Tidak semua ibu rumah tangga suka baking. Sama ada doh tidak akan berfungsi, produk "sistem yang salah", tepung di seluruh dapur ... Umumnya, sakit kepala, tidak senang. Tetapi ada kedai roti yang boleh dilakukan oleh mana-mana suri rumah - ia memasak dengan cepat, memerlukan bahan-bahan yang minimum, ia boleh menjadi manis, asin, ramping, ragi dan pastinya akan merayu kepada semua buatan sendiri. Ini adalah kek dalam kuali. Mereka boleh dengan cepat disediakan apabila roti berlari di tengah malam atau anda benar-benar menginginkan sesuatu untuk teh, jika tetamu tiba dalam masa 5 minit dan tidak ada masa untuk keseronokan, tetapi anda ingin mengejutkan. Kue mudah baik untuk berkhidmat dengan hidangan pertama, dan pilihan dengan tampalan rumit boleh digunakan sebagai hidangan penuh.

Penyediaan produk dan perkakas

Mungkin, setiap negara di dunia mempunyai hidangan kebangsaan sendiri, seperti kek. Ini adalah khachapuri, shanezhki, taco, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, pita, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia ... Anda akan memecahkan lidah anda! Dan itu bukan semua! Tidak kira mana resipi di bawah yang anda suka, ingatlah satu perkara - setengah daripada kejayaannya terletak pada kualiti produk.

  1. Kek paling mudah dibuat pada air dan tepung dengan penambahan jumlah garam secukupnya. Oleh itu, adalah jelas bahawa pilihan tepung harus diberikan perhatian khusus.Pastikan anda mengambil gred tertinggi dari pengeluar terkenal. Tepung harus kering dan benar-benar putih, maka kek akan menjadi lazat, lembut, air mulut.
  2. Tortillas dengan telur berubah lebih kerutan dan memperoleh rasa yang sedikit berbeza. Sekiranya anda memutuskan untuk menambah ramuan ini, pastikan sama ada mengurangkan jumlah air, atau tambah tepung, supaya adunan selesai berada di belakang tangan.
  3. Jangan berhemat dengan keju berkualiti atau keju kotej jika anda mahu menggunakannya dalam resipi. Jangan ambil apa yang dipanggil produk keju dan curd untuk baking. Yang pertama tidak mencair dan mungkin pahit, yang kedua adalah berstrata dan kusut.
  4. Kebanyakan resipi mencadangkan menggoreng dalam kuali kering, tetapi sesetengah orang menggoreng kue mereka dalam jumlah besar minyak. Ia boleh dicairkan berkrim atau bunga matahari. Tetapi lebih baik untuk menolak marjerin.

Jadi, untuk menyediakan kek yang paling biasa yang anda perlukan:

  • penapis halus;
  • satu mangkuk besar dan satu atau dua yang lebih kecil;
  • cawan pengukur;
  • pin bergulir;
  • pisau;
  • kuali.

Sebelum menguli doh, sediakan semua bahan yang akan anda gunakan dalam proses:

  • ayakan tepung untuk menghilangkan puing-puing yang mungkin dan "meremukkan "nya;
  • goncang telur;
  • mencairkan mentega;
  • mengukur jumlah cecair dan pukal yang diperlukan;
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

Beri perhatian khusus kepada kuali. Idealnya, ia mestilah besi tuang, baik, atau dalam kes-kes yang melampau, hanya berdinding tebal. Ia adalah hidangan sedemikian yang boleh memberikan kek rata kami dengan haba terkumpul maksimum dan gorengnya dengan cepat, sama rata dan dengan kerak yang lazat. Semuanya seolah-olah siap? Mari bermula!

Bagaimana memasak tortilla dalam kuali?

Proses membuat kebanyakan kek adalah sangat mudah, kerana semua orang di dunia hidangan ini terutama makanan orang miskin dan pekerja - pada umumnya, mereka yang tidak memenuhi kesenangan.

  1. Menggoda Sentiasa menguli doh untuk kek dalam kuali dengan tangan anda. Untuk melakukan ini, tuangkan sebahagian tepung ditapis ke dalam mangkuk besar, membentuk slaid. Di bahagian atas, gunakan jari anda untuk membuat rehat dan tuangkan air di sana. Campurkan adunan dengan menambah bahan-bahan yang diperlukan dan terus menambah tepung kepada konsistensi yang diingini (doh harus ketat, tidak melekat). Perlu diingat bahawa bergantung kepada kualiti tepung, kuantiti akan berubah-ubah.
  2. Rehat. Berikan doh siap bentuk bola, tutupnya dengan mangkuk di atas dan biarkan ia berehat selama setengah jam. Pada masa ini, di atas papan pemotong besar atau langsung di permukaan kerja meja, tuangkan lapisan tepung nipis dan letakkan kuali dalam api.
  3. Rolling out. Letakkan adunan selebihnya di atas meja dan potong beberapa bahagian dengan pisau (bergantung pada diameter kuali, kuantiti dan jenis adunan). Buat bola dari setiap bahagian, potong dengan tepung dan gulung dengan pin bergulir ke dalam pancake tebal. Ramai suri rumah membuat kuih-kuih kecil dengan hanya mengaduk bola adonan di antara telapak tangan mereka. Mereka mendakwa bahawa ia sangat sedap.
  4. Menggoreng. Dalam kebanyakan resipi, penggorengan dilakukan tanpa minyak, jadi kami dengan cepat membuat kek rata dalam kuali, mengedarkan doh secara merata dan segera ke permukaan yang panas. Ia mengambil masa 30 saat untuk beberapa minit untuk digoreng pada setiap sisi. Penunjuk kesediaan - kelebihan kering, warna keemasan dan "freckles" berwarna kecoklatan sepanjang permukaan kek. Jika selepas menggoreng di bahagian bawah alat memasak terdapat pembakaran, maka ia mesti dikeluarkan supaya bahagian seterusnya tidak pahit dan tidak terbakar.
  5. Suapan. Lipat kue yang siap di atas yang lain, seperti penkek di Shrovetide, dan tutup dengan tuala untuk menjaga mereka hangat. Hidangkan bukannya roti atau gula untuk teh, dalam bentuk tulen atau dengan sos dan memelihara dalam mangkuk kecil.
  6. Penyimpanan. Kebiasaannya sedap itu tersebar tepat di meja, tetapi jika terdapat terlalu banyak kek rata, ia dibenarkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Apabila mereka menjadi keras, panaskan mereka sebelum berkhidmat dalam gelombang mikro, menjatuhkan sedikit air pada setiap satu.

Doh untuk kek (pilihan)

Hidangan sedemikian boleh disediakan dari pelbagai jenis adunan:

  • ragi atau yis bebas;
  • pada air, kefir, krim masam, yogurt, serum;
  • kustard atau air mineral;
  • bersandar atau mentega.

Ia semua bergantung kepada kemungkinan dan keutamaan. Selalunya di dalam peti sejuk ada setengah gelas kefir atau yogurt, yang sememangnya tidak boleh diletakkan. Pelet dalam kes ini adalah cara terbaik! Doh klasik biasa menguli air dan tepung. Tiada apa-apa yang akan berhenti mencampurkan keju atau sayur-sayuran, biji rami atau bijan, tambah gula atau, sebaliknya, bawang putih halus dicincang.

1. Tortillas dalam kuali (resipi kefir)

 

Resipi untuk kek dalam kuali adalah baik untuk mereka yang suka sandwic. Rasa neutral hidangan siap membolehkan anda menambah pelbagai jenis tampalan - dari jem hingga salami.

Segelas tepung akan memerlukan kefir 2/3 cawan, telur, sedikit serbuk penaik, garam. Kami akan goreng sedikit minyak.

Dalam mangkuk dengan kefir kita memandu dalam telur, tambah garam, serbuk penaik. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, menguli doh elastik, tetapi tidak terlalu sukar dan biarkan ia berehat. Pada masa ini, tuangkan kuali dengan minyak dan panaskannya. Kami membuat kek yang agak nipis, tetapi tidak kepada keadaan lembaran pita roti, dan goreng setiap sisi selama beberapa minit.

2. Tortillas dalam kuali dengan keju

Kek seperti itu adalah yang paling terkenal dan popular. Ini adalah hidangan tradisional Georgia yang dipanggil khachapuri (sukar dibaca tanpa aksen, betul?) Terdapat banyak pilihan untuk membuat khachapuri yang lazat. Ambil yang klasik.

Buat adunan pada air dengan yis dan gula. Apabila sudah siap, tambah garam dan telur, kacau dalam tepung. Pada akhir kumpulan, tambah minyak (sehingga 2 sudu besar), dan biarkan doh selama sejam - biarkan ia dilakukan. Pada masa ini, sediakan pengisian: parut suluguni atau keju lain yang serupa dengan rasa, tambahkan beberapa telur dan mentega cair.

Khachapuri menyusun secara berbeza. Anda boleh menyembunyikan mereka seperti pastie, atau anda boleh menggunakan sampul surat. Secara tradisinya, mereka dibuat dalam bentuk kek keju, meletakkan keju di tengah-tengah tortilla dan menutupnya dengan tepi. Goreng dalam minyak selama beberapa minit, menyebarkan pengisian pertama.

3. Kek keju pada kefir dalam kuali

 

Keju boleh ditambah bukan sahaja untuk mengisi, tetapi juga kepada doh. Ini adalah idea yang bagus untuk sarapan pagi! Adalah baik untuk menambah sepotong ham untuk mengisi kek seperti itu.

Untuk mempersiapkan, ambil:

  • gelas kefir yang tidak lengkap;
  • 200 gram keju dan ham;
  • minyak bunga matahari;
  • untuk merasakan garam, gula dan lada hitam.

Kami mengasah kek ini kefir dengan penambahan serbuk penaik. Kami campur tangan dengan keju halus parut dalam adunan. Nah, jika ia adalah pesat, tetapi tidak hambar. Pisau cincang untuk mengisi.

Kami membentuk "ladu" yang besar dengan pengisian ham dan dihantar ke kuali dengan minyak mendesis. Masukkan kedua-dua belah kek selama 4-5 minit.

Pada dasarnya, keju boleh ditinggalkan dari adunan dan dicampur dengan ham dan ditambahkan sebagai pengisian. Anda boleh membuat kek seperti tanpa mengisi, hanya dengan menambah keju doh.

4. Kek Tatar

Di Tatarstan, tentu saja, tidak ada juga kue. Di sini mereka dipanggil yuka dan tidak ada rahsia khusus dalam penyediaannya. Walau bagaimanapun, ini adalah pilihan yang hebat apabila dalam musim sejuk sejuk saya benar-benar mahu membakar, tetapi saya tidak mahu pergi ke kedai.

Untuk satu setengah cawan tepung, ambil 100 ml mentega cair dan susu, telur, setengah sudu garam dan gula dua kali lebih banyak.

Pukul telur dalam mangkuk dan kacau, tambah susu dan mentega. Garam, maniskan. Kukuk doh dan secara tradisinya meletakkannya untuk berehat. Yuka digoreng tanpa minyak selama 2 minit di satu pihak dan yang lain.

5. Kek kentang dalam kuali

 

Dan resipi ini juga berasal dari Tatarstan dan telah diuji oleh lebih daripada satu generasi. Ini adalah kek yuma Tatar biasa yang disumbat dengan kentang tumbuk. Di tanah air mereka, mereka menerima nama kystyby.

Fry yuki mengikut resipi di atas, tetapi sediakan pengisian terlebih dahulu:

  • rebus kentang dengan bawang putih dan daun telur;
  • Buang bawang cincang halus dalam minyak;
  • Buat kentang tumbuk dengan susu panas dan bawang (ia harus sedemikian rupa sehingga boleh tersebar).

Lubricate setengah dari yuki siap dengan kentang dan tutup dengan separuh kedua. Bersedia untuk pergi!

6. Kek baru dalam kuali bukan roti

 

Tetapi roti seperti itu di India dipanggil puri.Mari cuba memasaknya di rumah, kerana tiada bahan rumit diperlukan untuk hidangan ini.

Selain air dan tepung, untuk puri anda perlu:

  • satu sudu mentega (berkrim, cair);
  • segelas minyak sayuran.

Kami memanaskan air, garam dan hanya selepas itu kita mula menguli doh. Kami memperkenalkan mentega pra-cair lebih dekat ke akhir batch.

Kami memanaskan minyak sayuran dan goreng puri nipis di dalamnya, seperti dalam lemak yang mendalam. Kami menyebarkan pusingan renyah yang sudah siap sebelum berkhidmat di tuala kertas atau serbet supaya lemak berlebihan tetap di atasnya, dan bukan di dalam perut kami.

7. Lenten kek dalam kuali (tiada telur)

Dan kuih-kuih itu akan menjadi outlet yang hebat bagi mereka yang berpuasa. Ambil segelas air mineral dan setengah hingga dua gelas tepung. Sediakan doh dengan menambah gula, minyak bunga matahari dan garam. Tuangkan kuali dengan minyak dan goreng kue yang disediakan. Adalah baik untuk menambah tampalan ramping di dalamnya: cendawan, bawang, kentang, kubis, jem.

8. Dalam susu tanpa ragi

 

Berikut adalah contoh hebat fakta bahawa ia tidak perlu untuk mencipta sesuatu untuk menjadikannya lazat. Ia cukup untuk mengambil 1.5 cawan susu, beberapa sudu krim masam dan mentega, telur dan garam. Campurkan adunan - ia akan lembut dan sangat patuh, membentuk kek rata dan goreng dalam minyak. Buat mereka walaupun nipis, walaupun tebal. Tambah gula jika anda mahu.

9. Tortillas dalam kuali dengan sayur-sayuran

Kek seperti itu bukannya roti, dan sebagai makanan ringan.

Selain air dan tepung, ambil:

  • telur;
  • sayuran (kecuali dill dan pasli, bawang hijau, bayam yang baik);
  • rempah yang dikehendaki.

Basuh hijau dan gosok air berlebihan. Anda boleh mengisar dengan hanya pisau, dan dalam pengisar. Dalam kes pertama, kepingan kehijauan akan kelihatan kepada mata telanjang, di kedua, doh itu sendiri akan menjadi warna hijau yang indah. Campurkan telur dan sayur-sayuran dalam adunan, dan kemudian goreng kek dengan cara biasa.

Anda boleh mempelbagaikan hidangan ini dengan menyediakan pengisian telur rebus, herba cincang dan keju cendawan masin. Dalam kes ini, letakkan keju kotej dengan sayur-sayuran pada setiap kek rata klasik dan tutupnya dengan kelebihan percuma (seperti cheburek). Roti bakar dengan cara yang sama.

10. Tortillas dalam kuali tepung dan air

Hidangan yang sangat ekonomik itu hanya boleh datang dengan orang Yahudi. Tepung dan air adalah asas dari resep laconic untuk hidangan matzah Yahudi. Kami mencampur segelas tepung dengan 100 ml air, pusingkan pusingan pusingan nipis dari doh yang terhasil, tusukan mereka dengan garpu di seluruh kawasan dan goreng hingga keemasan dan rapuh.

11. Kek kek

Walau bagaimanapun, orang miskin Mexico juga memasak tortilla tulen mereka tanpa menambah bahan-bahan eksotik. Hanya asas kek mereka adalah cornmeal. Apabila anda boleh mendapatkan pengisaran halus sebenar (Masa Harina) - baik-baik saja. Jika tidak, cair dengan gandum dan tambah sedikit minyak.

Untuk 2 cawan charina, ambil lebih sedikit daripada secawan air panas. Buat doh, biarkan ia membakar dan goreng tortilla dalam kuali tanpa minyak.

12. roti rata India

 

Apa yang ada di India juga, tidak ada upacara penyediaan kek. Di sini mereka dipanggil chapatis dan disediakan dari tepung gandum biasa, tetapi lebih disukai kasar. Rahsia ialah ketika menggoreng mereka mengembung seolah-olah mereka akan pecah dan jika anda membukanya, anda boleh memasukkan apa-apa ke dalam "poket" yang dihasilkan!

Untuk dua gelas tepung, ambil secubit garam dan 100 ml air mendidih. Kukuk doh dengan baik, dan biarkan ia masak selama beberapa jam (anda juga boleh meninggalkannya dalam semalam). Roll adonan bulat pada chapati hingga tebal setengah sentimeter dan goreng tanpa minyak di kedua-dua belah pihak.

13. Kue oat dalam kuali

Dan ini adalah resipi untuk kehilangan berat badan. Sesuatu yang serupa dimasak di Scotland untuk sarapan pagi, tetapi sebaiknya di dalam ketuhar.

Ambil oat, keluarkannya di dalam pengisar kopi, tetapi bukan debu. Pada satu paun tepung itu, tambahkan beberapa sudu gandum (mengandungi gluten, kerana kek itu tidak akan "tumpah"). Kukuk doh dalam air mendidih dengan tambahan minyak yang kecil. Kruglyashi jangan terlalu kurus dan goreng dalam kuali dengan lemak.

14. Kue rai

Dan di sini adalah satu lagi varian roti yang dibumbui untuk vegetarian yang kehilangan berat badan dan hanya ingin mempelbagaikan diet mereka. Segelas tepung rai akan memerlukan separuh air, 2 sudu minyak, garam, paprika, herba pedas kegemaran anda dan bawang hijau. Campurkan semua ramuan dan membuat pancake rai nipis dari adunan siap.

Berhati-hati, doh tidak begitu ketat seperti pada tepung gandum, dan kek siap adalah rangup dan lebih rapuh.

15. Kek beras

Kekasih makanan sihat juga akan pergi ke bank babi untuk kek beras tepung (lebih baik daripada penggiling kasar). Mereka dipanggil tirimgubi dan dimasak dalam cara klasik - dalam air mendidih dengan penambahan telur dan minyak.

Tirimgubi boleh dimakan seperti roti, tetapi cuba membuat sos untuk mereka sayur-sayuran, yogurt dan sayuran jeruk dicincang halus.

16. Kek curd dalam kuali

 

Di Dagestan, kek itu dipanggil keajaiban dengan keju cottage. Kukuk doh untuk mereka tanpa embel-embel - pada air dan tepung, dan untuk mengisi anda perlu:

  • keju kotej;
  • telur;
  • bawang;
  • mentega.

Selepas bergolek, teruskan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincang halus dengan garam dalam mentega. Kemudian masukkan telur dan sediakan bawang ke dadih. Letakkan pengisi pada kek dan tutup.

Mukjizat seperti ini digoreng dalam mentega sehingga lembut. Selesai dan mawar, mereka disejukkan dengan krim masam dan dimasukkan ke dalam beg supaya mereka menjadi lembut - dilakukan!

17. Dengan keju feta dalam kuali

 

Pilihan yang bagus untuk snek cepat pada hujung minggu, sementara borsch sedang mendidih dan daging direbus untuk makan malam keluarga.

Ambil:

  • satu paun tepung dan keju feta;
  • segelas kefir dan serbuk penaik;
  • 2 telur
  • sayuran dan mentega.

Dalam mangkuk dengan kefir, pukul telur, tambah minyak dan serbuk penaik. Knead dengan menambah tepung. Apabila doh beristirahat, parut keju feta, tambah telur dan mentega. Spread pengisian di tengah kruglyash dari doh, menyekat pinggirnya dari atas, seperti di khinkali. Kek itu dibakar selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak.

18. Kek bawang

Mereka dibuat di Uzbekistan. Murah dan ceria, tetapi tetap tidak biasa. Selain air dan tepung, ambil beberapa kepala bawang, minyak (sebaik-baiknya bunga matahari), garam, gula, sayur-sayuran dan sebiji kecil ragi.

Buat adunan ragi dengan cara biasa dan biarkan pergi. Segera bawang dan herba dicincang dan aduk dalam adunan apabila siap. Goreng kek bawang dalam sedikit mentega sehingga ditenun.

19. Tortillas dengan daging dalam kuali

 

Pada dasarnya, banyak orang membuat kek rata mereka dengan daging. Tapi mari kita hentikan masakan Arab dan hidangan mereka dengan daging cincang dipanggil lahmajun.

Adonan: membuat lubang di dalam bukit tepung, tambah yis dengan gula dan tambah sebahagian daripada air, campurkan tanpa mengaduk tepung. Selepas seperempat jam, kupas adunan dengan garam, tambah air dan minyak zaitun yang masih tinggal. Keluarkan doh selama sejam untuk disesuaikan.

Bahan: sayur-sayuran, rempah-rempah, tomato atau pasta, potong lada loceng dalam pengisar dan tambah daging cincang. Garam, lada, tambah sedikit minyak.

Khasiat kek nipis dalam kuali, krim dengan daging cincang di atas dan goreng di bawah tudung sehingga 10 minit. Potong sayur-sayuran segar dan taburkan lahmajun dengannya sebelum menunaikannya di atas meja.

20. Kek manis

 

Nah, tidaklah menghairankan bahawa kek biasa dibuat manis di semua negara di dunia. Di India, ini adalah Roti, dan di kalangan orang Yahudi ia adalah Almoishaven. Kami hanya mempunyai kue manis untuk teh.

Pada segelas tepung, ambil telur ayam, gula 2 sudu besar dan jumlah minyak yang sama, secubit garam, vanila dan kayu manis, serbuk penaik.

Kukuk doh dan potong ke dalam kepingan, masing-masing digulung ke dalam lekapan tembikar nipis. Lemparkan pancake dengan gula dan gulung ke gulungan padat. Twist "siput" dari setiap roll, kemudian gulung lagi ke dalam kek tipis, yang akan digoreng.

Kek siap dibuat manis, rangup, sedikit sedutan. Chop mereka dengan kayu manis sebelum berkhidmat.

21. Kek madu

Satu lagi versi kek, yang mana anda tidak boleh menyeret kanak-kanak dan orang dewasa juga.

Ambil beberapa gelas tepung:

  • separuh segelas susu (anda boleh minum air);
  • madu 3-4 sudu;
  • 1-2 telur;
  • separuh sudu dan garam;
  • dua sudu minyak;
  • bijan dan biji popi.

Campurkan semua bahan kecuali dua yang terakhir. Kami mengambil separuh daripada madu. Goreng madu manis di dalam mentega, tersebar di atas piring, tuangkan madu yang tersisa dan taburkan dengan biji wijen dan biji popi.

22. Tortilla tortilla Mexico

Ini adalah kek tradisional tradisional Mexico, resipi yang dikatakan dipinjam dari Aztecs. Mereka lebih disukai daripada cornmeal di rumah, tetapi dalam keadaan kita, tepung gandum sangat sesuai. Ia mendapat rasa yang menarik dari tortilla yang dibuat dari campuran tepung gandum dan jagung.

Menggoreng adunan dengan cara klasik, ambil 50 gram mentega dan gulungkannya dengan tepung. Letakkan jisim yang dihasilkan ke dalam adunan dan tambah pala kecil untuk rasa yang sedap.

Lempeng yang dilancarkan untuk tortilla harus tipis - hanya 1-2 mm. Gorengkan mereka selama satu minit dan satu lagi.

23. Tacos Tortillas

Ada roti dengan segala macam tampalan - tradisi itu bukan milik kita, tetapi, untuk bercakap, di seluruh dunia. Shawarma, lahmanjun dan juga pizza adalah contoh klasik masakan sedemikian di negara-negara yang berbeza. Di Mexico, ini adalah Taco. Ini adalah sampul dari tortilla biasa yang disediakan mengikut resipi di atas, dengan tampalan dan sos yang berair.

Untuk topping klasik, ambil daging cincang, tomato, pes tomato, bawang putih, lada beling, herba, zaitun. Rebus semua bahan. Tortillas, sebelum mereka telah sejuk, lipat separuh, kemudian meletakkan pengisian mereka, tuangkan herba, tambah daun salad. Taco kami sudah siap.

Pengisian boleh sayuran, kacang, makanan laut, hanya udang dan sebagainya.

24. Kek Uzbek

 

Kek Uzbek dipanggil patyr. Ia mempunyai bentuk ciri dan dipanggang hanya di tandoor di rumah. Mereka sering dijumpai di restoran etnik, di mana mereka dihidangkan subur dan besar (saiz plat sup), dengan pusat rata dan tepi yang lebih tinggi. Rumah patir boleh dibuat dalam kuali besi tinggi dan dalam ketuhar.

Untuk satu paun tepung, ambil segelas susu bukan air, 25 gram yis, 50 ml mentega, sedikit gula dan garam.

Sediakan doh dengan mengosongkan yis dengan gula dalam susu panas. Semasa penapaian itu, tambah garam dan minyak ke dalam tepung. Kukuk doh dan keluarkan hingga mencapai satu setengah jam. Potong adunan yang sudah siap, gulungkan kek dari setiap hidangan, di tengah-tengah yang membuat rehat dengan jari anda dan tusukan dengan garpu. Minyak doh dan masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam atau sedikit lagi.

Kue patuh digoreng dengan baik dalam kuali besi tinggi atau dalam periuk perlahan. Adalah lebih baik untuk meletakkannya dalam beg panas atau menutupnya dengan tuala - untuk kelembutan.

25. Kue ketuhar

  1. Adalah lebih baik untuk membakar kek Uzbek dari ketuhar tanpa gula. Masak mereka mengikut resipi yang dijelaskan di atas, menghantar mereka untuk membakar selama ¼ jam pada suhu 220-250 ºї.
  2. Kue kentang Finland juga baik di dalam oven. Buat adunan dari kentang masin masin dengan telur dan tepung. Bentuk kek, gris dan letakkan pada lembaran penaik. Taburkan dengan herba Provencal dan biji wijen, cucuk dengan garpu dan panggang sehingga dimasak. Hidangkan dengan krim masam, cendawan, krim curd dengan rempah. Makan!
  3. Versi yang sangat baik dari kek manis di dalam oven, yang disebutkan sebelumnya almoishavena. Untuk 100 gram tepung, ambil sebanyak gula dan hampir mentega, beberapa telur, kayu manis. Air panas dalam mangkuk yang dalam, tambah minyak, tambah garam. Selepas mendidih, perlahan-lahan tetapi cepat, tuangkan tepung, menguli doh. Sejukkan sedikit, tambah telur. Sekadar mengedarkan adunan siap pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, taburkan dengan gula dan kayu manis dan letakkan di dalam ketuhar selama ¾ jam pada 180ºS. Tepuk atau cincang almohavena yang disediakan dan sajikan teh.

Terdapat banyak lagi resipi yang pelbagai untuk kuih-muih rata, tetapi daging daging yang biasa juga merupakan pengganti yang sangat baik untuk roti, dan dengan keping keju di atas adalah sarapan pagi penuh, dan penyebaran dengan jam sudah menjadi pencuci mulut. Di sini, memang hidangan yang universal dan mudah, yang setiap masa boleh berbeza dan akan merayu kepada semua ahli keluarga.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: