Lada panas jeruk adalah tuaian musim sejuk yang ideal. Ia pergi ke kursus pertama, hidangan sampingan, barbeku, sebagai makanan ringan bebas untuk perayaan. Rasa pedas dikekalkan walaupun dalam bentuk acar.

Setiap penyediaan cabai dibuat mengikut resipi khas. Lada panas adalah baik untuk pemuliharaan. Ia tidak memerlukan pensterilan menyeluruh, kerana ia sendiri mempunyai sifat antiseptik.

Lada panas jeruk untuk musim sejuk dalam perapan klasik

Resipi yang paling mudah yang nenek kami lulus dari mulut ke mulut. Komponen utama boleh ditambah dengan rasa: herba, rempah, biji sawi.

Anda perlu:

  • 500 g buah;
  • 1 liter air;
  • 1 sudu besar. l garam;
  • 1 sudu besar. l gula
  • 1 kepala bawang putih;
  • cuka 9% - 50 ml.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Basuh pinggan, keringkan.
  2. Kupas bawang putih tersebut.
  3. Bawa air ke mendidih. Masukkan garam, rempah, gula. Cuka akan menjadi yang terakhir.
  4. Rebus lada dengan bawang putih dalam air mendidih selama 10 minit.
  5. Lada dimasukkan ke dalam bank. Tutup ke bahagian bawah dengan perapuran mendidih.
  6. Gulungkan penutup. Flip terbalik. Letakkan di tempat yang gelap.

Resipi tanpa pensterilan

Resipi mudah yang tidak memerlukan perapuran mendidih, mensterilkan tin. Ia hanya penting untuk memerhatikan perkadaran produk yang betul.

Bahan-bahan

  • lada - 1 kg;
  • setengah liter air bersih;
  • garam - 1.5 sudu besar. l.;
  • gula - 2.5 sudu besar. l.;
  • 1-2 pcs. teluk daun pada satu balang;
  • cuka - 100 g.

Prosedur

  1. Lada hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan tuala.
  2. Kami mensterilkan tin atau penutup dalam air mendidih atau di dalam ketuhar.
  3. Di bahagian bawah bekas meletakkan daun laurel, pasli dan rempah lain seperti yang dikehendaki.
  4. Kami mengisi bank-bank dengan pod.
  5. Tuangkan air mendidih ke dalam bank ke atas.
  6. Letakkan di bawah penutup selama 15 minit.
  7. Tuangkan air garam ke dalam kuali. Bawa mendidih. Tambah garam dan gula.
  8. Dalam setiap balang tambahkan 1 sudu besar. l cuka.
  9. Tuangkan lada dengan perapuran mendidih.Kencangkan menutup rapat.

Makanan ringan yang lazat akan siap digunakan dalam sebulan.

Memasak di Armenia dengan herba aromatik

Resipi Armenia untuk memasak lada untuk musim sejuk akan menggembirakan walaupun gourmet gourmet. Terima kasih kepada kaedah khas, pembuka lembut dan tidak terlalu membakar. Ini adalah pelengkap sempurna untuk makan!

Ia perlu disediakan:

  • lada sedikit tidak matang - 3 kg;
  • 100 g garam;
  • 2 tandan pasli;
  • Cuka cuka apel 500 ml;
  • minyak sayuran - 350 ml;
  • 3 kepala bawang putih.

Prosedur

  1. Potong pod yang dibasuh dan kering di pangkal di tempat biji. Lipat dalam mangkuk besar.
  2. Campurkan pasli cincang dan bawang putih dengan garam. Dalam campuran ini, lada perlu berbaring selama sehari.
  3. Campurkan minyak dan cuka dalam kuali. Sauté lada.
  4. Letakkan komponen siap dalam balang. Laraskan mereka dalam mandi air selama lebih kurang 20 minit.

Pembuka akan siap digunakan dalam sehari.

Lada Ayam Pedas

Sebagai tambahan kepada lada cabai merah, sayuran hijau juga sesuai untuk jeruk. Spesies ini dihargai oleh foodies. Resipi itu hanya mudah, tetapi rasa sedikit berbeza.

Untuk menuai kami ambil:

  • 1 kg lada;
  • 2 sudu besar. sudu garam dan gula sebanyak;
  • 1.5 liter air ditapis;
  • cuka meja 9% - 3 sudu besar.

Tahap memasak:

  1. Bilas lada dalam colander. Kering. Ketatkan bank-bank dengan ketat.
  2. Tuangkan air mendidih. Biarkan selama 15 minit.
  3. Tuangkan air ke dalam stewpan. Tambah rempah, cuka. Rebus dengan baik.
  4. Tuangkan pengasam ke dalam tin, gulungkan kekunci.

Simpan balang selama 2 minggu pertama dengan bahagian bawah. Pilih tempat sejuk yang gelap.

Cara memasak dalam minyak

Makanan ringan ini bukan sahaja pedas, tetapi juga kalori tinggi. Ideal untuk semangat.

Sediakan:

  • 1.5 kg lada panas merah;
  • 1 liter air;
  • 3 sudu besar. l garam;
  • gula - 200 g;
  • 50 g madu;
  • cuka meja - 200 g;
  • minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l

Ikuti langkah berikut:

  1. Susu cili mesti direbus terlebih dahulu. Susun dalam balang.
  2. Sediakan pengasam: garam, gula, madu dicairkan dalam air bersih yang ditapis. Rebus. Sebelum bersedia untuk mencurahkan bahagian cuka, minyak.
  3. Tuangkan air garam yang disiapkan ke dalam polong. Gulungkan penutup dengan kunci.

Penuaian dalam jus tomato

Resipi ini akan merayu kepada pencinta tomato. Jus dari tomato akan melembutkan ketajaman lada dan menambah rasa.

Ambil:

  • lada - 1 kg;
  • jus siap dari tomato atau pulpa parut tomat segar - 2-3 liter;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • cuka - 2 sudu besar;
  • daun bay - 5 pcs .;
  • minyak sayuran (sesuai: bunga matahari, jagung) - 1.5 cawan;
  • garam - 1 sudu besar. l.;
  • 5 sudu besar gula.

Perintah penyediaan:

  1. Potong ekor lada.
  2. Kami masukkan ke dalam balang sebelum disterilkan.
  3. Rebus jus tomato selama 10-15 minit. Masukkan garam, lavrushka, bawang putih, gula, cuka (sebelum kesediaan).
  4. Tuangkan campuran mendidih ke atas lobak ke dalam balang. Tutup rapat dengan penutup atau gulung dengan kekunci.

Lada cili mengandungi sejumlah besar vitamin C dan unsur surih lain. Terima kasih kepada ini, penggunaannya membantu dalam memerangi virus. Keberkesanan lada yang terbukti dalam memerangi kanser.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: