Skop besar untuk eksperimen kuliner menyediakan suri rumah dengan hidangan seperti lasagna. Resipi untuk memasak di rumah diterbitkan kemudian. Ini adalah pilihan pilihan dengan pelbagai komponen - dengan daging, ayam, sayuran, akan mempelbagaikan menu.

Lasagna Itali klasik dengan daging cincang

Menurut resipi ini, asas pengisian untuk merawat yang dibincangkan akan menjadi daging lembu. Dia diambil satu paun. Bahan-bahan lain: 14 helai doh, 420 ml sos tomato, bawang merah, 70 g parmesan, setengah paket mentega, 2 sudu besar tepung, 4 sudu besar. susu lemak, garam.

  1. Untuk menyediakan sos, tepung goreng dalam mentega. Susu perlahan-lahan dicurahkan ke dalam jisim yang terhasil. Selepas mendidih, cair direbus selama 12-14 minit sehingga menebal. Anda boleh merasainya dengan garam dan rasa dengan lada putih.
  2. Tuangkan halus dengan garpu dan goreng dengan bawang. Kemudian ia dituangkan dengan sos tomato dan direbus selama 20 minit.
  3. Dalam bentuk yang dibakar, kepingan adunan dibentangkan dalam lapisan - sos - pengisian daging - parmesan parut. Mereka diulang sehingga produk habis. Lapisan terakhir akan menjadi cheesy.

Lasagna dengan daging cincang dibakar dalam oven selama 25 minit.

Resipi Ayam

Hidangan yang halus dan sederhana ini disediakan dengan sangat cepat, dan rasanya pasti akan menggembirakan kedua-dua tetamu dan rumah. Bahan-bahan: 12 helai doh, 1 sudu besar. krim, dada ayam, separuh paket mentega, 900 ml susu, 3 sudu tepung besar, 300 g keju keras dan 130 g parmesan, secubit pala, garam.

  1. Ayam goreng dimasak dalam air garam dan dicincang halus.
  2. Kedua-dua jenis keju digosok pada parut kasar.
  3. Ayam dibuang dengan krim dan rebus dalam kuali sehingga cecair mengental.Anda boleh segera masukkan garam secukup rasa.
  4. Untuk sos, tepung goreng dalam mentega cair (sehingga keemasan), maka susu panas dibuang ke dalam komponen. Bahan-bahannya bercampur dengan baik supaya tiada benjolan muncul.
  5. Sos dimakan dengan garam dan pala, dan kemudian dimasak sehingga menebal.
  6. Acuan itu dilincirkan dengan campuran yang dihasilkan. Seterusnya, helai pertama diletakkan di atasnya. Lapisan adalah seperti berikut: doh - ayam - dua jenis keju - sos. Mereka diulang sehingga produk habis.
  7. Bakar selama 55 minit dalam ketuhar yang sangat panas.

Hidangan siap dihidangkan dengan herba cincang.

Dengan cendawan

Anda boleh mempelbagaikan resipi tradisional Itali dengan menambah champignons. Cendawan perlu mengambil satu paun. Susunannya termasuk: satu pek lembaran untuk lasagna (250 g), 600 g ayam cincang, bawang, 380 g keju keras, 1 sudu besar. krim masam, garam, 900 ml susu, 4 sudu besar tepung cahaya, setengah paket mentega berkualiti tinggi.

  1. Ayam direbus sehingga lembut dan potong kecil.
  2. Bawang yang dicincang dilancarkan untuk memenuhi keemasan. Seterusnya, sayuran digoreng dengan kepingan cendawan nipis sehingga siap sedia.
  3. Dalam kuali berasingan, hirisan fillet dicurahkan dengan krim masam. Jisim itu diasinkan dan direbus selama 7-8 minit.
  4. Untuk sos, tepung goreng dalam mentega, kemudian susu dicurahkan, dan simmers campuran sehingga menebal.
  5. Produk dibentangkan dalam susunan berikut: sos - lembaran doh - ayam dengan krim masam - sos - keju parut - lembaran doh - cendawan dengan bawang - sos - keju parut.
  6. Daun terakhir banyak dituangkan dengan sos dan ditaburi dengan keju.
  7. Memasak 45 minit dalam ketuhar panas.

Anda boleh menyampaikan lasagna panas dan sejuk.

Lasagna Vegetarian dengan Sayuran

Bagi vegetarian, terdapat resipi mudah untuk hidangan yang dipersoalkan. Bahan-bahan: 6 helai doh, separuh balak zaitun tanpa benih, wortel, lada besar Bulgaria, 2 tomato, 160 ml air, 2 sudu besar pes tomato, garam, 2 mal. sudu gula pasir, campuran herba Itali, sos bechamel siap, 180 g keju Adyghe dan 320 g apa-apa keras.

  1. Wortel parut, biji lada manis dan kiub tomat digoreng dalam minyak panas.
  2. Apabila sayur-sayuran cukup lembut, anda boleh garam mereka, manis, tambah air, masukkan pes tomato dan herba Itali. Jisim itu akan direbus selama 7-8 minit.
  3. Setiap lapisan adunan dilapisi dengan sos, kemudian dituangkan dengan pengisian sayur, ditaburi dengan campuran dua jenis keju parut.
  4. Yang terakhir dihiasi dengan bahagian zaitun.
  5. Bakar selama 45 minit.

Jika anda mahu, anda tidak boleh menggoreng tomato, tetapi hanya potong ke dalam bulatan nipis dan tersebar di atas pengisian sayur-sayuran.

Bagaimana memasak dari roti pita?

Ini jenis lasagna boleh dipanggil malas. Untuk pengisian, ambil satu paun cincang campuran ayam dan ayam. Bahan-bahan baki: 3 keping roti pita, bawang, bawang putih secukupnya, segelas krim lemak, 2 tomato berair, 230 g keju parut, setengah paket mentega, 3 sudu kecil tepung ringan, secubit herba dan pala Itali, garam.

  1. Daging cincang dengan kubis bawang digoreng ke kerak yang lazat.
  2. Tomat tanpa kulit dipotong menjadi kiub dan tumpah kepada daging. Segelas air dituangkan di sana. Jisim dipadamkan sehingga cecair menguap sepenuhnya.
  3. Tepung bawang putih yang dicincang digoreng dalam mentega. Krim dituangkan di sana. Sos dimasak sehingga menebal dengan kacau berterusan. Kemudian ia diasinkan untuk dirasakan dan dibumbui dengan rempah.
  4. Keju digosok pada parutan halus.
  5. Lembaran pertama roti pita dibentangkan dalam bentuk yang dilapisi dengan sos. Di atasnya diedarkan mengisi, keju parut dan sos lagi. Lapisan diulang.
  6. Lasagna dibakar di dalam ketuhar sehingga dibakar.

Cukup untuk memasak selama kira-kira setengah jam.

Dengan daging cincang, tomato dan keju

Tomato menambah kepada juiciness mengisi. Perkara utama ialah memilih sayur-sayuran yang matang. Bahan-bahan: 380 ml krim, satu keping lembaran lasagna (250 g), 90 g parmesan, 60 g mentega, 40 g tepung cahaya, secawan pala, garam, bawang, 3 tomato, wortel, 1.5 sudu besar. air, 370 g daging cincang.

  1. Pertama, semua sayuran yang dicincang digoreng dengan minyak panas. Kemudian mereka merana dengan garpu yang dicincang. Jisim penuh dengan air dan dibakar dengan pemanasan minimal dapur selama 20 minit.
  2. Sos Bechamel dibuat daripada mentega, tepung dan krim. Ia asin untuk dirasakan dan ditaburi dengan buah pala.
  3. Keju digosok dengan parut kasar.
  4. Bentuknya mesti disejuk dengan sos supaya bahagian bawah merawat tidak kering. Seterusnya, lapisan bergantian dalam susunan berikut: sekeping doh untuk lasagna - daging cincang dengan sayuran - sos keju. Baris terakhir akan berubah menjadi cheesy.
  5. Memasak 35-45 minit pada suhu pemanasan purata oven.

Daging cincang boleh digunakan apa-apa, tetapi lebih baik memilih campuran dua jenis daging.

Resipi Pasta dengan Sos Bolognese

Untuk memasak lasagna, anda juga boleh menggunakan tanduk pasta biasa. Mereka perlu mengambil 270 gram. Bahan baki: 2 bawang, wortel, 680 g daging cincang, 2 sudu besar pes tomato, garam, 3 tomato, 1 sudu besar. krim, secubit campuran lada dan pala, 60 g mentega, 160 g keju keras.

  1. Untuk sos merah, bawang merah yang sangat halus dan wortel parut goreng sehingga lembut. Untuk ramuan yang disenaraikan, sebarkan daging cincang dengan garpu dan sedikit air mendidih. Rebus bersama-sama produk selama beberapa minit.
  2. Kemudian, kiub tomat tanpa kulit dan tampal diletakkan dalam kuali. Kandungannya masin, dibumbui dan direbus sehingga keadaan sos 25 minit.
  3. Untuk sos putih, tepung goreng dalam mentega dan tuangkan dengan krim panas. Nutmeg dituangkan ke dalam jisim. Campuran languish sehingga menebal.
  4. Pasta direbus hingga separuh masak. Lapisan pertama mereka dibentangkan dalam bentuk yang dilapisi dengan sos putih. Di atas adalah daging cincang dengan sayur-sayuran, sekali lagi sos putih dan keju parut. Lapisan diulang sehingga produk habis.
  5. Bakar selama 35 minit.

Lapisan terakhir mestilah keju, yang akhirnya menjadi coklat keemasan.

Home Lasagna Sheets - Resep Langkah demi Langkah

Agar tidak membeli asas sedia untuk hidangan yang berkenaan, anda boleh melakukannya sendiri. Bahan-bahan: 220 g tepung ringan, kecil. sudu garam, 2 telur ayam, sudu besar minyak zaitun.

  1. Ia mudah digunakan pemproses makanan dalam proses. Dengan bantuannya, semua bahan menggabungkan dan digabungkan dengan baik selama 15-17 minit.
  2. Jisimnya akan menjadi sangat curam dan tidak lekat. Dia akan menyiram hangat dengan tuala selama setengah jam.
  3. Adunan dibahagikan kepada 6 bahagian, yang dilancarkan menjadi lembaran untuk lasagna.

Kosong harus sangat nipis.

Dalam periuk perlahan

Malah "periuk pintar" boleh terlibat dalam penyediaan rawatan seperti itu. Bahan-bahan: 380 g daging babi dan daging lembu, 2 sudu besar pes tomato dan jumlah tepung yang sama, garam, 310 ml susu lemak, bawang, 80 g mentega, pembungkusan lembaran untuk lasagna, 170 g keju keras, secubit campuran lada dan buah pala .

  1. Bawang ini digoreng dalam program pembakar. Selepas 5-6 minit, daging cincang dibentangkan kepadanya. Jisimnya adalah lada dan garam.
  2. Untuk produk yang disenaraikan dibentangkan kiub kecil tomato tanpa kulit. Campuran dimasak dengan sos. Kemudian ia dipindahkan ke hidangan lain, dan mangkuk peranti dibasuh.
  3. Dalam mod yang sama, tepung goreng dalam mentega. Jisim tidak boleh menjadi ketulan. Apabila campuran berminyak, susu dicurahkan ke dalamnya. Sos dimasak dengan pala. Produk tebal boleh dicurahkan ke dalam hidangan lain. Anda tidak perlu mencuci mangkuk.
  4. Lapisan hidangan dibentangkan dalam periuk perlahan mengikut susunan berikut: daun lasagna - sos putih - campuran sayuran dan daging - keju parut.

 

Untuk rasa, anda boleh meningkatkan jumlah daging yang digunakan, menjadikannya lebih memuaskan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: