Yang paling lazat adalah bijirin yang dimasak dalam susu. Tetapi tidak semua orang boleh menggunakan produk ini. Selalunya sebab-sebab larangan itu adalah alahan atau penyakit. Dalam bahagian ini, kita akan melihat cara membuat semolina di atas air, dan juga mempelajari beberapa rahsia memasak hidangan ini tanpa benjolan.

Proporsi dan resipi semolina mudah di atas air

Perkadaran produk dalam pembuatan bubur semolina bergantung pada betapa tebalnya harus berubah. Sekiranya anda memerlukan pilihan biasa, kira-kira 5-6 sudu bijirin tanpa slaid perlu diambil setiap liter cecair. Tetapi jika anda ingin memasak semolina untuk bayi, yang akan dituangkan ke dalam botol, separuh daripada jumlah ini untuk jumlah air atau susu yang sama cukup.

Untuk menyediakan semolina semigust, anda memerlukan komponen ini:

  • liter air;
  • 5 sudu besar bijirin;
  • garam garam;
  • gula
  • beberapa mentega.

Perintah kerja:

  1. Tuang semolina ke dalam mangkuk dan tuang 1/2 bahagian air yang diambil, biarkan selama 5 minit.
  2. Rebus sisa cecair di atas dapur, masukkan gula dan garam, kacau.
  3. Kami memperkenalkan air dengan semolina bengkak, sentiasa mencampurkan kandungan kuali dengan spatula.
  4. Masak bubur selama beberapa minit, kemudian keluarkan dari panas dan letakkan mentega.

Petua. Jika perempuan simpanan membuat kesilapan dan tidak mematuhi nisbah yang dikehendaki, akibatnya semolina ternyata terlalu tebal, jangan buang produk. Ia boleh dicairkan dengan air rebus atau digunakan sebagai asas untuk puding, serta ditambah ke casserole keju kotej.

Cara memasak dalam periuk perlahan

Sangat mudah untuk memasak semolina pada air dalam periuk perlahan.Hidangan sedemikian pastinya tidak membakar, di samping itu, agregat sememangnya baik kerana anda boleh meletakkan bahan-bahan dan menetapkan tugas terlebih dahulu, dan anda boleh mendapatkan bubur siap apabila ia diperlukan. Hanya air mesti diambil dengan bekalan kecil, kerana peralatan akan menghabiskan lebih banyak masa untuk persiapan daripada seseorang, dan cairan yang berlebihan akan menguap.

Anda memerlukan komponen sedemikian:

  • 1, 2 l air;
  • 4-5 sudu besar bijirin;
  • gula dan garam secukup rasa;
  • beberapa mentega.

Cara membuat bubur semolina:

  1. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega, mengedarkannya sama rata bukan sahaja di bahagian bawah, tetapi juga di dinding.
  2. Tuangkan bijirin itu dan, terus bercampur dengan spatula, tuangkan jumlah air yang betul.
  3. Tambah gula dan garam, tutup tudung perkakas.
  4. Tetapkan mod memasak selama 15 minit dan mulakan unit.

Apabila semolina siap, dia perlu berdiri lebih lama di bawah tudung, dan selepas itu ia boleh dibumbui dengan minyak dan dihidangkan.

Baca juga:couscous - resipi untuk memasak

Bubur Semolina dengan pisang

Anda boleh membuat semolina yang lazat dengan menambah buah atau beri kepadanya. Mereka boleh menjadi apa-apa.

Sebagai contoh, untuk memasak dengan pisang, anda memerlukan komponen seperti:

  • liter air;
  • 4 sudu semolina;
  • satu pisang;
  • gula secukup rasa;
  • beberapa mentega.

Cara memasak bubur:

  1. Kami mendidih air, tambah gula dan tunggu pembubarannya.
  2. Tuangkan semolina secara beransur-ansur, tanpa berhenti menggerakkan jisim.
  3. Semasa bubur dimasak, mash dengan garpu atau potong pisang dengan pengisar ke keadaan tulen. Anda boleh memotong daging buah menjadi kepingan kecil.
  4. Kami memperkenalkan pisang ke dalam bubur, rebus selama beberapa minit lebih panas, dan kemudian keluarkan dari pembakar.
  5. Kami rasa sarapan pagi dengan mentega dan berkhidmat.


    Untuk nota. Anda boleh menambah pisang bukan ke kuali, tetapi terus ke pinggan. Kedua-dua bulatan dan kiub dari buah ini sesuai. Hanya bubur seperti itu perlu dimakan dengan serta-merta, jika tidak ia akan ditapai.

Dengan buah kering

Apabila tidak ada buah segar, anda boleh menggunakan aprikot, prun atau kismis kering. Bubur akan menjadi tidak teruk lagi.

Untuk berfungsi, anda memerlukan produk ini:

  • liter air;
  • 4-5 sudu semolina;
  • setengah gelas buah kering;
  • gula secukup rasa.

Cara memasak hidangan:

  1. Rendam buah-buahan kering di dalam air selama seperempat jam, kemudian parit cair. Jika prun atau aprikot kering diambil, anda boleh memotongnya dengan pisau atau tatal dalam penggiling daging.
  2. Rebus air, tambah gula, teliti tuangkan semolina.
  3. Kami menunggu hidangan itu mendidih, tanpa berhenti mengaduknya, kami memperkenalkan buah-buahan kering.
  4. Simpan bubur di atas dapur selama beberapa minit, kemudian keluarkan dari pembakar.

Petua. Untuk mempelbagaikan menu, anda boleh memasak hidangan seperti tidak dengan gula, tetapi dengan madu, dan menambah rempah-rempah aromatik, seperti kayu manis dan vanila. Dan juga walnut cincang sesuai untuk bubur tersebut.

Semolina di atas air dengan jem atau jem

Sememangnya lebih mudah untuk membuat semolina manis dengan sebarang jam atau jem.

Anda memerlukan komponen sedemikian:

  • liter air;
  • 5-6 sudu semolina;
  • jem atau jem untuk rasa;
  • beberapa mentega.

Cara memasak bubur:

  1. Tuang air ke dalam kuali, tunggu didih.
  2. Memperkenalkan semolina dalam bahagian kecil.
  3. Kacau sering, masak bubur selama 5 minit, selepas itu kami meletakkan jem atau jem.
  4. Kacau kompos, buang dari pembakar, berperisa dengan mentega.

Anda tidak boleh meletakkan "pemanis" dalam kuali, tetapi segera letakkan bubur di atas meja supaya semua orang meletakkannya di atas pinggan mengikut keinginan anda.

Bagaimana untuk mengelakkan ketulan semasa memasak

Untuk membuat bubur semolina lazat, penampilan yang menarik, dan tiada ketulan di dalamnya, peraturan berikut mesti diperhatikan:

  1. Apabila membeli, berhati-hati memeriksa bijirin itu. Ia harus susu putih atau sedikit kekuningan. Semolina kelabu tidak boleh diambil, kerana ini adalah produk yang berkualiti rendah, ia semestinya akan melekat bersama dalam clods.
  2. Adalah lebih baik memilih gunting yang bertanda "T" pada pakej. Ini bermakna ia dibuat daripada gandum durum.
  3. Apabila masak, tuangkan semolina ke dalam air mendidih sahaja.
  4. Memperkenalkan bijirin secara merata, dengan "menetes" nipis, menggunakan cawan ukur, dan jangan taburkan dengan sendirinya dengan sudu.
  5. Apabila meletakkan semolina, jangan berhenti mengaduk kandungan pan, dan juga lakukan ini semasa proses memasak.
  6. Masukkan mentega hanya dalam bubur siap yang telah dikeluarkan dari pembakar.

Dengan memilih produk yang betul dan memerhatikan teknologi memasak, anda tidak boleh takut bahawa benjolan tidak menyenangkan akan muncul di dalam bubur.

Kandungan kalori resipi yang disajikan

Kandungan kalori semolina dalam bentuk "murni" adalah kira-kira 328 kcal per 100 g. Nilai yang tepat bergantung pada jenis produk dan kualiti stok.

Dan penunjuk hidangan serupa yang disediakan mengikut resep disajikan seperti ini:

  • bubur klasik di atas air - 44.9 kcal;
  • hidangan yang dimasak dalam periuk perlahan - 39-40 kcal;
  • semolina dengan pisang - 49.52 kcal;
  • bubur dengan buah-buahan kering - 58.66 kcal;
  • hidangan dengan jem atau jam - 62-67 kcal.

Nota Pengiraan berdasarkan fakta bahawa jumlah purata gula atau jem per 1 liter air adalah 4 sudu besar, dan minyak diambil tidak melebihi 20-25 g.

Kandungan kalori hidangan boleh berbeza-beza bergantung kepada jenis bahan yang ditambahkan ke bubur. Jika ia buah atau beri, ia naik, tetapi tidak banyak. Tetapi dalam kes kacang, jem atau jem, angka ini meningkat dengan ketara. Perkara yang sama berlaku dengan tahap karbohidrat dalam hidangan, jadi anda tidak perlu terlibat dalam makanan tersebut.

Ini menarik:bagaimana memasak bubur semolina dalam susu

Secara umum, bubur semolina di dalam air adalah produk kalori rendah, kerana ia boleh dianggap sebagai hidangan pemakanan. Dalam jumlah yang sederhana, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan dan tidak akan menyebabkan pembentukan pound tambahan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: