Perayaan sarapan pagi adalah mudah! Ia cukup untuk memasak mufin wangi dan wangi dengan ham dan keju. Mereka boleh dihidangkan dengan teh atau di atas meja bercuti. Jika anda ingin menarik perhatian para tetamu, sediakan pembuka selera asal ini.
Kandungan Bahan:
Muffin ham dan keju klasik
Muffins - sebagai orang Amerika memanggil kek cawan kecil yang sesuai dengan telapak tangan anda. Anda boleh menambah apa-apa untuk baking ini: dari beri dan buah-buahan untuk daging dan asas cendawan.
Senarai Produk:
- ham - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- susu - 150 ml;
- mentega - 100 g;
- telur meja - 2 buah;
- tepung - 300 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- garam - di hujung pisau;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Dill adalah sekumpulan.
Bukan sahaja ham ditambah. Pergi ke ayam, sosej atau sosis dengan baik. Anda boleh memilih keju mengikut keinginan anda, pelbagai jenis akan dilakukan.
Kami memasak secara berurutan:
- Potong ham dan 80 g keju. Gosokkan sisa keju ke atas parut.
- Taburkan dill dengan air, kering di tuala kertas dan potong. Lakukan yang sama dengan bawang putih, selepas mengupasnya.
- Oleh itu, kami mula menyediakan ujian. Melembutkan mentega, kacau dengan susu dan telur.
- Tuangkan serbuk penaik, garam, rempah menjadi tepung.
- Tuangkan campuran ke dalam tepung dan pukul sedikit. Jangan kacau doh terlalu berhati-hati! Ia harus berubah menjadi sedikit kental.
- Tuangkan ramuan utama, dill dan bawang putih ke dalam campuran.
- Lubricate acuan dengan mentega dan isi dengan doh ke ketinggian separa.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, panggang muffin selama 30-35 minit. 10 minit sebelum akhir penaik, taburkan keju dengan pembuka selera dan hantar kembali ke ketuhar.
Memasak kefir
Terdapat mufin Bahasa Inggeris dan Amerika. Perbezaannya terletak pada cara doh disediakan. Orang Amerika lebih suka menambah serbuk penaik atau soda untuk muffin Inggeris, mereka menggunakan yis.
Senarai Produk:
- ham - 100 g;
- keju - 50 g;
- kefir 2.5% - 110 ml;
- tepung - 130 g;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l;
- telur meja - 2 buah;
- garam, gula - secukup rasa.
Untuk memasak, bukan sahaja kefir digunakan. Produk susu yang ditapai itu sesuai: bifidoc atau susu masam.
Kami memasak secara berurutan:
- Campuran pertama telur, kefir dan garam. Tambah mentega lembut untuk campuran ini.
- Gulung tepung secara berasingan, serbuk penaik dengan gula.
- Potonglah ham ke dalam kiub kecil, parut keju. Masukkan tepung.
- Campurkan kedua-dua campuran dengan lembut.
- Letakkan campuran di dalam acuan. Adalah wajar untuk melincirkan bentuk mudah dengan minyak, silikon tidak memerlukan pelinciran.
- Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Muffin makanan ringan krim
Muffin datang dari England jauh. Perkataan "Muffin" telah diketahui sejak akhir abad ke-10. Kemunculan perkataan ini tetap tidak diketahui. Terdapat teori bahawa ia berasal dari bahasa Perancis "Mouflet", yang bermaksud "lembut".
Senarai Produk:
- keju - 70 g;
- ham - 150 g;
- tepung - 300 g;
- krim masam - 250 g;
- mentega - 60 g;
- serbuk penaik - 1 sudu besar. l;
- telur meja - 2 buah;
- garam berada di hujung pisau.
Ia adalah asas krim masam yang memberikan kelembutan dan juiciness kepada produk siap. Kadang-kadang mereka basah sedikit - ia bergantung pada jenis keju yang digunakan.
Kami memasak secara berurutan:
- Potong ham, parut keju.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, serbuk penaik. Potong kepingan keju dan ham.
- Secara berasingan, pukul krim masam, mentega lembut, telur, dan garam campuran. Anda boleh menggunakan pemukul atau pengisar.
- Campurkan kedua-dua campuran dan mula dengan cepat menguli doh.
- Susun dalam tin, bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada 180 darjah.
Dalam periuk perlahan
Muffin dalam pelbagai warna disediakan dalam dua cara: menggunakan stim atau menggunakan mod khas untuk penaik. Untuk beberapa kek cawan berair dan sangat lembut, tetapi mereka tidak mempunyai banyak kerak yang dikasihi. Dalam versi kedua, baking juga sangat lazat, tetapi lebih tebal.
Set barang runcit:
- mentega - 60 g;
- bacon - 150 g;
- keju - 70 g;
- tepung - 130 g;
- telur - 2 buah;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- susu - 50 g;
- garam, gula - secukup rasa.
Kami memasak secara berurutan:
- Potong ham ke dalam kepingan, keju melalui parut.
- Gosokkan mentega dengan telur dan gula, tuang susu.
- Tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Kukut doh.
- Pada akhirnya, tambahkan campuran, tambah ham dan keju. Campurkan dengan baik.
- Susun kalungan, kemudian letakkannya di dalam mangkuk periuk.
- Ia tetap hanya untuk memilih mod "Membakar" dan tunggu isyarat teknologi pintar.
Cara membakar muffin dengan ham dan keju dan herba
Senarai Produk:
- ham - 200 g;
- keju - 200 g;
- susu - 250 ml;
- telur meja - 2 pcs .;
- tepung - 400 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, gula, lada - secukup rasa.
Hijau untuk menggunakan mana-mana pada kehendak. Ia boleh menjadi kemangi segar, dill, herba Perancis.
Kami memasak secara berurutan:
- Pukul telur dengan susu dan mentega lembut. Taburkan garam, lada hitam dan sayur-sayuran cincang di sini.
- Potong keju dan ham ke dalam kiub kecil, dipindahkan ke campuran.
- Ayakan tepung secara berasingan dan campurkan dengan serbuk penaik. Tuangkan ke makanan lain.
- Letakkan dalam acuan, mengisi setiap pada ¾. Bakar pada 180 darjah. 15-20 minit.
Resipi dari Julia Vysotskaya
Di laman web Julia Vysotskaya anda boleh mencari resepi berikut untuk muffin dengan ham dan keju.
Senarai Produk:
- ham - 120 g;
- keju pelbagai jenis - 120 g;
- susu - 170 ml;
- mentega - 120 g;
- telur meja - 2 pcs .;
- tepung - 300 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil. atau 1 sudu kecil baking soda, direbus dengan jus lemon;
- garam.
Kami memasak secara berurutan:
- Potong komponen utama menjadi kepingan kecil.
- Pukul telur dengan menambah garam.
- Tuang susu, mentega lembut, kacau rata.
- Kemudian gabungkan campuran dengan tepung dan serbuk penaik.
- Memperkenalkan ham, keju ke dalam doh yang terhasil dan campurkan lagi.
- Letakkan adunan di dalam acuan agar campuran tidak sampai ke tepi.
- Bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada 180-200 darjah.
Artikel ini menyeru untuk melancarkan kreativiti dengan membangunkan kebolehan masakan petugas rumah, memperkenalkan kebaruan kepada diet keluarga.
Selera makan kepada semua!
Ini menarik:mufin klasik
