Sup bawang - 9 resipi klasik Perancis, untuk penurunan berat badan

Masakan Perancis telah dibuka untuk hidangan banyak rasa yang luar biasa. Ini berlaku dengan sup bawang. Rawatan ini mempunyai satu bahan utama - sayuran, tetapi hasil eksperimen kuliner melebihi semua jangkaan.

Sup Bawang - Resipi Klasik

Bahan-bahan: 1 liter sup sayur-sayuran, 5 sudu besar mentega berlemak, satu kilo bawang, setengah baguette, lada hitam tanah baru, 130 g keju separuh keras.

1. Sup untuk sup bawang klasik untuk menjadi benar-benar lazat dan aromatik, sayuran cincang perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 20 minit. Oleh itu, anda perlu bersabar.
2. Semua bawang dipotong dengan cincin separuh terbaik dan diletakkan dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, di mana cair mentega sudah ada.
3. Sayur dimasak ke dalam warna karamel-emas dengan kacau berterusan dengan spatula.
4. Siang dipanaskan dan dicurahkan ke dalam bawang siap. Pertama, hanya 1 cawan cecair yang ditambah. Anda perlu menunggu sehingga ia menyejat dari jisim dan kemudian masukkan lagi kuah.
5. Rawat hendaklah agak tebal.
6. Terakhir, garam dan lada ditambah.

Hidangkan dengan irisan baguette yang renyah dan keju parut.

Resipi lazat:sup bawang Perancis

Bagaimana untuk memasak untuk penurunan berat badan?

Bahan-bahan: bawang putih besar, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, setengah liter sup sayur-sayuran, wortel kecil, garam.

1. Bawang dicincang halus dan goreng dalam minyak sayuran, di bahagian bawah kuali. Seterusnya, sayuran siap dipindahkan ke dalam periuk tanah liat bersama dengan keping lobak yang dikupas.
2. Hidangan masin dimasukkan ke dalam bekas, selepas itu dimasukkan ke dalam ketuhar.Pada suhu minimum, periuk akan mereda selama 100-120 minit.

Sup melayun bawang dengan irisan roti gandum kering.

Sup sos perancis tradisional

Bahan-bahan: 730 ml sup daging, 4 kepala bawang sederhana, 160 ml wain putih (kering), 80 g keju separa keras, 60 g mentega, kecil. sudu tepung gandum, 2-3 ulas bawang putih, baguet kecil, garam, campuran lada.

1. Bawang menyingkirkan sekam, selepas itu dipotong menjadi cincin setengah nipis. Dia pergi memasak dalam kuali dengan mentega cair.
2. Apabila kepingan sayuran mula memperoleh warna emas, bawang putih dihancurkan dihantar ke bawang.
3. Bersama-sama, produk tersebut dilancarkan untuk 6-7 minit lagi, selepas tepungnya dicurahkan kepada mereka. Bahan ini akan menambah warna krim ringan ke dalam hidangan dan menjadikannya lebih seragam.
4. Di dalam sup. Ia perlu mencampurkan komponen dengan baik supaya tidak ada benjolan tepung yang tersisa.
5. Wain ditambah kepada sup. Pada peringkat ini, campurannya boleh menjadi lada dan garam.
6. Di bawah tudung api terkecil, hidangan akan mereda selama kira-kira setengah jam.
7. Baguette dipotong menjadi kepingan tebal dan dimasak dalam pemanggang roti atau dengan cara lain yang mudah.
8. Keju digosok dengan kasar.
9. Sup siap dibuang ke dalam periuk tahan panas. Roti kering diletakkan di atas dan keju tersumbat. Daripada jenis roti, lebih baik memilih ciabatta atau baguette Perancis. Struktur khas mereka sempurna menyerap cecair, tetapi tidak menjadi bubur.

Di dalam ketuhar, sup bawang Perancis perlu dicuci selama 10-12 minit. Sekiranya boleh, ia adalah wajar untuk menghidupkan panggangan. Pada masa ini, keju akan mencair dan menjadi mawar. Hidangan segera dihidangkan di atas meja.

Dengan bacon dan keju feta

Bahan-bahan: 5-6 kentang, 1 liter kaldu sayur, 2 meja. l mentega, 1 sudu kecil. bijaksana, seperti thyme dan thyme banyak, 4-5 keping daging. 4 bawang putih besar, 180 g keju feta asin, garam.

1. Bawang merah yang dicincang digoreng dalam mentega cair. Keping sayur-sayuran mesti dimasak sehingga mereka menukar warna dan menjadi emas. Sage dan potongan daging dihantar untuk digoreng. Memasak terus sehingga komponen dagingnya rangup.
2. Kiub kentang direbus dalam 2-2.5 liter air sehingga lembut. Sayur-sayuran yang disumbat secara langsung di dalam kuali menjadi serbuk dengan rempah yang tinggal. Massa masin.

Kentang lecek cair disajikan di atas meja dengan menggoreng bawang dan daging. Di atas setiap hidangan, keping keju feta dibentangkan.

Serbuk bawang merah - mudah dan lazat

Bahan-bahan: satu kilo bawang, 1 liter kaldu daging dengan sayur-sayuran, 120 ml krim berat, 2 sudu besar tepung, secubit gula, garam, lada hitam tanah baru.

1. Bawang dikupas dan dicincang sangat halus. Kemudian ia dibentangkan dalam kuali dengan mana-mana lemak, asin dan rebus sehingga lembut dengan kacau sekali-sekala.
2. Tepung, gula, lada tanah baru dibentangkan dalam kuali.
3. Selepas pencampuran yang teliti, anda boleh memindahkan kuali ke kuali dengan sup panas. Dengan mendidih yang lemah, sup masa hadapan dimasak selama kira-kira setengah jam.
4. Pada akhir memasak, krim lemak dicurahkan ke dalam bekas. Jisim tersebut dihancurkan dengan pengisar tangan. Daripada krim, anda boleh menggunakan keju krim.

Hidangan cawan yang dibuat dengan crouton bawang putih dihidangkan.

Dengan crouton keju

Bahan-bahan: 3 biji bawang besar, 70 g keju semi keras, garam, 2 keping roti putih, herba segar secukupnya, minyak zaitun.

1. Roti menghilangkan kerak dan dipotong menjadi kepingan pendek yang luas. Kemudian ia disembur dengan minyak zaitun dan dihantar ke ketuhar pada lembaran penaik. Croutons disediakan sehingga perang keemasan.
2. Bawang dikupas, dicincang halus dan goreng dalam kuali pada sebarang lemak. Lebih baik menggunakan mentega untuk ini. Sayur cincang akan disemai selama 20-25 minit dengan pengadukan berterusan. Ia harus menjadi emas, tetapi tidak terbakar.
3. Pada tahap ini, 170 ml air mendidih dituangkan ke dalam stewpan, garam ditambah. Sup itu dibawa ke mendidih. Anda boleh menggunakan sebarang rempah.
4. Rawatan itu dicurahkan ke dalam kalengan penaik.Croutons diletakkan di atas, dan keju parut dicurahkan.
5. Hidangan akan dibakar di dalam ketuhar selama 8-9 minit.

Hiaskan dengan herba segar dicincang sebelum ditunaikan.

Sup Bawang Serbuk Kesihatan

Bahan-bahan: bawang besar, setengah liter air, 1 cawan sup sayur-sayuran, minyak sayuran.

1. Bawang itu dipotong dengan baik dengan kulitnya. Lapisan kotor atas kulit boleh dikeluarkan, tetapi gelap gelap berikutnya mesti ditinggalkan.
2. Dalam minyak sayur-sayuran, irisan sayuran digoreng hingga coklat keemasan.
3. Apabila bawang sudah siap, air sejuk menuangkannya. Sayuran merosot hingga direbus sepenuhnya. Seterusnya, sup sayur-sayuran ditambah kepada jisim.
4. Sup disaring.

Hidangan tanpa bawang digunakan. Rahsia terletak pada penggunaan sekam semasa memasak. Ia mengandungi bahan berharga dengan ciri-ciri anti kanser. Sup membantu dengan penyakit hati dan hempedu pundi kencing, arthrosis, osteoporosis dan beberapa masalah lain.

Dalam periuk perlahan

Ramuan: satu paun bawang, 5-6 ulas bawang putih, 1 sudu besar tepung, 3 l stok ayam, minyak zaitun, crouton, keju, garam.

1. Bawang dan bawang putih dicincang halus, dan kemudian diletakkan di bawah "periuk pintar". Bahan-bahan utama dituangkan dengan minyak.
2. Peranti dimasukkan ke dalam mod pemadaman. Produk akan merosakkan di dalamnya selama 35-45 minit. Perkara utama adalah jangan lupa untuk secara berkala kacau massa dan pastikan ia tidak terbakar.
3. Tepung, garam tumpah keluar ke dalam periuk perlahan. Selepas ini, produk dicampur dengan teliti dan diisi dengan sup.
4. Peranti dihidupkan ke mod "Sup". Sup dibawa ke mendidih dan dimasak selama 3-4 minit lagi.
5. Rawatan selesai dicurahkan ke dalam hidangan seramik. Croutons taburkan di atas dan sejumlah besar keju menggosok. Bekas ditutup dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar panas selama 12-15 minit.

Seterusnya, hidangan itu segera disampaikan di atas meja.

Dengan keju krim

Bahan-bahan: 3 keju diproses, 800 ml stok ayam, 180 g keju separa keras, 80 ml wain putih kering, 1 sudu besar. sudu tepung, 1 kecil. sudu thyme, 2 bawang besar, garam kasar, minyak zaitun.

1. Potongan kecil bawang goreng dalam periuk dalam minyak zaitun hingga keemasan. Sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, wain dibuang ke dalamnya dan tepung dituangkan.
2. Selepas mencampurkan dengan teliti, hidangan itu hendaklah mendidih selama 3-4 minit.
3. Seterusnya, kuah dibuang ke dalam stewpan, keju krim cincang, garam, perisa ditambah. Pada peringkat ini, jika dikehendaki, potongan ayam juga boleh dihantar ke sup.

Hidangan siap dihidangkan panas. Cubuk keju separuh keras diperah ke dalam setiap hidangan.