Kubis yang diasinkan secara instan dengan cabai beledu adalah pilihan yang sangat baik untuk snek sayur-sayuran berair yang enak. Dari komponen yang paling mudah dalam masa yang singkat, anda boleh membuat hidangan yang lazat dan berkhasiat. Menggunakan semua jenis teknik asal, anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza.

Kubis acar klasik dengan lada loceng segera

Pertama, pertimbangkan kaedah yang paling mudah di mana kubis acar dengan lada bel dan wortel segar dimasak dengan sangat ringkas.

Lebih-lebih lagi, untuk melaksanakan versi snek ini, sekurang-kurangnya produk awal diperlukan:

  • garpu kecil kubis segar (kira-kira satu kilo);
  • pod bersaiz lada manis;
  • lobak mentah.

Untuk mengisi khas:

  • dua gelas air kosong;
  • 90 g cuka (berdasarkan penyelesaian 9%);
  • separuh segelas minyak tanpa lemak (lebih baik zaitun);
  • setengah gelas gula;
  • beberapa sudu garam.

Cara memasak hidangan seperti:

  1. Air panas dalam periuk. Kemudian masukkan natrium klorida dan semua gula bersama-sama dengan mentega. Apabila larutan itu mendidih, kuali mesti segera dikeluarkan dari dapur dan tambah cuka. Sekarang pengasam kami hampir siap.
  2. Gosok wortel yang dikupas, kemudian potong lada dengan jerami dan potong kubis secara rawak.
  3. Kumpulkan sayur-sayuran dan kacau dengan teliti tetapi berhati-hati.
  4. Masukkannya ke dalam balang dan tuangkan peras segar. Jangan tampang.
  5. Gabus bank. Selepas menyejukkan, laraskan semula mereka di dalam peti sejuk.

Snek asal akan siap pada 12-14 jam.

Dengan bawang putih

Kubis acar cepat akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit bawang putih kepada resipi.

Resipi, sebagai tambahan kepada dua kilo kubis, melibatkan penggunaan:

  • 2 sudu besar. air;
  • pasang bawang putih;
  • 400 gram lobak segar;
  • sepasang paprika paprika dengan saiz akut sederhana;
  • 140 mililiter minyak zaitun;
  • 3 helai laurel;
  • 60 gram garam (sebaik-baiknya halus);
  • 7 kacang lada;
  • 90 gram gula pasir.

Kaedah memasak sebahagian besarnya sama dengan pilihan yang telah diterangkan sebelumnya:

  1. Langkah pertama ialah membasuh dan mengupas sayur-sayuran (jika perlu). Kemudian mereka perlu dihancurkan. Anda hanya perlu memotong kubis, memotong lada dengan jerami, dan sapu lobak.
  2. Campurkan produk dan berhati-hati memindahkannya ke balang. Masukkan bawang putih yang dicincang kepada masing-masing.
  3. Kini anda boleh melakukan pengasam. Dalam air yang sudah mendidih, tambah lagi komponen yang tinggal dan masak selama 4 minit.
  4. Tuangkan sayuran dengan penyelesaian panas yang disediakan.
  5. Perlahan menutup balang dengan penutup plastik, dan selepas penyejukan akhir menghantarnya ke mana-mana tempat sejuk (sebagai contoh, bilik bawah tanah).

Ia tidak lama untuk menunggu. Secara harfiah keesokan harinya anda boleh mengambil sampel dengan selamat. Kubis yang dihasilkan adalah renyah dan wangi yang harum.

Resipi lazat:provensi kubis

Salad lazat dengan bawang

Menggunakan kaedah ungkapan asal, anda boleh dengan mudah menyediakan salad hebat. Sebilangan kecil bawang akan memberikan semangat istimewa. Kubis, dijepit dengan lada beling, dibuat dengan kaedah kering.

Untuk memasak, kecuali untuk yang kecil, hingga satu kilogram, garpu kubis, anda harus mengambil:

  • 200 gram lobak segar;
  • jumlah lada yang sama (tidak panas);
  • seperti banyak bawang;
  • setengah gelas minyak zaitun;
  • dua sudu besar. l garam;
  • setengah gelas gula pasir;
  • jumlah yang sama cuka biasa 9%.

Kaedah penyediaan kubis acar lazat:

  1. Pertama, potong kubis kubis sebagai halus mungkin. Lebih baik mengambil cabbies muda ini, di mana tidak ada urat kasar.
  2. Potong sayur-sayuran yang selebihnya secukupnya. Di sini anda memerlukan pisau tajam atau parut.
  3. Letakkan kubis terlebih dahulu pada hidangan yang luas, taburkannya dengan gula dan garam, mash sedikit dan tinggalkannya dalam keadaan ini selama 8 - 10 minit.
  4. Tambah baki sayuran yang masih kecil.
  5. Tuangkan cuka dan minyak pada masa yang sama.
  6. Campurkan perlahan-lahan.
  7. Tutup jisim sayur dengan pinggan. Tetapkan penindasannya.

Secara harfiah selepas 2 jam, salad asli dapat dirasakan. Dan yang paling tidak sabar dan lapar boleh mula merasa segera, tanpa membuang masa menunggu.

Kubis jeruk dengan lada loceng untuk musim sejuk

Sesetengah perempuan simpanan keliru percaya bahawa untuk kubis lama perlu dituai secara eksklusif dalam bentuk acar. Untuk menolak kenyataan sedemikian, patut dipertimbangkan satu resipi salad yang mudah disimpan sehingga musim bunga.

Untuk melakukan ini, anda pasti perlu mengambil:

  • 2 kilogram lada manis;
  • 2 kilogram kubis segar;
  • 3 ulas bawang putih.

Untuk mengisi:

  • liter air bersih;
  • Garam halus 60 gram;
  • 150 mililiter cuka 9% dan minyak bunga matahari;
  • 25 gram gula.

Salad ini disediakan sangat ringkas:

  1. Kubis perlu dicincang. Keriting luka yang dikupas. Perlahan-lahan memotong bawang putih menjadi kepingan.
  2. Campurkan produk dan kemudian masukkannya ke dalam balang yang bersih dan bersih.
  3. Untuk memasak perapan untuk kubis, anda mesti terlebih dahulu mencairkan garam dan gula di dalam air. Selepas ini, rebus larutan yang dihasilkan. Kemudian masukkan semua minyak ke dalamnya dan tahan campuran di atas api selama 5 minit. Pada peringkat akhir, masukkan cuka dan segera buang bekas dari dapur.
  4. Tuangkan sayur-sayuran dengan perasan panas segar. Ini mesti dilakukan dengan teliti.
  5. Mendiami garam salad. Untuk liter, ia akan mengambil masa 25 minit.
  6. Campurkan bekas yang disediakan dan balut dengan ketat. Selepas penyejukan, mereka boleh dialih keluar ke ruang bawah tanah.

Pada musim sejuk, salad sedemikian akan menjadi mencari sebenar.Kerana lada manis, ia akan mempunyai rasa yang agak menyenangkan dan asli.

Hidangan Piquant dengan halia

Penyokong nutrisi yang baik akan menyukai kubis acar segera dengan lada beling dan halia.

Untuk apa-apa resipi yang menakjubkan, produk yang diperlukan berikut akan diperlukan:

  • 1 besar kubis (kira-kira beberapa kilogram) kubis;
  • 70 gram halia;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 1 lobak merah;
  • 1 buah lada manis.

Untuk mengisi:

  • 1.5 liter air minuman;
  • 3 daun laurel;
  • 125 gram gula;
  • 140 mililiter cuka (iaitu epal);
  • 85 gram minyak zaitun;
  • Garam meja biasa 90 gram;
  • 2 gram lada tanah.

Cara memasak salad piquant ini:

  1. Perlahan-lahan memotong sayur-sayuran dengan jerami.
  2. Potong akar halia dikupas ke dalam kepingan nipis.
  3. Kumpulkan semua produk yang dihancurkan ini dalam satu bekas dan campurkan.
  4. Rebus air untuk mencurah (perapuran). Kemudian tambah bahan-bahan yang disenaraikan di sana dan masak selama 6 hingga 7 minit. Kemudian padamkan api pembakar dan kemudian tambah cuka.
  5. Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam bekas dengan campuran sayur-sayuran. Cecair itu harus sepenuhnya meliputi produk.
  6. Di atas meletakkan penindasan sewenang-wenangnya. Selepas penyejukan terakhir, bekas mestilah disusun semula di dalam peti sejuk.

Hampir keesokan harinya, kubis renyah yang hebat dapat dirasakan. Oleh kerana halia ia bukan hanya salad, tetapi snek vitamin pedas.

"Kryazhka Ukraine"

Resipi ini patut diberi perhatian khusus. Dia mendapat namanya bukan secara tidak sengaja. Lagipun, "kryzh" dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia bermakna "salib". Oleh itu, kepala kubis dipotong dengan salib ke 4 bahagian yang sama. Oleh itu, "kryazhka".

Pilihan yang luar biasa itu memerlukan:

  • 1 kilogram kubis;
  • 2 wortel besar;
  • 1 keping lada loceng;
  • 4 ulas bawang putih;
  • biji sayuran (0.5 sudu teh).

Untuk mengisi:

  • minyak bunga matahari (0.5 cawan);
  • 100 mililiter cuka 9%;
  • liter air;
  • 75 gram gula;
  • 60 gram garam;
  • 5 kacang hitam dan 4 allspice.

Untuk memasak kubis acar cepat mengikut resipi asal asal Ukraine ini, anda mesti:

  1. Kepala kubis, tanpa mengeluarkan tunggul, dipotong dengan kemas ke 4 bahagian yang sama.
  2. Letakkan keping dalam periuk dengan air yang sudah mendidih. Masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
  3. Keluarkan kubis dengan sudu slotted. Pindahkannya ke bekas bersih dan tuangkan air sejuk di atasnya. Semasa anda panas, air perlu diubah secara berkala.
  4. Rebus wortel dan lada dengan jerami, dan bawang putih yang dikupas lebih baik melalui media khas.
  5. Untuk mengisi air mendidih, masukkan semua komponen yang ditunjukkan oleh resipi. Masak bersama-sama selama 6 minit dan matikan api. Kemudian masukkan cuka dan lobak cincang dengan lada.
  6. Taburkan kubis yang disejukkan dengan biji bawang putih dan biji.
  7. Tuangkannya dengan perapan, dan di atas menetapkan plat dengan apa-apa beban.
  8. Selepas penyejuk, letakkan bekas dengan kuk di dalam peti sejuk.

Dalam sehari, Ukraine "kryazhka" akan bersedia. Sebelum berkhidmat, perlu mencurahkannya dengan lada dan lobak merah. Sekiranya dikehendaki, kubis boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil dalam piring.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: