Timun masin dalam beg adalah penyediaan mudah dan mudah, yang mana anda boleh merawat diri anda dalam musim timun. Di antara kelebihan jeruk tersebut boleh dipanggil kelajuan penyediaan (buah-buahan hijau kecil siap dalam beberapa jam saja), rasa segar dan kekacauan sayur-sayuran hanya merobek dari taman.

Resipi cepat untuk timun masin yang ringan dalam pakej

Pembuka selera ini disediakan dari bahan yang sama seperti timun masin biasa hanya dalam ketiadaan air yang lengkap. Tetapi jangan takut bahawa tanpa jeruk, sukar untuk buah-buahan hijau menjadi garam. Beg tebal yang diperbuat daripada polietilena akan memegang jumlah kelembapan yang diperlukan.

Senarai bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1000 gram timun;
  • 35 g garam;
  • 10 g gula;
  • 12-18 g bawang putih;
  • 15-25 g dill.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Berhati-hati mencuci timun, potong "punggung" dan, jika perlu, potong ke dalam kepingan nipis. Cengkeh bawang putih dicincang dengan pinggan cincang. Basuh dill dan keluarkan kelembapan berlebihan daripadanya. Sayur-sayuran boleh dicincang halus, terkoyak dengan tangan, atau tidak dicincang. Untuk garam dalam beg, buah-buahan yang ganjil sesuai untuk panjang tidak lebih daripada 10 cm, lebih pendek dan nipis mereka, lebih cepat mereka akan saline. Spesimen besar boleh dibubarkan menjadi batang kecil 1-1.5 cm tebal.
  2. Hantar sayur-sayuran dan sayur-sayuran ke dalam beg, memerah garam dan gula dan shuffle semuanya, mengikat beg pada simpulan. Letakkan benda kerja di rak peti sejuk selama 6-8 jam atau sepanjang malam.

Dengan bawang putih

Untuk memasak timun masin dengan bawang putih, menggunakan pakej sebagai bekas untuk jeruk, anda memerlukan set produk ini:

  • 2000 g timun;
  • 100 ml minyak sayuran halus;
  • 34 g garam;
  • 34 g gula;
  • 26 ml cuka;
  • 26 g dill;
  • 14 g bawang putih;
  • 3 keping currant hitam;
  • 2 payung hijau warna dill.

Kaedah Memasak:

  1. Dibasuh dan potong potong hamparan, letakkan timun di dalam beg yang ketat. Buang cengkeh bawang putih cincang, cincang dill dicincang di sana.
  2. Bahan-bahan lain yang tersisa dari senarai di atas juga dipindahkan ke cul, yang harus diikat dan diikat dengan kuat.
  3. Letakkan beg plastik dengan sayur-sayuran dalam mangkuk dalam, yang akan menginsuranskan terhadap aliran air garam, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tempoh anggaran salutan adalah 5-6 jam.

Snek Krispestest

Untuk timun masin dalam pakej untuk menjadi yang paling rangup, anda perlu menambah rempah seperti mustard kering kepada bahan-bahan utama, dan juga mengeluarkan lebih banyak masa sebelum menyediakan sayur-sayuran.

Peratusan rempah dan timun segar setiap pakej:

  • 1000 gram timun;
  • 30 g garam;
  • 10-15 g bawang putih;
  • 10-15 g mustard kering;
  • campuran lada dan dill secukup rasa.

Teknologi Salting:

  1. Rendam buah timun yang dipilih selama 5-12 jam dalam air sejuk. Lebih banyak sayur-sayuran yang dimakan dengan air, semakin sukar bagi garam untuk mengeluarkannya, dan oleh itu mereka akan tetap rangup.
  2. Untuk gersens yang telah tepu dengan kelembapan, potong hujung, pekkannya dalam beg, tambah garam, dan musim dengan mustard, cengkih bawang putih cincang dan rempah lain. Kacau semua dengan berhati-hati dan lupakan bahan kerja dalam beg terikat selama beberapa jam.

Cara memetik timun dalam pakej dalam masa 2 jam

Sayur-sayuran penjepit dalam beg memerlukan setengah hari, tetapi timun ayam yang paling cepat mudah diperoleh dalam masa setengah hingga dua jam mengikut resipi yang anda perlukan:

  • 500 g timun;
  • 12-18 g bawang putih;
  • 20 g garam halus;
  • 20 g dill;
  • ½ lemon (jus).

Urutan tindakan:

  1. Basuh timun, potong kira-kira 0.5 cm pada setiap sisi sayuran dan potong memanjang ke dalam jalur kecil. Spesimen kecil untuk 4 whetstones, yang lebih besar boleh menjadi lebih besar.
  2. Cengkeh bawang putih yang dicincang dengan pisau, potong dill, jus perasan dari lemon. Ia akan mengambil secara harfiah satu sudu teh.
  3. Letakkan buah-buahan untuk jeruk di dalam beg, tuangkan sedikit jus lemon, taburkan dengan garam, tambah bawang putih dan rebus. Ikat beg dan kacau dengan gerakan gemetar yang kuat. Untuk sayur sayuran, garam beroda tidak boleh digunakan, kerana ramuan ini akan membuat timun lembut dan boleh memberi mereka rasa tidak enak iodin.
  4. Tinggalkan beg sayur-sayuran di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam, di mana waktu lebih banyak jus akan menonjol dan timun akan menjadi masin. Di masa depan, simpan jeruk yang telah siap di dalam peti sejuk.

Memasak dengan dill

Timun semacam itu akan menjadi tambahan yang ideal untuk kentang rebus muda, dan, sebagai persembahan amalan, bukan sahaja sayur-sayuran masin ringan, tetapi juga sayur-sayuran, yang digunakan dalam resipi ini dalam kuantiti yang besar, akan masuk ke dalam makanan:

  • 20 pcs. timun muda kecil;
  • 100 g dill;
  • 100 g pasli;
  • 30 g bulu bawang hijau;
  • 20 g bawang putih;
  • 30 g garam.

Cara memasak timun masin dalam beg dengan herba:

  1. Hancurkan herba aromatik dengan halus, masak bawang putih melalui media. Campurkan sayur-sayuran, bawang putih dan garam yang disediakan. Tuangkan semuanya dengan baik ke dalam gruel.
  2. Basuh timun yang dibasuh dan potong ke dalam bar dalam beg bersama-sama dengan bubur bawang putih dan herba, kacau dengan baik.
  3. Rendam sayur-sayuran selama 12 jam dalam keadaan sejuk dan boleh dihidangkan.

Pengeringan mudah kering

Kesederhanaan resipi salutan kering terletak pada ketersediaan ramuan dan kesederhanaan manipulasi yang dilakukan dengan mereka untuk mendapatkan makanan ringan masin yang lazat. Jika dikehendaki, resipi yang diambil sebagai asas boleh ditambah dengan rempah dan rempah kegemaran anda.

Komposisi jeruk termasuk:

  • 2000 g timun kecil segar;
  • 40 g garam;
  • bawang putih dan dill secukup rasa.

Ambassador langkah demi langkah:

  1. Dengan segala usaha, basuhlah bahan mentah untuk garam, potong tip pada setiap buah. Keluarkan sekam dan hancurkan irisan sayur-sayuran yang membakar dengan sisi yang luas dari pisau. Tuangkan sayuran dengan sempurna.
  2. Buang segala sesuatu ke dalam bungkusan, yang kemudiannya dinyalakan secara dinamik, supaya segala-galanya bercampur-campur.Biarkan timun terikat dalam keadaan suhu dapur selama beberapa jam. Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk.

Kacang asin yang dihiris dalam beg

Dari beg plastik dengan timun yang diasinkan dengan cara ini, haruman halus jeruk mula menyebar hampir seketika. Hidangkan mereka ke meja dalam 4-5 jam selepas persiapan, kerana bahan mentah dipotong ke dalam kepingan.

Apa yang anda perlukan untuk mempersiapkan jeruk:

  • 1000 g timun muda;
  • 30-50 g bawang putih atau secukup rasa;
  • 28 g garam;
  • 2 buah ulas;
  • 2 buah allspice;
  • Dill, daun ceri, currant, akar lobak;
  • 2 beg untuk beku.

Cara membuat timun masin dalam pakej:

  1. Sediakan gherkins kecil dengan cara yang sama seperti resipi sebelumnya, masing-masing merebak ke beberapa jalur yang dihiris.
  2. Potong setiap bawang putih dikupas menjadi tiga atau empat keping. Bilas dill dan cincang halus. Gosok dan dikupas akar kuat. Bilas ceri daun ceri dan currant, dan sedikit cengkehkan ulas dan lada dalam mortar.
  3. Letakkan timun, herba, rempah dan garam yang disediakan dalam beg beku. Seterusnya, anda hanya perlu menggegarkan pakej secara serentak beberapa kali, jadi perisa boleh diedarkan dengan sama rata, untuk melindungi kebocoran, sembunyikan timun dalam pakej lain dan letakkan garam di atas meja dapur.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: