Mannik pada kefir - 9 resipi yang sangat lazat untuk membuat udara dan mani yang rapuh

Satu produk yang hebat adalah semolina. Dari situ anda boleh memasak bubur dan bakar pai yang lazat. Kita hanya boleh mengatakan dengan yakin bahawa akan ada kekurangan bubur semolina daripada pencinta bakar. Mannik pada kefir telah membuktikannya dengan baik, ternyata menjadi lembap dan sederhana lembab, dan kebolehubahan resipi membantu untuk menenangkan sepenuhnya fantasi kuliner.

Mannik pada kefir - resipi klasik dalam ketuhar

Resipi manna klasik untuk kefir, serta susu, susu yang dipanggang, yogurt, jem atau teh, melibatkan pengecualian tepung dari komposisi atau penggunaannya dalam jumlah minimum. Resipi di bawah pada kefir adalah mudah kerana semua produk utama untuknya boleh diukur dengan segelas kaca 50 ml. Jumlah kefir, gula dan bijirin sepadan dengan jumlahnya.

Apa yang dimasukkan dalam ujian:

• 180 g gula;
• 160 g semolina;
• 200 ml kefir;
• 2 telur
• 3 g garam;
• 3 g soda;
• buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, ceri kering, dan lain-lain) secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Campurkan gula, bijirin dan garam dalam satu bekas dan campurkan dengan pukul. Dalam mangkuk lain, juga kacau dengan kefir kocok, telur dan soda.
2. Campurkan kedua-dua campuran, tambah buah-buahan kering yang dibasuh dan biarkan proses bengkak bijirin dan tindak balas soda meneutralkan selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Dalam proses penyediaan pai semolina, peringkat bengkak bijirin adalah wajib, tanpa penaik itu akan kering dan kaku. Agar biji-bijian menjadi tepu dengan kelembapan secepat dan cepat, kefir atau cecair lain harus panas atau sekurang-kurangnya pada suhu bilik.
3. Adunan yang disediakan dibakar dalam acuan dengan dinding-dinding berminyak dan bawah pada 170-190 darjah, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar selama kira-kira 40-45 minit.

Bagaimana untuk memasak pencuci mulut yang rapuh dalam periuk perlahan?

Tidak ada yang lebih mudah daripada membakar manna dalam periuk perlahan. Anda hanya perlu menyediakan dan mencampur produk, memindahkan jisim yang terhasil ke dalam pembantu berbilang, tekan butang dan tunggu isyarat bahawa pembakar sudah siap.

Untuk membakar pai semolina dalam periuk perlahan dengan kelantangan 4.5 liter, anda sepatutnya ada di dapur:

• 200 g semolina;
• 280 ml kefir;
• 3 telur ayam kategori C0 atau C1;
• 240 gram gula pasir;
• Tepung gandum 160 g;
• 100 g mentega;
• 14 g serbuk penaik;
• vanila secukup rasa.

Kaedah penaik dalam periuk perlahan:

1. Rendam semolina dalam kefir hangat. Produk ini akan siap untuk ditambah kepada doh ketika jisim berubah menjadi bubur tebal di mana sudu akan berdiri. Rata-rata, penyediaan sedemikian mengambil masa 30-40 minit.
2. Dalam buih telur dan gula yang dipukul, dalam susunan berikut, tambah semolina bengkak di kefir, mentega cair, campuran tepung yang tepung, vanila dan serbuk penaik.
3. Pindahkan doh yang disiapkan ke dalam mangkuk beralas lada elektrik dan kemudian masak selama 65 minit dengan menggunakan pilihan "Bakar". Setelah alat telah selesai bekerja, kocok kek dengan tutup ajar tepat di dalam mangkuk untuk 10-20 minit pertama, dan kemudian pada rak dawai.

Mannan pai pada kefir tanpa telur

Menurut tekstur penaik selesai, pai ini menyerupai biskuit, sementara ia disediakan tanpa komponen tradisional untuk doh biskuit - telur. Kita boleh mengatakan bahawa semasa penyediaan pai itu, tidak satu pun telur cedera. Pencuci mulut ini boleh dimasukkan dalam diet bayi dan orang dewasa yang alah kepada telur.

Senarai produk yang diperlukan dalam proses:

• 300 ml kefir;
• 240 g semolina;
• 180 g gula putih kristal;
• 160 g tepung;
• 100 g mentega;
• 4 g baking soda;
• 3 g garam;
• vanila, pala atau kayu manis yang diinginkan.

Kami menyediakan seperti berikut:

1. Dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, bawa mentega ke keadaan cair dan campurkan dengan semolina, produk susu tepung hangat, gula dan telur. Garam campuran itu dan lupakannya selama kira-kira empat puluh minit;
2. Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan tepung dan soda ke dalam adunan. Kukuk doh, kacau dengan sendok dan bakar. Kek ini boleh dibakar dalam silikon, Teflon atau bentuk kaca. Dalam dua pilihan terakhir, lebih baik untuk meratakan bahagian bawah dan dinding dengan minyak.

Tiada tepung tambah

Kue-kue Semolina dengan proporsi yang betul boleh diperolehi walaupun tanpa menambah dan secubit tepung gandum. Seperti resipi manna pada kefir akan membantu banyak suri rumah apabila mereka mahu membakar sesuatu yang enak untuk teh, dan rumah itu tidak mempunyai ramuan utama apa-apa kek.

Untuk membakar mannik pada kefir tanpa tepung yang perlu anda ambil:

• 250 g semolina;
• 300 ml lemak kefir 2.5%;
• 2 telur
• 100 g gula atau sedikit lebih secukupnya;
• 2 g serbuk vanila;
• 10 g serbuk penaik;
• 25 g mentega atau 15 ml minyak sayur-sayuran.

Urutan kerja:

1. Campurkan semolina dengan kefir hangat, kacau untuk mengelakkan ketulan dan diketepikan selama setengah jam.
2. Pukul telur dengan pemukul tangan atau pengadun elektrik dengan gula dalam busa stabil.
3. Campurkan semolina bengkak dan buih telur, yang terakhir di dalam adunan untuk meletakkan vanila dan serbuk penaik.
4. Gulung cetakan untuk pai semolina masa depan dengan minyak mentega atau sayur-sayuran, pindahkan doh tanpa tepung ke dalamnya dan bakar sehingga dimasak. Waktu dan suhu penaik ialah kira-kira 180 darjah dan 40 minit.

Resipi keju cottage

Gabungan dua produk susu yang ditapai dalam satu resipi, seperti keju kotej dan kefir, bertukar menjadi sebuah kalsium sebenar, yang diperlukan untuk tubuh manusia pada sebarang umur. Untuk mendapatkan mannik udara, anda perlu memilih keju kotej yang betul. Produk ini tidak boleh terlalu basah (jika perlu, anda boleh memerah), tetapi anda tidak perlu mengambilnya kering.

Perkadaran bahan dalam komposisi baking:

• 350 g keju kotej;
• 150 ml kefir;
• 160 g semolina;
• Telur ayam 3;
• 180 g gula;
• 8 g gula vanila;
• 5 g serbuk penaik untuk adunan;
• 10-15 g mentega untuk melincirkan acuan.

Urutan proses baking:

1. Pertama sekali, seperti membakar mana-mana manna, adalah perlu untuk mengisi bijirin dengan cecair, dalam kes kefir ini, dan biarkan ia membengkak selama 20 minit.
2. Dalam bekas yang berasingan, hantar gula, termasuk aroma vanila, keju kotej dan telur. Produk-produk ini perlu dihancurkan dengan pengisar tenggelam sehingga homogen tanpa benjolan.
3. Selepas ini, gabungkan curd dengan semolina dan serbuk penaik. Campurkan dengan teliti dan doh siap.
4. Bakar mannik dengan menghantar jisim ke dalam bentuk lancar selama 40 minit dalam ketuhar panas (180 darjah). Selepas penyejukan, berkhidmat.

Kefir hawa mannik dengan tepung

Sekiranya anda membakar kek udara ini dalam bentuk bulat dan kemudian membubarkannya ke dalam beberapa lapisan, maka ia akan menjadi mudah untuk menjadi kek yang lazat, hanya dengan menyebarkan kek dengan krim mana-mana. Tetapi anda hanya boleh mencurahkan pastri di atas dengan aising atau taburkan dengan gula tepung, ia akan menjadi sangat menarik.

Produk yang digunakan dalam penyediaan adalah seperti berikut:

• 200 ml kefir;
• 3 telur
• 160 g bijirin;
• 200 g gula;
• 100 g tepung;
• 5 g soda;
• 5 g vanillin.

Baking:

1. Telur ayam dengan yogurt sehingga licin, tuangkan gula dan semolina ke dalam cecair yang dihasilkan. Biarkan massa membeku dalam kehangatan selama 40 minit.
2. Kepada komponen urat yang disediakan adunan menambah soda, vanila dan ayakan tepung. Pindahkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan bakar sehingga karamel keemasan dalam ketuhar panas.

Kek lazat dengan ceri

Banyak buah dan buah-buahan digabungkan dengan adunan kefir pada semolina: ceri, currant, strawberi, raspberry. Satu nota ceri akan memberikan kuih yang menyenangkan. Dalam doh, anda boleh meletakkan buah beri segar dan beku. Perkara utama adalah untuk mendapatkan manna longgar, anda perlu membiarkan saliran jus yang berlebihan daripada beri. Kelembapan yang berlebihan akan menjadikan kek berat dan padat.

Mannik ceri dibakar dari:

• 170 g semolina;
• 200 g gula;
• 210 ml kefir;
• 2 biji telur;
• 120 g tepung;
• 7 g serbuk penaik;
• 5 g serbuk vanila;
• 200-250 g ceri.

Tahap doh dan baking:

1. Langkah pertama adalah menyediakan buah beri. Anda harus mengambil biji dari mereka dan letakkan ceri pada colander supaya parit jus berlebihan.
2. Rendam semolina dalam kefir selama setengah jam. Pukul telur dengan gula. Ayak tepung dengan baking powder dan vanila.
3. Campurkan semolina dengan telur dan campuran pukal. Pindahkan doh ke dalam bentuk yang disediakan, tenggelamkan ceri di atas. Beri boleh diedarkan secara rawak atau dalam beberapa corak.
4. Bakar kek pada 200 darjah selama 30 hingga 40 minit. Setelah menyejukkan, mannik boleh ditaburi dengan gula tepung.

Mannik dengan epal - langkah demi langkah resipi

Mereka suri rumah yang tidak berkawan dengan adonan biskuit boleh cuba membakar manitol pada kefir dengan epal, sangat mirip dengan charlotte tradisional. Epal pai yang terbaik diambil manis dan masam atau manis dengan pulpa yang padat dan tidak kotor.

Produk yang diperlukan untuk membakar:

• 165 g semolina;
• 200 ml kefir;
• 3 telur ayam bersaiz sederhana;
• 190 g gula pasir;
• 50 g mentega lembut;
• 12 g serbuk penaik;
• 250-300 g epal;
• vanila, kayu manis dan rempah lain seperti yang dikehendaki.

Bagaimana untuk membakar dapur rumah:

1. Biarkan semolina melembutkan dengan menggabungkannya dengan bahan susu yang dipanaskan dan lepaskan campuran ini dari permukaan kerja selama 40 minit.
2. Epal yang dibasuh menyingkirkan teras, kulit boleh ditinggalkan, atau anda boleh potong dengan potong dengan pisau. Kemudian buah-buahan yang disiapkan harus dihancurkan dengan cara apapun: irisan, kiub, jerami, atau dengan cara yang lain.
3. Selepas menggabungkan semua komponen adunan dengan bijirin bengkak, kupas adunan dengan konsistensi krim masam tebal.
4. Masukkan ½ bahagian adunan ke dalam bentuk lancar, epal yang disediakan dengan lapisan seterusnya dan tutupnya di atas dengan jisim adunan yang lain.
5. Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak, menguji tahap penyediaan dengan tusuk gigi kayu.

Memasak dengan penambahan coklat

Manna udara ini mempunyai struktur yang lembut, mengingatkan langit malam dengan warna. Coklat coklat boleh digunakan kedua-dua warna hitam tambahan dengan kandungan koko yang tinggi, dan susu, bergantung pada pilihan peribadi.

Kandungan Bahan Pencuci mulut Komposisi:

• 130 g mentega;
• 200 ml kefir;
• 180 g gula tepung;
• 3 telur
• 160 g semolina;
• 160 g tepung;
• 100 g coklat gelap atau susu.

Kami menyediakan seperti berikut:

1. Secara tradisional tuang kefir ke semolina dan sisihkan bekas dengan komponen ini. Sementara itu, dengan pengadun, pukul mentega yang lembut dengan serbuk gula putih dan serbuk.
2. Melelehkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro atau cara lama di atas mandi wap dan tuangkan ke dalam jisim minyak yang subur, terus cambuk dengan mixer. Kemudian masukkan satu telur pada satu masa. Ia mestilah campuran sedikit cair.
3. Campurkan campuran krim coklat dengan bijirin dan tepung yang disediakan. Knead dengan spatula atau sudu.
4. Bakar dalam bentuk lancar pada suhu 180-200 darjah selama 40-60 minit, memberi tumpuan kepada ketuhar anda sendiri.

Setelah memutuskan untuk memasak manna walaupun menurut resipi yang paling sederhana, anda boleh memberikan produk siap semangat anda menggunakan pelbagai aditif citrus zest (lemon, oren, limau), vanila, buah pala, kayu manis dan juga buah pelaga.