Vareniki adalah hidangan popular dan kegemaran bukan sahaja di Belarus, Ukraine, Rusia, tetapi juga di banyak negara asing. Memasak mereka tidak begitu sukar. Terdapat banyak pilihan untuk pengisian, serta ujian. Cepat dan lazat dianggap malas.

Bagaimana untuk memasak ladu kentang malas?

Malah kanak-kanak boleh memasak hidangan ini. Ia mengambil masa yang lebih sedikit daripada apabila memasak standard, ladu biasa. Doh digunakan untuk ladu. Perbezaan dan ciri utama adalah bahawa produk (juga pengisian) mesti dimasukkan ke dalam sekaligus ke dalam doh. Ia menggunakan bawang, dan cendawan, dan herba segar. Mereka dimakan dalam hidangan yang berasingan atau dengan tambahan krim masam, khas yang dibeli atau sos buatan sendiri. Memasak boleh dilakukan dalam kuali, dalam periuk perlahan atau microwave.

Resipi popular

Dengan kentang dan cendawan

Bahan-bahan

  • kentang
  • cendawan segar, dalam tin atau beku (apa-apa, terutamanya cep baik, cendawan madu, chanterelles, champignons atau cendawan tiram);
  • garam;
  • bawang;
  • bawang putih dan rempah-rempah untuk rasa dan keinginan;
  • tepung gandum premium;
  • susu, kefir atau yogurt semulajadi buatan sendiri;
  • telur ayam;
  • zaitun, bijan atau minyak sihat yang lain dengan vitamin dan mineral.

Tumbuh-tumbuhan itu harus direbus dan dihaluskan. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, telur, produk tenusu dan garam. Letakkan meja yang ditaburi dengan tepung dan gulung lempeng. Buat bulatan kecil daripada itu. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan tidak lebih daripada 5-6 minit. Keluar dengan sudu slotted. Masukkan sedikit cendawan minyak, cincang, bawang putih dan rempah ke dalam periuk (untuk aroma dan rasa). Goreng semua makanan sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan campuran goreng.Juga, mengikut resipi lain, cendawan boleh dimasak dengan lemak babi atau herba segar. Anda boleh menambah rempah dan perasa sesuai untuk mengisi.

Dengan kentang dan herba

Bahan-bahan

  • kentang
  • herba segar (dill, pasli, bawang hijau);
  • tepung;
  • susu, kefir atau yogurt;
  • telur ayam;
  • garam.

Tumbuh-tumbuhan itu harus direbus dan dihaluskan. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, telur, produk tenusu dan garam. Campurkan semuanya dengan teliti dan tambah kentang lecek. Campurkan campuran semula. Letakkan meja yang ditaburi dengan tepung dan gulung lempeng. Buat bulatan kecil daripada itu. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan tidak lebih daripada 5-6 minit. Keluar dengan sudu slotted. Sayuran segar perlu dibasuh dan dicincang. Ladu siap sedia dihidangkan dengannya. Chef juga dinasihatkan untuk menambah minyak semulajadi yang mengandungi vitamin dan mineral. Ia boleh menjadi zaitun, wijen atau sebaliknya. Anda boleh menggunakannya semasa berkhidmat atau menggoreng.

Dengan kentang dan daging

Bahan-bahan

  • ubi kentang;
  • lemak;
  • bawang;
  • tepung;
  • garam;
  • air (atau susu, kefir, yoghurt semulajadi);
  • telur ayam.

Rebus kentang dan mash dalam bentuk kentang tumbuk, tambah susu atau air, garam, tepung. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas meja. Lancarkan pancake dan potong bulatan. Adalah disyorkan untuk memasaknya selama 5-6 minit. Lemak perlu diambil dengan kulit lembut dan halus, lapisan daging. Ia mesti dipotong menjadi kiub dan goreng dalam sayuran atau minyak zaitun dengan bawang. Hidangkan ladu dengan campuran goreng. Sesuai dengan resipi lain, bawang goreng boleh dihidangkan secara berasingan, dan tambah lemak dengan segera ke adunan. Jadi ia akan menjadi wangi dan bersemangat. Anda boleh menambah rempah dan perasa sesuai untuk mengisi.

Dengan kentang dan daging cincang

Bahan-bahan

  • kentang
  • daging cincang (pilihan, anda boleh mencampur daging babi dan daging lembu);
  • telur ayam;
  • tepung;
  • garam;
  • air (atau susu, kefir, yogurt tanpa aditif).

Pada mulanya, anda perlu meletakkan ubi untuk memasak. Kemudian campurkan tepung, air, telur dan garam dalam mangkuk. Mash ubi rebus panas dan tambahkannya ke adunan. Goreng daging cincang dalam kuali sehingga coklat keemasan (mungkin dengan bawang, rempah, bawang putih). Campurkan campuran dengan teliti dan letakkan di atas meja. Melancarkan pancake dan potong ke dalam bulatan kecil. Bawa air mendidih dalam kuali dan buangkan bulatan yang dimasak di sana. Masak selama 5-6 minit, dan kemudian keluarkan dengan sudu slotted. Hidangkan dengan daging cincang goreng (sentiasa diletakkan secara berasingan pada ladu, kerana ia tidak digunakan untuk doh). Anda boleh menambah rempah dan perasa sesuai untuk mengisi. Pakan (daging atau ayam) boleh dimasak dengan bacon.

Vegetarian tanpa telur

Bahan-bahan

  • herba segar (dill, pasli dan bawang hijau);
  • tepung;
  • kentang
  • air
  • garam.

Dalam mangkuk dalam, teliti campuran tepung, garam dan air ke jisim plastik, lembut dan seragam. Ubi harus dikupas dan dibasuh, direbus dan dihaluskan. Masukkan asas kentang ke adunan dan campurkan semula. Melancarkan lempeng kecil dan potong bulatan dari mereka. Anda tidak perlu memahat apa-apa. Masak selama 5-6 minit dengan api sederhana. Ia harus dikeluarkan dengan sudu slotted. Hidangkan dengan minyak zaitun (anda boleh menambah rempah atau bawang putih ke dalamnya).

Tip berguna

  1. adalah disyorkan untuk menggunakan hanya gred tertinggi tepung gandum durum;
  2. sebagai pengisian anda boleh mengambil apa-apa bahan;
  3. jumlah pengisian dan saiz ladu sendiri boleh dibuat mengikut keinginan anda (mereka boleh kecil atau besar);
  4. Masa memasak yang optimum selepas air mendidih selama 5-6 minit;
  5. ia dibenarkan untuk menambah yogurt, yogurt, kefir atau susu dari mana-mana kandungan lemak kepada jisim;
  6. apabila memasak ladu kentang, kanji kentang juga perlu ditambah.

Ladu kentang sangat berkhasiat dan memuaskan kelaparan dalam beberapa minit. Dengan pengisian cendawan, mereka menjadi bukan hanya wangi, tetapi juga tidak kalah dengan daging dalam nilai tenaga. Anda boleh memasaknya dalam beberapa cara dalam periuk, periuk perlahan atau microwave. Mereka boleh dimakan dengan diet, wanita hamil, kanak-kanak.