Putih malas dibuat daripada doh separuh cecair, yang konsisten menyerupai asas untuk goreng. Mana-mana daging yang dibumbui dengan bawang dan pelbagai rempah digunakan sebagai pengisian. Pertimbangkan 5 resipi untuk putih malas pada kefir dengan daging cincang.
Kandungan Bahan:
Yogurt malas pada kefir dengan daging cincang dalam kuali
Semasa penyediaan doh, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga sedikit kefir kefir, hidangan ini tidak akan menjadi lebih buruk. Perkara utama adalah untuk mengambil produk yang belum mula menguraikan dan mencium bau yang tidak menyenangkan.
Untuk penaik, anda memerlukan komponen sedemikian:
- pakej half-liter kefir;
- telur;
- tepung;
- sebarang daging;
- bawang;
- soda;
- garam dan rempah untuk daging.
Cara membuat daging cincang dengan daging cincang:
- Masak daging dan bawang, garam dan musim untuk rasa.
- Pukul telur dengan garam dan gula, cair dengan kefir dan campuran.
- Kami mula menambah tepung, memecah ketulan dengan memukul, sehingga doh memperoleh kepadatan yang dikehendaki.
- Letakkan sebahagian adunan ke dalam kuali dengan sudu pencuci mulut, letakkan daging yang mengisi di atas, yang kami tutup dengan sedikit cecair asas dan goreng putih.
Untuk nota. Terdapat satu lagi pilihan untuk memasak, apabila pengisian daging dicampur dengan adunan, dan kemudian jisimnya digoreng. Pembakar semacam itu lebih mengingatkan bahawa tidak ada kapur, tetapi penkek dengan daging cincang pada kefir.
Dengan yis
Lembut dan sejuk, anda mendapat adunan ragi untuk kapur pada kefir. Dalam proses memasak, komponen akan diperlukan:
- 0.7 ml kefir;
- telur;
- tepung;
- yis tepung;
- garam dan gula;
- daging;
- bawang;
- bawang putih
- rempah yang sesuai.
Memasak yis putih langkah demi langkah:
- Tuangkan tepung yis, gula dan garam ke dalam segelas kefir, campurkan dan tunggu rupa busa.
- Pukul telur, menggabungkan dengan doh, tuangkan kefir yang tersisa dan kacau.
- Tepung tepung ke dalam adunan supaya kelihatan seperti pangkal untuk goreng, pecahkan semua benjolan dan biarkan naik.
- Semasa doh itu datang, kami membuat daging cincang, bawang putih dan bawang, garam dan menambah rempah.
- Letakkan adunan pada kuali yang dipanaskan, letakkan di tengah setiap hidangan dan goreng sehingga dimasak.
Petua. Setelah menggoreng, sebaiknya terlebih dahulu meletakkan barang yang dibakar di atas kertas tebal yang menyerap lebihan minyak.
Cara memasak dengan ayam cincang
Daging ayam agak kering, dan untuk memberi pengisian untuk pemutihan kulit putih, anda perlu merasainya dengan sedikit krim masam. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil produk berikut:
- pakej half-liter kefir;
- telur;
- soda dan cuka;
- tepung;
- daging ayam;
- bawang;
- krim masam;
- garam dan rempah ratus.
Cara memasak ayam dengan topping:
- Kami membuat doh dari telur, kefir dan tepung, menggosok dengan menggoreng atau garpu semua ketulan.
- Kami memadamkan soda dengan cuka, tambah ke pangkal, campurkan dan biarkan selama seperempat jam.
- Kami menghidupkan ayam dengan bawang dalam penggiling daging, tambah sedikit krim masam kepada daging cincang, garam dan musim.
- Kami menyebarkan tempe ke kuali, letakkan ayam cincang di atas dan goreng.
Untuk nota. Daripada krim masam, anda boleh menambah sedikit mentega cair kepada pengisian.
Langkah demi langkah memasak dalam ketuhar
Putih-putih dalam ketuhar tidak seperti lemak kerana mereka berada dalam kuali. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan komponen:
- 0.6 l kefir;
- telur;
- serbuk penaik
- tepung;
- daging;
- bawang;
- sayur-sayuran;
- sedikit keju tebal;
- garam dan rempah ratus.
Memasak putih yang lazat di dalam ketuhar:
- Kami membuat doh dari telur, kefir dan tepung, tambah serbuk penaik, campurkan dan biarkan datang.
- Kami memasak daging cincang dengan bawang, meletakkan herba cincang, garam dan perasa, gosok keju.
- Kami menutup lembaran penaik dengan kertas pengesan gula-gula yang direndam dalam sedikit minyak.
- Kami menyebarkan bahagian adonan pada kertas penaik, letakkan daging cincang di atas dan taburkan setiap kapur dengan sedikit keju parut.
Hidangan ini akan siap apabila doh menjadi coklat keemasan dan keju sepenuhnya cair.
Lazy belyashi dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Putih malas boleh digoreng dalam periuk perlahan, jadi hidangannya akan menjadi sangat subur dan lapang. Walau bagaimanapun, proses memasak akan berlangsung lebih lama daripada ketika menggoreng dalam kuali, kerana tidak banyak ruang dalam mangkuk perkakas. Produk berikut akan diperlukan untuk operasi:
- 0.55 l kefir;
- telur;
- tepung;
- soda;
- sebarang daging;
- bawang;
- bawang putih
- garam dan perasa.
Cara membuat putih malas dalam periuk perlahan:
- Pukul telur, cair dengan kefir, tambahkan tepung sehingga doh memperoleh kelikatan yang diingini.
- Kami memperkenalkan soda, campuran dan biarkan asas berdiri untuk seketika.
- Dalam penggiling daging kita tatal daging dengan bawang dan bawang putih, musim dengan garam dan rempah.
- Kami memanaskan lemak di mangkuk multicooker dan mencurahkan sebahagian adunan. Selepas dibakar sedikit, letakkan daging cincang dan isi dengan sedikit asas, dan selepas beberapa saat kami menghidupkan keputihan.
Penting! Lapisan adonan yang lebih rendah mestilah dibakar sebelum meletakkannya di atasnya. Jika tidak, kapur tidak akan dibakar sebagaimana mestinya.
Petua memasak penting
Untuk menjadikan kulit putih lazat dan halus, perlu mengambil kira beberapa jenis masakan:
- daging cincang akan lebih berair jika bawang tidak dicincang dalam penggiling daging, tetapi parut pada parut kasar;
- Berkhidmat dalam kuali boleh dilakukan hanya apabila lemak panas sehingga buih muncul;
- Tuang minyak yang banyak ke dalam bekas supaya ia meliputi penaik hingga separuh, jika tidak, doh tidak akan membakar:
- adalah perlu untuk menggorengkan bahagian dengan terlebih dahulu membuat api yang kuat, dan apabila terdapat kerak, turunkannya ke paras purata;
- Apabila membakar putih di dalam ketuhar, penting untuk menggunakan kertas masak atau kertas perkamen.
Dipandu oleh peraturan ini, walaupun suri rumah yang tidak berpengalaman akan dapat memasak belyash subur dengan pengisian yang lazat dan berair.
Beberapa tampalan keputihan yang lebih malas
Pengisi untuk putih boleh dilakukan dengan cara yang berbeza, menggabungkan ini atau jenis daging dengan komponen lain. Berikut adalah beberapa tampalan biasa:
- babi atau daging lembu, bawang;
- kambing, bawang dan herba;
- ayam atau ayam belanda, bawang dan keju parut;
- ayam, daging babi atau daging lembu, bawang dan beras;
- sebarang daging atau daging, cendawan dan bawang.
Musim mengisi dengan lada tanah, bawang putih yang segar atau segar, rempah panas, adjika kering, krim masam atau sebilangan kecil sawi sawi. Ini semua bergantung pada pilihan individu dari pelayan wanita dan rumah tangga.
