Selera makan dan juiciness hidangan daging yang disediakan bergantung kepada banyak keadaan. Sebagai contoh, untuk menikmati ayam belanda yang lazat, anda mesti menyediakan perapian dengan betul untuk ayam belanda, yang merupakan faktor penentu kualiti hidangan masa depan.

Pengambilan barbeku Turki

Mengumpulkan secara semula jadi, banyak yang dihadapi dengan pilihan: apa daging yang boleh dipilih? Babi adalah lemak, dan anak domba mempunyai rasa tertentu ... Dalam kes ini, anda harus mencuba ayam ayam pemakanan, tetapi anda harus ingat bahawa ia perlu disejukkan dengan betul.

Untuk 2 kg produk utama yang anda perlukan:

  • ½ liter kefir;
  • ½ kg bawang;
  • 1 kg lada loceng;
  • 100 g pes tomato;
  • garam dan rempah ratus.

Tahap memasak:

  1. Potongan yang sama disediakan dari fillet yang sudah dibasuh dan kering dengan tuala kertas.
  2. Produk tenusu disimpan di atas meja selama kira-kira 1 jam, supaya ia menjadi suhu bilik.
  3. Dalam mangkuk, pasta kefir dan tomato dicampur sehingga homogen.
  4. Kepala bawang dipotong menjadi cincin setengah tebal.
  5. Lada dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, dibebaskan dari inti dan biji, dan kemudian dipotong menjadi kepingan tebal 4 cm.
  6. Semua bahan-bahan yang dihancurkan dicampur dan dibasuh dengan sos di mana daging diasinkan selama 5 jam.

Sebelum membuat arang, ayam belanda perlu diasinkan secukup rasa.

Untuk penaik dalam ketuhar

Untuk mengelakkan ayam belanda yang dibakar keluar terlalu kering, terlebih dahulu mengasinkannya. Di samping itu, berpakaian akan menjadikan produk ini sebagai aromatik dan kaya dengan rasa.

Bahan-bahan untuk satu kaki ayam belanda:

  • 60 ml jus delima, cuka balsamic dan sos soya;
  • 15 ml jus lemon;
  • herba provencal;
  • garam dan lada tanah.

Urutan masak ketuhar untuk perapian kalkun:

  1. Bahagian loin dipisahkan dari tulang dan dipotong menjadi kiub 80 g.
  2. Turki ditaburkan dengan garam, perasa.
  3. Semua produk cecair dicampur dalam mangkuk, selepas itu daging dicurahkan dengan campuran yang dihasilkan.
  4. Daging Turki diasinkan selama 3 jam, selepas itu dibakar dalam lengan selama 40 minit pada suhu 180 ° C.

Sebelum membakar dengan cara ini, puncture akan dibuat dalam lengan.

Resipi yang paling lazat untuk menggoreng dalam kuali

Resipi untuk pengasam ini mengambil kira spesifikasi memasak dalam kuali, selepas itu daging boleh menjadi keras dan kering.

Sehingga hasilnya ternyata sebagai aromatik dan berair yang mungkin, sudah cukup untuk mempersiapkan:

  • lemon
  • 80 ml minyak bunga matahari;
  • 5 g jintan;
  • ½ kepala bawang putih;
  • garam.

Urutan langkah:

  1. Kupas dikeluarkan dari lemon, yang sepatutnya sekurang-kurangnya 10 g.
  2. Kemudian timbunan jus dimasak daripada sitrus.
  3. Bahan yang dihasilkan dicampur dalam mangkuk dan ditambah dengan minyak dan jintan.
  4. Rempah-rempah unggas disediakan dari bahagian-bahagian burung, yang segera dituangkan dengan berpakaian aromatik.
  5. Kapasiti dikeluarkan dalam sejuk selama 3 jam.

Daging Turki digoreng dalam kuali panas dengan minyak sayuran sehingga dimasak, seperti yang dibuktikan oleh kerak emas.

Turki Steak Marinade

Pertama sekali, anda harus membeli 1 kg fillet, dari mana stik yang paling berair keluar.

Apabila daging dibeli, ia tetap menyediakan ramuan untuk pengasam:

  • 30 gram sawi;
  • 20 g lada;
  • 36 g campuran herba (oregano, marjoram, basil);
  • 20 ml minyak zaitun;
  • garam;
  • 50 ml minyak bunga matahari.

Urutan tindakan:

  1. Fillet dipotong menjadi kepingan yang sama 2 cm tebal, yang kemudian dipukul sedikit oleh sisi tumpul dari malleus.
  2. Bowl mencampur semua bahan yang disenaraikan kecuali minyak sayuran - ia akan digoreng.
  3. Stik daging digosok dengan perapan dan dihantar ke peti sejuk.
  4. Daging Turki digoreng selama 3 minit di setiap sisi di atas api yang tinggi, dan kemudian di sebelah bawah hingga dimasak, yang akan ditunjukkan oleh warna seragam emas.

Mulakan pengambilan daging sebelum memasak dalam kuali harus 2 hingga 4 jam.

Bagaimana untuk Pickle Bird Fillet

Daging Turki adalah sejenis pemakanan daging putih yang kaya dengan nutrien dan pada masa yang sama tanpa lapisan lemak. Pelbagai jenis hidangan yang sihat boleh dipersiapkan, dan menjadikannya lazat, anda harus menggunakan salah satu resipi perapian, yang menjadikan kalkun berair dan lembut.

Ramuan untuk berpakaian untuk 1 kg daging:

  • Mayat 340 g;
  • 3 bawang;
  • garam, lada tanah dan pala.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Fillet dipotong serat untuk membuat kepingan tebal 3 cm.
  2. Mentol halus dicincang dengan cara yang mudah.
  3. Dalam bekas kecil, irisan bawang, rempah, garam dan mayonis klasik dicampur.
  4. Rempah-rempah daging dihiasi dengan baik dengan berpakaian yang dihasilkan.

Sekiranya daging dimasak dalam kuali, maka ia perlu diseduh selama kira-kira 1 - 2 jam, tetapi tidak perlu menunggu untuk membakar kerajang.

Untuk sayap ayam belanda

Pengasas yang lazat dengan kicap akan membolehkan anda menikmati hidangan lazat, mengingatkan hidangan oriental. Ia dicirikan oleh kekayaan dan kecerahan kedua-dua aroma dan rasa, yang membuat hidangan sedemikian sangat popular di seluruh dunia. Mahu makan malam dengan rasa istimewa, oriental?

Kemudian, jika terdapat sayap 600-700 g di dalam peti sejuk, anda juga perlu mencari:

  • 30 ml sos soya;
  • 15 g madu;
  • 1 oren;
  • ½ kepala bawang putih;
  • ½ sekumpulan sayur-sayuran;
  • garam dan lada.

Urutan langkah-langkah utama untuk menterjemahkan resipi ke dalam hidup:

  1. Kepala bawang putih itu dibongkar menjadi ulas, yang dihancurkan dengan pisau atau melewati pers atau ditumbuk dalam mortar.
  2. Madu cair dalam mandi wap atau microwave.
  3. Jus diperah daripada oren.
  4. Sediakan madu, kicap, bawang putih gruel, garam, lada dan jus oren dicampur dalam mangkuk.
  5. Wings dibentangkan dalam pakaian yang dihasilkan, yang dihiasi dengan baik dan dijepit selama 2 jam.
  6. Untuk memasak, hidangan baking greased with vegetable oil digunakan, yang dihantar bersama-sama dengan sayap ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 minit.

Apabila berkhidmat, sayap harus dihiasi dengan sayur-sayuran cincang, yang akan menambah aroma dan kesegaran pada hidangan.

Marinating drumstick turkey

Relatif yang berpatutan adalah kaki kalkun, yang, apabila disiapkan dengan betul, menjadi sangat lazat. Menurut resipi ini, adalah disyorkan untuk memasak bahagian-bahagian bangkai di atas panggangan untuk mengejutkan isi rumah dan tetamu dengan daging berair dengan rasa manis dan buah.

Untuk memasak pengasam yang paling lazat, anda harus mengambil:

  • 40 ml sirap ceri;
  • 50 ml madu cair;
  • 1 lemon
  • 20 g basil;
  • garam.

Cara untuk melaksanakan resipi:

  1. Marinade disediakan dengan memanaskan madu dalam mandi wap dengan penambahan sirap ceri dan jus dari ½ lemon.
  2. Kaki digosok dengan garam, selepas itu ditutup dengan komposisi cairan yang diperoleh, di mana mereka tetap selama 60 minit.
  3. Selepas masa yang ditetapkan, bahagian daging diletakkan di atas panggangan, di mana mereka dicincang dengan kemangi dan dimasak selama kira-kira 30 - 40 minit (bergantung kepada saiz).

Dalam sos yang sama, anda boleh mengasinkan bahagian lain karkas ayam mengikut pilihan masakan.

Setiap suri rumah perlu tahu bahawa tidak ada daging kering. Ia semua bergantung kepada persiapan awal. Jika anda memilih perapian yang betul dan masa pengambilan, maka mana-mana bahagian bangkai daging akan sangat menyiram dan lazat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: