Kunyit bawang adalah, pertama, hidangan pembuka asal, dan, kedua, tambahan klasik untuk barbeku. Ia memberikan daging siap untuk juiciness dan piquancy khas. Terdapat banyak cara untuk mempersiapkan bawang jeruk untuk barbeku. Segala-galanya bergantung pada ramuan yang digunakan untuk ini.

Kunyit bawang ke barbeku

Sudah tentu, anda boleh mengambil bawang terlebih dahulu. Tetapi yang paling kerap ini perlu dilakukan pada masa kebab sedang disediakan. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Lagipun, kita memerlukan cara yang cepat bahawa ketika daging sudah siap, makanan tradisional sudah di atas meja. Dan ada pilihan sedemikian.

Untuk cepat membuat bawang jeruk untuk barbeku, anda mesti mempunyai:

  • 1 bawang besar;
  • 15-20 gram minyak sayuran;
  • 5 gram garam;
  • 1 lemon
  • lada tanah;
  • 4 gram gula.

Segala-galanya dilakukan dengan sangat cepat:

  1. Potong bawang cincang dengan separuh cincin.
  2. Taburkan dengan lada dan kacampur dengan ringan.
  3. Untuk perapian, pertama memerah jus dari lemon, dan sapu setengah kulit pada parut dengan sel-sel kecil.
  4. ¼ Panaskan segelas air (50 mililiter), kemudian tuangkan garam dan gula ke dalamnya dan campurkan.
  5. Sebaik sahaja kristal dibubarkan, tuangkan jus lemon, minyak dan tutup dengan semangat.
  6. Keluarkan bawang cincang ke dalam mangkuk yang dalam.
  7. Tuangkannya dengan perair masak dan biarkan selama setengah jam.
  8. Selepas masa yang telah berlalu, ketatkan bawang dengan melipat di dalam colander dan berkhidmat dalam pinggan berasingan ke meja.

Jadi dalam beberapa minit, penambahan cepat dan sangat penting kepada mana-mana kebab disediakan.

Bagaimana untuk merapikan dalam cuka

Mereka yang tidak suka jeruk citrus harus seperti resipi yang sangat mudah.

Dalam kes ini, untuk menyediakan pemprosesan, hanya 4 bahan yang diperlukan dalam kuantiti berikut:

  • 250 mililiter (1 cawan) air minuman;
  • 15 gram garam meja;
  • 70 mililiter cuka meja 9%;
  • 50 gram gula.

Teknologi untuk menyediakan makanan ringan pada dasarnya adalah sama:

  1. Pertama, tuangkan air ke dalam kuali.
  2. Kemudian tuangkan gula dan garam ke dalamnya.
  3. Letakkan kuali di atas dapur dan nyalaan api di bawahnya.
  4. Sebaik sahaja air mendidih, matikan api, dan tambah cuka kepada larutan.
  5. Potong bawang terlebih dahulu dengan cincin seperempat atau separuh dan masukkan ke dalam balang kaca.
  6. Tuangkannya dengan perapan panas. Tutup tudung dan sisihkan.
  7. Kacau bawang di cuka selama sekurang-kurangnya satu jam. Sebaik sahaja kandungan balang telah disejukkan, produk boleh dipertimbangkan bersedia untuk digunakan.

Resipi ini dianggap universal. Sesungguhnya, dengan cara ini, anda boleh mengambil sayur-sayuran hampir setiap.

Menurut resipi Kaukasia

Di Caucasus, seperti yang anda tahu, tradisi. Ini benar terutama untuk memasak. Bawang barbeku dicerna di sini terlebih dahulu. Walaupun pembuka selera ini sentiasa tersedia di dalam peti sejuk seorang pelayan wanita yang baik.

Untuk penyediaannya biasanya digunakan:

  • 250 gram bawang;
  • 1 sekumpulan pasli segar;
  • 4 gram gula;
  • 3 ulas bawang putih;
  • beberapa garam (secukup rasa);
  • minyak sayuran halus.

Untuk pengasam:

  • 250 mililiter air;
  • 4 kacang allspice dan 12 lada hitam;
  • 1 daun laurel;
  • 4 buah buah pelaga kering
  • 100-120 gram cuka;
  • 1 ulas cengkeh.

Cara mengambil bawang kebab dengan cara Kaukasia:

  1. Potong bawang kupas ke 2 atau 4 bahagian. Bawang kecil boleh diambil secara keseluruhan.
  2. Potong bawang putih menjadi kepingan.
  3. Dalam balang kaca sebelum disterilkan, mula-mula meletakkan batang pasli di bahagian bawah.
  4. Isikan tin dengan bawang (jangan tekan). Letakkan bawang putih dengannya.
  5. Taburkan segalanya dengan gula, garam dan tuangkan minyak.
  6. Dalam kuali, kumpulkan semua ramuan untuk pengasam (kecuali cuka). Letakkan bekas itu di atas api dan biarkan mendidih. Akhir sekali, tambah cuka, dan masak campuran selama beberapa minit.
  7. Tuangkan kandungan balang dengan pengasam panas dan gabus.
  8. Selepas menyejukkan, letakkannya di tempat yang sejuk.

Untuk membuat bawang merah dengan baik, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya tiga hari. Kemudian snek Caucasian yang terkenal boleh dihidangkan dengan selamat dengan barbeku berperisa segar.

Lebih banyak bahan:bawang jeruk

Bawang merah diasinkan dalam barbeku

Seperti yang anda ketahui bawang merah berbanding dengan bawang biasa mempunyai rasa yang lebih ringan. Pembuka selera untuk barbeku ternyata sama lezat, tetapi tidak sama sekali pahit. Terdapat satu resipi yang sangat menarik untuk merendam bawang seperti itu.

Untuk bekerja, anda hanya perlu:

  • 2 besar bawang merah;
  • 5 gram garam;
  • 250 mililiter wain merah;
  • satu perempat daripada satu sendok gula;
  • 2 gram lada tanah (hitam).

Kaedah memasak tidak begitu sukar:

  1. Kupas bawang dan perlahan-lahan dipotong menjadi cincin setengah nipis.
  2. Lipat dalam hidangan yang dalam, taburi dengan bahan-bahan kering, kemudian tuangkan anggur dan campurkan.

Dalam masa 2 jam, bawang akan siap. Ia tetap hanya untuk ketegangan. Perapuran wangi boleh digunakan untuk menyiram daging.

Dalam jus delima

Di Azerbaijan, contohnya, jus delima sering digunakan untuk mengunyah bawang.

Ini biasanya hanya memerlukan dua komponen:

  • bawang;
  • buah delima.

Bagaimana untuk mengambil bawang untuk barbeku dalam jus delima?

Untuk kaedah ini, pelayan wanita perlu melakukan manipulasi yang paling mudah:

  1. Kupas bawang dan hancur cincin setengah nipis.
  2. Sapu jus dari buah delima. Sekiranya tiada peranti khas di tangan, anda boleh menggunakan teknik yang sangat mudah. Buah-buahan masak perlu dibasuh dan digulung di atas meja, tidak kuat menekan. Biji matang akan pecah dari kesan sedemikian. Selepas ini, anda hanya perlu membuat potongan kecil di dasar "mahkota" dan memerah jus yang dikumpul. Jika prosedur ini membuktikan terlalu rumit, anda boleh membersihkan delima dan memerah jus dari bijirin melalui penapis.
  3. Lipat bawang dalam bekas yang bersih.
  4. Tuangkan dengan jus delima segar dan penyejuk selama 12 jam.

Ternyata rasuk cantik yang sangat cantik. Ia mempunyai rasa asli yang unik dan tidak praktikalnya terdapat bau ciri yang tidak menyenangkan.

Dengan dill dicincang

Secara tradisional jeruk bawang untuk membuat barbeku dengan dill. Ini adalah versi klasik pembuka daging panggang yang ideal.

Untuk apa-apa resipi, nyonya rumah perlu:

  • 1 bawang;
  • 250 mililiter kod rebus;
  • 25 gram gula;
  • 60 gram cuka 9%;
  • Garam 25-30 gram;
  • 2 sudu kecil dicincang Dill.

Proses ini merangkumi tiga peringkat utama:

  1. Potong bawang di cincin separuh dan letakkan di balang kaca.
  2. Masak pengasam. Untuk melakukan ini, pertama larutkan gula dan garam dalam air, dan kemudian tambah cuka.
  3. Letakkan cincang dicincang dalam balang dan tuangkan semuanya dengan pemprosesan segar. Di bawah tudung, snek harus berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 25 minit.

Pilihan ini telah diketahui sejak lama dan selama bertahun-tahun telah menjadi popular di kalangan rakyat.

Bagaimana membuat bawang manis untuk barbeku?

Pencinta penyelesaian khusus harus menikmati bawang jeruk manis.

Untuk makanan ringan yang anda perlukan:

  • 300 gram bawang;
  • 1 gelas air;
  • 100-110 gram cuka meja;
  • 75 gram gula;
  • secubit sayuran yang dicincang dan banyak lada tanah.

Untuk membuat bawang goreng manis untuk barbeku, anda mesti:

  1. Potong bawang ke dalam cincin.
  2. Campurkan dengan lada dan herba cincang.
  3. Larutkan garam dengan gula di dalam air. Sebaik sahaja mereka larut, tambah cuka.
  4. Tuangkan bawang dengan campuran ini dan acar selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Resipi adalah mudah dan sangat mudah. Dan manis, jika dikehendaki, sentiasa boleh diselaraskan mengikut rasa individu, memilih jumlah gula yang tepat.

Dengan jus lemon

Lawan cuka yang kuat boleh menggunakan satu lagi resipi yang menarik.

Benar, ia tidak biasa, kerana produk berikut diperlukan untuk kerja:

  • 450 gram bawang;
  • Garam 8-10 gram;
  • 2 lemon;
  • 150 gram mayonis.

Bagaimana dalam kes ini untuk membuat bawang jeruk ke barbeku?

Malah, semuanya sangat mudah:

  1. Pertama sekali, anda perlu memotong bawang ke cincin nipis.
  2. Lipat kosong pada penyaring atau colander. Sapukannya dalam bekas air mendidih selama beberapa saat. Tetapkan sieve diketepikan supaya semua kelembapan di kaca.
  3. Basuh lemon dengan teliti. Selepas itu, mereka perlu memerah jus.
  4. Campurkan bawang dengan mayonis.
  5. Masukkan jus lemon, garam dan gaul dengan lembut. Penjagaan mesti diambil untuk tidak merosakkan benda kerja.
  6. Simpan campuran di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Sebelum digunakan, bawang perlu dicampur semula. Resipi pada pandangan pertama seolah-olah tidak biasa. Tetapi makanan ringan hasilnya sangat baik.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: