Love baking, tetapi oven pecah? Tidak mengapa. Kek lazat boleh dimasak dengan mudah di atas dapur. Malah kek madu lembut yang terkenal. Tiada siapa yang akan mengesyaki bahawa mereka memasaknya dalam kuali.

Resipi kek madu klasik dalam kuali dengan krim susu kustard

Untuk fudge:

  • 200 gr. minyak;
  • 100 gr. tepung;
  • 2.5 cawan susu;
  • Satu telur;
  • 300 gr gula.

Untuk biskut:

  • Satu paun tepung;
  • Madu (2-3 sudu besar);
  • Dua telur;
  • Gula (setengah gelas);
  • Soda (½ sudu teh);
  • Minyak (separuh pek).

Proses memasak langkah demi langkah:

  1. Kami mengambil hidangan di mana anda boleh memasak di atas dapur. Kami memecahkan telur di sana, campurkan dengan gula, madu, mentega.
  2. Kami memanaskan segalanya dalam stewpan. Kami sedang menunggu untuk mencairkannya.
  3. Seterusnya, anda boleh memindahkan ghee ke bekas lain.
  4. Buang soda. Dia akan memberi reaksi dan mula buih.
  5. Masukkan tepung dan mula mengadun adunan. Konsistensi adalah plastik, hampir tidak melekat pada tangan.
  6. Kami membahagikannya kepada 7 koloboks bersaiz yang sama.
  7. Kami menggulung mereka kira-kira setengah sentimeter tebal ke dalam bentuk bulatan walaupun. Sejajar bentuk dengan piring besar.
  8. Panaskan kuali tanpa menambah minyak. Goreng roti bakar.
  9. Semasa lapisan kek masak kek sejuk, teruskan ke fondan.

Krim

  1. Kami menggabungkan semua bahan dan larut dalam periuk panas atau mandi air.
  2. Kami mula memasak jisim. Ia perlu menebal.
  3. Kemudian kita tunggu untuk sejuk.
  4. Seterusnya, cambuk krim dengan kocok atau mixer.
  5. Grease mereka kek.
  6. Anda boleh menggunakannya dalam masa setengah jam. Walau bagaimanapun, kue madu yang benar-benar lembut dan lembut diperoleh hanya selepas merendam untuk masa yang lama.

Makanan istimewa sudah siap, menghiasinya dengan coklat parut, buah beri, buah-buahan dan lain-lain.

Tip: Jangan buang residu dari kek.Sauté mereka dan potong. Serbuk semacam itu boleh ditaburkan di atas kek.

Kek madu dalam kuali dengan resipi krim krim masam

Produk:

  • Tiga telur;
  • Setengah segelas madu;
  • 1 sudu teh soda;
  • Tepung 1 cawan;
  • Minyak (separuh briket).
  • Krim masam (700 gr.);
  • Satu lemon;
  • Satu gelas gula;
  • Gula Vanila (1 sudu kecil)

Teknologi

  1. Kami memanaskan minyak, madu larut, kemudian gula, masukkan telur dan tambah soda.
  2. Bentuk buih kecil dan jisim cerah. Tindak balas ini memberikan soda.
  3. Seterusnya, tuangkan campuran itu ke dalam bekas lain dan biarkan ia sejuk.
  4. Kami memperkenalkan tiga telur di sana secara beransur-ansur, mengalahkan jisim dengan pukul.
  5. Memperkenalkan krim masam dan campurkan lagi.
  6. Peringkat akhir kami membuang tepung dan mula menguli.
  7. Kami menutupnya dengan filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk memberikan tekstur padat ke doh.
  8. Kami mengeluarkan doh dan mengedarkannya kepada 7-8 bahagian. Begitu banyak lapisan akan menjadi kek madu kami.
  9. Kami meninggalkan satu bahagian dan melancarkannya, mengeluarkan selebihnya ke dalam peti sejuk dan mengambil setiap satunya pula. Sekiranya semuanya hangat, adunan akan melembutkan dan menjadi melekit sekali lagi.
  10. Setiap bahagian mesti dilancarkan tidak lebih tebal daripada 0.5 cm dan tidak lebih daripada diameter kuali. Untuk bulatan walaupun, anda boleh memotong kek sebelum membakar dengan tudung.
  11. Kami memanaskan pan di atas api sederhana dan meletakkan lapisan pertama. Ia dibakar sehingga bahagian luar ditutup dengan gelembung.
  12. Seterusnya, pusingkan dan bakar tidak lebih daripada satu minit.
  13. Ulangi prosedur dengan bahagian yang tinggal.
  14. Apabila lapisan telah disejukkan, kita mula mencairkan setiap dengan krim masam.

Langkah manis demi langkah

  1. Campurkan krim masam dengan gula dalam pengadun.
  2. Kami menggosok zaitun lemon, dapatkan jus dari separuh sitrus dan tambahkan semuanya ke krim. Campurkan dengan pukul.

Kami menghantar kek ke tempat yang sejuk pada waktu malam. Taburkan dengan sisa yang dicincang dari adunan goreng di atas.

Petua: Pastikan untuk memilih krim masam dengan minimum lemak 25%. Ia sentiasa lebih baik untuk mengambil 30%. Jangan mengalahkan jisim untuk masa yang lama, jika tidak, konsistensi mungkin berubah menjadi cair. Jika ini masih berlaku, gunakan pengental krim.

Dengan kastard vanila

Senarai komponen:

  • Setengah liter susu;
  • 1 sudu besar kanji;
  • 280 gr gula
  • 3-4 sudu besar gula pasir vanila;
  • 3 sudu besar. tepung;
  • Lima telur
  • 180 gr. minyak;
  • Setengah sudu teh soda;
  • Setengah segelas madu.

Membuat doh

  1. Mentega dicairkan dan dicampur dengan madu. Seterusnya, gula ditambah dan telur pecah.
  2. Memperkenalkan soda. Ia tidak perlu memadamkannya, ia akan membuat minyak panas.
  3. Seterusnya, tepung dituangkan. Konsistensi itu adalah plastik.
  4. Ia diagihkan ke dalam 6-8 bahagian, masing-masing digulung ke dalam lapisan bulat nipis.
  5. Goreng jahitan. Mereka harus ringan coklat.
  6. Potong kek dengan memotong di bawah piring bulat. Leftovers melalui pengisar. Kita perlukan serbuk ini untuk percikan.
  7. Rendam krim secara mendalam.

Kaedah memasak sayu

  1. Panaskan susu dalam periuk dan tambah gula, kemudian tepung, kemudian kanji. Semua masukkan secara beransur-ansur.
  2. Tuangkan kuning ke dalam kuali dengan seluruh kandungannya. Kacau sekali lagi.
  3. Hidupkan api perlahan dan letakkan krim mendidih, selepas mendidih tambah gula vanila.

Kucurkan madu madu dengan kastard vanila, taburkan dengan serbuk dari bekas dan letakkan pada impregnasi.

Petua: Gula pasir vanila boleh digantikan dengan pod vanila atau ekstraknya.

Kek dengan kopi dan krim coklat

Untuk krim:

  • 100 gr. minyak;
  • Satu gelas krim berminyak;
  • Segelas susu 3.5%;
  • Pati (2 sudu besar);
  • Satu gelas gula;
  • Cognac (10 ml).;
  • Koko (2 sudu besar);
  • Kopi Ground (1.5 TSP);
  • Coklat tanpa tambahan (150 gr.)

Produk untuk doh:

  • 600 gr tepung;
  • Satu telur;
  • Minyak (100 gr.);
  • 200 gr. gula
  • Soda (0.5 sudu teh);
  • Madu (setengah gelas).

Langkah demi Langkah Tindakan

  1. Kami meletakkan stewpan di atas dapur dan membuang telur ayam di dalamnya, kemudian mentega. Selepas cair, tambah madu, kemudian gula dan soda. Komponen perlu dibubarkan sepenuhnya.
  2. Tuangkan semuanya ke dalam bekas lain dan tuangkan tepung.
  3. Kami mula menguli doh.
  4. Kami membahagikannya kepada tujuh bahagian dan menggulungnya ke saiz kuali.
  5. Goreng sehingga mereka rosy dan biarkan sejuk.

Krim langkah demi langkah

  1. Tuang susu ke dalam kuali dan tambah bahan manis, coklat, mentega dan panas. Memperkenalkan kanji, sebelum dicairkan dalam susu.
  2. Pukul campuran yang disejukkan. Di tengah-tengah proses itu, tuangkan cognac dan krim.

Resipi kuih kek madu dalam kuali dengan susu pekat direbus

Senarai:

  • Satu gelas gula;
  • 2 sudu madu;
  • Soda (1 sudu kecil);
  • Dua telur;
  • Butter - 100 gr. untuk adunan dan 200 gr. untuk krim;
  • 500 gr. tepung;
  • Susu pekat rebus (400 gr.)

Memasak Biskut

  1. Kami memanaskan minyak dan menambah bahan-bahan manis, kemudian soda.
  2. Tuangkan jisim cecair panas ke dalam bekas lain dan tuangkan tepung.
  3. Kukuh adunan plastik dan bahagikan kepada 9 koloboks.
  4. Gulungkan gilirannya dan gorengkannya dalam kuali.
  5. Potong kek bulat dan biarkan mereka sejuk.

Krim memasak

  1. Campurkan susu pekat dan mentega dalam mangkuk pengisar.

Petua: Anda masih boleh merendam lapisan dengan susu. Oleh itu, kek akan menjadi lebih lembut.

Dengan custard curd

Produk untuk doh:

  • Satu gelas gula;
  • Madu (3 sudu besar);
  • Soda (0.5 sudu teh);
  • Satu telur;
  • Pek minyak;
  • Tepung (1.5 cawan).

Produk untuk krim:

  • 500 ml susu;
  • Tepung 1.5 cawan;
  • 300 gram keju kotej;
  • 200 gr. gula
  • Minyak (180 gr.)

Tahap

  1. Semua produk kecuali soda dan tepung dibubarkan dan digabungkan.
  2. Perlahan-lahan memperkenalkan produk-produk yang kering dan menguli doh.
  3. Kami mengedarkannya kepada 6 bola.
  4. Kami menggulung mereka ke dalam bentuk bulatan, goreng di kedua-dua belah selama dua minit.

Krim secara berperingkat

  1. Kacau susu dengan tepung, cuba elakkan benjolan. Kemudian letakkan jisim pada api perlahan.
  2. Kami meninggalkan fondant siap untuk menyejukkan, dan pada masa ini kami menyediakan bahan-bahan lain.
  3. Dalam mangkuk pengisar, kami menambah kepingan mentega, gula dan keju kotei yang lembut. Kami mengetuk semuanya.
  4. Seterusnya, tambahkan satu sudu susu mentega dan pukul selepas setiap tambahan.

Ternyata konsistensi yang sangat halus dan tebal, yang sesuai untuk menghias kek.

Petua: Anda boleh menggunakan produk susu skim. Ini akan mengurangkan kalori.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: