Sekiranya anda ingin makan dengan sihat dan dengan nafsu makan, maka lebih baik memasak pasta dengan daging cincang dalam kuali. Hidangan sedemikian, bergantung pada set komponen sumber, mempunyai banyak pilihan yang berlainan. Untuk kejelasan, pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Pasta tentera laut dengan daging cincang

Mana-mana suri rumah muda yang baru mula mendapat pengalaman kulinernya tahu apa yang pasta seperti dalam angkatan laut. Hidangan itu mendapat nama yang luar biasa untuk alasannya. Sejak Zaman Pertengahan, para pelaut dan pengembara mengambil pasta dengan mereka di jalan raya. Cahaya dan berkhasiat, mereka disimpan dengan baik dan tidak merosakkan untuk masa yang lama. Di mana-mana kapal ia dianggap wajib untuk mempunyai bekalan bukan sahaja air, tetapi juga jerky dan pasta apa-apa. Dan bagi penyediaan hidangan berkhasiah yang mudah, tidak ada lagi yang diperlukan.

Orang Itali membawa pasta dengan daging ke Rusia walaupun di bawah Peter the Great. Tetapi hidangan itu menjadi yang paling popular semasa Perang Patriotik Besar. Tetapi pada hari ini ia sudah biasa dengan banyak orang di bawah nama yang sama. Benar, hidangan seperti ini sering kali tidak dibuat dengan daging, tetapi dengan daging cincang. Ini memudahkan proses sedikit dan mengurangkan masa memasak secara keseluruhan. Semuanya dilakukan dengan cepat dan tidak rumit.

Untuk berfungsi, anda perlu mempunyai hanya tiga komponen utama dalam bahagian berikut:

  • pasta (sebaiknya tiub) - 250 g;
  • bawang merah - 1 kepala besar;
  • daging cincang (ada) - 0.3 kg.

Cara memasak pasta dengan daging cincang dalam kuali:

  1. Pertama sekali, anda perlu mendidih pasta. Untuk melakukan ini, mereka perlu dituangkan ke dalam periuk air mendidih dan sedikit masin. Waktu memasak khusus biasanya ditunjukkan pada pembungkusan. Tetapi, sebagai peraturan, ia adalah kira-kira 8 hingga 10 minit.
  2. Buang pasta siap dalam colander dan bilas dengan air sejuk, kemudian goncangkan dan sisihkan supaya mereka kering sedikit.
  3. Pada masa ini, kupas dan potong bawang secara sewenang-wenangnya.
  4. Panaskan kira-kira 70 g minyak sayur dalam pan. Ringankan bawang kecil di dalamnya.
  5. Masukkan daging cincang ke kuali. Makanan goreng bersama-sama, pecahkan ketulan besar dengan sudu atau spatula. Jisim itu harus berubah menjadi gembira.
  6. Tuangkan sedikit air (20-30 g) ke dalam kuali, garam dan reneh selama 5-6 minit di bawah tudung. Dalam kes ini, api perlu dibuat lebih kecil.
  7. Tuangkan pasta ke dalam kuali dan kacau rata. Goreng dengan keadaan yang dikehendaki. Ia semua bergantung pada pilihan peribadi. Sesetengah orang suka pasta rebus, sementara yang lain seperti mawar dan panggang.

Selepas ini, hidangan siap dibina hanya perlu dipindahkan ke pinggan dan dilayan dengan semestinya panas.

Dengan keju

Pasta goreng dalam kuali dengan mana-mana daging cincang akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik jika, pada peringkat terakhir memasak, taburkannya dengan banyak keju parut.

Tidak mustahil untuk menolak hidangan seperti itu!

Produk untuk penyediaannya memerlukan hampir sama:

  • pasta (lebih baik mengambil spageti) - 0.4 kg;
  • daging cincang - 0.3 kg;
  • mentega - 40 g;
  • keju keras - 40 g;
  • garam;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • rempah ratus.

Dalam kes ini, teknik yang sama digunakan:

  1. Rebus spageti dalam air masin. Selepas ini, pasta perlu dibasuh dengan baik dan kembali ke kuali sementara.
  2. Pukul keju dengan lembut dengan lubang sederhana.
  3. Goreng daging cincang dalam kuali. Anda boleh membuatnya lebih wangi dengan menambahkan bawang putih cincang dan rempah kegemaran anda pada akhirnya.
  4. Masukkan spaghetti rebus kepada daging cincang dan campurkan.
  5. Taburkan keju parut secara langsung ke atas pinggan.

Pelengkap yang ideal untuk makanan sedemikian akan menjadi salad atau sayur-sayuran segar yang dihiris.

Memasak dengan Tomato

Pasta dengan daging cincang mempunyai rasa yang sama sekali berbeza jika ditambah dengan tomato segar atau dalam tin. Hidangan ini ternyata lebih berair dan aromatik.

Harus diingat bahawa tomato sedikit masam yang idealnya digabungkan dengan daging, dan pasta mutlak neutral menjadikan gambaran keseluruhan lebih harmonis.

 

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu:

  • pasta (lebih baik sebiji) - 0.4 kg;
  • bawang - 1 kepala;
  • daging cincang - 300 g;
  • garam;
  • tomato segar - 2 buah;
  • lada;
  • minyak sayuran - 15 -20 g;
  • sayur-sayuran segar.

Teknologi berperingkat:

  1. Rebus bihun itu mengikut arahan pada pembungkusan. Selepas ini, pasta perlu dibuang ke dalam colander dan bilas dengan baik.
  2. Kupas bawang dan tomato menjadi kiub kecil.
  3. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali. Goreng sayuran di dalamnya selama 5 hingga 7 minit, kacau sekali-sekala.
  4. Tambah daging cincang. Musim dengan garam dan ringan taburkan dengan lada. Campurkan dengan teliti, potong daging dengan spatula.
  5. Dalam daging yang hampir siap, tuangkan pasta rebus. Kacau sekali lagi. Rebus di bawah tudung selama beberapa minit pada suhu rendah.
  6. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang. Campurkan semula dan biarkan selama 3 hingga 4 minit lagi supaya produk boleh bertukar-tukar aroma.

Jika dikehendaki, semasa menggoreng, hidangan boleh ditambah dengan bumbu dan rempah kegemaran anda. Ini akan menjadikan rasa lebih utuh, dan bau yang kaya dengan pelbagai aroma.

Sarang pasta dengan daging cincang dalam kuali

Peminat masakan Itali sepatutnya suka "sarang" pasta dengan daging cincang. Dalam pinggan, hidangan seperti itu kelihatan sangat luar biasa dan pada masa yang sama elegan.

Walau bagaimanapun, untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan yang paling sederhana:

  • daging cincang (lebih baik mengambil campuran daging lembu dan daging babi) - 0.6 kg;
  • sarang pasta - 8 pcs .;
  • garam;
  • bawang merah - 1 pc;
  • sup (atau air) - 1.5 cawan;
  • bawang putih - 2 hingga 3 ulas;
  • pasli segar - 10 g;
  • keju (apa-apa keras) - 80 g.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah daging. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang kupas dengan bawang putih dan tambahkannya bersama garam kepada daging cincang. Campurkan dengan teliti dan opsyen menambah rempah.
  2. Bahagikan jisim mengikut jumlah sarang dan bentuk kek (atau bola) dari setiap bahagian.
  3. Letakkan pasta dengan lembut di bahagian bawah kuali yang mendalam.
  4. Letakkan kek rata di tengah setiap sarang.
  5. Tuangkan makanan ke dalam sup supaya ia meliputi 2/3 daripada "piramid" pasta dan daging cincang.
  6. Letakkan kuali di atas dapur. Bawa kandungannya ke dalam mendidih di bawah tudung di atas api sederhana.
  7. Kurangkan api dan teruskan reneh sehingga semua cecair telah hancur.
  8. Taburkan "piramid" dengan keju parut. Tutup dan tunggu sehingga ia cair.

Apabila berkhidmat, hanya akan disediakan "sarang" yang masih panas dengan daging yang diletakkan di atas piring dan ditaburi dengan pasli cincang.

Cara membuat dengan sayur-sayuran

Pada musim gugur, dengan permulaan musim sayur-sayuran, setiap suri rumah mempunyai peluang untuk menjadikan hidangan yang paling biasa menjadi piring sebenar. Komposisi ini bergantung pada ketersediaan produk tertentu dan pilihan makanan rumah tangga. Sebagai contoh, anda boleh memasak pasta dengan daging cincang dan lada.

Ini memerlukan:

  • pasta (ada) - 250 g;
  • lada manis - 1 pod;
  • daging cincang - 250 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • minyak zaitun - 50 g;
  • garam (pilihan);
  • kicap - 100 g;
  • lada;
  • sayuran (dill) - 2 cawangan.

Memasak:

  1. Sotong bawang dan tumis dalam kuali dengan minyak zaitun.
  2. Masukkan pulpa daripada lada bel, dikupas dari biji dan potong ke dalam jalur. Goreng hingga lembut.
  3. Pindahkan daging cincang ke dalam kuali, lada, tambah sedikit garam, kemudian kacau dan reneh selama 5-6 minit.
  4. Tuangkan dalam kicap. Rebus selama lebih kurang 5 minit.
  5. Pada masa ini, masak secara berasingan sehingga pasta siap.
  6. Tambahnya kepada sayur-sayuran dengan daging dan campurkan.
  7. Selepas 2 - 3 minit, keluarkan kuali dari panas dan hiaskan kandungan dengan tangkai dill.

Pasta yang disediakan dengan resepi ini dengan daging cincang dan sayur-sayuran campuran akan menjadi pilihan yang sempurna untuk makan malam yang enak dan lazat untuk seluruh keluarga.

Variasi telur

Untuk entah bagaimana mempelbagaikan menu harian, anda boleh cuba menggoreng pasta dengan daging cincang dan telur mentah dalam kuali. Hidangan ini akan bukan hanya asal, tetapi juga berkhasiat. Malah, ia adalah pasta navy yang terkenal dengan telur goreng.

 

Untuk berfungsi, anda memerlukan komponen berikut:

  • pasta (anda boleh mengambil spageti) - 200 gram;
  • bawang merah - 1 pc;
  • telur - 2 buah;
  • daging cincang (sebaik-baiknya daging babi) - 220 g;
  • garam;
  • mana-mana minyak sayuran - 50 g;
  • lada;
  • sayuran (ada).

Resipi langkah demi langkah:

  1. Chop bawang ke dalam kiub kecil. Sauter dalam kuali minyak.
  2. Tambah daging cincang dan garam. Teruskan goreng, terus kacau. Untuk merasai lada kecil.
  3. Letakkan telur ke dalam kuali. Kacau cepat dan masak dengan api yang tinggi.
  4. Sebaik sahaja telur "ditetapkan", buat api lebih kecil. Rebus di bawah tudung selama 3 - 5 minit.
  5. Rebus spageti dalam air garam sehingga lembut.
  6. Tambahkan pasta ke dalam kuali dan campurkan.

Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan siap dengan herba yang dicincang halus.

Resipi Mengemang Ayam

Daging ayam cincang sedikit kering. Oleh itu, hidangan yang disediakan dengannya, adalah dinasihatkan untuk menambah dengan pelbagai sos.

Sebagai contoh, anda boleh menawarkan resipi yang diperlukan:

  • pasta - 350 g;
  • bawang - 1 kepala;
  • ayam cincang - 0.5 kg;
  • garam;
  • krim masam - 75 g;
  • keju diproses - 40 g;
  • lada;
  • minyak zaitun;
  • hijau.

Cara memasak pasta dengan daging ayam cincang:

  1. Chop dan bawang sewenang-wenangnya dalam minyak.
  2. Sebaik sahaja ia memperoleh warna emas yang menyenangkan, tambah daging cincang dan campurkan. Goreng hingga lembut.
  3. Masukkan krim masam kepada daging cincang. Setelah kacau, reneh selama 5 minit. Jika jisim terlalu tebal, anda boleh sedikit mencairkannya dengan susu.
  4. Memperkenalkan keju, garam dan lada. Rebus selama 3 minit, kemudian tambah sayur-sayuran.
  5. Makan pasta secara berasingan.
  6. Selepas penapisan, pindahkannya ke kuali dan campurkan dengan perlahan.

Untuk meja seperti hidangan harus dihidangkan hanya panas.Setiap suri rumah mesti mengamalkan resipi ini untuk dengan cepat menyediakan makan malam yang lazat untuk seluruh keluarga jika perlu.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: