Marjoram adalah rempah timur yang ditanam secara meluas di Asia dan Timur Tengah. Rempah datang ke Eropah dari India dan sudah pada abad ke-17 ia terkenal di England dan ditanam di sana sebagai kilang rumah.

Di Timur, marjoram sentiasa dihargai bukan hanya untuk aroma yang indah, tetapi juga untuk keupayaan untuk menyembuhkan penyakit usus dan paru-paru. Pada masa kini, tumbuhan ini lebih banyak digunakan sebagai perasa, walaupun ubat tradisional masih belum melupakan resipi untuk penyediaan ubat-ubatan daripadanya.

Marjoram - apa itu, keterangan dan komposisi

Apa itu marjoram? Ia adalah ramuan aromatik, saudara oregano. Ia membentuk pokok renek dengan pelbagai batang tegak lurus dan daun kecil dengan pinggir.

Marjoram tumbuh di seluruh Semenanjung Arab, di Asia Tengah, Afrika utara, di Eropah dan Mediterranean. Digunakan secara meluas sebagai rempah ratus. Ia mempunyai aroma yang membakar, manis, seperti thyme dan kapulaga.

Bahagian udara kilang dalam bentuk segar mengandungi sehingga 1.5% minyak pati, dan dalam kering - sehingga 3.5%. Rasa dan aroma khusus perasa ditentukan oleh kandungan camphor, terpinene, sabinene, pinene borneol dan phenol dalam minyak. Tetapi komposisi penuh komponen aromatik belum lagi didedahkan.

Perasa mengandungi banyak rutin, karoten dan asid askorbik. Bahagian udara tumbuhan kaya dengan tanin, pectin dan pentosans.

  • Untuk keperluan kuliner, rumput sering dikeringkan, tetapi juga digunakan segar. Tumbuhan kering adalah sebahagian daripada rempah yang rumit.
  • Ayam penyembuhan disediakan dari marjoram segar.
  • Minyak diperoleh secara industri melalui penyulingan air dari puncak berbunga kilang.

Ciri-ciri berguna marjoram untuk manusia

Perubatan tradisional menggunakan perasa dalam bentuk decoctions, infusions, teas dan salep. Minyak Marjoram digunakan dalam aromaterapi, ia ditambah kepada tab mandi dan kosmetik.

  • Aroma rempah yang merangsang selera makan. Ia menggalakkan pencernaan, menyembuhkan kembung perut dan kolik, merangsang motilitas usus.
  • Rumput mempunyai kesan diuretik yang lemah. Dalam perubatan tradisional, ia digunakan untuk penyakit buah pinggang.
  • Aroma menenangkannya, kerana marjoram berguna untuk mengambil insomnia. Mereka juga merawat neurasthenia.
  • Salap berasaskan rumput wangi dilincirkan dengan dislokasi, keseleo, tempat yang terjejas oleh neuralgia dan rematik. Alat ini mempunyai kesan anti-keradangan dan pemanasan, merangsang aliran darah ke tempat yang sakit.
  • Lotions dengan marjoram digunakan untuk perut dengan tempoh yang menyakitkan.
  • Herba Marjoram membantu dengan asma bronkial dan penyakit paru-paru. Memudahkan batuk, menghalang selsema alergik dan catarrhal.

Aplikasi Perasa

Bidang utama penerapan ramuan adalah memasak dan kosmetologi. Untuk memasak, perasa kering sering digunakan. Rasanya lebih tertumpu, kerana ia mengandungi peningkatan jumlah minyak penting. Dalam kosmetologi, komponen tidak menentu adalah yang paling dalam permintaan.

Penggunaan memasak

  • Marjoram dianggap sebagai rempah yang terbaik untuk membuat sosej.
  • Sayur-sayuran merendam dengan penambahan kacang dan kacang yang dimasak dengannya.
  • Ia digabungkan dengan hidangan yang hangat dan berlemak, contohnya, dengan kentang goreng.
  • Sos untuk pasta disediakan dengan rempah ini.
  • Perasa Marjoram ditambah kepada sup.
  • Serbuk daun digunakan dalam pemuliharaan.
  • Ia termasuk dalam campuran lada.
  • Ia ditambah kepada minuman keras, minuman keras, kuih-muih.

Adalah sukar untuk mengingati apa-apa hidangan di mana marjoram tidak boleh diletakkan, tetapi herba ini jarang digunakan semata-mata. Ia berjalan dengan baik dengan basil, thyme, tarragon, rosemary dan juga bijan.

Perasa adalah sebahagian daripada campuran yang dipanggil herba Provencal. Ia popular di seluruh dunia, tetapi lebih kerap digunakan dalam masakan Mediterranean dan di Caucasus.

Ia adalah perlu untuk menambah titisan rumput dengan jatuh di bawah tirai memasak. Dengan kesedaran yang lama, dia kehilangan aroma halus dan mula pahit.

Dalam minyak wangi dan kosmetik

Marjoram ditambah kepada kosmetik dalam bentuk minyak pati.

Kebolehan berikut telah dilihat di belakangnya:

  • pecutan regenerasi;
  • rangsangan bekalan darah kapilari;
  • penyingkiran edema;
  • peremajaan.

Ia telah lama dipercayai bahawa herba yang dimaksudkan memanjangkan belia. Antioksidan dalam komposisinya benar-benar mempunyai harta ini. Oleh itu, minyak pati marjoram boleh ditambah dropwise ke rumah produk penjagaan kulit.

Ia berguna untuk membuat topeng rambut daripada minyak kosmetik (zaitun, buckthorn laut, burdock, pic), memperkayakan campuran nutrien dengan sedikit ekstrak marjoram yang tidak menentu. Ia merangsang peredaran darah, mempercepat pertumbuhan dan mencegah keguguran rambut.

Minyak Marjoram: permohonan

Minyak pati Marjoram digunakan bukan sahaja sebagai bahan tambahan kosmetik, tetapi juga sebagai produk bebas.

  1. Mereka mengambil mandi dengan dia untuk berehat badan dan mencari ketenangan fikiran. Hanya 6 drops setiap prosedur tidak hanya akan membantu anda berehat, tetapi juga menyelamatkan anda dari sejuk yang akan datang. Mandi bersama dengan lavender berguna untuk mengambil sebelum tidur untuk menenangkan dan merawat insomnia.
  2. Untuk menangani akibat penyakit ini, anda boleh menggunakan penyedutan wap. Dua titisan minyak marjoram seliter air panas akan membantu mengatasi batuk, memudahkan pernafasan, dan menghilangkan kesesakan hidung.
  3. Batuk batuk dengan batuk kokolin dirawat dengan menggosok. Satu setitik minyak dilincirkan semasa serangan leher dan dada.
  4. Minyak mempunyai kesan vasodilating. Ia mengurangkan tekanan dan melegakan kesakitan jantung.
  5. Urut dengan minyak marjoram merangsang peredaran darah. Prosedur ini membantu mengembalikan mobiliti bersama, menghilangkan kekakuan, kekejangan, sakit otot.

Teh herba marjoram

Teh ubat mempunyai kesan sedatif. Ia mampu menurunkan tekanan, merangsang selera makan, memperbaiki penghadaman, melegakan sakit usus dan usus.

Teh diseduh untuk meningkatkan fungsi buah pinggang, hati dan pundi hempedu. Saya meminumnya sebagai expectorant dan diaphoretic. Minuman itu mempunyai sifat hemostatic, menghilangkan rasa sakit dan melegakan keradangan.

Teh Marjoram digunakan untuk merawat kemurungan, neurasthenia, dan anemia.

Untuk mendapatkan minuman, anda perlu:

  • Tuang 30 g serbuk sayuran ke dalam mangkuk kaca;
  • tuangkan bahan mentah dengan satu liter air panas;
  • bersikeras selama 15 minit;
  • sejuk, terikan.

Kuah mabuk dalam sips kecil dalam satu cawan sebelum makan 1 - 2 kali sehari. Rumput kering untuk membuat minuman boleh dibeli di jabatan rempah di deli.

Bantu dengan penurunan berat badan

Marjoram juga membantu dalam memerangi berat badan berlebihan. Ia meningkatkan keceriaan makanan berlemak dan berat. Mereka boleh menggantikan garam semasa diet, yang akan mengurangkan pengumpulan cecair berlebihan.

Rumput membantu usus mencerna makanan, meningkatkan patensi dan merawat sembelit. Dan seperti yang anda tahu, debugging pencernaan adalah langkah pertama untuk mendapatkan angka yang tipis.

Apa yang boleh menggantikan marjoram

Rempah-rempah yang dekat dengan aroma marjoram:

  • oregano;
  • buah pelaga;
  • thyme;
  • oregano.

Herba ini berkaitan dengan asal dan dianggap boleh ditukar ganti.

Kebanyakan rempah mempunyai kekuatan penyembuhan. Makanan berpengalaman rasa lebih baik dan lebih baik diserap. Dengan menggunakan rempah-rempah, kita bukan sahaja menambah warna kepada kehidupan kita, tetapi memperkaya badan dengan unsur-unsur yang berguna.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: