Mungkin tidak ada satu rumah di dapur yang tiada pasta. Hidangan lazat dan lazat mudah disediakan dari mereka. Bagi suri rumah yang ingin tidak hanya melayani mereka dengan patty atau sosej, tetapi untuk mengejutkan keluarga mereka dengan makan malam yang lazat, kami menawarkan 5 resipi untuk memasak pasta dengan daging cincang di dalam oven.

Pasta gaya ketuhar dengan daging cincang di dalam ketuhar

Semua orang tahu naval pasta. Sebagai peraturan, mereka dimasak dalam kuali. Tetapi jika anda sedikit mengubah tradisi dan memasak hidangan ini di dalam ketuhar, anda akan mendapat kaserol yang lazat.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • pasta - 200 g;
  • daging cincang - 400 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • keju - 100 g;
  • pes tomato - 300 ml;
  • minyak bunga matahari - 40 ml;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak hidangan:

  1. Sotong bawang merah dan goreng dalam minyak dalam kuali sehingga coklat keemasan.
  2. Tambah daging cincang, kupas dengan baik supaya tidak ada ketulan, taburkan dengan garam dan rempah dan goreng, terus kacau sehingga dimasak. Cecair itu harus benar-benar menguap, dan daging perlu mendapatkan warna coklat.
  3. Rebus pasta, seperti yang ditunjukkan pada pembungkusan produk tertentu + 1 minit.
  4. Sediakan sos: tuangkan pasta ke dalam kuali, rebus, kacau selama 3 minit, tambah 150 ml air dan reneh selama 5 minit.
  5. Kami menyebarkan ramuan-ramuan yang disediakan dalam hidangan pembakar lancar: 1 lapisan - ½ bahagian pasta, 2 lapisan - keseluruhan daging cincang, 3 lapisan - pasta lain.
  6. Tuangkan semua sos (pasta tidak boleh sembunyi sepenuhnya di bawahnya).
  7. Kami menghantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 5 minit.
  8. Pukul keju, ambil hidangan, taburkannya dengan cip yang dihasilkan dan letakkan di dalam oven sekali lagi selama 10 - 15 minit (sehingga kerak coklat muncul).

Pasta kaserol dengan daging cincang di dalam oven sudah siap. Boleh disampaikan.

Resipi untuk kepingan boneka besar

Pasta yang disumbat agak sesuai untuk meja perayaan.Untuk memasak hidangan Itali ini anda akan memerlukan pasta shell besar ("conciglioni").

Kita perlukan:

  • shell pasta - 35 pcs .;
  • daging cincang - 0.5 kg;
  • keju - 150 g;
  • telur - 1 pc;
  • bawang merah - 1 pc;
  • lada manis - 1/2 pcs;
  • bawang putih - 2 gigi.;
  • krim masam - 100 ml;
  • pes tomato - 1 sudu besar. l.;
  • garam, rempah - secukup rasa;
  • minyak sayuran - 40 ml.

Untuk juiciness, adalah lebih baik untuk mengambil daging babi yang dicincang, tetapi anda boleh mengambil ayam atau daging lembu, sambil menambah sedikit mentega kepadanya.

Langkah memasak:

  1. Kami meletakkan kerang dalam air mendidih (pada kadar 1: 2) dan masak sehingga separuh siap. Kami bersidang dalam colander dan meletakkan produk di dalam air sejuk untuk mengelakkan gluing.
  2. Buang daging cincang dalam kuali yang sangat panas dan kupas dengan baik supaya tiada benjolan yang tersisa. Lada dan garam, goreng, kacau sentiasa.
  3. Selepas menyemai daging cincang, kembalikan ke bekas yang sesuai, sejuk sedikit, tambah keju parut (50 g) dan telur mentah. Campurkan semuanya dengan teliti.
  4. Sediakan sos: masak goreng bawang kecil dan bawang putih dalam kuali dalam minyak, tambah lada cincang kasar dan masak selama 3 minit.
  5. Tuangkan pes ke dalam sayur-sayuran yang dicampur dengan 200 ml air. Rebus selama 5 minit lagi, kemudian tatal ke komposisi dalam pengisar.
  6. Tuangkan sos yang disiapkan ke dalam acuan 2 sudu besar. sudu.
  7. Isi kerang dengan daging cincang yang disediakan dan letakkan dengan teliti pada sos.
  8. Bengkak yang lain dicampur dengan krim masam dan tuangkan campuran cengkerang yang dihasilkan.
  9. Taburkan keju parut ke dalam pasta dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit sebelum pemerasan.

Hidangan sedia. Hidangkan segera, ditaburkan dengan herba.

Tiub pasta yang disumbat (kannelloni) boleh dimasak dengan cara yang sama.

Lasagna - langkah demi langkah memasak

Lasagna adalah hidangan masakan Itali, yang telah menjadi kegemaran di kalangan orang Rusia.

Untuk penyediaannya, bahan-bahan berikut diperlukan:

  • pasta - 0.5 kg;
  • daging cincang - 0.5 kg;
  • susu - 0.5 l;
  • keju keras - 200 g;
  • minyak - 200 g;
  • tomato - 4 pcs .;
  • bawang merah - 1 pc;
  • bawang putih - 2 gigi.;
  • tepung - 5 sudu besar. l

 

Memasak hidangan:

  1. Rebus pasta besar mengikut arahan pada paket.
  2. Kupas tomato yang dikupas.
  3. Pukul keju pada parutan halus.
  4. Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna.
  5. Letakkan daging cincang dalam kuali panas dan goreng selama 2 minit. Kemudian tambah bawang dan bawang putih dan terus menggoreng selama 5 minit, kacau sentiasa.
  6. Tuangkan dalam tomato tumbuk, kacau, kurangkan haba dan reneh selama 5 minit di bawah tudung.
  7. Buat sos. Meleleh mentega dalam periuk, perlahan-lahan, kacau, tambah tepung dan goreng selama 3 minit. Kemudian, dalam aliran nipis, tanpa henti untuk kacau, tuangkan susu dan masak sehingga campuran akan bertambah. Garam dan lada secukup rasa.
  8. Lay lapisan dalam hidangan pembakar: 1 - pasta, 2 - daging cincang (anda boleh ganti beberapa kali). Kemudian tuangkan sos ke atas pinggan dan taburkan dengan keju parut.

Setengah jam memasak lasagna dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.

Spaghetti dengan Sos Bolognese

Hidangan pasta yang biasa akan mendapat rasa yang sangat baik terima kasih kepada sos Bolognese.

Kita perlukan:

  • daging lembu - 0.5 kg;
  • pasta - 500 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • keju - 200 g;
  • pes tomato - 120 ml.

Kami mula memasak:

  1. Goreng bawang putih dan bawang putih dalam kuali panas selama 5 minit.
  2. Tambah daging cincang, masam, garam dan lada, terus goreng ke atas api sederhana sehingga campuran warna kelabu diperolehi.
  3. Tuangkan tomato ke dalam kompos yang dihasilkan dan masak lagi.
  4. Kami mencurahkan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan gerai ke keadaan seperti bubur.
  5. Masukkan tomato kepada daging cincang dan reneh selama seperempat jam lebih panas.
  6. Masak pasta mengikut arahan pada pakej.
  7. Kami mencampur pasta dan sos siap pakai, masukkannya ke dalam hidangan penaik dan hantar ke ketuhar selama 10 minit.

Apabila hidangan sudah siap, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan keju parut dan menghias dengan herba.

Sarang pasta berkilat

Satu lagi hidangan hebat yang datang kepada kami dari masakan Itali adalah sarang pasta dengan daging cincang.

Untuk memasak, anda perlu pasta dipintal dalam bentuk sarang.Untuk lebih baik mengekalkan bentuknya, lebih baik untuk mengambil produk gandum durum.

Jadi, kita ambil:

  • sarang pasta - 12 pcs. (0.5 kg);
  • daging cincang - 0.5 kg;
  • mentol - 2 pcs .;
  • wortel - 1 pc;
  • pes tomato - 100 g;
  • keju keras - 250 g;
  • krim masam - 150 ml;
  • gula pasir - 25 g;
  • telur - 1 pc;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • mayonis - 175 g.

Kami menyediakan hidangan seperti berikut:

  1. Kami memasak sarang mengikut arahan pada pembungkusan, tetapi sehingga separuh siap. Kami duduk dalam colander (kita tidak mencurahkan air - ia akan berguna!). Kami meletakkan lembaran penaik, dioles dengan minyak.
  2. Tuangkan bawang dan tambahkan ½ bahagiannya kepada daging cincang.
  3. Tiga keju dan separuh juga dihantar ke komposisi daging.
  4. Pandu telur ke dalam daging cincang, garam, lada dan campuran.
  5. Menyediakan sos: goreng dalam minyak sayuran dalam kuali baki bawang dan wortel parut. Selepas 3 minit, tambahkan pasta, krim masam, gula, rempah dan tuangkan 300 ml air yang dikeringkan dari pasta. Campurkan segalanya dan reneh selama 5 - 7 minit.
  6. Perlahan-lahan menolak bahagian tengah setiap "sarang" dan letakkan daging cincang, sedikit menghancurkan dengan sudu. Tuangkan sos, minyak dengan mayonis dan taburkan dengan keju yang tersisa.
  7. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Tip: supaya sarang semasa memasak tidak hilang dan tidak melekat bersama, anda perlu memasaknya dalam bahagian (tidak sekaligus), meletakkan di bahagian bawah kuali dalam satu lapisan.

Pasta dengan daging cincang sangat mudah disediakan. Lebih-lebih lagi, mereka sangat memuaskan, lazat dan tidak memerlukan perbelanjaan khas. Kami berharap resipi kami berguna. Selera makan!