Pollock: faedah dan kecederaan kepada tubuh manusia, kontraindikasi

Ikan pollock dianggap sebagai produk universal, kerana sebagai tambahan kepada fillet tender, hati dan kaviarnya juga dimakan. Banyak yang diketahui tentang manfaat dan kemudaratan pollock, tetapi tidak semua orang tergesa-gesa untuk menambah menu dengan produk berkhasiat ini, kos yang sangat berpatutan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori pollock

Komposisi vitamin dan mineral ikan sangat pelbagai.

Komponen berguna:

• asid lemak omega-3;
• vitamin A, PP, B1, B2, B9;
• kalsium
• kalium;
• yodium;
• fosforus;
• fluorin;
• selenium.

Kandungan yodium yang tinggi memungkinkan untuk memasukkan produk dalam diet orang dengan penyakit tiroid. Untuk memenuhi keperluan harian elemen, 100 g fillet cukup.

Kandungan kalori 100 g daging tidak melebihi 72 kcal. Protein dalam komposisinya hampir sepenuhnya diserap oleh badan, dan jumlahnya mengagumkan - lebih daripada 16 g setiap 100 g fillet.

Produk ini berguna kepada semua orang: kanak-kanak dan orang dewasa, terutama orang yang tinggal di kawasan-kawasan kurang bernasib alam sekitar, atau bekerja di perusahaan yang berbahaya.

Manfaat untuk tubuh wanita

Ikan semacam itu perlu dimakan oleh gadis remaja dan wanita dewasa. Semasa baligh atau menopaus, ia akan membantu mengawal sistem hormon, mengimbangi keadaan psiko-emosi, menyediakan tubuh dengan tenaga.

Pengambilan makanan pollock yang tetap membantu:

• menguatkan imuniti;
• mengekalkan keanjalan vaskular;
• untuk mengeluarkan toksin terkumpul dan toksin;
• untuk menubuhkan kerja organ-organ dalaman;
• melambatkan proses penuaan;
• meningkatkan ingatan;
• mengurangkan risiko kanser;
• menguatkan gigi dan sistem rangka (terutama berkaitan semasa tempoh galas dan memberi makan kepada anak, kerana janin mengambil banyak kalsium dari ibu).

Pemakanan ibu masa depan semasa kehamilan mesti termasuk ikan ini. Ini bukan sahaja akan menembusi badan wanita hamil dengan bahan berguna, tetapi juga memainkan peranan positif dalam pembangunan sistem saraf dan peredaran janin. Ikan fillet mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus, sehingga biasanya tidak menyebabkan rasa mual dan muntah pada wanita hamil, seperti jenis ikan lain. Tetapi hati dan kaviar kepada ibu hamil hanya boleh dimakan dalam jumlah yang terhad. Dalam produk ini, lebihan retinol, dan ini boleh menjejaskan perkembangan janin.

Baca juga:bagaimana memasak pollock

Apakah ikan yang berguna untuk lelaki

Pollock adalah mesti makan untuk orang yang tidak dapat melepaskan kebiasaan merokok yang buruk. Produk ini mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh nikotin kepada badan. Satu set elemen surih yang kaya menyediakan pemakanan otot yang betul dan menguatkan kerangka. Oleh itu, ikan disyorkan untuk makan sebelum tekanan fizikal dan psikologi berat.

Hidangan pollock adalah pencegahan yang baik untuk mati pucuk dan kelemahan seksual.

Kandungan tinggi yodium dan zink membantu mengekalkan sistem pembiakan dalam keadaan yang memuaskan, memastikan fungsi kelenjar seks normal.

Ciri-ciri berguna hati, pollock roe

Liver pollock sangat kaya dengan vitamin A dan asid lemak penting, jadi ia disyorkan untuk memakannya untuk kekurangan vitamin, masalah tiroid, dan miopia.

Pollock roe tidak berkhasiat dan mengandungi banyak vitamin dan mineral. Penggunaannya membantu mengembalikan kecekapan selepas sakit atau pembedahan yang serius, mengisi kekurangan nutrien.

Produk ini boleh memudaratkan hanya dengan penggunaan yang berlebihan, alergi atau keradangan saluran pencernaan.

Apabila memilih makanan dalam tin, anda perlu membaca dengan teliti label pada label. Komposisi optimum: hati, garam, lada, minyak sayuran dan daun bay. Aditif lain akan berlebihan. Ia juga wajar bahawa produk dibuat daripada ikan segar dan beku.

Pollock untuk kanak-kanak: faedah dan bahaya

Tubuh kanak-kanak memerlukan sebilangan besar unsur surih, vitamin dan nutrien lain untuk perkembangan dan pertumbuhan penuh. Ciri-ciri berguna ikan pollock sepenuhnya memenuhi keperluan ini.

Kanak-kanak, sebagai peraturan, tidak suka hidangan ikan, tetapi bahan makanan polong mudah dimakan. Ia lembut dengan rasa yang menyenangkan dan bau ringan.

Daging pollock dianggap hypoallergenic, jadi ia telah digunakan sebagai makanan pelengkap sejak 7 bulan. Bagi kanak-kanak yang berumur di bawah 3 tahun, sudah cukup untuk memberi pil ini sekali setiap 7 hari.

Kanak-kanak ikan terbaik dalam bentuk mangkuk stim atau bola bakar, direbus atau direbus. Unsur berharga tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tulang, gigi, rambut, kulit dan sistem saraf.

Cara memasak pollock untuk memelihara sifat-sifat berguna

Ia adalah yang terbaik untuk makan pollock dalam bentuk rebus atau rebus dan stim ia. Kaedah sedemikian tidak meningkatkan kandungan kalori produk, jadi semua sifat pemakanan sepenuhnya dipelihara. Pelbagai hidangan disediakan dari fillet tanpa tulang lembut tender. Ia boleh menjadi kaserol, makanan ringan, bakso, bakso, sup, sup.

Pollock fillet dimasak dengan cepat. Sebelum memasak, kepala, sirip, ekor dipotong dari bangkai, entrails dikeluarkan dan dipotong menjadi kepingan bahagian. Anda boleh membeli fillet siap pakai. Dalam air masin, sudah cukup untuk memasak selama 5-10 minit.

Sekiranya rasa ikan kelihatan segar, hidangan itu dihidangkan dengan sos panas, jus lemon atau herba. Semasa memasak, produk tidak boleh diasinkan.

Buah goreng bukanlah hidangan yang paling sihat, tetapi kandungan kalorinya tidak begitu tinggi - hanya 127 kcal. Oleh itu, kadang kala ikan boleh digoreng, tetapi disajikan dengan sayur-sayuran rebus atau salad sayur-sayuran.

Bagi kesihatan manusia, pollock adalah yang terbaik untuk sarapan pagi atau makan tengahari.Protein haiwan kurang diserap semasa rehat malam.

Resipi lazat:pollock dalam ketuhar

Kriteria Pemilihan Ikan Segar

Manfaat ikan secara langsung bergantung kepada syarat penyelenggaraan, pengangkutan, penyimpanan dan pematuhan peraturan memasak. Anda tidak boleh membeli ikan di jualan dan promosi: dengan cara ini mereka sering digunakan untuk menjual barang-barang basi dengan cepat, kehidupan rak yang akan berakhir.

Di banyak pasar raya dan kedai, pollock dijual beku, jadi ada risiko membayar sebahagian daripada jumlah ais. Cengkerang ais tidak boleh melebihi 4% daripada berat ikan. Ia sukar untuk ditentukan dengan mata. Oleh itu, ia tetap untuk membeli ikan secara berkala di tempat yang berlainan dan, mencairkannya, periksa betapa beratnya berat badan tetap. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengenal pasti kedai di mana pembeli tertipu.

Filet harus putih. Kawasan kekuningan dan merah jambu tidak dapat diterima. Bau harus lemah, menyenangkan, sedikit manis.

Kadang-kadang ia berguna untuk melihat komposisi ikan dalam pakej. Hanya ada dua bahan: ikan dan air (ais). Tetapi selalunya pengeluar menipu dan menambah komponen ketiga - E452 (polifosfat), yang memegang banyak kelembapan. Dalam beg seperti ais, sebagai peraturan, lebih banyak daripada ikan. Di samping itu, E452 boleh menyebabkan bengkak dan juga mencetuskan serangan jantung pada orang yang kurang sihat. Di negara-negara Eropah, tambahan ini dilarang, sementara kami berada dalam senarai yang dibenarkan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Pollock tidak digunakan untuk produk yang menyebabkan alahan, jadi tindak balas alahan dan intolerans individu jarang berlaku. Awas diperlukan untuk orang yang menderita hipertensi dan ulser peptik saluran gastrousus, kerana produk tersebut mengandungi banyak garam.

Kadang-kadang di bawah nama pollock mereka menjual ikan laut dalam yang lain. Pollock hanya makan pada plankton, yang menerangkan faedah dan nilai pemakanannya. Spesies laut dalam yang lain merosakkan sisa di bawah, jadi mengandung dan anak-anak tidak boleh makan daging mereka.

Adalah dinasihatkan untuk makan ikan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Pollock membolehkan anda melakukan ini tanpa banyak kerosakan kepada dompet keluarga.