Kubis jeruk dengan bit adalah pilihan yang bagus untuk snek yang terang untuk musim sejuk. Kubis benar-benar sayur kultus untuk banyak orang dan negara, sukar untuk membayangkan pelbagai jenis hidangan yang disediakan dari kubis.

Dalam artikel itu, kami menganggap resipi yang paling popular untuk menyediakan sayuran kegemaran anda untuk musim sejuk.

Kubis musim sejuk dengan bit dalam balang

Mari kita mulakan dengan resipi untuk acar kubis, ia akan mungkin untuk mana-mana suri rumah.

Anda perlu:

  • satu garpu kubis;
  • dua bit sederhana dan berair;
  • lima ulas bawang putih;
  • 2 l air;
  • 5 daun bay;
  • 20 ml cuka;
  • 60 g garam;
  • 30 g gula;
  • 5 kacang dari allspice.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Bilas kubis dengan teliti, potong daun busuk atau rosak.
  2. Kami memotongnya menjadi dua bahagian (atau 4, jika lebih mudah), potong tunggulnya.
  3. Potong kasar, iris kubis harus pergi ke saiz balang.
  4. Tuangkan bit dalam apa cara (plastik, jerami, parut).
  5. Anda boleh memotong bawang putih, atau gunakan bawang putih.
  6. Lapisan bit alternatif dengan bawang putih dan kubis. Lapisan terakhir mestilah dari bit dan bawang putih.
  7. Panaskan air yang berpengalaman di atas dapur. Sekali perendapan itu mendidih, tambah cuka dan rebus selama 7 - 8 minit lagi.
  8. Laraskan air garam yang disiapkan selama setengah jam, tuangkan komposisi sayuran yang dimasak.
  9. Anda boleh makan snek dalam tiga hari, tetapi ia mencapai rasa maksimum dan aroma satu minggu selepas persiapan.

Simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, tambah pada salad atau berkhidmat sebagai hidangan bebas.

Pembuka lada memasak

Banyak yang telah ditulis mengenai manfaat lada panas, ia juga merupakan antiseptik yang sangat baik, dan ubat untuk kemurungan dan mood yang tidak baik, dan metabolisme mempercepatkan, dan dapat menurunkan tekanan darah. Untuk mengambil kubis untuk musim sejuk dengan lada panas bermakna menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan bukan sahaja lazat, tetapi juga pembuka selera yang sangat sihat.

Anda perlu:

  • 1 kg kubis;
  • 1 lada loceng;
  • 1 bit;
  • 2 lada cili (jumlah lada panas boleh ditambah dan dikurangkan secukupnya);
  • 5 sudu besar. l gula
  • 2 sudu besar. l garam;
  • 7 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 1.5 sudu besar. l cuka meja;
  • 3 ulas bawang putih.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Basuh, bersihkan kubis dari daun yang rosak, cincang halus.
  2. Potong lada paprika ke dalam jalur, lada cili ke dalam cincin nipis, potong bawang putih halus, parut bit.
  3. Kami campurkan kubis, lada, bit dan bawang putih dalam mangkuk besar, tambah minyak, garam, gula, cuka dan kacau dengan teliti.
  4. Kami meletakkan pembuka selera di dalam balang dan meletakkan disteril dalam air mendidih.
  5. Kami menyejukkan tin, simpan di dalam peti sejuk.

Hidangkan makanan ringan dalam beberapa hari, disimpan sepanjang musim sejuk.

Tuai dengan wortel

Gabungan kubis dengan wortel boleh dipanggil klasik. Itulah bagaimana nenek kami mendapatkannya untuk musim sejuk.

 

Anda perlu:

  • 1 kg kubis;
  • wortel 200 g;
  • bit 100 g;
  • daun bay 3-4 pcs .;
  • lada hitam kacang 3-4 pcs;
  • air 1 l;
  • gula 1/2 cawan;
  • garam 2 sudu besar. l

Arahan langkah demi langkah:

  1. Potong kubis sekecil mungkin.
  2. Pukul bit dan wortel dan campurkan dengan kubis.
  3. Panaskan air di atas kompor, tambah semua rempah dan cuka, mendidih.
  4. Pindahkan kubis ke dalam bekas yang besar dan tuangkan pengasam panas.
  5. Biarkan kubis dalam perapian dalam keadaan panas semalaman.
  6. Simpan makanan ringan di dalam balang di tempat yang sejuk.

Ini menarik:Resipi kubis Georgia

Kubis acar Armenia

Ciri khas pembuka selera ini adalah penambahan payung dill dan penapaian tanpa cuka.

Anda perlu:

  • bit, wortel - 1 pc;
  • kubis - satu kepala kubis (kira-kira 3 kg);
  • payung dill - 3-4 pcs .;
  • bawang putih - 5-6 ulas;
  • air - 1 l.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Campurkan kubis, lobak merah dan bit, campurkan.
  2. Rebus air dengan garam dan letakkan payung dill di dalamnya.
  3. Tuangkan kubis dengan perasan panas (jangan mengeluarkan payung) dan biarkan panas selama empat hari.
  4. Simpan hidangan siap di tempat yang sejuk.

Resipi untuk Bawang Saderi

Kubis Georgia dengan bitnya dimasak dengan akar saderi dan penambahan lada panas.

Anda perlu:

  • kubis - 3 kg;
  • akar saderi - 500 g;
  • pasli - 150 g;
  • bit - 300 g;
  • garam dan lada tanah panas merah - secukup rasa.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Kubis untuk snek ini dipotong besar.
  2. Mash sayur-sayuran dengan baik dengan tangan anda, tambah garam dan mash lagi.
  3. Kami meletakkan panas selama beberapa jam, jus sepatutnya muncul.
  4. Tuangkan semacam bit, cincang saderi ke dalam kiub kecil, potong pasli, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan rempah.
  5. Campurkan campuran sayuran dengan kubis dan campurkan dengan teliti.
  6. Letakkan penindasan pada kubis selama 2 hari.
  7. Pada hari ketiga, pembuka dibentangkan di bank.
  8. Simpan pembuka selera di tempat yang sejuk.

Artikel ini mengandungi resipi yang ringkas, popular dan lazat untuk menyediakan makanan ringan dari kubis dan bit untuk musim sejuk. Mudah disediakan, mereka akan mencerahkan malam musim sejuk di mana-mana keluarga, menekankan jadual Tahun Baru dan memperkayakan badan dengan bekalan vitamin.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: