Pada bila-bila masa sepanjang tahun, makanan yang disediakan di panggangan masih berada di bahagian atas hidangan perayaan. Ia memasak ikan, cendawan dan sayur-sayuran, daging babi dan daging lembu. Tetapi wanita langsing lebih suka burung itu. Rasanya hidangan yang dihasilkan tidak hanya memberikan kualiti produk daging itu sendiri, tetapi juga merupakan perapian yang berjaya untuk kebab ayam. Pilihan yang paling popular, yang terbukti dalam resipi amalan untuk sos aromatik akan membantu anda memilih komposisi terbaik.
Kandungan Bahan:
Pengapuran sejagat untuk kebab ayam
Terdapat resep resipi barbeku klasik. Ini adalah pilihan win-win yang tidak memerlukan pemprosesan lama untuk melembutkan daging. Disediakan dengan nota penuaan tambahan, ia popular dengan kanak-kanak, sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet. Untuk membuat hidangan lazat, anda perlukan:
- daging ayam - 1 kg;
- air mineral dengan gas - 350 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang merah - 500 g;
- dua pasang garam dan satu lada.
Kaedah Memasak:
- Kami mencuci ayam, memotong urat, membahagi menjadi kiub kira-kira 4-5 cm.
- Untuk mendapatkan pengasam sejagat, kami menggabungkan minyak aromatik, rempah kegemaran dan perasa, bawang dicincang dalam cincin separuh dalam mangkuk enamel yang luas. Tambah minuman berkarbonat, kacau dengan teliti, simpan dalam peti sejuk selama 6-7 jam.
- Kami meletakkan daging dalam sos yang dibentuk, kami memproses kepingan daging dengan baik di dalamnya. Lebih baik jika kita melakukannya dengan tangan, hati-hati menggosok kompos wangi ke dalam setiap hidangan. Kami menghantar produk selama sejam di dalam peti sejuk.
- Garam ayam dengan segera sebelum menggoreng atau dibakar.
Daging ayam tender dalam kefir
Untuk merapikan ayam pada produk susu yang ditapai bermakna mencipta pinggan mangkuk yang lembut, berkhasiat, mengejutkan.Anda boleh mendapatkan hidangan sedemikian jika anda mempunyai bahan berikut:
- dada ayam - 1 kg;
- lobak - 500 gram;
- kefir segar (boleh digantikan dengan krim masam rendah lemak) - 250 g;
- rempah untuk ayam - 2 sudu kecil;
- garam - 0.5 tsp.
Kaedah Memasak:
- Dada saya di bawah air yang mengalir, keluarkan urat. Kami memotong daging ayam yang tidak begitu besar - saiz keping harus 5x5 cm.
- Keluarkan kulit dari bawang dan cincang halus itu, seolah-olah ia adalah pelapis.
- Sekarang dalam bekas yang dalam, kita menggabungkan kepingan sayuran, kefir, rempah-rempah, rempah kegemaran dan perisa, campurkan semuanya dengan tangan atau sudu. Pengasinan asal ini akan menjadi asas penyediaan kebab dada ayam yang lazat.
- Letakkan daging bahagian dalam sos yang dihasilkan. Produk dalam rawatan ini disemai sehingga 12 jam. Jika anda mengasinkan fillet ayam pada waktu malam, maka pada waktu pagi sudah dimungkinkan untuk menikmati hidangan daging yang sangat lembut, berair dan aromatik.
- Garam kebab sebaik sahaja sebelum meletakkannya di kuali atau hantar ke ketuhar. Sekiranya anda menambah garam dengan serta-merta, maka hidangan tersebut akan kering.
Memasak berasaskan mayonis
Bahagian kecil daging ayam, walaupun selepas dibakar, tetap berair dan lembut. Oleh itu, tidak perlu jeruk untuk waktu yang lama. Adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada memberikan hidangan lebih banyak lemak. Jika anda tidak takut untuk menaikkan berat badan, maka cuba kebab lazat yang diasinkan dalam mayonis. Untuk apa-apa hidangan yang anda perlukan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang merah - 500 g;
- mayonis - 200 g (kira-kira satu pakej);
- lada hitam tanah - 0.5 tsp;
- rempah untuk barbeku - 1 sudu teh;
- garam - 0.5 tsp.
Kaedah Memasak:
- Kami tertakluk kepada fillet ayam untuk pemprosesan: bilas, potong urat tambahan, bahagian dalam bahagian yang sama.
- Dalam mangkuk kecil yang berasingan kami menggabungkan lada dengan rempah, tetapi tanpa garam.
- Kami juga meletakkan bawang cincang separuh dan mayonis berkualiti tinggi di sini. Bagi komponen terakhir, adalah lebih baik untuk mengambilnya lebih gemuk, kerana ini adalah unsur utama pengasaman kami yang indah. Di samping itu, ayam merujuk kepada produk pemakanan, jadi tidak ada bahaya dari sos seperti itu.
- Kami menyebarkan ayam yang sudah diproses dalam komposisi wangi, menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bentuk tertutup.
- Kami garam daging yang telah diasinkan berdasarkan mayonis, teruskan menggoreng.
Sayap Sayap Soy Saus
Pengapuran ini untuk barbeku dari sayap ayam mempunyai nama "Lick your finger." Setelah mencicipi daging dengan impregnasi sedemikian sekurang-kurangnya sekali, anda menghadapi risiko jatuh ke dalam bilangan penyokongnya yang tak terhingga untuk hidup. Susu kedelai memberikan ayam dan rasa seperti ayam yang jelas sekali tidak cukup. Jadi, untuk memasak barbeku di rumah, anda perlukan:
- sayap ayam - 1 kg;
- akar halia - 5 g;
- oren - 1-2 pcs .;
- kicap - 50-60 ml;
- bawang merah - 300 g;
- madu cair - 2 sudu besar. sudu.
Kaedah Memasak:
- Bilas oren, potong cincin separuh.
- Kami membersihkan akar halia, menggosok halus.
- Kami mengeluarkan mentol dari sekam, bilas dan potong ke dalam dadu saiz kacang.
- Kini kami mengumpul komponen-komponen yang disediakan dalam mangkuk yang luas, tambah kicap, serta pasti madu cair, supaya ia lebih baik digabungkan dengan komponen kepanjangan sayap ayam yang sangat baik ini. Campurkan semuanya dengan teliti. Kami meletakkan produk pra-diproses dalam sos yang dihasilkan, letakkan daging di dalam peti sejuk.
- Adalah disyorkan untuk memelihara ayam dalam bentuk ini selama 6 jam, tetapi sebagai menunjukkan amalan, ia hampir siap selepas 4 jam.
- Jangan lupa bahawa kicap sendiri adalah masin, jadi anda tidak perlu menambah garam.
Bagaimana untuk mengeringkan kaki dengan nikmat
Bagaimana dengan perapian bir? Ia tidak lebih buruk daripada kefir atau air mineral melembutkan daging, memberikan rasa yang enak, sedikit memabukkan. Itulah sebabnya merawat mereka dengan kanak-kanak tidak disyorkan. Resipi berasaskan busa terdiri daripada produk berikut:
- kaki ayam - 2 kg;
- bir ringan - 0.5 l;
- bawang merah - 500 g;
- lemon
- paprika - 0.5 tsp;
- kunyit - 0.5 jamsudu;
- lada merah tanah - 0.5 tsp;
- garam - 1 sudu kecil.
Kaedah Memasak:
- Jika daging pada asalnya dibekukan, maka ia mesti dicairkan sebelum dimasak. Kemudian bilas dan letakkan dalam mangkuk yang mendalam.
- Semua bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin, bahagian daging bertali di lidi, berselang-seli dengan sayur-sayuran.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan lada, kunyit dan paprika.
- Bilas lemon di bawah paip dan potong cincin separuh. Jika buahnya besar, maka kita hanya menggunakan setengah.
- Sekarang sediakan pemprosesan untuk kaki ayam. Untuk melakukan ini, gabungkan dalam rempah mangkuk, irisan lemon dan bawang. Tuangkan keseluruhan jisim dengan bir segar, turunkan bahagian daging ke dalam komposisi berbusa.
- Kami menyimpan makanan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6-7 jam.
- Anda boleh menghidu kaki sebelum menggoreng atau semasa berkhidmat.
Susu Lurus Ayam Ayam
Untuk menyediakan kebab dada ayam yang berair, anda boleh menggunakan kaedah yang rumit. Jika daging itu sendiri tidak cukup lembut, maka anda perlu menambah produk ke dalam perapan di mana terdapat lebihan jus. Kami tidak akan menyeksa anda untuk masa yang lama, pada mulanya kami akan mendedahkan senarai lengkap komponen:
- dada ayam - 1 kg;
- masak dan pastinya tomat segar - 500 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- turnip - 300 g;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - 0.5 tsp.
Kaedah Memasak:
- Kami mencuci dada ayam, memotong urat, mengisi dengan air pada suhu bilik.
- Tomat dibebaskan dari kulit, mencurahkannya terlebih dahulu, kemudian menjadikannya menjadi lebih halus. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mudah - dengan pengisar, pisau atau parut. Letakkan kentang lenyap yang sudah siap dalam mangkuk yang berasingan.
- Potong bawang sekecil mungkin. Lampu lilin di sekitar akan membantu mengelakkan air mata.
- Tuangkan sayuran aromatik dengan pisau, cincang bawang putih, memerah melalui akhbar atau gosokkannya.
- Kini kami menyambung semua komponen yang disediakan. Kami mendapat perapian yang mewah, yang kami memproses setiap helai ayam, kerana rasa terakhir daging bergantung kepadanya. Kami menegaskan produk selama 12 jam.
- Garam daging sebelum menggoreng.
Resipi untuk peha
Jika musim tomato sudah lama hilang, dan buah segar tidak ada, jus tomato akan menjadi alternatif yang hebat. Ia bukan sahaja akan menembusi gentian daging, tetapi juga akan memberikannya sebagai aftertaste yang menyenangkan, sedikit masam. Senarai produk yang diperlukan untuk barbeku yang lazat:
- paha ayam - 2 kg;
- jus tomato - 0.5 l;
- lada hitam (lebih baik mengisar segar) - 0.5 sudu teh tanpa bukit;
- bawang merah - 500 g;
- daun laurel - 3-4 pcs;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- garam - 0.5 tan tanpa slaid.
Kaedah Memasak:
- Kami mencuci pinggul dan meletakkannya dalam dulang besar yang berasingan.
- Bawang bawang putih, potong ke dalam kotak kecil.
- Kami menekan bawang putih melalui akhbar atau dengan pisau cincang halus.
- Kami menggabungkan sayur-sayuran dengan daging, tuangkan jus tomato di sana, tambah daun bay, lada, bawang putih.
- Campurkan semuanya dengan baik, masukkan ke dalam peti sejuk.
- Kami keluar selepas 10-12 jam, garam dan teruskan menggoreng.
Pengambilan cepat
Resipi ayam yang dibentangkan harus mengandungi komponen yang tidak hanya cepat dan baik melembutkan daging, tetapi juga memberikannya rasa perasa yang istimewa. Komponen yang paling sesuai untuk ini adalah cuka meja yang mudah. Selepas 2-3 jam, anda boleh mula memanaskan produk. Untuk kaedah memasak ini anda perlu mempunyai:
- fillet ayam - 1 kg;
- cuka - 70 ml;
- daun bay - 4 pcs .;
- bawang merah - 400 g;
- lada hitam (kacang) - 3-4 pcs;
- satu garam garam.
Kaedah Memasak:
- Kami membasuh fillet ayam dalam air bersih, potong kiub kira-kira 5 cm.
- Percuma bawang dari sekam, potong cincin nipis.
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
- Selepas mengamuk, daging pastinya akan diasinkan, dimasak mengikut pilihan yang dipilih.
Lidi ayam - hidangan serba boleh untuk percutian atau hujung minggu yang baik. Oleh itu, kita mengambil pemprosesan, menyediakan daging, dan bernafas segar.
