Baileys - merujuk kepada minuman keras pencuci mulut yang paling terkenal. Dengan rasa krim yang halus dan pedas, ia adalah pelengkap sempurna untuk pencuci mulut, dan terima kasih kepada aroma yang lazat, sedikit tart, minuman keras bailey akan menjadi tambahan asal untuk kopi yang baru dibancuh.
Kandungan Bahan:
Komposisi, berapa darjah dalam minuman tersebut
Baileys adalah gagasan jenama legenda R. A. Bailey & Co. Syarikat Ireland dengan hati-hati menyembunyikan resipi penuh minuman tersebut, mendedahkan hanya bahan-bahan yang paling asas yang merupakan sebahagian daripada minuman keras Bailey: wiski berusia dua tahun tiga tahun dan krim segar.
Perlu diingat bahawa, walaupun kesederhanaan yang seolah-olah kombinasi krim halus dan wiski cerah, hampir mustahil untuk membuat minuman keras Baileys di rumah dengan rasa asli, dan semua kerana kekuatan khusus minuman tersebut. Ia betul-betul tujuh belas darjah.
Cara minum minuman keras Baileys
Walaupun minuman keras Baileys adalah minuman beralkohol untuk kegunaan bebas, minum sepanjang malam tidak akan menjadi idea yang baik. Ia sangat manis, dan oleh itu berfungsi sebagai pencernaan, minuman untuk asimilasi makanan yang lebih baik selepas makan, bersama-sama dengan pencuci mulut dalam gelas minuman keras dengan jumlah 30 ml. Paling penting, Bailey's digabungkan dengan krim, krim vanila, atau buah-buahan.
Ia tidak dilarang untuk menggabungkan Baileys dengan minuman beralkohol lain, sebagai contoh, untuk mengurangkan rasa manis. Satu-satunya peraturan adalah bahawa alkohol yang mana minuman keras akan dicampur dalam koktail harus lebih kuat dari 17 darjah. Dalam kes ini, Bailey dihidangkan dalam kaca wain yang lebih besar.
Resipi rumah Baileys
Membuat Baileys sendiri minuman keras buatan sendiri tidak sama sekali sukar. Bahan-bahan asas boleh didapati di mana-mana kedai, dan proses memasak itu sendiri sangat mudah. Waktu memasak akan mengambil masa kira-kira dua puluh minit.
Perlu diperhatikan bahawa sebagai asas alkohol, anda boleh mengambil vodka dan juga murni yang dibersihkan dengan baik, tetapi hanya jika cavist itu sepenuhnya yakin dengan kualitinya, jika tidak, rasa "sivuha" secara harfiah akan membunuh semua minuman keras itu. Walau bagaimanapun, yang terbaik adalah dengan menggunakan, sudah tentu, wiski. Ini akan menjadikan rasa minuman itu lebih mantap dan membawa ia lebih dekat kepada yang asal.
Perhatian! Untuk menyediakan minuman itu, anda perlu mengambil hanya telur diperiksa dan segar, tidak lewat dari 3 hari, dan krim. Minuman yang disediakan mempunyai jangka hayat yang pendek, dan harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk. Mengabaikan peraturan untuk membuat minuman keras memerlukan risiko keracunan!
Resipi yang paling mudah untuk minuman keras Baileys
Ini adalah resipi mudah untuk membuat minuman keras Bailey di dapur rumah anda.
Untuk membuat minuman, anda perlu:
- alkohol asas (vodka, wiski, cognac) - 0.5 liter;
- susu pekat (direbus atau biasa) - 380 gram;
- krim segar 12-14% - 400 ml;
- kopi segera - 1 sudu;
- gula vanila - 2-3 sudu besar;
- kuning telur - 4 keping.
Arahan langkah demi langkah:
- Kacau perlahan dalam bekas kering menggunakan pengadun, kuning, gula vanila, susu pekat. Adalah dinasihatkan untuk mengambil susu pekat yang direbus, tanpa mengubah rasa minuman, ia akan memberikan warna karamel-emas yang menyenangkan.
- Tambahkan kopi pada campuran dan bekerjasama lagi dengan pengadun. Jangan bimbang jika campuran itu tidak sepenuhnya homogen, selepas alkohol komposisi akan mengubah konsistensi.
- Tuangkan krim ke dalam jisim, perlahan-lahan menguli sehingga struktur homogen padat.
- Tambah alkohol dan kacau sekali lagi.
Minuman keras telah siap, ia mesti ditutup dalam botol, disikat ketat dan ditinggalkan untuk "masak" dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Ini menarik: Bagaimana cara membuat limoncello?
Rasa Hazelnut Creamy
Minuman berair Creamy Baileys dengan nota nutty halus tidak lebih sukar dibuat. Ia hanya perlu terlebih dahulu, dalam masa dua minggu, untuk menegaskan asas alkohol pada hazelnut yang dicincang halus (50 gram setiap asas 0.5 liter). Selepas itu, cecair itu disaring melalui lapisan kasa yang tebal, dan minuman keras itu dibuat mengikut teknologi di atas.
Tiada susu pekat
Rancangan sedemikian, resipi itu rumit dengan menyediakan asas bukan alkohol di atas dapur, oleh itu, lebih baik tidak menggunakannya untuk tukang masak yang tidak bersedia.
Anda perlu:
- krim (25%) - 1 l;
- vodka - 200 ml;
- Wiski Ireland - 200 ml;
- kuning telur - 4 pcs .;
- icing gula -300 g;
- gula vanila - 1 sudu teh;
- kopi segera - 1 sudu besar.
Arahan langkah demi langkah:
- Kacau dengan kuning pengadun sehingga buih.
- Letakkan krim pada pembakar dengan pemanasan yang minimum, tuangkan gula vanila. Proses ini disokong oleh pergerakan putaran menggunakan sudu.
- Sentiasa kacau, tuangkan gula ais dan tuangkan kuning yang disebat. Bahan ini mesti padat dan homogen. Perkara utama adalah tidak membiarkan mendidih besar-besaran, sejak itu akan terdapat penebalan kuning, yang akan menghancurkan seluruh minuman keras.
- Letakkan campuran ke suhu 20-25 darjah.
- Menggunakan pengadun, sambungkan jisim dengan asas alkohol ke busa tebal.
- Tutup campuran dalam bekas dan biarkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
- Liqueur kacang krim Bailey sudah siap.
Memasak tanpa telur
Resipi ini paling dekat dengan pangkalan asal. Telur tidak digunakan dalam resipi minuman keras kilang sama ada.
Ia akan diperlukan:
- cognac brendi - 0.2 l;
- krim (15-20%) - 1 l;
- susu pekat - 1 boleh;
- gula vanila - 1 sudu kecil;
- kopi segera - 2 sudu besar. sudu.
Arahan langkah demi langkah:
- Campurkan krim dan susu pekat dalam busa yang padat dan tidak jatuh dengan menggunakan pengadun.
- Tuang gula, kopi dan tambah alkohol, teruskan proses sebat.
- Tutup minuman yang terhasil dengan ketat di dalam bekas dan simpan bahan selama 48 jam untuk mengimbangi.
Minuman minuman keras telur siap.
Koktail berdasarkan minuman keras Baileys
Sangat mudah untuk membuat banyak koktel berdasarkan minuman keras Baileys.
Anda harus tahu bahawa minuman keras Bailey mengembang dengan soda.
Lamborghini
Koktel ini sesuai untuk mereka yang suka "panas".
Anda perlu:
- sambuca - 25 ml;
- Cointreau - 25 ml;
- Baileys - 25 ml;
- Blue Curacao - 25 ml.
Arahan langkah demi langkah:
- Cointreau dan Sambuca bercampur dengan kaca koktel dan dibakar.
- Dalam kaca kedua, Baileys dan Blue Curacao digabungkan.
- Melalui tiub, sehingga api keluar, anda perlu minum kaca pertama, secara beransur-ansur menuangkannya ke dalam campuran yang terdiri daripada Bailey dan Blue Curacao.
Boston Cream Martini
Koktel manis ini terutama disukai oleh wanita.
Anda perlu:
- vodka - 30 ml;
- Baileys - 30 ml;
- minuman keras coklat - 30 ml;
- sirap vanila - satu sudu teh;
- cip coklat - 10 g.
Arahan langkah demi langkah:
- Dalam shaker, ais krim, vodka, minuman keras Bailey dan sirap vanila.
- Melalui penapis, ketatkan minuman itu ke dalam sebuah kaca koktel dan menghias dengan cip.
Dreamsmile
Ini adalah koktail yang agak spesifik tetapi menarik.
Anda perlu:
- jus oren - 15 ml;
- Baileys - 15 ml.
Arahan langkah demi langkah:
- Untuk mempersiapkan, campurkan bahagian yang diisytiharkan minuman keras dan jus oren.
- Koktel dihiasi dengan kepingan oren dan semangat.
Seperti yang anda lihat, minuman yang benar-benar ikon boleh disediakan di rumah tanpa banyak usaha. Minuman Baileys mempunyai banyak resipi yang berbeza dan setiap peminat dapat mencari tepat versinya sendiri.
