Pasta dengan daging cincang tidak bersahaja dalam pelaksanaan, tetapi sangat lazat dan memuaskan. Untuk memasak hidangan adalah seorang suri rumah dengan apa-apa kemahiran. Selalunya kanak-kanak boleh memasak mereka, dan tukang masak yang berpengalaman akan dengan mudah menguasai pilihan menarik untuk hidangan yang sesuai dengan meja perayaan.

Pasta dengan daging cincang - resipi mudah dalam ketuhar

Bakery pasta panggang oven adalah hidangan tandatangan semua suri rumah Amerika. Pernahkah anda perhatikan di pawagam bagaimana mereka pergi untuk melawat dan memberi bentuk-bentuk jiran cantik yang dibungkus dengan kerajang? Ternyata itu pastinya merupakan kaserol pasta yang sering dibuat dengan daging cincang. Rasa hidangan secara langsung bergantung kepada kualiti pes. Ia sepatutnya dari jenis yang sukar, kerana lembut serta-merta runtuh apabila dibakar. Ternyata, tentu saja adalah betul untuk menggunakan buatan sendiri: ayam, babi, bercampur, dalam satu perkataan, mengikut budi bicara tuan rumah.

Pilihan yang paling dimakan diperolehi jika anda memasak ayam belanda atau ayam dari daging cincang.

Untuk pasta dengan daging cincang di dalam oven anda perlu:

  • pembungkusan sebarang pasta (tiub cannelloni yang lebih baik);
  • 500 gr. daging cincang;
  • garam, rempah untuk rasa;
  • krim - 200 ml;
  • minyak sayuran.

Dalam kuali, tumis daging cincang dalam minyak sayuran. Ia tidak sepatutnya menggorengnya sepenuhnya, anda boleh membawanya ke separuh kesediaan dan berhenti di sana. Masak pasta kepada keadaan "aldente". Di bahagian bawah hidangan penaik kami meletakkan lapisan cannelloni, pemadat di atas, dan sekali lagi lapisan pasta. Isikan semuanya dengan krim.

Resipi yang serupa:cannelloni dengan daging cincang

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10-15 minit, meliputi dengan kerajang (sebaliknya krim akan menguap dengan cepat dan pasta akan menjadi kering), dan pada akhirnya kita keluarkan kerajang itu, taburkan dengan parmesan dan biarkan pasta cerah coklat.Kaserol siap harus sedikit disejukkan, dan kemudian potong ke dalam bahagian dengan pisau. Hidangannya baik dengan wain putih dan salad segar.

Bagaimana untuk memasak dengan cara navy?

Pasta tentera laut dengan daging cincang akan selalu datang untuk menyelamatkan tuan rumah pada waktu petang, apabila ada waktu yang cukup untuk memasak. Hidangan adalah seperti lazat kerana ia mudah untuk disediakan dan dalam hal ini adalah bijak. Adalah cukup untuk mempunyai seketul daging cincang dan pasta di tangan (ia mudah digunakan oleh yang dibiarkan dari makan malam semalam).

Untuk mana-mana resipi, lebih baik untuk membilas pasta selepas memasak: jika tidak ia tetap bersama.

Goreng daging cincang dengan bawang dalam kuali, kemudian tuangkan pasta kepada mereka. Campurkan, biarkan selama beberapa minit. Pasta kami sudah siap! Dengan cara ini, hidangan akan menjadi tidak kurang enak jika anda membuatnya dengan daging yang dimasak, melancarkan melalui penggiling daging. Pilihan ini berani walaupun sesuai untuk kanak-kanak.

Keseronokan keju

Oven yang dibakar dalam ketuhar, banyak yang kelihatan lebih rendah, jika tidak banyak dibuai dengan keju. Di sini tugas suri rumah bukanlah untuk mengeringkan lapisan atas, tetapi untuk menyediakan hidangan berair di mana keju cair dan memberikan casseroles tekstur mulut yang ajaib, lebur.

Bentuk pasta yang ideal untuk casseroles keju adalah spageti dalam panjang dan tebal.

Pada awalnya, kami memasak pasta dalam air masin, tanpa membawa mereka ke kesediaan. Kemudian masukkan separuh pasta pada helai baking atau baking dish, letakkan daging cincang yang digoreng hingga separuh siap, taburi dengan keju keras. Adalah lebih baik untuk tidak membeli keju, membeli Parmesan atau Mozzarella yang biasa digunakan untuk pizza.

Ulangi lapisan sehingga pasta dan daging cincang. Lapisan teratas - spageti dengan keju. Tuangkan semua 200 ml krim, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Akhirnya, sekali lagi taburkan dengan keju, biarkan ia cair dan ringan.

Memotong kaserol ke dalam bahagian, mengeluarkannya dari ketuhar, tidak perlu segera: ia hancur. Tetapi selepas 10 minit, dia memegang dan memperoleh konsistensi yang paling lazat, mudah untuk menghiris dan makan.

Memasak dalam periuk perlahan

Memasak pasta dalam periuk perlahan agak mudah. Banyak tukang masak telah menggunakannya untuk masa yang lama. Adalah penting untuk menggunakan jenis pasta yang telah terbukti, mengelakkan jenis yang berkualiti rendah, yang biasanya membosankan dan kehilangan penampilan mereka. Kami belajar cara memasak pasta dalam periuk perlahan.

Air harus menutupi pasta sepenuhnya.

Kami mematuhi urutan itu, dan semuanya akan berubah dengan sempurna!

  1. Tuang air ke dalam mangkuk berbilang.
  2. Kita jatuh tidur pasta mentah.
  3. Kami menghidupkan mod "Steaming", "Pasta", atau "Pilaf".
  4. Masak selama 7-10 minit.

Dalam kes pasta, peraturan selalu berlaku: lebih baik tidak dicerna daripada mencerna; tidak ada yang lebih buruk daripada pasta runtuh.

Semasa pasta dimasak, rebus daging cincang dengan sayur-sayuran dalam kuali: lobak, tomato, cincin akar saderi. Apabila pasta siap, tambahkan air dan tambah daging cincang. Ia tetap untuk menggabungkan segala-galanya dan menghidupkan mod "pemanasan" supaya semua komponen "berkahwin", rasa telah memperoleh ketepuan dan keseragaman.

Sarang pasta berkilat

Sarang yang diperbuat daripada pasta dengan daging cincang boleh dihidangkan di atas meja perayaan: sebelum itu, mereka kelihatan lazat! Kanak-kanak sangat menyukai bentuknya yang rumit, dengan keseronokan terlebih dahulu memakan daging, dan kemudian sarang itu sendiri.

Bagaimana untuk memasak sarang?

  1. Rebus sarang dalam air masin ke keadaan "aldente".
  2. Pada masa yang sama, goreng ayam cincang dengan bawang, lobak parut (tambah sedikit tomato tidak dilarang).
  3. Berhati-hati beralih ke pinggan rata yang besar, cuba tidak merosakkan bentuknya.
  4. Di atas sarang kami menyebarkan penggumpalan panas.
  5. Taburkan dengan parmesan.

Sebaik sahaja keju cair, anda boleh makan pasta! Kanak-kanak suka makan bersama-sama dengan roti putih hangat dan minuman hangat, contohnya teh atau kaldu mawar liar dengan madu.

Resipi Kacang Stuffed

Cecair pasta yang disumbat lebih mudah memasak dari pasta besar.Di Itali, mereka dipanggil conciglioni. Mereka dihasilkan khusus untuk pemadat dengan daging atau sayur-sayuran: untuk setiap rasa dan pilihan rasa.

Kami akan memasak seperti ini:

  1. Rebus cengkerang dalam air masin untuk separuh kesediaan.
  2. Basuh dalam air mendidih sejuk.
  3. Dalam kuali, masukkan daging cincang dengan bawang, rempah, pasta tomato atau tomato dalam tin, tambah sedikit krim masam.
  4. Biarkan forcemeat sejuk.
  5. Barang dengan conciglioni cincang hangat.
  6. Berhati-hati meletakkan cangkerang dalam hidangan penaik dalam atau plat seramik yang rata.
  7. Tuangkan dalam krim bercampur dengan jus tomato, supaya mereka sedikit menutupi setiap cangkerang.
  8. Taburkan banyak dengan semua hidangan keju parut.
  9. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.

Keju akan mencairkan, krim akan mengisi cangkerang dan daging cincang, supaya rasa itu akan menjadi lezat. Pasta ini adalah masa untuk berkhidmat di perayaan keluarga dan pada majlis makan malam. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan dengan campuran herba Itali, dan berkhidmat dengan daun pudina atau basil hijau.

Spaghetti dengan Sos Bolognese

Kami makan pasta dengan cara tentera laut, tetapi di Itali pasta dengan sos Bolognese menjadi klasik: ia akan dihidangkan di mana-mana restoran Itali di dunia.

Bolognese adalah nama sos terkenal dan menghidangkannya kepada apa saja; di negara kita, mudah untuk mencuba dengan kentang atau soba - intipati hidangan tidak akan berubah.

Kami belajar cara memasak pasta semacam itu dan kami:

  1. Rebus spaghetti kepada aldente dalam air masin.
  2. Daging rebus dengan bawang, lobak parut dalam sos tomato dalam kuali: menyimpan dan menambah pes tomato terlalu primitif. Lebih baik menggosok tomat segar, atau tuangkan jus tomato semulajadi.
  3. Musim sos dengan basil kering atau campuran herba Itali.

Dalam plat yang luas dan rata, sebarkan pasta, dan atas dengan banyak sos daging. Pastikan untuk taburkan dengan keju parut! Hidangan ini dinyanyikan oleh semua koki terkenal di dunia, tetapi kelebihan utamanya adalah kebolehaksesan dan serba boleh. Anda boleh mengambil sebarang daging, dan vegetarian menyediakan bolognese dan juga dari sayuran sahaja.

Lasagna - pilihan langkah demi langkah

Lasagna adalah hidangan yang luar biasa untuk banyak suri rumah Rusia dan sia-sia: ia sangat baik, memuaskan, luar biasa dan mempelbagaikan diet mana-mana keluarga. Resipi asal menggunakan banyak ramuan, termasuk saderi, kemangi hijau, wain putih. Tetapi kami menawarkan pilihan ekonomi, sejagat untuk keluarga dengan apa-apa pendapatan.

Tidak kira bagaimana anda mempermudah resipi, jangan lupa: tanpa pala dan parmesan yang baik, lasagna tidak wujud.

Bahagian atas kecemerlangan masakan adalah penyediaan lembaran bebas untuk lasagna. Tetapi mengapa menghabiskan begitu banyak usaha jika mudah membeli set siap, yang juga tidak memerlukan memasak. Mari kita berhenti di sana.

Kami menawarkan resepi langkah demi langkah untuk lasagna:

  1. Setengah kilo daging cincang digoreng hingga separuh siap dengan bawang dalam kuali.
  2. Tomato yang dipelihara dalam jus mereka sendiri (hanya satu boleh) disapu melalui penapis.
  3. Kami menyediakan sos bechamel: dalam susu panas (500 ml), secara beransur-ansur menambah tepung sedikit, supaya sos itu bertambah. Musim dengan pala.
  4. Di bahagian bawah hidangan pembakar, letakkan lembaran lasagna siap.
  5. Sebarkan daging cincang di atas.
  6. Taburkan dengan sos bechamel.
  7. Sebarkan tomato parut.
  8. Taburkan dengan parmesan.
  9. Ulangi lapisan pasta, daging cincang, sos dan tomato dengan keju.
  10. Lapisan terakhir akan menjadi lembaran lasagna dan sos bechamel.
  11. Kami tutup dengan foil lasagna.
  12. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga 200 darjah.
  13. Bakar dengan lasagna selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
  14. Tanggalkan kerajang, taburkan dengan Parmesan parut.
  15. Biarkan keju cair dan ringan.

Anda tidak boleh memotong lasagna dengan segera: seperti mana-mana pasta kaserol, ia pasti akan hancur terlalu panas. Tetapi selepas 15 minit ia menyejuk dan ia boleh dipotong dengan selamat ke bahagian. Dilayan dengan lasagna wain putih - hidangan ini sesuai untuk perhimpunan yang mesra. Sediakannya sekali, dan anda akan mendapat kemasyhuran seorang chef yang berpengalaman dan moden, dan para tetamu akan berpuas hati.

Pastri panggang oven dengan daging cincang dan cendawan

Seorang tukang masak dengan daging cincang dan pasta mudah membuat lebih aromatik dan enak jika anda menambah sedikit cendawan kepada daging cincang. Gunakan sebarang cendawan - beku, segar, jeruk (potong kecil). Kaserol akan sempurna dengan pasta tebal - bucatini, walaupun anda bebas untuk mencuba dengan mana-mana "wakil" pasta.

Rasa cendawan ciri mudah dicapai dalam semua hidangan jika cendawan porcini kering dihancurkan ke debu; Anda boleh menyemburkannya dengan pasta siap sedia, yang mudah jika terdapat anak-anak dalam keluarga.

Untuk membuat pasta terbaik, lakukan ini:

  1. Potong cendawan ke dalam kepingan.
  2. Goreng dengan bawang dan daging cincang dalam kuali.
  3. Kami pastikan pengisian untuk pasta cukup sederhana.
  4. Buccatini "aldente" terletak pada bahagian bawah borang.
  5. Letakkan pemadat di atas.
  6. Tuangkan dalam krim atau sos bechamel.
  7. Ulangi lapisan pasta dan daging cincang.
  8. Taburkan lapisan atas bucatini dengan keju dan hantar ke dalam oven.
  9. Masa penaik - 10 minit pada suhu 200 darjah.

Hidangan keemasan yang cantik dan kemerah-merahan dengan kerak keju yang lazat sudah siap. Tetapi kita akan memakannya dalam masa 10 minit, membiarkan casserole sejuk sedikit. Kami makan dengan arugula, salad tomato, dibasuh dengan wain muda yang pedas, dan menikmati kehidupan.

Ingat: mana-mana pasta di Itali bersedia untuk muzik, cuba meletakkan jiwa ke dalam makanan. Cuba masak pasta seperti itu: anda pastinya akan gembira dengan hasil dan rasa. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: