. Ia tetap memilih program "Stew" dan melupakan ikan yang akan datang selama 40 minit.

Daripada krim masam dengan air dalam resipi ini, ia juga penting untuk menggunakan krim berat. Terutama jika mereka berada di rumah. Di atas ikan anda boleh taburkan dengan keju keras parut. Ini akan membuat hidangan lebih memuaskan.

Resipi resipi polong tanpa minyak

Pollock rebus dengan sayur-sayuran juga boleh menjadi hidangan rendah kalori diet.

Pilihan rawatan ini adalah berani walaupun dibenarkan dengan pemakanan yang ketat. Sudah tentu, semua ramuan akan digoreng tanpa minyak. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil: 500 g Pollock fillet, 1 setiap satu. wortel, bawang dan lada merah, garam, pelbagai perasa, air.

  1. Pertama sekali, hirisan fillet ikan adalah asin, lada, dihiris dengan rempah-rempah dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali kering.
  2. Sayur-sayuran boleh ditambah kepada pollock mentah atau pra-melembutkan dengan air mendidih.
  3. Bawang, lobak merah dan lada manis disusun dalam hidangan dengan ikan, dicurahkan dengan sedikit air suam dan direbus selama 25 minit di bawah penutup tertutup.

Hidangan siap boleh dihidangkan dengan sos krim masam rendah lemak atau yogurt tanpa gula tanpa tambahan yang dicampur dengan bawang putih.

Untuk penyediaan bubur rebus dengan sayur-sayuran mengikut mana-mana resipi yang dipilih, ia dibenarkan untuk menggunakan sama ada periuk menggoreng yang mudah atau kawah, periuk besi atau bahkan bentuk kaca, yang dimaksudkan untuk ketuhar. Jika pilihan kedua dipilih, maka suhu ikan rebus di dalam ketuhar tidak boleh melebihi 150-160 darjah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: