Tortillas di dalam air dan tepung dalam kuali disediakan dari produk yang terdapat di setiap rumah. Mana-mana suri rumah mahu melakukan sesuatu yang serupa, tetapi tidak selalu cukup masa dan pengalaman. Kek roti panggang berbau mulia dengan hidangan pertama atau disumbat dengan daging, kentang, keju, cendawan dan lain-lain. Terdapat banyak resipi yang sesuai, mengikut yang dalam masa yang singkat anda boleh meraikan gunung kue lazat. Jika anda tidak perlu melakukan ini, pastikan anda cuba! Anda lihat, rumah tangga akan terkejut dan bersyukur untuk makanan istimewa buatan sendiri.

Manfaat kue di atas air

Produk tepung halus pastinya tidak sihat. Tepung putih tidak mempunyai ramuan yang paling berharga, dan karenanya ia adalah campuran karbohidrat yang hampir murni. Tetapi kek buatan sendiri tidak boleh dipanggil berbahaya. Mereka kekurangan bahan kimia yang digunakan dalam hampir semua pengeluaran roti.

Untuk memahami apa kelebihan lain terletak pada produk ini, anda boleh membandingkannya dengan produk tepung lain. Tortillas dalam kuali di atas air, dimasak tanpa minyak, mengandungi hanya 231 kcal. Walaupun mana-mana bun mewah mengandungi sekurang-kurangnya 339 kcal.

Doh untuk kek rata di kuali di gulung air ke dalam lapisan nipis, jadi mereka tidak begitu subur atau lembut. Oleh itu, untuk mengekalkan struktur, ia tidak perlu menambah produk seperti susu atau telur, yang bagi sesetengah orang boleh menjadi alergen.

Sudah tentu, tortilla lebih berguna daripada roti mentega, kerana ia mengandungi kurang kalori dan gula. Dan produk ini boleh dibuat benar-benar berharga jika anda menggantikan tepung putih tradisional dengan bijian.

Selain gandum, anda boleh menggunakan rai, jagung, biji rami atau soba. Eksperimen dengan rasa, dan anda pasti akan mendapat resipi yang anda sukai.

Membuat adunan untuk kek air dengan yis kering

Kue yis pada air boleh digunakan sebagai roti atau berkhidmat sebagai makanan ringan bebas. Menurut resipi yang sama, roti pita dibuat, yang dihidangkan dengan hidangan panas, serta pita - roti putih yang digunakan dengan pelbagai jenis tambalan.

 

Untuk resipi ini, air perlu dipanaskan kepada suhu 35-40 ° C, dan kemudian dalam segelas cecair panas, larutkan satu sudu teh yis kering.

Campurkan tiga cawan tepung dengan secubit garam dan sudu gula. Tambah yis dibubarkan dan satu sudu minyak sayuran halus.

Adalah perlu untuk menguli doh dengan betul, ia harus berubah agak curam, dan meninggalkan selama satu jam, ditutup dengan tuala. Lama kelamaan, ia mesti dibahagikan kepada kepingan yang sama, mereka akan berubah kira-kira lapan, tutup lagi dengan tuala dan biarkan berdiri selama 10-15 minit.

Gulung bola dari kepingan. Menggunakan pin rolling, kita menghidupkan setiap lapisan lapisan dengan ketebalan tidak lebih daripada 2 mm. Goreng kue di kedua belah pihak dalam kuali menggoreng tanpa minyak.

Semasa memasak, anda perlu berhati-hati. Scones toast secara literal dalam 10-15 saat. Jangan terlalu kering. Produk siap ditumpuk dan ditutup dengan tuala dapur.

Jika anda ingin melakukan sesuatu seperti pita, maka jangan gulung terlalu banyak. Ketebalannya hendaklah kira-kira 1 cm. Apabila menggoreng, roti akan membengkak, dan mungkin akan memotong saku di dalamnya, yang kemudiannya disumbat dengan sayuran rebus atau daging cincang goreng.

Daging roti rata tanpa ragi

Kue mudah di dalam air dalam kuali dimasak tanpa ragi. Doh sangat elastik, jadi minyak sayuran pasti ditambah kepadanya. Lemak mengubati gentian protein tepung dan meningkatkan keanjalannya. Adunan sedemikian tidak melekat pada pin roll dan gulung keluar dengan baik.

Roti pita buatan sendiri boleh disediakan dengan hanya beberapa bahan. Ia akan diperlukan:

  • segelas air;
  • 2 tepung cangkir;
  • 4 sudu minyak sayuran;
  • garam secukup rasa.

Kombinasikan komponen, tutup jumlah yang dihasilkan dengan tuala, biarkan ia diseduh selama setengah jam.

Selepas itu, kupas doh dan biarkan selama 30 minit lagi. Bahagikan sekeping ke bahagian yang sama, bulat mereka, gulung sesak mungkin. Goreng dalam kuali panas selama beberapa saat di setiap sisi.

Kami meletakkan roti pita panas pada pinggan dan tutup dengan tuala.

Kek resipi roti rata sederhana dalam kuali

Lempeng segar wangi boleh dibakar hanya dalam beberapa minit. Kek ini akan menjadi permulaan yang hebat untuk hari ini. Mereka tinggi kalori untuk memberi tenaga sepanjang pagi.

Baca juga: kek dalam kuali dengan keju

 

Anda akan memerlukan segelas tepung, yang perlu dicampur dengan garam dan soda (di hujung pisau). Untuk campuran yang dihasilkan, tambah 20 gram sedikit mentega cair, mash secara manual dengan tepung sehingga jisim longgar dan rapuh diperolehi.

Tuang separuh segelas air ke dalam bekas, menguli doh. Biarkan dia berehat selama kira-kira setengah jam.

Pancake doh roll 0.6-0.7 cm tebal dari adunan. Kami akan gorengnya dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, disalut dengan minyak sayuran. Kek dimasak dengan api yang rendah di bawah tudung. Baking dari setiap sisi mengambil masa 5-7 minit.

Scone terbaik dimasak sekali gus dan makan panas.

Kek bawang

Kek lazat diperolehi dari doh bersandar dalam air mendidih. Sebagai perasa, bawang muda muda digunakan.

 

Untuk asasnya, dua cawan tepung terigu diambil. Dua sudu minyak sayuran dan sedikit garam ditambah kepada mereka. Resipi ini melibatkan penggunaan minyak bijan. Seluruh campuran dicampur dengan sudu.

Dalam aliran nipis, tuang sedikit kurang daripada segelas panas, tetapi tidak mendidih air ke dalam jisim. Campuran mesti sentiasa diaduk.

Kukuk doh dengan tangan sehingga jisim homogen yang licin diperolehi, biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam, ditutup dengan filem berpaut.

Kemudian kami akan membersihkan, memotong segumpal bawang hijau halus. Pilihan terbaik adalah jika ia baru dipasang dari taman. Walau bagaimanapun, pada musim yang lepas, sayur-sayuran dari kedai cukup sesuai.

Bahagikan adunan menjadi kepingan yang sama, kue-kue yang berliku-liku, setiap bawang penyebaran sepenuhnya. Gulung ke roller dan potong.

Ambil sekeping sosis bawang dan sekali lagi gulung ke kek. Kerja keras tidak diperlukan. Ketebalan masing-masing hendaklah sekurang-kurangnya 5 mm.

Lempeng goreng dalam kuali loyang yang sangat panas. Kurangkan haba menjadi sederhana. Jangan tutup dengan tudung. Di setiap sisi kek, anda perlu membakar selama 2-3 minit.

Apabila menggoreng, adunan akan membengkak sedikit. Kek siap dibuat menyerupai struktur.

Kue oat dalam kuali

Sebelum memasak gula-gula untuk resipi ini, gulungkan oat ke dalam tepung. Ambil segelas bulu terkecil, gosokkannya di dalam pengisar kopi atau menggunakan peralatan dapur lain.

 

Di dalam oat, tambah garam secukupnya, satu setengah sendok makan mentega dan soda yang diambil pada hujung pisau, selepas memecahkannya dengan cuka, jus lemon atau air mendidih.

Tuangkan bahan dengan air panas. Ambilnya dalam jumlah setengah kaca. Campurkan adunan homogen dan biarkan berbaring selama 20 minit.

Kami meneruskan pembentukan kek. Gulungkan adunan menjadi satu sosej panjang. Potong ke dalam kepingan yang sama. Kami akan membentuk kek dari masing-masing, yang akan kami goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan hingga suhu tinggi.

Ketebalan setiap bahan kerja hendaklah kurang daripada satu sentimeter. Kami membuat api lebih berkuasa. Jangan tutup dengan tudung. Kami pastikan ia tidak terbakar.

Pancake dengan daging dalam kuali

Kek dengan daging boleh dimakan semasa makan tengah hari atau, jika angka itu membenarkan, untuk makan malam. Kek buatan sendiri seperti cheburek akan menjadi makanan ringan yang baik atau menggantikan pai daging.

 

Penyumbat boleh disediakan terlebih dahulu, serta menggunakan pilihan selesai. Yang paling lazat adalah barangan yang dipanggang dengan separuh daging sapi dan daging babi.

Untuk asas anda memerlukan segelas air hangat dan dua gelas tepung. Kedua-dua komponen diaduk dalam doh sejuk, yang mesti ditinggalkan untuk "berehat". Pada masa ini, pengisian sedang disediakan.

Kita perlukan kira-kira 800 gram daging cincang. Masukkan 4 cengkih bawang putih yang dicincang halus. Tambah garam dan lada. Tutup sekumpulan herba segar. Lebih baik menggunakan bawang. Tuang 4 sudu besar kicap, 2 sudu minyak sayuran dan beberapa sudu vodka. Dengan itu, daging kami akan menjadi lebih berair.

Kukuk daging cincang itu, dengan hati-hati kacau semua bahan. Bahagikan kepada 8 bahagian yang sama. Doh juga harus dibahagikan kepada 8 buah.

Kosongkan kosong ke dalam lapisan yang sangat nipis. Diameter setiap kek perlu kira-kira 25 cm. Tiga perempat bulatan ditutup dengan mengisi daging, meninggalkan sektor itu tidak tersentuh.

Buat sayatan dari pusat bulatan ke tepi. Kami mengambil tortilla percuma dan menutupnya dengan daging cincang. Kami membuat dua lagi giliran. Oleh itu, anda perlu mendapatkan segitiga puff dengan daging dan adunan di dalamnya.

Kami meletakkan bahan kerja untuk membakar dalam kuali kering di bawah tudung. Kurangkan haba minimum dan tunggu beberapa minit sehingga keknya dipanggang. Balikkan dan bakar di sisi lain.

Kek ini sangat berkhasiat, lazat dan hilang dalam sekejap.

Kek kentang dalam kuali

 

Hidangan oriental ini dibuat dari adunan puding segar. Ia akan mengambil sedikit masa, tetapi ia boleh menggembirakan kekasih rumah.

Dua sudu minyak sayuran perlu ditambah kepada tiga gelas tepung pra-masin. Perlahan-lahan tuang segelas air mendidih dan campurkan jisim dengan cepat sehingga bentuk sekaligus homogen.

Biarkan ia sejuk. Dan kemudian kupas adunan halus dan seragam. Ia akan mengambil masa 20-30 minit untuk berbaring di bawah tuala untuk membengkak.

Pada masa ini, kami menyediakan pengisian. Garam dan rebus kentang rebus dalam kentang tumbuk. Kita perlu satu setengah gelas kentang hancur.

Dalam kuali yang digoreng dalam minyak, goreng bawang sehingga coklat keemasan.Satu kepala kecil boleh dipotong menjadi kiub atau separuh cincin. Campurkan segala-galanya dan tambah bulu bawang hijau untuk jumlah jisim. Pengisian sudah siap.

Dari doh kita membentuk kek nipis. Goreng mereka dalam kuali kering. Letakkan pemadat pada satu tepi. Tutup dengan sebelah percuma. Lubricate kek dengan mentega. Kami makan panas.

Kek manis

Kek manis akan menggantikan wafel yang renyah. Mereka sangat baik untuk berkhidmat untuk sarapan pagi. Dengan segelas susu, mereka akan menjadi makanan ringan petang untuk kanak-kanak.

Untuk barang yang anda perlukan:

  • segelas tepung;
  • satu telur:
  • dua sudu gula;
  • sedikit garam (oleh mata);
  • satu sudu teh soda;
  • 50 mg air suam;
  • tiga sudu besar minyak sayuran.

Mari buat doh: tuangkan tepung ke dalam bekas, buat lebih mendalam di dalamnya, pecahkan telur, tambah minyak garam dan sayuran.

Kita perlu menuangkan 3-5 sudu air panas yang hangat. Jumlahnya bergantung pada sifat tepung. Yang lebih padat doh, lebih banyak cecair diperlukan.

Kukuhkan adunan yang cukup sejuk. Biarkan ia di tempat yang hangat, meliputi selama 40 minit.

Kami membuat kuih dari itu. Taburkan sedikit dengan soda. Kami melancarkannya, secara literal kepada keadaan telus. Lubricate with oil. Roti dalam gula. Twist ke roll.

Kami membungkus sosej nipis dalam siput. Kami menggulung setiap ketebalan 3 mm. Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Hidangkan panas ke meja.

Kek madu

Kek madu mempunyai warna emas yang enak dan aroma yang unik. Ia akan menjadi lebih enak jika wijen ditambah pada adunan semasa memasak.

Goreng sebiji benih dalam kuali kering. Tetapkannya ke belakang dan biarkan sejuk.

Kami memecahkan satu telur. Kami menyebarkan sebuku madu kepadanya. Tambah sedikit garam (di hujung pisau). Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan separuh segelas air hangat.

Kacau sedemikian rupa sehingga jisim homogen diperoleh dari semua bahan. Tuangkan wijen yang disiapkan ke dalamnya. Mengoyakkan dua cawan tepung di atas. Tambah setengah sudu soda.

Campurkan adunan tebal, dari mana kami akan membentuk kek kecil. Kami akan menggoreng mereka dalam kuali dalam jumlah besar minyak. Pelet harus benar-benar lemas di dalamnya, seperti dalam lemak yang mendalam.

Keluarkan lemak berlebihan dengan tuala kertas. Kek ini, apabila disejukkan, menyerupai kue sesame, yang sama seperti lazat dan renyah.

Tortillas cornmeal

 

Tortilla jagung sangat baik untuk diet. Mereka sangat bermanfaat untuk pencernaan. Anda boleh memasak semuanya dari tiga komponen: tepung, air dan garam. Resipi untuk tortilla dalam kuali air yang diperbuat daripada jagung mungkin adalah yang paling mudah.

Kami memilih mangkuk yang sesuai dan tuang dua gelas tepung jagung di dalamnya. Tambah garam secukup rasa. Tuangkan air panas di bahagian. Jumlahnya akan ditentukan oleh keadaan. Kacau setiap bahagian dalam tepung dan lihat konsistensi. Doh harus menjadi padat, tidak cair dan tidak rapuh.

Dari jisim homogen kita membentuk kue berisi. Mereka sepatutnya lebih seperti cutlet. Kami akan menggoreng mereka ke dalam api sederhana dalam minyak sayuran dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Jangan tutup tudung. Hidupkan dengan berhati-hati supaya kek tidak gugur. Makan sehingga sejuk.

Tortillas dalam kuali dengan herba

Pembuka selera panas ini memasak dengan cepat. Air untuk ujian boleh digantikan dengan whey. Untuk mengisi kami menggunakan keju kotej apa-apa kandungan lemak dan sejumlah besar dill.

Mendapatkan ke doh. Ayak setengah kilogram tepung gandum ke dalam mangkuk. Tambah garam secukupnya dan kacau dengan baik.

Dalam slaid dengan tepung, kita membuat kemurungan dan tuangkan seperempat gelas minyak sayuran, setengah sudu teh soda (anda tidak boleh memadamkan). Tuang segelas air sejuk.

Kukuk adunan lembut.Kami tutup dengan tuala. Kami berikan dia sedikit rehat, dan pada masa ini kami mula menyiapkan pengisian.

Kami memerlukan 300 gram keju kotej dan sekumpulan besar Dill. Kami membasuh sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, mengelakkan kelembapan berlebihan. Anda boleh mencelupkan sedikit dengan tuala. Tuangkan sayuran hijau dan kacau dengan keju kotej. Jangan lupa menambah sedikit garam (secukup rasa).

Kami menggulung bola kecil dari adunan dan membentuk kek nipis dari mereka. Kami meletakkan pengisian pada separuh dan kali ganda separuh. Cubit tepi kek. Kami akan kelihatan seperti cheburek. Dan goreng semua keindahan ini dalam minyak sayuran sehingga ditenun ke kerak emas di kedua belah pihak.

Doh lean sangat mudah disediakan. Ia memerlukan sedikit masa dan bahan-bahan. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan makanan ringan yang lazat dan pelbagai. Mana-mana hidangan yang dicadangkan boleh menjadi hiasan meja.