Dumpling disediakan dengan cara yang "malas" tidak selaras dengan rasa yang biasa, tetapi mereka tidak memerlukan hobi yang lama di dapur.
Kandungan Bahan:
Ladu lazat - mawar dari adunan dengan daging cincang
Hidangan disediakan sangat ringkas, ternyata lazat dan enak walaupun untuk pemula baru. Dumpling kelihatan hebat, mereka boleh dihidangkan di atas meja perayaan.
Bahan-bahan
- 250 ml air rebus;
- 2 telur
- 6 g garam;
- kira-kira 250 g tepung (lihat dengan konsisten doh);
- 4 bawang kecil;
- 2 wortel;
- 700 g cincang daging lembu dan lemak babi;
- 2 g lada hitam;
- 50 ml minyak goreng;
- cengkih bawang putih;
- 15 g herba segar;
- 50 ml krim masam.
Langkah memasak.
- Sediakan doh. 120 ml air dicurahkan ke dalam cawan yang luas, telur, garam ditambah, dan digoncang. Ayur tepung yang diayak. Pertama, campurkan jisim dengan pukul, kemudian menguli dengan tangan anda. Doh harus elastik, ketat. Jika ia melekat pada tangan anda, anda perlu mencurahkan lebih banyak tepung.
- Dibungkus dalam filem berpaut, adunan dihantar ke peti sejuk selama 40-60 minit untuk masak.
- Dalam penggiling daging atau parut halus, 2 bawang dihancurkan. Daging pedas adalah lada, garam, gabungkan dengan bawang.
- Adunan dibahagikan kepada 3 kepingan yang sama. Satu bahagian dilancarkan dengan pin bergulir ke dalam kue tebal 3 mm. Satu pertiga daripada pemadat disebarkan di atasnya dengan lapisan yang sama, dilancarkan ke dalam roll, sentiasa mencubit tepi.
- Gulung yang terhasil dipotong menjadi kepingan yang serupa.
- Dengan doh yang tersisa dan daging cincang lakukan perkara yang sama.
- Kupas dan cincirkan mentol yang tinggal, wortel, bawang putih. Sayuran digoreng dalam minyak dalam kuali.
- Pisang dicincang secara berasingan dan krim masam. Campurkan dengan sayur-sayuran goreng.
- Roset separa siap diletakkan dalam kuali yang mendalam. Tuangkan air yang tinggal. Di atas mawar ditutup dengan campuran krim masam sayuran.
- Hidangan dimasak di bawah tudung selama 13 minit. Dihidangkan di atas meja tepat di dalam kuali.
Resipi klasik dalam ketuhar
Resipi ini membolehkan anda memasak hidangan untuk keluarga yang besar tanpa menghabiskan banyak masa di dapur.
Bahan-bahan
- 600 g tepung;
- telur;
- 550 ml air;
- 10 g garam;
- 50 ml minyak bunga matahari;
- 300 g chicken fillet;
- 400 g daging babi dengan lemak babi;
- 3 bawang;
- Lada manis;
- 3 g lada hitam;
- 60 g pes tomato;
- 3 ulas bawang putih;
- 5 g gula;
- 40 ml krim masam.
Langkah memasak.
- Dari daging dan dua bawang, dengan bantuan penggiling daging, mince disediakan. Ia adalah masin, lada, dicampur dengan krim masam dan pukulan.
- Pastri Choux dibuat: ia lebih elastik dan mudah dilancarkan dalam lapisan nipis. Rebus 250 ml air. Secara berasingan menggabungkan telur, garam, tepung ditapis, 20 ml minyak. Tambah air mendidih. Kacau doh dengan garpu, dan apabila ia sejuk - dengan tangan anda.
- Doh ditutup dengan filem berpaut dan dibiarkan di atas meja.
- Untuk menyediakan ladu, potong bawang dan lada, bawang putih, dan goreng dalam minyak. Masukkan tomato, garam, gula, lada hitam.
- Sebilangan kecil adunan dilancarkan dengan nipis. Di seluruh permukaan kek yang dihasilkan menyebarkan pemadat. Roll up (longgar).
- Gulungan itu dipotong dengan panjang 5 cm. Setiap bahagian ditekan sedikit dengan tangan anda di satu sisi, supaya ia terbuka pada yang lain, menyerupai mawar.
- Produk separuh siap diletakkan dalam lembaran penaik yang mendalam supaya terdapat ruang di antara mereka. Kekosongan itu dipenuhi dengan sayur-sayuran goreng: ini akan menghalang ladu dari melekat bersama. Air mendidih dituang, ditutup dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Masak selama 35 minit.
- Lepuh lazat di dalam oven siap apabila mereka memperoleh warna emas yang menyenangkan. Sekiranya masih terdapat air dalam kuali, anda boleh mengeluarkan kerajang dan tahan hidangan di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi.
Ladu lazat dalam periuk perlahan
Menggunakan periuk perlahan memudahkan memasak. Walau bagaimanapun, ladu tidak kurang wangi dan berair daripada resipi klasik.
Baca juga: bagaimana memasak ladu dalam kuali
Bahan-bahan
- 400 ml air;
- 1 telur
- 500 g tepung;
- 8 g garam;
- 0.5 kg daging babi cincang dan daging lembu;
- 2 bawang;
- 1 lobak merah;
- 3 ulas bawang putih;
- 20 ml minyak goreng.
Langkah memasak.
- Sediakan doh dengan cara yang biasa: kacau telur dalam 200 ml air, masukkan garam, tepung. Buat doh sejuk, bungkusnya dalam polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.
- 1.5 bawang cincang halus, ditambah kepada daging cincang, masin, dan lada.
- Tuangkan lobak dengan baki bawang putih dan bawang putih, goreng dalam periuk perlahan dalam mod "Frying" selama 10 minit.
- Melancarkan doh dengan sangat nipis. Isi permukaan dengan daging cincang, kemudian gulung ke dalam roll padat.
- Gulung dipotong menjadi kepingan 3-4 cm lebar.
- Kami meletakkan produk separuh siap untuk memanggang, tuangkan air dan masak selama 30 minit pada mod "Baking".
Resipi ladu malas goreng dalam kuali
Hidangan ini boleh ditambah dengan produk untuk citarasa anda: tambah lobak, lada, tomato, keju. Walau apa pun, ternyata sangat menyelerakan.
Bahan-bahan
- 250 ml air;
- 500 g tepung;
- 400 g lembu;
- 1 bawang besar;
- 2 telur
- 3 g soda;
- 6 g garam;
- 3 ml cuka;
- 3 g bumbu untuk rasa;
- 100 g mentega;
- 20 g sayur-sayuran.
Langkah memasak.
- Untuk ujian, 1 telur, air, garam digabungkan, segala-galanya dipukul dengan teliti. Tambah soda cecair. Secara beransur-ansur mengisi tepung dan menguli adunan yang sukar. Ia diletakkan dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Veal dicincang menggunakan pengisar daging. Bawang yang dicincang halus, perasa, garam, 30 ml air (untuk juiciness) ditambah kepada daging cincang.
- Doh dibahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dilancarkan dengan nipis, separuh daripada daging cincang digunakan untuknya dan dibungkus dalam gulung. Perkara yang sama diulangi dengan doh dan pengisian yang lain.
- Roll dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka dicelup dalam tepung di satu pihak.
- Produk diletakkan di dalam kuali dengan tepung tepung ke bawah. Antara produk separuh siap mengedarkan mentega. Dumplings digoreng selama api sederhana selama 4 minit di setiap sisi.
- Dalam mangkuk, goncang telur. Campurkan dengan herba cincang.
- Dumplings dituangkan ke dalam jisim telur, ditutupi dengan tudung dan ditinggalkan untuk meremukkan dengan api kecil selama 10 minit.
Memasak dengan penambahan kentang
Hidangan yang lazat ini akan menarik perhatian semua orang. Ia hanya mengambil masa 40 minit untuk memasak.
Bahan-bahan
- Tepung 125 g;
- 1 telur
- 5 ubi kentang;
- 5 g garam;
- 3 g rempah kentang.
Langkah memasak.
- Kupas kentang dipotong menjadi 4 bahagian dan direbus dalam air masin sehingga lembut.
- Kentang pukulan disediakan dari kentang panas siap sedia: mereka dilembutkan dengan menghancurkan, menambah telur, perasa.
- Dalam kentang tumbuk, secara beransur-ansur tuangkan tepung, kacau sepanjang masa. Doh harus bertukar menjadi sejuk.
- Sosej dilancarkan dari jisim siap, dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang sama.
- Ladu lazat dengan kentang direbus dalam air masin atau goreng dalam minyak.
"Isteri malas" - resipi untuk casserole ladu
Hidangan itu mendapat nama yang menarik kerana fakta bahawa kedai ladu digunakan dalam resipi. Walau bagaimanapun, rasa kaserol ini lebih menyerupai lasagna, jadi juga gourmet akan menyukainya.
Bahan-bahan
- 0.5 kg ladu yang disediakan;
- 1 bawang;
- 1 telur
- 100 g keju;
- 250 ml krim masam;
- 50 g mentega;
- 3 g rempah secukup rasa;
- 4 g garam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Langkah memasak.
- Sediakan kuih bola. Campurkan telur, bumbu dan krim masam, campurkan sehingga komposisi homogen diperolehi.
- Keju adalah tanah pada parut sederhana.
- Cincang bawang dan goreng dengan minyak.
- Hidangan penaik digulung dengan mentega.
- Dumpling dibentangkan dalam baris dalam satu lapisan, ditaburkan dengan bawang goreng. Disiram dengan campuran krim masam telur dari atas, kemudian keju parut tersebar secara merata di permukaan.
- Dumpling kaserol dimasak pada 180 darjah selama 30 minit.
Ladu lazat digunakan sebagai hidangan bebas. Mereka dihidangkan dengan krim masam, saus tomat, herba cincang, sayur-sayuran, dan kekacang.
