Lobang lob kacang merah yang tebal adalah hidangan paling popular di Georgia. Kacang warna tertentu ini dipilih untuknya, kerana ia cepat dan direbus dengan baik. Pastikan untuk menambah sebilangan besar rempah dan herba aromatik untuk merawatnya.

Resipi Red Bean Classic Lobio

Bahan-bahan: 220 g bawang merah, 2 tomato, 340 g kacang merah, 90 g biji walnut, 3 ulas bawang putih, garam, 70 ml minyak halus, 60 ml cuka wain, 8 g bubur suneli dan pudina kering, cilantro.

  1. Komponen kacang yang dikeluarkan, dibasuh dan diisi dengan air sejuk sepanjang malam.
  2. Cilantro dibasuh, menanggalkan cecair berlebihan. Daun runtuh dengan gunting, dan batang dicurahkan dengan cuka dan dibiarkan selama beberapa jam.
  3. Kacang disiapkan dimasak selama kira-kira sejam.
  4. Potongan kecil bawang goreng dalam lemak apa pun. Kemudian tomato dihiris tanpa kulit ditambah kepadanya. Untuk mudah mengupas tomato, anda hanya perlu membakarnya dengan air mendidih terlebih dahulu.
  5. Rebus bersama-sama produk selama 12-14 minit.
  6. Kacang dan daun Cilantro dicincang halus dan dicampur. Kepada mereka ditambah dan dicincang batang jeruk. Tuangkan garam dan bumbu. Bawang putih ditambah. Jisim beralih kepada sayur-sayuran. Rebus bahan-bahan selama 8-9 minit lagi.
  7. Kandungan kuali dihantar ke kacang. Hidangan yang dibungkus di bawah tudung selama 10-12 minit dan dihidangkan di atas meja.

Resipi lobio klasik ini boleh diubah sedikit dengan menambah rempah dan herba baru.

Dengan daging dalam pasu di dalam ketuhar

Bahan-bahan: satu paun kacang merah, 3 buncis, garam, 630 g pulpa daging lembu, satu paun tomato, cincang oregano, cengkih bawang putih, sekumpulan cilantro segar. Cara memasak lobio dengan daging di dalam periuk diterangkan di bawah.

  1. Kacang direndam selama sekurang-kurangnya 5-6 jam, selepas itu direbus hingga lembut dan sedikit menguli dengan spatula.
  2. Daging itu dibasuh, dipotong dan digoreng hingga lembut dengan bawang cincang dengan cara apa pun.
  3. Tomat dibancuh, dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada daging bersama dengan bawang putih, cilantro dan oregano yang dicincang.
  4. Pada akhirnya, jisim digabungkan dengan kacang-kacangan dan diletakkan di dalam pasu.

Lobio akan tenggelam dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 20-25 minit lagi.

Kacang merah Georgian

Bahan-bahan: 230 g kacang merah, 440 g bawang putih, 60 g biji walnut, sudu besar suneli hop, 250-300 g tomato, 2 ulas bawang putih, garam.

  1. Anak ayam yang sudah dibasuh dibasuh dan direbus dalam air mendidih asin sehingga menjadi lembut.
  2. Bawang dicincang ringan, tomato dibersihkan dengan air rebus segar dan dicincang ke dalam kepingan. Sayur-sayuran dipindahkan ke kuali ke kacang rebus. Garam pergi ke sana, perasa.
  3. Setelah kira-kira 20-25 minit rebusan, kacang-kacangan dicincang dan bawang putih dicincang dicurahkan ke dalam bekas. Jisim itu mengasah sedikit "menghancurkan."

Selepas 10-12 minit lagi mereda, perlahan-lahan memanaskan piring lobio merah merah dalam gaya Georgian dihidangkan di atas meja.

Pilihan untuk periuk perlahan

Bahan-bahan: bawang besar putih, 30 g tomato paste, sekumpulan ketumbar, 1.5 sudu besar. kacang merah, 4-5 ulas bawang putih, garam, herba aromatik.

  1. Pertama sekali, bawang dicincang dalam kiub. Kemudian ia digoreng sehingga coklat keemasan pada minyak yang dipanaskan dengan baik dalam mod penaik.
  2. Kacang diletakkan dalam bekas dan dituangkan dengan air yang ditapis. Cecair itu bukan sahaja meliputi semua bahan, tetapi juga kira-kira 2 jari di atas permukaannya.
  3. Dalam satu program yang direka untuk menumpuk, jisim meresap selama 80-90 minit di bawah tudung. Seterusnya, pes tomato, bawang putih dihancurkan, garam dan sayur-sayuran cincang dihantar ke bahan-bahan. Satu lagi gelas air multicooker ditambah.

Makanan ini meresap selama 60-70 minit dan disajikan untuk makan malam.

Bagaimana untuk memasak kacang dalam tin?

Bahan-bahan: tomato besar, cengkih bawang putih 3-4 dicincang, 70-80 g biji walnut, boleh laras kacang tin (merah), setengah bawang, 3 cincang garam halus, 25 ml cuka balsamic, sekumpulan herba.

  1. Kacang matang dicincang. Ia mudah untuk menggunakan filem berpaut dan pin bergolek berat. Kemudian mereka bergabung dengan herba cincang dan bawang putih acar dicincang.
  2. Garam halus ditambah kepada cuka besar dan cuka balsamic dicurahkan.
  3. Di dalam pinggan tebal, bawang dicincang dengan kepingan tomato, sebelum ini menyembuhkan kulit, digoreng. Daripada sayuran segar, anda boleh mengambil beberapa sudu besar pes tomato. Dalam kes ini, perkara utama adalah jangan lupa menggunakan sebatang gula untuk membuat suplemen kurang berasid.
  4. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, kacang-kacangan dari balang tanpa cecair diletakkan kepada mereka.
  5. Pengisian bahan api dari langkah pertama juga ditambahkan di sini. Jisim meresap di bawah tudung selama 3-4 minit. Kemudian letakkan pada plat penyejuk selama 8-9 minit lagi.

Disajikan dengan kacang lobio merah dan tortilla segar. Kelebihan utamanya adalah kelajuan memasak.

Red Lobio Adjara

Bahan-bahan: 320 g kacang merah kering, 80-90 g biji walnut, sekumpulan cilantro segar, 2-4 biji bawang putih, secubit lada tanah, bawang, garam.

  1. Kekuda dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir, selepas itu ia dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan semalaman. Sebelum memasak, cecair berubah menjadi komposisi segar, dan kacang rebus sehingga menjadi lembut. Pada akhir memasak, kandungan pan adalah masin.
  2. Seterusnya, kacang ditinggalkan di dalam air untuk penyejukan. Anda tidak perlu mengalirkan cecair dari kuali.
  3. Cilantro, bawang putih, bawang dan walnut adalah tanah menggunakan muncung pengisar yang sesuai atau dengan cara lain yang mudah.
  4. Garam dan lada ditambah kepada kacang yang disejukkan, jisimnya dicampur dengan baik dan sedikit dihiris dengan sudu.
  5. Di sini campuran dari langkah ketiga dibentangkan.
  6. Ia tetap untuk memanaskan isi pan di atas api sederhana, kacau rata, masak selama 3-4 minit dan susun pada plat.

Hidangan ini lazat untuk mencuba panas dan sejuk.Sempurna melengkapkan roti buatan sendiri atau kek gandum.

Lobio untuk musim sejuk

Bahan-bahan: satu paun kacang merah, wortel besar, 2 lada manis, 70-80 g biji walnut, secubit cilantro kering, basil, hop suneli, segelas penuh jus tomato tebal, garam, 2 ulas bawang putih.

  1. Kekacang direndam dalam air selama beberapa jam sebelum direbus sehingga lembut. Selain garam, daun bay boleh ditambah ke dalam air untuk aroma yang menyenangkan. Apabila kacang siap sepenuhnya, lavrushka dibuang.
  2. Kacang tanah di dalam pengisar. Jisim itu sepatutnya menjadi homogen mungkin.
  3. Wortel, bawang dan lada dicincang dalam kepingan panjang nipis. Kemudian mereka perlu goreng dalam minyak halus sehingga perang keemasan.
  4. Jisim pengisar dan jus tomato dihantar ke kuali. Campuran masin, ditaburi dengan perisa dan direbus selama 25 minit. Seterusnya - lagi 15-17 minit lagi dengan kacang.
  5. Sepanjang masa ini, anda perlu menyediakan tin kecil dan penutup - sterilkan. Di dalamnya, hidangan itu dibentangkan masih panas. Bekas yang diisi disterilkan selama 6-7 minit, dilancarkan dan dibersihkan dengan sejuk.

Jika anda membuat keputusan untuk makan hidangan pedas dengan segera, ia perlu dihancurkan dengan herba cincang, dan disajikan dengan roti pita.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: