Sekali ninjas Jepun percaya bahawa mi Harusame memanjangkan hayat dan kesihatan yang baik, memelihara belia, jadi makanan kegemaran mereka. Anda boleh mengikuti contoh mereka dan mempelbagaikan menu anda dengan hidangan baru dari mi kaca.
Kandungan Bahan:
Apa itu Harusame Noodles
Apakah mi Harusame? Ini adalah sudu Jepun yang sangat tipis dan hampir telus. Untuk penampilan yang luar biasa, ia juga dikenali sebagai kaca. Dan disebabkan oleh fakta bahawa mi mengandungi kanji beras, anda boleh menemuinya di bawah nama beras nasi. Di rak, anda boleh mencari pembungkusan dengan mi bulat atau rata. Ia juga boleh menjadi pendek, seperti spageti biasa, atau panjang dan berpintal ke dalam "sarang" yang dibungkus dalam bahagian.
Komposisi dan kandungan kalori produk
Mie Harusame paling sering dibuat daripada kanji beras, kurang kerap kentang, mash. Komposisi ini mengandungi banyak vitamin B - B1, B2, B3, B5. Ia juga mengandungi kalsium, besi, fosforus, kalium dan banyak mikro dan makrokel lain.
Bagi mereka yang sedang diet dan mengawasi berat badan mereka, seringkali tidak disyorkan untuk menggunakan mi ini, kerana kandungan kalorinya adalah 352 kcal per 100 g.
Cara Memasak Mie Harusame
Mie Harusame masak dengan cepat - ia tidak perlu dimasak untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan hilang rasa dan tidak akan kelihatan menyelerakan.
Ada beberapa cara untuk memasaknya:
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkan mi dengan air mendidih. Biarkan selama 5-30 minit, sebelum ditutup dengan tudung.
- Rebus air masin dan isi mi. Masak selama 3-5 minit, kemudian letakkan pada penapis sehingga semua cecair adalah kaca.
- Untuk menyediakan sup atau menggoreng dengan sayur-sayuran, mie terlebih dahulu direndam selama 5 minit.Seterusnya, selepas mengalirkan air terlebih dahulu, letakkan pada akhir penyediaan dalam sup, atau cepat goreng dalam kuali panas.
Terdapat banyak resipi yang termasuk mi kaca. Berikut adalah beberapa daripada mereka - yang paling popular dan mudah disediakan.
Mie Kaca Udang
Resipi yang sangat mudah dan cepat, hanya mengambil masa lima belas minit untuk menyediakan hidangan ini.
Produk:
- mi kaca - 180 g;
- udang - 250 g;
- kacang hijau dalam buah - 150 g;
- lada panas - 1 pc;
- soya atau sos ikan - secukup rasa;
- Saus Tabasco - beberapa titisan;
- garam secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l
Kaedah memasak
- Bilas udang dengan baik, tuangkan ke dalam air mendidih dan rebus selama beberapa minit. Kemudian berbaring di atas ayak, sejuk dan bersih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tuangkan udang yang dikupas ke dalamnya. Masukkan sos tabasco dan sos soya atau ikan. Fry.
- Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi ini, anda perlu kacang hijau dalam buah - segar atau beku. Ia juga direbus dalam air masin yang sederhana selama beberapa minit (perkara utama tidak dicerna - ia perlu renyah).
- Potong lada panas dan keluarkan biji, gosok.
- Tuangkan mi beras ke dalam air mendidih (asin), dan bawa ke kesediaan mengikut arahan pada bungkusan. Lipat di colander supaya airnya baik di dalam gelas dan sedikit goreng bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Tambah sedikit jika perlu.
- Diletakkan di atas pinggan dan beriadah dengan serta-merta.
Petua. Untuk membuat mie sempurna dalam konsistensi, perkara utama bukan untuk mencernainya! Untuk melakukan ini, anda perlu memasaknya kurang (1-2 minit) daripada yang ditunjukkan pada pakej. Semasa rebus dengan sayuran atau daging, ia akan mencapai kesediaan penuh.
Mie Harusame gaya Korea dengan sayur-sayuran
Chapche - hidangan popular dari Korea, tanpa makanan yang tidak boleh dilalui. Ia disediakan dari mi Harusame dengan sayur-sayuran, daging dan cendawan.
Produk:
- Mie Harusame - 200 g;
- champignons - 100 g;
- cendawan tiram - 100 g;
- lada bel kecil manis dengan warna yang berbeza - hijau, kuning, merah - separuh masing-masing;
- wortel - 1 pc;
- bawang putih - 1 kepala;
- telur - 1 pc;
- akar halia;
- sekumpulan bayam;
- sekumpulan peterseli;
- kicap - 100 g;
- gula - 80 g;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran.
Kaedah memasak
- Pertama anda perlu memasak pancake. Buihkan sedikit testis
dengan garpu, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. - Rebus mi dalam air garam seperti yang ditunjukkan pada paket. Terikan air dan bilas.
- Kupas dan basuh lobak, potong cincang, goreng dalam minyak sayuran pada masa yang sama seperti akar halia dan bawang putih, cincang tipis.
- Sekarang giliran cendawan - champignons dan cendawan tiram dicuci dengan baik, dikupas, jika perlu, dan dipotong. Tuangkan ke bahan lain.
- Kupas lada manis, keluarkan biji-bijian dan potong sepanjang jalur panjang. Hantar ke kuali. Goreng selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tambah bayam.
- Terakhir, tuangkan mi rebus dan musim dengan kicap, tambah gula dan garam, goreng selama satu minit dan keluarkan dari dapur.
- Lempeng telur mesti digulung dan dipotong menjadi jalur nipis.
- Letakkan mi selesai di atas pinggan, di atas cincin lempeng, tambahkan sayur-sayuran, daging dan cendawan, taburkan dengan pasli.
Chapche boleh dihidangkan baik hangat dan sejuk - rasa tidak akan menjadi lebih teruk.
Petua. Sehingga semasa memasak mi tidak pernah bersama, disarankan untuk memasaknya dalam jumlah besar air. Ia tidak bernilai membuang air mendidih. Anda boleh menambah satu sendok makan minyak zaitun semasa memasak, maka ia akan menjadi rapuh.
Mie yang dimasak dengan daging babi
Masakan lazat dan cepat masakan oriental - disediakan secara literal setengah jam.
Produk:
- mi beras - 200 g;
- babi - 350 g;
- kembang kol - 100 g;
- kubis broccoli - 100 g;
- kacang hijau - 100 g;
- wortel - 1 pc;
- garam secukup rasa;
- kicap - 50 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada cili - 0.5 pcs.
Kaedah memasak
- Mie beras harus dicurahkan dengan air panas dan ditutup dengan tudung. Mengetepikan semasa menyediakan komponen lain.
- Babi dipotong menjadi jalur kecil. Goreng hingga coklat keemasan dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran.
- Hantar sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang kepada daging, musim dengan kicap. Tutup dan goreng selama dua minit.
- Garam mengikut rasa, taburkan dengan bawang putih cincang dan setengah lada cili. Strain mi, tambah ke kuali dan kacau. Tinggalkan sup, tutup penutup selama dua minit, kemudian matikan api dan biarkan selama 15 minit.
- Tuangkan pada pinggan dan layari.
Mie Harusame adalah hidangan sampingan yang baik untuk hidangan daging, cendawan dan sayur-sayuran. Kelebihan utamanya ialah dia memasak dengan cepat.
