Kangkung dalam sos bawang putih berkrim dengan keju mempunyai rasa yang kaya dan aroma krim. Makanan laut, ditutup dengan kerak keju emas, membangkitkan selera makan dan boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau sebagai hidangan berasingan.
Kandungan Bahan:
Kuprum panggang ketuhar dalam sos bawang putih berkrim
Kerang yang dimasak dalam oven dengan krim dan bawang putih sangat lembut dan enak. Resipi untuk memasak agak mudah dan tidak mengambil banyak masa.
Anda perlu:
- 500 g kupang beku tanpa cengkerang;
- 100 g keju;
- 1.5 cawan krim lemak;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 bawang.
Langkah demi langkah memasak:
- Keluarkan kukus. Ini terbaik dilakukan secara semulajadi. Tetapi jika masa terhad, gunakan microwave. Selepas pencairan, mereka mesti dibasuh dan dibuang ke dalam colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.
- Pisahkan bawang dan herba secara berasingan.
- Dalam kuali dengan dinding tebal, panaskan minyak zaitun pertama, selepas beberapa minit menambah 2 sudu besar. l rakan sejai berkrim. Setelah minyak mendidih, goreng bawang sehingga muncul naungan yang menyenangkan.
- Sedia bawang campuran dengan krim dan masak sehingga mendidih. Masukkan bawang putih, herba dan rempah yang dicincang.
- Kami merebak dalam hidangan penaik, kerang dalam satu lapisan, tuangkan dalam sos siap dan gosok keju di atas.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.
Kerang dalam sos bawang putih berkrim dengan spageti akan berjalan lancar. Rasa yang harmoni hidangan ini adalah yang terbaik ditekankan oleh wain putih yang kering.
Dengan herba italia
Aroma herba Itali seperti oregano, gurih, kemangi, bawang putih dan bawang, berjalan lancar dengan hidangan Itali asli - spageti, pasta atau pasta.
Anda perlu:
- 600 gram kupang kupas;
- 200 ml krim;
- 2 bawang;
- 20 g basil segar;
- 3 ulas bawang putih;
- 10 g herba Itali kering.
Langkah demi langkah memasak:
- Kupang cair pada suhu bilik, bilas dan letakkan di tuala kertas untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.
- Cincang dengan basil.
- Kupas dan potong bawang kecil ke dalam kubus kecil.
- Sapu bawang putih sedikit dengan pisau supaya aroma bawang putih kelihatan lebih cerah.
- Meleleh 50 g mentega dalam kuali, kemudian tambah zaitun.
- Kemudian goreng bawang sehingga kerak coklat emas keemasan muncul.
- Tuangkan ke dalam krim, campurkan dan masak sehingga mendidih. Biarkan mendidih tidak lebih daripada 2 minit.
- Kacau krim dikeluarkan dari api dengan rempah, kemangi dan bawang putih. Musim dengan garam dan lada.
- Letakkan kerang dalam bentuk tahan haba dan tuangkan sos yang dimasak.
- Tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan.
- Selepas 10 minit, keluarkan kerajang dan panggang kerang selama 5 minit lagi.
Hidangkan kerang panas. Sos, yang kekal dalam bentuk, anda boleh menuangkan hidangan sampingan.
Resipi wain putih
Kerang dalam sos wain berkrim mempunyai rasa "restoran" yang mulia. Lemon zest, pasli dan bawang putih memberikan hidangan sedikit piquancy. Apabila memilih dan membeli makanan laut, perhatian khusus harus diberikan kepada kualiti mereka. Supaya rasa kerang yang siap tidak rosak, mereka tidak boleh mengandungi pasir atau alga.
Anda perlu:
- 500 g kupang rebus beku;
- 150 ml wain putih (sebaik-baiknya separa manis);
- 100 ml krim rendah lemak (10%);
- 1 bawang sederhana;
- 1 lemon;
- 0.5 kepala bawang putih;
- setengah sekam pasli.
Langkah demi langkah memasak:
- Untuk mengoyak kupang, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 15-20 minit. Selepas masa ini, longkang air dan bilas dengan betul di bawah paip.
- Potong peterseli dengan pisau.
- Potong bawang putih dan bawang ke dalam kiub kecil.
- Untuk mendapatkan semangat, parut kulit lemon.
- Goreng bawang putih, pasli dan bawang dalam mentega cair sehingga lembut.
- Kacau dengan kupang, tuangkan wain putih. Resipi ini menggunakan kerang yang telah dimasak, jadi sudah cukup untuk membawanya mendidih.
- Sebaik sahaja kerang di kuali mula mendidih, tambah semangat jeruk, krim dan lada. Tambah garam yang sangat sedikit, kerana semua ramuan yang dinyatakan dalam resipi mempunyai rasa yang kaya, ketara.
- Bawa isi kuali ke dalam mendidih sekali lagi, kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 2 minit.
Hidangan ini sebaiknya disampaikan dengan serta-merta dalam pinggan porsi dengan roti, roti bakar dan salad sayur-sayuran.
Memasak dengan Tomato
Terima kasih kepada penambahan tomato atau tomato, hidangan lobak ternyata lazat dan memuaskan.
Anda perlu:
- 500 g kupang pada daun;
- 150 g tomato puri (atau 1 tomato besar);
- 1 cengkih bawang putih;
- 100 ml wain putih kering;
- 100 ml air mineral;
- 2 sudu besar. l basil segar.
Langkah demi langkah memasak:
- Panaskan sekeping mentega atau minyak dan gorengkan bawang putih, diiris menjadi piring tipis.
- Tuangkan wain putih dan air mineral kering, masak sehingga mendidih.
- Tambah tomato tomato atau tomato dadu. Campurkan jisim, garam, lada. Untuk membuat rasa lebih jelas, anda boleh menambah sedikit lada daripada biasa.
- Selepas 1-2 minit, tambahkan basil cincang dan campurkan.
- Rebus cangkang kerang yang ditutup selama 5 minit. Hanya tenggelam yang dibuka pada masa ini akan memasak. Lebih baik untuk menyingkirkan yang lain, produk mungkin rosak.
- Selepas beberapa minit, campurkan semuanya dengan kupang dalam kuali, tutup dan reneh selama 10 minit.
- Letakkan makanan laut yang disediakan dalam pinggan yang besar dan murah hati tuangkan sos.
Sekiranya dikehendaki, bukan kerang di kerang, anda boleh menggunakan rakan sejawatnya yang dikupas. Dan gantikan air mineral dengan krim rendah lemak. Pilihan memasak ini lebih baik apabila disajikan dengan spageti.
Kerang kerang dengan keju krim
Hidangan asli adalah berbeza kerana setiap kepingan diisi secara berasingan dengan sos bawang putih berkrim. Pembentangan ini kelihatan hebat dan akan menjadi hiasan untuk sebarang pesta.
Anda perlu:
- 12 kerang yang tidak mati;
- 10 g keju;
- 100 g mentega;
- 2 buah jeruk besar;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 tandan parsli;
- 3 sprig thyme.
Langkah demi langkah memasak:
- Berhati-hati memisahkan daging lembu dari kerang dengan pisau tajam.
- Betulkan bilas kosong pada kedua belah pihak. Cucian kering kering pada tuala.
- Potong peterseli sangat halus.
- Lepaskan bawang putih melalui mesin press atau bawang putih.
- Dalam mangkuk logam atau kaca, campurkan dua jenis mentega kepada konsistensi seragam - mentega dan 5 sudu besar. l minyak zaitun.
- Tambah jus limau, pasli, bawang putih dan daun thyme kepada campuran minyak. Campurkan semuanya dengan teliti, jangan lupa tentang garam dan lada.
- Susun daging kerang di dalam kerang mengikut saiznya. Teratas dengan 1 sudu teh sos minyak, menyebarkannya secara merata ke atas permukaan keseluruhan.
- Letakkan "bot" pada lembaran penaik supaya ia stabil. Jus yang muncul semasa pembakar tidak boleh keluar dari mereka. Lembaran penaik dengan permukaan ribuk akan menjadi lebih mudah. Jika ini tidak berubah, anda boleh meletakkan tongkat barbeku kayu di bawah setiap shell. Langkah ini juga akan memberi kestabilan kepada "bot".
- Pukul keju pada parutan halus dan letakkan pada setiap kerang.
- Untuk menambah aroma halus pada lembaran penaik antara cengkerang, letakkan cawangan thyme.
- Bakar dalam ketuhar pada tahap teratas pada 180 darjah tidak melebihi 8 minit. Sekiranya terlalu mahal, kerang akan menjadi sengit.
- Pada akhir memasak, jus dirembeskan dari kerang dan dicampur dengan sos. Segala jisim ini perlu mendidih sedikit pada cengkerang.
- Dinginkan hidangan siap, letakkan di atas dulang atau plat besar.
- Hidangkan kerang di dalam tenggelam panas, tuangkan ke atas dengan jus limau.
Kangkung dalam sos bawang putih berkrim lazat panas dan sejuk. Hidangkan kedua-duanya sebagai hidangan berasingan, dan digabungkan dengan mi beras, pasta, beras dan funchose.
